Cách làm sinh tố cacao dừa thơm béo mát lạnh ngon tuyệt đỉnh

Lê Thị Yến Nga19:32 15/06/2021

Sinh tố cacao dừa là một món tráng miệng vừa thơm ngon, mát lạnh, ai uống 1 lần rồi cũng đều phải mê mệt. Hôm nay Điện máy XANH sẽ gợi ý cho bạn cách làm món cacao dừa ngọt ngào, béo ngậy nhé! Cùng vào bếp và thực hiện ngay thôi nào.

Nguyên liệu làm Sinh tố cacao dừa

Cơm dừa 500 gr (chọn dừa rám vỏ)

Bột cacao 2 muỗng canh

Sữa chua không đường 1 hộp

Sữa tươi không đường 220 ml (1 bịch)

Sữa đặc 240 gr (6 gói loại 40gr/1 gói)

Tắc 4 trái

Hạnh nhân cắt lát 2 muỗng canh

Bột cacao là gì? Phân biệt bột ca cao và bột socola

Bột cacao là loại bột được lấy từ hạt của trái cacao với quy tình khá phức tạp.Bột có màu nâu đậm, nhuyễn mịn và có mùi thơm đặc trưng. Bột cacao và bột socola là hai loại bột khác nhau bạn nên chú ý cách phân biệt để không bị nhầm lẫn nhé. Bột socola có màu đen, trắng, hoặc nâu tùy loại, cũng có hương vị ngọt, đắng khách nhau. Còn bột cacao thì có vị đắng đặc trưng, có chút chua nhẹ và tơi hơn so với bột socola.Bạn có thể tìm mua bột cacao tại hệ thống siêu thị Bách hóa XANH trên toàn quốc hoặc mua trực tuyến tại bachhoaxanh.com.

Dụng cụ thực hiện:

Máy xay sinh tố, chảo, nồi, thau, rổ, muỗng ,…

Cách chế biến Sinh tố cacao dừa

Video đang HOT

Nấu sữa và trộn sữa chua

Đổ 220ml sữa tươi không đường vào nồi, thêm 240gr (6 gói) sữa đặc, bật lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp, để cho sữa nguội 1 chút.

Khi sửa còn ấm ấm thì bạn cho tiếp 1 hủ sữa chua không đường vào rồi khuấy đều cho sữa chua hòa quyện cùng với sữa tươi và sữa đặc.

Rang hạnh nhân

Cho vào chảo 2 muỗng canh hạnh nhân cắt lát và rang đều tay với lửa nhỏ cho đến khi hạnh nhân thơm vàng là được.

Sơ chế và xay cơm dừa

Chuẩn bị 1 thau nước muối loãng, gọt bỏ phần vỏ vàng còn dính lại ở cơm dừa sau đó cho cơm vào ngâm với nước muối. Sau đó mang đi xả lại với nước và để ráo.

Cho dừa vào máy xay sinh tố, cho thêm 1/2 hỗn hợp sữa đã chuẩn bị ở bước 1 vào và ấn xay cho hỗn hợp cơm dừa sữa được nhuyễn mịn.

Hoàn thành

Tiếp theo bạn cho hết 1/2 hỗn hợp sữa còn lại cùng với 1.5 trái tắc vào (bỏ hạt và xay cả vỏ), ấn xay thêm khoảng 30 giây nữa thì cho 300gr đá lạnh vào rồi xay nhuyễn.

Mách nhỏ: Bạn nên đập nhỏ đá trước khi cho vào xay nhé, như vậy đá sẽ dễ nát và quyện đều vào hỗn hợp cơm dừa sữa hơn đấy!

Cho dừa đã xay ra ly, mỗi ly cho thêm 1/2 muỗng canh bột cacao, 1/2 muỗng canh hạnh nhân lát rang vàng lên trên là có thể thưởng thức được rồi.

Thành phẩm

Như vậy là đã có ngay món sinh tố cacao dừa thơm ngon, mát lạnh đập tan cái nóng của thời tiết rồi.

Lớp dừa béo ngậy, ngọt thanh, có mùi thơm thoang thoảng của tắc, cacao vừa thơm vừa có vị đắng nhẹ khi kết hợp với độ béo của dừa thì rất hoàn hảo. Mùa hè này bạn nhất định không thể bỏ qua món ngon này được.

Trưa nay ăn gì: đầu tuần đầy mới lạ với cơm trái dừa

Dừa là loại trái cây thường thấy trong các món ăn của người dân Bến Tre, trong đó đặc biệt nhất phải kể đến là cơm dừa Bến Tre. Thơm lừng, béo ngậy trong từng hạt cơm, món ăn này từ lâu đã là đặc sản nổi tiếng gắn liền với địa danh "xứ dừa".

Cơm dừa đặc sản Bến Tre ăn "đúng điệu" là dùng cùng với món tôm rang nước cốt dừa. Ảnh minh họa: vietnamtravellog

Cơm nấu trái dừa là một trong nhiều món ăn được người dân Bến Tre sáng tạo nên, mang hương vị rất riêng. Món ăn này tuy mang nét dân dã, bình dị, đậm chất thôn quê nhưng để có được món cơm dừa ngon thì các công đoạn từ lựa chọn nguyên liệu đến chế biến đòi hỏi một sự tỉ mỉ, cầu kỳ nhất định. Nguyên liệu chính của món cơm dừa chính là dừa và gạo. Trái dừa để nấu cơm dừa phải dùng loại dừa xiêm thì cơm ra mới có vị ngọt thanh. Còn gạo, người ta thường dùng gạo trắng Hậu Giang, hạt to tròn trắng mọng.

Để nấu cơm dừa, đầu tiên người nấu sẽ cắt phần đầu của trái dừa, lấy hết nước ra ngoài. Trái dừa lúc này sẽ đóng vai trò như một chiếc nồi để nấu cơm, phần cắt trên đầu chính là nắp nồi. Gạo trắng sau khi vo sạch sẽ được cho vào trái dừa. Nước nấu cơm thay vì dùng nước lọc bình thường thì sẽ được thay bằng nước dừa vừa mới lấy ra từ quả dừa xiêm trước đó. Người nấu sẽ không để trực tiếp trái dừa trên lửa mà cho vào một nồi to, đem chưng cách thủy.

Để cơm dừa ngon thì lượng nước dừa và gạo phải vừa khéo, nước ít quá cơm sẽ cứng, nhiều thì cơm nhão. Nếu là người làm quen tay thì chỉ cần nghe mùi thơm từ nồi hấp tỏa ra sẽ biết cơm chín hay chưa. Một số nơi thường cho thêm cà rốt, khoai tây, nấm thái hạt lựa, đậu cove, hạt sen... vào để tăng thêm hương vị cho cơm.

Cơm dừa đặc sản Bến Tre ăn "đúng điệu" là dùng cùng với món tôm rang nước cốt dừa. Tôm rang có thể dùng tôm lóng, tôm bầu hay tôm càng xanh... nhưng ngon nhất vẫn là tôm đất đánh bắt từ sông. Thịt tôm ngấm dừa sẽ có mùi vị dai, giòn, rất đưa cơm.

Thưởng thức cơm dừa, du khách sẽ cảm nhận được vị béo ngọt rất thanh. Bởi trong quá trình chưng cách thủy, hạt cơm đã được thấm trọn phần nước dừa tươi và đặc biệt là cái béo ngậy của lớp cơm dừa bao bọc. Còn tôm rang thì giòn giòn, mặn mặn nhưng trong vị mặn đậm đà cũng lại có vị ngọt và béo của nước dừa. Từng hạt cơm trắng quyện cùng thịt tôm mang đến một hương vị thật khó tả, khiến bất kỳ ai lần đầu thưởng thức đều không thể quên.

Giờ trưa đầu tuần đã gần đến, bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng đồng nghiệp tại một số địa chỉ sau: Nhất Nhất BBQ - nướng & lẩu (quận Tân Bình), Đèn Lồng quán - ẩm thực Việt (quận 1), Nhà hàng Hương Việt - ẩm thực Việt (quận 1), Phố Ngon 37 - Saigon Centre (quận 1), Quán Ngon 138 - ẩm thực Việt Nam (quận 1), Nhà hàng Hương Cau - ẩm thực Việt (quận Tân Bình), Nhà hàng Hoa Túc - ẩm thực Việt Nam (quận 1), Hương Lài - ẩm thực Việt (quận 1), Nhà hàng Đồng - ẩm thực Việt Nam (quận 3), WICOOK - ẩm thực Việt Nam (quận 2)... Theo đó, một phần cơm dừa Bến Tre có giá bán khoảng 95.000 - 150.000 đồng.

Chuối bọc dừa chiên giòn tan lạ miệng, ăn cực đã Chuối là một loại trái cây rất tốt cho cơ thể, đẹp da và ngăn ngừa được nhiều loại bệnh tật. Nhưng bé nhà bạn nhất định không chịu ăn chuối. Hãy thử làm món chuối bọc dừa chiên giòn tan lạ miệng này, ăn hoài mà không bị ngán cho cả nhà nhé. Chuẩn bị: - 7-10 quả chuối ngự chín -...