Cách làm sầu riêng nướng ngon tuyệt

P.V10:39 19/05/2021

Sầu riêng nướng nguyên trái, cách ăn mới lạ vô cùng độc đáo. Bạn đã biết cách làm sầu riêng nướng chưa? Thực hiện ngay cùng Amthucquan.net

Nguyên liệu

1 trái sầu riêng

Cách làm

Bước 1

Chuẩn bị sầu riêng và vỉ nướng nào. Sầu riêng giữ nguyên trái, không tách vỏ, không tách nhỏ ra nhé. Đặt sầu riêng lên vỉ và bắt đầu nướng với lửa lớn.

Bước 2
Xoay trở đều các mặt của trái sầu riêng để đảm bảo tất cả mặt đều được nướng thơm.

Bước 3

Nướng cho đến khi, phần đuôi (phần đích) của trái sầu riêng tự nở bung vỏ ra.

Bước 4

Từ lúc vỏ đã mở bung, bạn tiếp tục trở đều sầu riêng nướng tiếp khoảng 5-10 phút nữa. Lúc này bên ngoài vỏ sầu riêng sẽ chuyển màu đen rồi nhé, yên tâm bên trong chưa cháy đâu ạ.

Nếu không ngại vị cháy thơm thơm, ở bước này bạn có thể tiếp tục nướng thêm cho đến khi thấy múi sầu riêng có lớp cháy vàng xém bên ngoài, ăn thơm lắm luôn.

10 phút sau. Nhấc sầu riêng khỏi bếp. tách bỏ vỏ, măm thôi. Xong rồi nè, nhớ dùng muỗng múc từng miếng nhá! Và ăn khi nóng và nó có mùi ngon hơn nhiều so với ăn tươi thông thường.

Bước 6

Nếu không thể nướng bằng lò than, các bạn có thể bóc lấy múi sầu riêng ra. Làm nóng lò với nhiệt 150 độ trước 10 phút. Cuộn giấy bạc thành cái đĩa có vành. Đặt sầu riêng vào giấy bạc (không chùm kín nhé). Sau đó cho sầu riêng vào lò nướng với lửa trên dưới, với nhiệt 120 độ, trong vòng từ 8-10 phút là được.

Video đang HOT

Lời kết

Sầu riêng nướng đang trở thành món ngon hot. Hãy thực hiện cách làm sầu riêng nướng này ngay nhé.

Cách làm bánh ít nhân dừa sầu riêng thơm ngon dẻo mềm

Bánh ít nhân dừa sầu riêng là sự kết hợp hài hoà một cách hoàn hảo giữa vỏ bánh mềm dai cùng nhân dừa giòn sần sật và sầu riêng béo ngọt ..

Nguyên liệu làm Bánh ít nhân dừa sầu riêngCho 18 cái

Bột nếp 600 gr

Dừa khô 1 trái (khoảng 320gr)

Sầu riêng 200 gr

Đường 200 gr

Muối 1 muỗng cà phê

Dầu ăn 1 ít Lá chuối 1 ít

Mẹo chọn mua sầu riêng ngọt chín thơm ngon

Sầu riêng chín già, ngon ngọt sẽ có mùi thơm lan toả và khá đậm mùi đặc trưng, ngọt thơm dễ chịu, quan sát từ bên ngoài vỏ có thể thấy quả sầu riêng chia múi rõ ràng và có múi nổi cao, rõ.Khi chọn mua bạn nên cầm quả sầu riêng lên lắc nhẹ, hoặc dùng cây khui sầu riêng gõ nhẹ vào thân quả. Nếu quả phát ra âm thanh trầm đục là quả có thịt chắc, cơm dày.Nên chọn mua những quả có cuống còn tươi, màu hơi xanh và cứng, dùng móng tay bấm vào thì thấy hơi ướt ướt nhựa.Tránh mua những quả sầu riêng không có hương thơm hoặc mùi hương quá mờ nhạt, hình dáng tròn đều không chia múi. Khi go vào vỏ quả nghe âm thanh phát ra trong chát và có vẻ rỗng thì quả đấy hạt nhiều, ăn không ngon.

Cách chế biến Bánh ít nhân dừa sầu riêng

Trộn bột bánh

Bạn cho 1/2 muỗng cà phê muối vào trộn đều cùng 600gr bột nếp. Đổ từ từ 550ml nước ấm (khoảng 70 độ C) vào bột bánh và trộn đều cho nước thấm hết vào bột.

Bạn dùng tay nhào nắn bột cho thật đều, đến khi thấy bột dẻo mịn, ráo nước và không còn dính tay là được.

Cho bột đã nhào kĩ vào tô to, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và để bột nghỉ trong ít nhất 30 phút.

Bào dừa sợi

Dừa khô mua về bạn gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sơ cho sạch phần dăm vỏ.

Dùng bàn bàn bào cơm dừa thành sợi mỏng nhỏ, thu được khoảng 320gr cơm dừa nạo cho ra đĩa.

Xào nhân dừa sầu riêng

Sầu riêng bạn tách múi ra rồi bỏ hạt, cho thịt sầu riêng ra đĩa, dùng muỗng tán nhuyễn.

Bạn bắc chảo lên bếp để lửa vừa, khi thấy lòng chảo khô và toả hơi nóng thì bạn cho 320gr dừa nạo vào chảo cùng 200gr đường và 1/2 muỗng cà phê muối, đảo nhanh tay.

Bạn sên cơm dừa liên tục cho đến khi thấy đường đã tan hết ngấm vào cơm dừa và thấy sợi cơm dừa mềm, trong lại thì cho sầu riêng đã tán nhuyễn vào.

Tắt bếp rồi đảo đều cho phần cơm dừa và sầu riêng quyện đều vào với nhau là được, cho nhân dừa sầu riêng ra chén. Khi nhân đã nguội bớt, bạn chia nhân dừa sầu riêng làm 18 phần đều nhau và vo viên tròn.

Gói bánh ít nhân sầu riêng

Lá chuối bạn cắt thành miếng vuông có cạnh dài khoảng 2 ngón tay, rửa sạch bề mặt rồi cho vào nồi nước sôi chần sơ khoảng 2 phút cho lá mềm dai. Sau đó bạn vớt lá chuối ra, dùng khăn bông lau khô 2 mặt lá và để ráo.

Gấp lá chuối lại làm đôi sao cho mặt láng của lá hướng ra ngoài. Tiếp tục gấp 2 bên rìa lá vào giữa tạo thành mũi nhọn dạng như cái phễu.

Bạn bắt bột gạo thành từng viên to hơn phần nhân một chút, nhào nắn cho bột mềm mịn rồi ép phần bột dẹt ra, cho 1 viên nhân vao giữa. Gói kín bột lại phủ kín phần nhân và vo tròn đều trong lòng bàn tay cho khít miệng bột.

Nhúng viên bánh qua một chút dầu ăn và thoa đều dầu lên bề mặt viên bánh. Cho viên bánh vào phễu lá đã gấp, dùng tay ém nhẹ cho bánh dàn chặt vào phần lá. Gói phần rìa lá lại chặt tay để bánh không bung trong quá trình hấp.

Hấp bánh ít

Bạn bắc nồi nước sôi lên bếp lửa lớn va đặt xửng hấp lên trên. Khi nước sôi lớn, bạn xếp bánh ít đã gói chặt vào, đặt phần mép gói xuống dưới để tránh bánh bị bung trong quá trình hấp.

Đậy nắp xửng và hấp bánh trong 30 phút. Sau 30 phút hấp, bánh đã chín, bạn tắt bếp, mở nắp cho bánh nguội bớt rồi lấy bánh ra.

Thành phẩm

Bánh sau khi được hấp chín toả mùi thơm dịu dàng. Bóc lớp lá chuối, phần vỏ bánh trắng thơm, chín dẻo, mềm dai bọc lấy phần nhân ngọt thanh bắt vị.

Cắn vào phần nhân bánh bạn sẽ cảm nhận được vị béo thơm, giòn giòn của dừa và mùi thơm đặc trưng của sầu riêng toả ra ngào ngạt, cuốn hút.

Mẹo thực hiện thành công và cách bảo quản bánh

Khi hấp bánh, bạn bọc thêm một lớp vải vào nắp xửng để tránh hơi nước bốc lên trên rơi xuống làm bánh lâu chín, bánh cũng bị rỗ, không ngon.

Cách bảo quản bánh ít nhân dừa sầu riêng

Để bánh nơi thoáng khí, khô ráo, râm mát và tránh ánh nắng trực tiếp.Bánh có thể bảo quản trong tủ lạnh nếu chưa dùng ngay. Khi ăn đem bánh ra hấp cách thuỷ hoặc luộc sơ lại.Bánh trong điều kiện bảo quản ngoài không khí có thể dùng trong 3 ngày, bánh để tủ lạnh sẽ có hạn sử dụng là 5 ngày.

Cách làm kem sầu riêng thơm ngon mát lạnh không cần máy xay Chỉ vài bước đơn dưới đây, bạn có thể tự tay làm món kem sầu riêng vừa ngon lại thơm nức mũi, mát lạnh hấp dẫn ngày hè. Phần 1: Nguyên liệu làm kem sầu riêng - Thịt sầu riên: 250g. - Nước cốt dừa: 150ml. - Sữa tươi không đường: 200ml. - Đường cát trắng: 80g. - Tinh chất vani: 1 muỗng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Nữ nhân viên tử vong trong quán cà phê đang nuôi con nhỏ học lớp 101:29

Ông Trump 'ra tay' trước khi nhậm chức09:28

Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH00:28

Trấn Thành lên tiếng về nghi vấn cắt vai của Negav, chốt hạ 1 câu mà được khen khôn khéo vô cùng!02:58

Hoa hậu Vbiz bất ngờ đụng mặt "tiểu tam" trên thảm đỏ, chuyện gì đây?00:19

Hoa hậu Tiểu Vy hơn thua với Kỳ Duyên trước mặt Trấn Thành, nam đạo diễn nói 1 câu liền im thít02:48

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon

09:10:10 22/12/2024

Món gà Tây nướng này sẽ khiến Giáng sinh thêm ý nghĩa và ấm cúng hơn rất nhiều. Hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!

Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

06:00:32 22/12/2024

Trong tiết trời se lạnh của những ngày Tết, nhâm nhi một miếng mứt mãng cầu cùng tách trà nóng, ta như được sưởi ấm bởi hương vị của tình thân và những điều giản dị.

Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết

05:59:51 22/12/2024

Những hũ mứt chùm ruột đỏ au trên bàn trà tiếp khách, khiến không khí Tết thêm phần ấm áp, cách làm món mứt này cũng rất đơn giản với những gợi ý dưới đây.

Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết

05:59:13 22/12/2024

Trong không khí rộn ràng của những ngày xuân, tự tay làm mứt dâu tây chính là cách mang đến độ ngọt ngào đồng thời lưu giữ những khoảnh khắc ấm áp bên gia đình.

Cách làm kẹo lạc để nhâm nhi dịp Tết

05:58:47 22/12/2024

Kẹo lạc rất thích hợp để tiếp khách dịp Tết hoặc nhâm nhi cũng tách trà ấm trong ngày lạnh, cách làm kẹo lạc rất đơn giản, ai cũng có thể tự thực hiện tại nhà.

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

18:56:03 21/12/2024

Để có một bữa tối ngon miệng làm nhanh và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe trẻ nhỏ thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.