Cách làm su kem Singapore thơm ngon, hấp dẫn cực dễ làm tại nhà
Su kem Singapore được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị béo ngậy, lạ miệng và ăn không bị ngấy, phù hợp với mọi lứa tuổi.
Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm bánh su kem Singapore thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!
Nguyên liệu
Nguyên liệu làm bánh su kem Singapore gồm những thành phần sau:
Phần vỏ bánh
80g bột năng
15g bột mỳ đa dụng
5g bột gạo tẻ
30ml dầu ăn
25g bơ nhạt
20g đường
1,5 quả trứng (đánh tan,trứng gà ta cho màu vàng đẹp,ngon hơn)
70g sữa tươi không đường
Phần nhân phomai
Video đang HOT
120ml sữa không đường
120 cream chesse
70ml whipping cream
20g bơ nhạt
20g đường
5g bột ngô (hoà cùng chút nước cho tan)
Cách làm bánh su kem Singapore
Phần vỏ bánh
1. Rây mịn 3 hỗn hợp bột lại với nhau để vào 1 bát, dùng chảo chống dính đun dầu ăn, bơ, đường, sữa tươi không đường, khi hỗn hợp sôi nhẹ cho bột vào tắt bếp, trộn nhanh tay,để hỗn hợp bột nguội, đổ hỗn hợp vào bát inox.
2. Cho trứng vào hỗn hợp sử dụng máy để đánh (dùng thìa múc lần lượt trứng vào đánh 1 quả chia làm 2 lần) đánh đến khi hỗn hợp hoà quyện
3. Cho hỗn hợp vào túi bắt kem, bắt thành từng viên tròn vào giấy nến, hỗn hợp đạt từng viên bắt ra k bị chảy bè ngang có chóp nhọn, bắt lần lượt cho đến hết, dùng ngón trỏ nhúng vào nước ấn lần lượt vào từng chóp của bánh cho đến hết
4. Bật lò 10 phút trước khi nướng bánh.
5. Cho bánh vào khay nướng, nướng nhiệt 220 độ 10 phút đầu, giảm 200 độ 10 phút sau, hạ tiếp 170 độ – 150 độ nướng đến khi mặt bánh vàng đều tổng thời gian khoảng 30 phút, bánh chín lần lượt cho ra rack để nguội.
Phần nhân phô mai
1. Cho tất cả hỗn hợp vào chảo chống dính đun (trừ bột Ngô) đun đến khi cream chesse và bơ tan hết đổ vào rây lọc mịn, cho lại vào chảo đun, đổ hỗn hợp bột Ngô đã hoà tan đảo đều hỗn hợp đến khi sánh đặc
2. Để nguội rồi cho vào túi bắt kem, ngâm vào nước lạnh cho túi kem nguội hoàn toàn, cho túi kem vào tủ đá 10 phút.
Mẹo: Hoặc mọi người có thể đánh phần cream chese (để mềm) với đường bột ,whipping đánh riêng và folt 2 phần kem lại với nhau cho vào túi bắt kem để lạnh là có thể bơm vào bánh luôn.
3. Cuối cùng là phần bơm kem vào bánh, sử dụng đầu dao nhọn khoét đáy bánh, cho kem vào túi bắt kem bơm lần lượt cho đến hết, phần mặt bánh trang trí tuỳ vào sở thích sáng tạo của mọi người.
Thành quả
Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món bánh su kem Singapore thơm ngon để cả gia đình cùng thưởng thức rồi! Ngoài các món ăn ngon, bạn có thể xem thêm nhiều mẹo hay nhà bếp trên Bep360 mỗi ngày nhé.
Bữa sáng hoàn hảo với món bánh cuộn chà bông thơm mềm
Buổi sáng chỉ cần một lát bánh cuộn chà bông và một ly sữa tươi là bạn đã có đủ năng lượng để khởi đầu một ngày mới!
Nguyên liệu
100g chà bông
Nguyên liệu phần bánh mỳ:
170g bột làm bánh mỳ
80g bột mỳ đa dụng
4g men khô3g muối
25g đường
52g trứng gà đánh tan
85g sữa tươi
38g bơ nhạt
Nguyên liệu phần sốt:
85g sữa tươi
15g bột mỳ đa dụng
Cách làm
Cho 85g sữa tươi và 15g bột mỳ trong nguyên liệu phần sốt vào trộn đều, đun trên lửa nhỏ, khuấy cho đến khi hỗn hợp sệt đặc thì tắt lửa, đổ ra tô và bọc lại bằng màng bọc thực phẩm, cho vào tủ lạnh trong 30 phút.
Cho tất cả nguyên liệu phần bánh mỳ (ngoại trừ bơ) vào trong máy làm bánh mỳ, nhấn nút khởi động. Nếu không có máy làm bánh mỳ thì cho vào âu, nhào đều bằng tay. Khi hỗn hợp đã thành khối dẻo mịn thì cho bơ vào trộn đều lần nữa. Bọc âu lại bằng màng bọc thực phẩm, ủ bột cho đến khi bột nở gấp đôi, nhấn tay vào thấy bột đàn hồi là được.
Cán bột ra cho vào khuôn đã lót sẵn giấy nến. Đến khi bột nở gấp đôi thì rắc hành lá cắt nhỏ cùng hạt mè đen lên. Cho vào lò nướng ở 170 độ C trong vòng 17 phút, đến khi bề mặt chuyển màu nâu vàng thì lấy bánh ra khỏi lò.
Lấy bánh ra khỏi khuôn, lật úp bánh lại và dùng chổi phết hỗn hợp ở bước 1 đều khắp sau đó nhanh chóng cuộn bánh lại, dùng dao cắt thành từng khúc như hình.
Cuối cùng bạn phết lên một lớp dày hỗn hợp sữa ở bước 1 lên hai mặt bánh và lăn qua chà bông. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh cuộn chà bông thơm ngon rồi đấy!
Thành phẩm
Bánh mỳ làm kiểu này không tốn thời gian cũng như công sức nhồi bột bởi loại bánh mỳ này không yêu cầu độ dai mà ăn mềm mềm sẽ ngon hơn. Bánh cuộn trông thật hấp dẫn với lớp vỏ nâu vàng hấp dẫn, xen kẽ mè đen thơm phức và chà bông mặn mặn quyện lấy phần sốt sữa tươi ngon lành! Buổi sáng chỉ cần một lát bánh cuộn chà bông và một ly sữa tươi là bạn đã có đủ năng lượng để khởi đầu một ngày mới!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh cuộn chà bông này nhé!
Bữa sáng ấm bụng với bánh mì thỏ mềm thơm đẹp mắt Những chiếc bánh mì thỏ con xinh xắn đáng yêu này sẽ khiến các bé nhà bạn hào hứng hơn trong việc ăn sáng đấy!Cùng vào bếp làm ngay món này nhé, Nguyên liệu 250g bột làm bánh mì 4 cây xúc xích 1 quả trứng gà 100g sữa chua 2g muối 3g men nở 30g đường 30g bơ nhạt Cách làm Cho...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

Hôm nay nấu gì: Vợ nấu bữa tối ngon chồng bỏ cả nhậu để về nhà thưởng thức

5 mâm cơm mùa xuân ngon hết ý từ mẹ đảm Hà thành, món nào cũng thơm nức, đủ đầy dinh dưỡng

4 món mà người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa xuân để tăng cường miễn dịch, giảm bệnh tật

Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích

5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

"Lá dại" ven đường hóa "thần dược" làm đẹp: Nấu món ăn dưỡng tóc đen mượt, da trắng hồng cực đơn giản

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

Cách làm gà chiên mắm đơn giản tại nhà
Có thể bạn quan tâm

Nhan sắc gây lú của Triệu Lộ Tư
Sao châu á
23:51:02 01/03/2025
Đoạn clip nữ diễn viên "đẹp người xấu nết" nổi điên, la hét khiến khiến 30 triệu người sốc nặng
Hậu trường phim
23:48:56 01/03/2025
Mourinho bị cấm chỉ đạo 4 trận, nộp phạt hơn 1 tỷ đồng
Sao thể thao
23:47:46 01/03/2025
Hòa Minzy tiết lộ mức thù lao cho 300 dân làng đóng MV "Bắc Bling"
Nhạc việt
23:42:39 01/03/2025
Nhan sắc "gây thương nhớ" của con gái MC Quyền Linh
Sao việt
23:40:20 01/03/2025
Nhóm thanh niên xông vào quán nhậu chém người ở TPHCM
Pháp luật
22:24:16 01/03/2025
Huyền thoại Hollywood Gene Hackman có chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt trước khi qua đời
Sao âu mỹ
22:13:03 01/03/2025
Nam sinh lớp 9 bị xe ben cán tử vong ở Bình Dương
Tin nổi bật
22:13:00 01/03/2025
Jennie công bố tổ chức 1 sự kiện đặc biệt ở TP.HCM, fan "đứng ngồi không yên" nhưng nhớ lưu ý điều này!
Nhạc quốc tế
21:47:05 01/03/2025
Triều Tiên thử tên lửa chiến lược, ông Kim Jong-un trực tiếp thị sát
Thế giới
21:43:36 01/03/2025