Cách làm rau má xào thịt bò thơm ngon thanh vị cho bữa cơm

Trần Hoàng Xuân Thi08:44 11/05/2022

Rau má xào thịt bò là món xào có cách chế biến đơn giản nhưng lại cực thơm ngon, thích hợp cho những bữa cơm trưa gia đình. Hôm nay cùng vào bếp tìm hiểu công thức nấu món ngon này để chiêu đãi cả nhà bạn nhé.

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua rau má tươi ngon

Nên chọn những mớ rau má còn non và màu xanh tươi, phần thân mọng nước.Bạn không nên chọn những rau má già, lá có màu xanh đậm vì khi ăn sẽ bị đắng.Tránh chọn những mớ rau má có nhiều cọng bị héo, dập nát. Trước khi mua thì bạn cũng có thể ngửi thử để xem rau còn giữ được mùi đặc trưng của rau má không.

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Hãy chọn những miếng thịt bò có màu đỏ tươi xen lẫn là những đường gân màu trắng và phần mỡ có màu vàng tươi.Đối với thịt bò ngon, khi nhấn vào miếng thịt thì phải có độ đàn hồi, không bị lõm và gây cảm giác dính tay. Thịt không xuất hiện mùi hôi hay có màu tái xanh trên miếng thịt.Nếu làm món xào với thịt bò thì bạn ưu tiên chọn thịt bò thăn hoặc thịt bò phi lê vì khi nấu sẽ giúp bò nhanh chính, ăn không bị dai.

6 cách nấu cháo yến mạch giảm cân vừa ngon miệng lại hiệu quả

Cách nấu cháo yến mạch giảm cân tuy đơn giản nhưng không phải ai cũng biết chế biến đúng phương pháp để đạt hiệu quả.

Không chỉ là thực phẩm ăn kiêng quen thuộc, yến mạch còn giàu dinh dưỡng với nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Dưới đây là một số công thức nấu cháo yến mạch kết hợp với các nguyên liệu khác để tăng hương vị cho món ăn mà vẫn giúp giảm cân. Bạn thử tham khảo xem nhé!

1. Vì sao có thể sử dụng yến mạch để giảm cân?

Cách nấu cháo yến mạch giảm cân khá quen thuộc trong chế độ ăn kiêng của các chị em. Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì yến mạch là loại ngũ cốc được khuyên dùng cho mọi lứa tuổi, kể cả người già và trẻ nhỏ. Với nguồn chất xơ dồi dào và ít chất béo nên yến mạch khi vào cơ thể sẽ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, cảm thấy no lâu hơn.

Bên cạnh đó, yến mạch còn giúp tiêu hao lượng mỡ thừa có trong cơ thể, nhờ vậy không bị tích trữ chất béo và hạn chế tăng cân. Ngoài hỗ trợ giảm cân, yến mạch còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như protein, vitamin nhóm B, kẽm, sắt, magie, phospho,...Từ đó giúp bảo vệ tim mạch, chống lão hóa, ngăn ngừa ung thư, tăng cơ bắp, giảm lượng đường trong máu, giảm huyết áp.

Một điều cần lưu ý khi sử dụng yến mạch giảm cân là nên hỏi ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng. Bởi yến mạch rất ít calo nên trong quá trình sử dụng loại ngũ cốc này cần kết hợp thêm nhiều loại thực phẩm khác để tăng lượng calo mỗi ngày cho cơ thể. Và, nên dùng yến mạch cán dẹt hơn là yến mạch cắt nhỏ vì có nhiều calo hơn.

Yến mạch là thực phẩm giảm cân tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet

2. Hướng dẫn cách nấu cháo yến mạch giảm cân ngon mà hiệu quả

2.1. Cách nấu cháo yến mạch giảm cân với khoai lang và ức gà

Yến mạch và khoai lang là hai nguyên liệu thường thấy trong thực đơn giảm cân. Cả hai đều giàu chất xơ kết hợp với thịt ức gà giàu đạm và ít chất béo. Từ đó tạo thành một món ăn vừa ngon lại tốt cho sức khỏe mà vẫn đảm bảo không bị tăng cân.

2.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Bột yến mạch cán dẹt: 30g

Khoai lang tím: 50g

Thịt ức gà: 100g

Hành tím: 1 củ

Hành lá: 1 nhánh

Dầu oliu: 1 thìa canh

Gia vị thông dụng khác

Nguyên liệu nấu cháo yến mạch giảm cân với khoai lang và ức gà. Ảnh: Internet

2.1.2. Sơ chế các nguyên liệu

Video đang HOT

Cho yến mạch vào tô nước ấm và ngâm từ 3 - 4 giờ cho đến khi nở mềm. Không ngâm quá lâu sẽ khiến yến mạch bị chua.Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành khoanh mỏng. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.Thịt ức gà rửa với nước muối loãng, xả lại nước sạch, để ráo và băm nhuyễn. Ướp với 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm trong 5 phút.

Ngâm yến mạch với nước ấm từ 3 - 4 giờ cho nở mềm. Ảnh: Internet

2.1.3. Nấu cháo yến mạch khoai lang

Cho 1 thìa canh dầu oliu vào nồi bắc lên bếp đun nóng rồi cho hành tím vào phi vàng thơm. Tiếp đến cho thịt gà vào xào săn khoảng 10 phút với lửa vừa.Cho khoai lang vào nồi cùng 200ml nước, đậy nắp và đun khoảng 7 - 10 phút với lửa nhỏ.Khi khoai mềm nhừ thì thêm yến mạch vào cùng 1/3 thìa cà phê muối, khuấy đều và nấu tiếp 5 - 10 phút với lửa nhỏ.Nấu đến khi các nguyên liệu chín mềm, nước còn xâm xấp thì nêm nếm lại cho vừa miệng và tắt bếp.Cuối cùng múc cháo yến mạch khoai lang ra chén, rắc ít tiêu và hành lá lên rồi thưởng thức. Cháo vó vị ngọt bùi, dẻo thơm lại đậm đà.

Cháo yến mạch khoai lang, ức gà không chỉ ngon mà còn giúp giảm cân hiệu quả. Ảnh: Internet

2.2. Cách nấu cháo yến mạch giảm cân với bí đỏ

Bí đỏ có hàm lượng lớn calo nhưng lại chứa rất ít chất béo, giàu chất xơ và xenluyo nên tốt cho hệ tiêu hóa lại không gây béo phì. Đồng thời lại cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như carotene, vitamin B, C, phospho, canxi, protein,...Vì vậy khi nấu bí đỏ cùng yến mạch sẽ giúp giảm cân hiệu quả mà vẫn đảm bảo đủ chất cho cơ thể.

2.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Yến mạch cán dẹt: 50g

Bí đỏ: 100g

Thịt bằm: 50g

Tỏi: 2 tép

Hành tím: 1 củ

Gia vị thông dụng khác

Nguyên liệu nấu cháo yến mạch bí đỏ. Ảnh: Internet

2.2.2. Sơ chế các nguyên liệu

Tỏi, hành tím bóc vỏ và băm nhỏ. Yến mạch ngâm nước cho mềm.Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng mỏng để nấu nhanh mềm.

Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng mỏng. Ảnh: Internet

2.2.3. Tiến hành nấu cháo yến mạch

Bắc nồi lên bếp cùng chút dầu ăn, khi dầu nóng thì cho tỏi và hành tím vào phi thơm. Sau đó thêm thịt băm vào xào chín.Đổ thêm chút nước với 1 thìa cà phê hạt nêm rồi cho bí đỏ vào đảo đều khoảng 2 phút. Đổ tiếp 100ml nước vào đun sôi đến khi bí đỏ chín mềm thì dùng thìa tán nhuyễn.Khi nước sôi trở lại thì cho yến mạch vào khuấy đều, đun tiếp 10 phút và nêm nếm các gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.Múc cháo yến mạch bí đỏ ra tô và thưởng thức khi còn ấm nóng mới ngon. Yến mạch giàu dinh dưỡng tạo cảm giác no lâu nên sẽ rất tốt trong thực đơn ăn kiêng.

Món cháo yến mạch bí đỏ trông vô cùng hấp dẫn. Ảnh: Internet

2.3. Cách nấu cháo yến mạch giảm cân với thịt bò

Đối với những người đang muốn giảm cân thì thịt bò chắc chắn là loại thực phẩm không thể bỏ qua. Với hàm lượng protein dồi dào có trong thịt bò sẽ giúp bạn tăng cơ, no lâu và giảm cảm giác thèm ăn. Cháo thịt bò khá dinh dưỡng lại dễ làm, nấu cùng yến mạch sẽ đảm bảo cho thực đơn giảm cân của chúng ta hiệu quả cao.

2.3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Yến mạch cán dẹt: 70g

Thịt bò: 100g

Bông cải xanh: 50g

Cà rốt: 1 củTỏi: 3 củ

Hành tím: 3 củ

Hành lá: 2 cây

Ngò: 2 cây

Dầu oliu: 2 thìa cà phê

Gia vị thông dụng khác

Nguyên liệu nấu cháo yến mạch giảm cân với thịt bò. Ảnh: Internet

2.3.2. Sơ chế các nguyên liệu

Yến mạch ngâm nước cho đến khi nở mềm. Thịt bò rửa sạch, thái nhỏ và băm nhuyễn.Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu. Tỏi, hành tím bóc vỏ và băm nhỏ. Hành ngò nhặt rửa sạch, thái nhỏ.Bông cải xanh đem ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút, rửa lại nước, cắt nhỏ.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu Ảnh: Internet

2.3.3. Ướp và xào thịt bò

Cho thịt bò vào tô cùng 1/4 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tỏi hành, 1 thìa cà phê dầu oliu và 1 thìa canh nước đá lạnh. Trộn đều, ướp khoảng 15 phút.Bắc chảo lên bếp cùng 1 thìa cà phê dầu oliu, khi dầu nóng thì cho tỏi hành vào phi thơm. Sau đó thêm thịt bò vào xào 1 - 2 phút với lửa lớn.

Ướp và xào thịt bò. Ảnh: Internet

2.3.4. Nấu cháo yến mạch

Đổ 500ml nước dùng vào nồi bắc lên bếp đun sôi rồi thả bông cải và cà rốt vào nấu 5 phút. Nêm thêm 1/4 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm.Khi nước sôi trở lại thì cho thịt bò và yến mạch vào khuấy đều, nấu thêm 5 phút nữa thì nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.Múc cháo ra chén, thêm hành ngò vào là có thể thưởng thức. Cháo yến mạch thơm ngon, thịt bò mềm đậm đà ăn cùng các loại rau củ.

Cách nấu cháo yến mạch giảm cân với thịt bò ngon bổ dưỡng. Ảnh: Internet

2.4. Cách nấu cháo yến mạch giảm cân với hạt chia

Yến mạch và hạt chia là các loại thực phẩm tự nhiên thường được dùng trong thực đơn hỗ trợ giảm cân. Cả hai đều cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Yến mạch thì giàu chất xơ kết hợp với cơ chế nở của hạt chia sẽ giúp tạo cảm giác no lâu, duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

2.4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Yến mạch cán dẹt: 200g

Hạt chia: 1 thìa canh

Sữa tươi, sữa đậu nành hoặc nước: 750ml

Muối: 1 ít

Nguyên liệu nấu cháo yến mạch hạt chia. Ảnh: Internet

2.4.2. Các bước thực hiện

Yến mạch và hạt chia ngâm với nước cho đến khi nở đều thì vớt ra. Sau đó cho yến mạch vào nồi cùng nước hoặc sữa và chút muối.Bắc nồi lên bếp nấu với lửa vừa, khi cháo yến mạch sôi thì thường xuyên khuấy đều cho nhuyễn mịn.Cuối cùng múc cháo ra chén và rắc hạt chia vào là xong. Để tăng thêm hương vị cho món cháo yến mạch thì có thể thêm ít trái cây tươi hoặc rưới 1 thìa canh mật ong.

Cách nấu cháo yến mạch giảm cân với hạt chia cực đơn giản. Ảnh: Internet

2.5. Cách nấu cháo yến mạch trứng gà giảm cân

Như bạn cũng biết, cháo trứng gà khá bổ dưỡng và dễ nấu. Bạn cũng có thể kết hợp yến mạch để bổ sung vào thực đơn giảm cân thêm phần phong phú. Trong trứng gà có chứa nhiều dưỡng chất giúp giảm cảm giác thèm ăn. Đồng thời bổ sung protein cần thiết cho các hoạt động của cơ thể. Nhờ đó cháo yến mạch trứng gà sẽ giúp giảm cân hiệu quả, nhưng chỉ nên ăn 2 lần/tuần để đảm bảo sức khỏe bạn nhé.

2.5.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Yến mạch cán dẹt: 70g

Trứng gà: 1 quả

Hành lá: 3 nhánh

Nấm đông cô: 50g

Muối, tiêu: 1 ít

Nguyên liệu nấu cháo yến mạch trứng gà. Ảnh: Internet

2.5.2. Sơ chế các nguyên liệu

Hành lá nhặt bỏ gốc rễ, phần lá úa vàng rồi rửa sạch và thái nhỏ.Nấm đông cô cắt bỏ gốc, ngâm với nước sôi khoảng 2 - 3 phút và vớt ra thái nhỏ.Đập trứng gà ra chén đánh tan đều rồi cho nấm đông cô vào khuấy đều.

Đập trứng gà ra chén đánh tan đều rồi cho nấm đông cô vào khuấy đều. Ảnh: Internet

2.5.3. Nấu cháo yến mạch trứng gà

Đổ khoảng 100ml nước vào nồi bắc lên bếp đun sôi rồi thả yến mạch vào và nấu đến khi nở mềm, nước xâm xấp.Sau 10 phút thì nêm thêm 1/2 thìa cà phê muối và hỗn hợp trứng nấm vào khuấy đều. Đun thêm vài phút nữa cho cháo chín mềm thì nêm nếm lại cho vừa miệng, tắt bếp.Đổ cháo yến mạch ra ché, rắc thêm hành lá và chút tiêu lên rồi thưởng thức ngay khi còn nóng mới ngon. Cháo sánh mềm lại có vị thơm béo của trứng và giòn của nấm cực hấp dẫn.

Cháo yến mạch trứng gà sánh mịn, thơm béo. Ảnh: Internet

2.6. Cách nấu cháo yến mạch giảm cân với tôm và rau củ

2.6.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Yến mạch cán dẹt: 200g

Tôm tươi: 4 con

Đậu hà lan: 300g

Cà rốt: 1/2 củ

Đường vàng: 1 thìa cà phê

Muối, tiêu xay: 1 ít

Nguyên liệu nấu cháo yến mạch giảm cân với tôm và rau củ. Ảnh: Internet

2.6.2. Sơ chế các nguyên liệu

Tôm cắt bỏ đầu đuôi, rút chỉ đen, rửa sạch và thái nhỏ.Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu nhỏ.Đậu Hà Lan để nguyên vỏ rửa sạch, cắt nhỏ.

Tôm cắt bỏ đầu đuôi, rút chỉ đen, rửa sạch và thái nhỏ. Ảnh: Internet

2.6.3. Nấu cháo yến mạch tôm và rau củ

Đổ khoảng 1 lít nước vào nồi rồi cho đậu và cà rốt cùng 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê muối, đường vàng. Bắc lên bếp đun sôi.Tiếp tục thêm yến mạch và tôm vào khuấy đều, nấu khoảng 15 phút thì nêm nếm lại cho vừa miệng, tắt bếp.Cuối cùng múc cháo ra tô và thưởng thức ngay thôi nào. Món cháo yến mạch tôm rau củ vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng mà lại thích hợp cho những bạn muốn giảm cân. Nếu bạn thích cháo tôm nữa thì nhất định không bỏ lỡ món cháo này trong thực đơn của mình nhé.

Cháo yến mạch tôm và rau củ vừa ngon vừa đủ chất lại hỗ trợ giảm cân. Ảnh: Internet

Hy vọng qua bài viết trên sẽ giúp các bạn có thêm nhiều cách nấu cháo yến mạch giảm cân vừa thơm ngon vừa hiệu quả nhé. Tuy nhiên yến mạch chỉ là thực phẩm hỗ trợ giảm cân nhưng không phải là cách đạt lại hiệu quả cao trong thời gian ngắn. Do đó, bạn cùng nên kết hợp một chế độ ăn uống, tập luyện khoa học kết hợp chạy bổ và thể dục nhé. Chúc các bạn có thể giảm cân thành công!

5 món gỏi bò vừa ngon lại siêu mát, làm mùa hè cứ đặt lên mâm là hết sạch Món gỏi bò nào cũng có hương vị thơm ngon riêng biệt, vô cùng hấp dẫn, ai ăn cũng thích mê. GỎI BÒ NƯỚNG Nguyên liệu: - Thịt bò: 200g - 1 trái khế chua, 5-6 trái tắc (trái quất), khoảng 10 trái cà pháo muối chua, 1 trái ớt. - 10g mè (vừng), 1 củ tỏi, 1 củ hành khô. - Rau...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

1 sao nam Vbiz gây hoang mang khi phải thở bình oxy trong hậu trường concert Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai00:36

Netizen phát cuồng vì bài rap diss của Pháo: Nhạc hay, lời sâu cay, thách thức ViruSs làm clip reaction!03:21

Hậu đấu tố người chị từng thân, nàng WAG Chu Thanh Huyền viral với quan điểm không thân với ai01:49

Ca sĩ Đan Trường xuống dốc?08:14

Con cháu đào được 2 hộp đựng vàng của ông bà trong vườn đúng ngày giá leo đỉnh, số lượng bất ngờ04:35

HOT: Pháo làm "nổ tung" MXH với bài rap diss cực hay, netizen soi ra loạt chi tiết ám chỉ thẳng drama ViruSs - Ngọc Kem!03:21

Nam ca sĩ Vbiz bị vợ không cho đi giao lưu pickleball nữa sau khi khoe chơi cùng ViruSs00:30

Ngọc Kem đứng về phía Pháo, thêm 1 sao nữ góp nhạc "cà khịa" ViruSs cực mạnh!03:21

Ca sĩ Lâm Bảo Ngọc tiết lộ lý do xuất ngũ khi đang là Thượng úy, khóc vì bố mẹ04:33

Truy đến cùng nhóm 3 thiếu niên cầm hung khí, phóng xe điên cuồng giữa khuya tại Hà Nội00:59

Camera ghi lại khoảnh khắc bé gái bị bỏ rơi trong đêm, lời chia sẻ của chủ nhà càng nhói lòng00:53

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

7 mẹo giúp món nướng thơm ngon, không bị khô hay cháy

06:04:11 25/03/2025

Món nướng là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc cuối tuần hay những dịp sum họp gia đình. Tuy nhiên, để thịt nướng thơm ngon, mềm ngọt, không bị khô hay cháy lại cần có bí quyết.

Thực đơn cơm tối 3 món chuẩn vị mùa xuân

17:20:49 24/03/2025

Để bữa cơm tràn ngập hương vị mùa xuân thì nhất định bạn phải tham khảo thực đơn cơm tối ngon miệng, hấp dẫn dưới đây!

Cách làm chân gà ủ muối vàng rực, thơm ngon

12:19:38 23/03/2025

Chân gà ủ muối là món ăn hấp dẫn với lớp da giòn dai, thịt mềm, có màu vàng đẹp mắt cùng với hương thơm đặc trưng.

Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn

08:40:52 23/03/2025

Nếu bạn đã quá ngán những món ăn dầu mỡ, thì canh cải chua sườn non là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Bài viết sau sẽ hướng dẫn cho chúng ta cách nấu canh cải chua sườn non thơm ngon nức mũi.

Luộc cua ghẹ nên dùng nước nóng hay nước lạnh?

06:03:37 23/03/2025

Nhiệt độ của nước quyết định rất lớn đến chất lượng và độ ngon của cua ghẹ, vậy luộc cua ghẹ nên dùng nước nóng hay nước lạnh để món ăn có hương vị tốt nhất?

Cách làm gỏi bò cà pháo thơm ngon, lạ miệng

06:02:11 23/03/2025

Gỏi bò cà pháo là một món ăn độc đáo, kết hợp giữa thịt bò mềm ngọt, cà pháo giòn giòn và nước trộn chua ngọt đậm đà.

Cách nấu cà ri bò mềm, thơm ngon

06:01:20 23/03/2025

Cà ri bò là món ăn có hương vị đậm đà, thịt bò mềm, béo ngậy, kết hợp với nước cà ri sánh mịn, thơm lừng. Món này ăn cùng cơm trắng rất ngon.

Mẹo luộc cua, ghẹ không rụng càng

22:52:40 22/03/2025

Mình một nơi, càng một nẻo là tình trạng thường gặp khi chúng ta luộc, hấp ghẹ hoặc cua biển; vậy làm thế nào để luộc cua ghẹ không rụng càng?

Đổi vị cuối tuần với món ngon dễ làm từ dạ dày vừa bổ dưỡng vừa làm ấm cơ thể trong mùa nồm ẩm

17:40:12 22/03/2025

Trong thời tiết lạnh, khó chịu của mùa nồm ẩm, với những ai ưa thích dạ dày thì hãy thử đổi vị với món ngon dễ làm dưới đây.

4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa

06:18:00 22/03/2025

Hãy tham khảo bài viết dưới đây để có thể nắm bắt được những công thức làm món sườn rim đậm vị, thịt mềm, thơm nức mũi.

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

06:17:20 22/03/2025

Sườn nướng là món ăn khoái khẩu đối với nhiều người. Tuy nhiên, để có công thức ướp sườn chuẩn, đậm đà hương vị không phải ai cũng nắm bắt được.

Một số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫn

06:16:21 22/03/2025

Bạn là tín đồ mê thịt sườn cốt lết, bạn đang tìm hiểu các công thức để ướp sườn cốt lết thơm ngon, hấp dẫn. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu đến bạn những cách ướp sườn cốt lết đảm bảo ăn là phải tấm tắc khen ngon.