Cách làm nước mắm gừng chấm vịt luộc chuẩn ngon dành cho bạn

Theo dõi VGT trên

Cách làm nước mắm gừng tưởng chừng dễ nhưng không phải ai cũng có thể làm ngon. Với hương vị cay cay của gừng, hòa trong vị nồng của ớt, thêm chút vị chua của chanh, cùng với vị đậm đà của nước mắm – nước chấm này càng được tôn vị khi chấm với món vịt luộc hấp dẫn.

Bạn hãy cùng Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn vào bếp, thử tài ngay với chén nước mắm gừng thật đậm đà xem sao nhé.

Cách làm nước mắm gừng chấm vịt luộc chuẩn ngon dành cho bạn - Hình 1
Món vịt luộc không thể nào thiếu chén mắm gừng thơm ngon – Ảnh Internet

Nước chấm thịt vịt phải là nước mắm gừng, có vị chua chua, ngọt ngọt và có vị cay nóng của gừng và ớt. Vì theo kinh nghiệm dân gian thịt vịt có tính hàn, khi ăn vào sẽ dễ bị đau bụng, thế nên ăn kèm với gừng có tính nóng sẽ giúp chúng ta ngăn ngừa được chứng đầy bụng, tiêu chảy lại khử mùi tanh của thịt vịt rất hiệu quả, còn giữ hương vị thịt ngon lâu hơn. Có lẽ vậy mà cho đến nay nước chấm gừng trở thành một nét đặc trưng khi nói đến thịt vịt luộc (hay cháo vịt), mà không loại nước mắm hay cách phá nước chấm nào có thể thay thế.

1. Nguyên liệu để làm nước mắm gừng chấm thịt vịt

Nước mắm ngon:3 thìa cà phê

Đường trắng: 1 thìa cà phê

Gừng tươi: một nhánh nhỏ, rửa sạch, thái lát mỏng rồi thái sợi nhỏ, càng nhỏ càng tốt

Lưu ý: Nếu bạn giã gừng thì bạn nên vắt qua một lượt nước gừng vì nếu cho trực tiếp vào thì nước mắm gừng sẽ có vị cay đắng khó ăn. Đồng thời cách này cũng giúp cho màu sắc của nước chấm trong và bắt mắt hơn.

Cách làm nước mắm gừng chấm vịt luộc chuẩn ngon dành cho bạn - Hình 2
Gừng là nguyên liệu quan trọng giúp khử mùi thịt vịt rất tốt, khi làm nước mắm thì tôn vị ngon của cả nước chấm lẫn thịt vịt – Ảnh Internet

2 tép tỏi: giã hoặc băm nhuyễn đều được

Ớt tươi: 1 quả, bỏ hột, thái lát hoặc băm nhỏ

Nước cốt chanh: 1 thìa cà phê

Video đang HOT

Nước sôi để nguội: 2 thìa cà phê

Bột ngọt (mì chính): 1/4 thìa cà phê

Cách làm nước mắm gừng chấm vịt luộc chuẩn ngon dành cho bạn - Hình 3
Ớt tươi không thể thiếu trong món nước chấm – Ảnh Internet

2. Cách làm nước mắm gừng chấm thịt vịt ngon

Bước 1: Cho đường, bột ngọt, nước đun sôi để nguội vào khuấy cho tan hết. Các bạn nhớ chú ý, trong cách làm nước mắm gừng chấm thịt vịt luộc thì mình chỉ nên cho đường vừa phải. Nếu quá nhiều sẽ khiến nước chấm bị ngọt quá, mất đi vị đặc trưng cho cả món ăn vì thịt vịt cũng đã có độ ngọt nhất định.

Bước 2: Cho gừng, nước cốt chanh, ớt đã thái nhuyễn hoặc thái lát vào hỗn hợp nước đường với mì chính vừa mới pha, khuấy đều tất cả. Nếu chưa vừa khẩu vị có thể nêm nếm lại cho vừa vị của gia đình. Bí quyết của cách làm nước mắm gừng chấm thịt vịt là chúng ta nên pha chế theo đúng tỉ lệ để có chén nước mắm ngon nhất, nhiều nước quá sẽ khiến nước chấm bị nhạt, không sánh. Tốt nhất, chúng ta nên pha chế theo tỉ lệ 3:3:1 tức là 3 mắm, 3 nước, 1 nước cốt chanh là được.

Cách làm nước mắm gừng chấm vịt luộc chuẩn ngon dành cho bạn - Hình 4
Nước mắm gừng phải có đủ vị cay chua ngọt thật hài hòa – Ảnh Internet

3. Một vài lưu ý khi làm nước mắm gừng chấm thịt vịt

Khi các bạn cho thêm hay giảm bớt nước mắm cũng cần giảm bớt nước sôi cũng như nước cốt chanh và lượng đường, để nước mắm gừng có hương vị chuẩn nhất.

Theo Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn, khi làm nước mắm gừng, chúng ta không nên dùng nước đun sôi hoặc nước nóng quá để pha, sẽ khiến mất đi vị gừng và làm nước chấm bị đục, giảm độ hấp dẫn.Khi pha nước mắm gừng chúng ta nên pha đúng như tỉ lệ, hoặc ít nhất cũng gần với tỉ lệ chuẩn, để có chén nước mắm gừng thật sự thơm ngon, đậm đà và hài hòa.Nước mắm gừng ngon và phù hợp nhất với món thịt vịt luộc, tuy vậy ngoài thịt vịt luộc hay các món vịt ra, nước mắm gừng cũng còn được dùng làm nước chấm cho các món ăn khác như cá chiên, đặc biệt là cá trê chiên.4. Yêu cầu thành phẩm

Thành phẩm thu được sau khi pha chế là chén nước mắm thơm, có độ sánh, đồng thời có vị cân bằng của chanh, cay nồng của ớt và hương vị của gừng hòa quyện. Nếu gia đình bạn thích ăn cay thì có thể cho thêm ớt nhưng đừng quá cay nước mắm sẽ bớt ngon.Màu nước mắm gừng phải có màu sáng đẹp, điểm xuyết sắc đỏ của ớt trông thật hấp dẫn.

Cách làm nước mắm gừng chấm vịt luộc chuẩn ngon dành cho bạn - Hình 5
Nước mắm gừng phải có độ sánh mới ngon – Ảnh Internet

Cách làm nước mắm gừng cho món thịt vịt luộc sao cho chuẩn ngon hẳn đến đây thật dễ dàng với tất cả chúng ta phải không nào. Làm nên một món nước chấm đậm đà hài hòa cũng cần đến sự kỹ lưỡng, vì qua loa thì nước mắm sẽ không ngon, thậm chí còn làm giảm cả vị ngon của thịt vịt luộc nữa. Ngày Tết Đoan Ngọ cũng gần đến rồi, thể nào cũng có món vịt trong mâm cơm gia đình, bạn hãy trổ tài làm chén mắm gừng thật ngon như chia sẻ của Chuyên mục Món ngon, để tôn vị bữa ăn cho gia đình nhé.

Mách chị em cách pha một loại nước chấm ngon lạ xuất sắc: Kết hợp cùng thịt luộc hay hải sản hấp đều đỉnh!

Chị em đã thử làm nước mắm gừng bao giờ chưa?

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Nước mắm 100ml

2. Rau củ 2 củ tỏi, 2 củ gừng, 3-5 quả ớt

3. Nước cốt chanh 30ml

4. Đường kính 50gr

Chắc hẳn chúng ta đều biết món ăn muốn ngon thì không thể thiếu nước chấm được rồi. Chính vì thế trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em cách làm nước mắm gừng vừa ngon vừa lạ miệng, "cân" được hết các thể loại thịt từ luộc hấp đến chiên nướng luôn nha!

Mách chị em cách pha một loại nước chấm ngon lạ xuất sắc: Kết hợp cùng thịt luộc hay hải sản hấp đều đỉnh! - Hình 1

Nước mắm gừng nè

Với các loại nước chấm có sử dụng nước mắm, bạn nên lựa chọn những loại nước mắm đậm đà, có độ đạm cao như Nước mắm Hạnh Phúc 60 độ đạm, Nước mắm cá cơm Thuận Phát 60 độ,.... Nước mắm có độ đạm cao là nước mắm đã được nhà sản xuất cô đặc lại. Đặc điểm của loại nước mắm này là độ sánh mịn cao, có màu nâu đỏ hương vị đậm đà và đặc biệt có mùi hơi nồng.

Bạn có thể tìm mua các loại nước mắm đậm đà, độ đạm cao tại các chuỗi siêu thị BigC, Vinmart,... hoặc đặt mua online trên Shopee, Tiki, Lazada,...

Cách làm nước mắm gừng

1

Sơ chế các nguyên liệu

Bạn nạo vỏ 2 củ gừng, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Bóc vỏ tỏi. Ớt rửa sạch, bỏ cuống. Sau đó, bạn cho gừng, tỏi và ớt vào cối hoặc máy xay sinh tố, giã/xay nát các nguyên liệu.

Mách chị em cách pha một loại nước chấm ngon lạ xuất sắc: Kết hợp cùng thịt luộc hay hải sản hấp đều đỉnh! - Hình 2

Xay/giã nhỏ hỗn hợp gừng, tỏi, ớt

Lưu ý: Tùy vào sở thích mà chị em có thể tăng hoặc giảm lượng ớt khi xay/giã nhé! Nếu muốn nước chấm có vị cay nồng hơn thì bạn có thể thêm nhiều ớt.

2

Hoàn thành món nước chấm mắm gừng

Bạn cho vào bát 100ml nước ấm, 50gr đường và khuấy đều cho đường tan. Tiếp theo, thêm 100ml nước mắm vào bát cùng 30ml nước cốt chanh. Khuấy đều rồi thêm hỗn hợp gừng - tỏi - ớt đã xay nhỏ vào. Vậy là xong!

Mách chị em cách pha một loại nước chấm ngon lạ xuất sắc: Kết hợp cùng thịt luộc hay hải sản hấp đều đỉnh! - Hình 3

Thành phẩm nè!

Vậy là chị em đã hoàn thành xong món nước mắm gừng rồi đấy!

Nước mắm gừng là loại nước chấm khá nổi tiếng của người miền Nam. Vị cay và thơm nồng đặc của gừng, vị đậm đà của nước mắm ngon nguyên chất độ có đạm cao, cùng tỏi ớt giã nát, tiết ra nhiều tinh dầu, góp phần cho bát nước chấm thêm hoàn thiện.

Bạn có thể dùng nước mắm gừng này để chấm các món thịt quay/thịt luộc (gà, vịt, heo,...), các món cá nướng, hải sản hấp hoặc ốc luộc.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách pha nước chấm ngon bất bại để bữa ăn thêm phần thi vị.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Loại rau có thể phòng đến 4 loại ung thư: Được bán quanh năm ở chợ Việt, dễ tìm, dễ nấu
05:55:57 18/11/2024
Chưa bao giờ làm trứng gà ngâm tương lại dễ như thế, dắt túi 2 mẹo nhỏ, làm mẻ trứng nào cũng thơm ngon, nịnh mắt
11:41:22 18/11/2024
Thực đơn 3 món tuyệt ngon cho bữa cơm ngày đầu tuần
22:07:26 18/11/2024
Món ngon mùa Đông bổ rẻ: Biến loại củ tốt cho người tiểu đường thành món ngon chỉ có trong mùa lạnh
09:48:31 19/11/2024
Cách làm món cá heo kho lạt ngon khó cưỡng
05:53:02 18/11/2024
Hôm nay nấu gì: Gợi ý 4 món ngon cho bữa tối
16:21:53 18/11/2024
Cách nấu gà hầm khoai lang sốt kem mịn ngọt, giàu dinh dưỡng
05:52:24 19/11/2024
Dùng loại quả giúp chống nắng, sinh collagen nấu 1 món ăn dễ bất ngờ nhưng vị chua, ngọt, giòn ngon vô cùng
06:10:30 19/11/2024

Tin đang nóng

Sửa nhà, thợ sửa ống nước tìm thấy rương "kho báu" 64 tỷ đồng
16:16:03 19/11/2024
Lớp học vắng 5 học sinh sau buổi chiều tắm sông định mệnh
17:52:15 19/11/2024
Xót xa cảnh cậu bé 7 tuổi xin ký tên để chị gái được làm phẫu thuật: Ông bà mất rồi, cháu có thể ký thay
16:44:39 19/11/2024
Vừa hết Miss Universe, Hoa hậu Kỳ Duyên lại phát ngôn gây tranh cãi
16:51:50 19/11/2024
Cưới 15 ngày, vợ nhất quyết không thay quần áo khi ngủ, bắt tắt đèn lúc lại gần: Chồng bí mật tìm hiểu, run lên với điều nhìn thấy
19:38:45 19/11/2024
Lộ dung mạo chồng kém 6 tuổi của Thái Trinh, bật mí 1 chi tiết khủng trong lễ cưới
16:56:15 19/11/2024
Sốc trước tin Triệu Vy đang đối mặt với 400 vụ kiện vì 1 trọng tội
16:48:51 19/11/2024
Nghi vấn chồng sát hại vợ rồi tự sát
18:54:26 19/11/2024

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay

16:45:52 19/11/2024
Bữa cơm này tuy không cầu kỳ nhưng lại có thể gây thương nhớ cho những ai thưởng thức. Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay

Cách làm món thịt ba rọi sốt tắc đơn giản

05:54:53 19/11/2024
Không thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.

Hé lộ 'bí kíp' làm salad khoai tây thơm ngon chuẩn vị Trung, ngon như nhà hàng

05:53:51 19/11/2024
Được chế biến theo phong cách đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa, salad khoai tây mang đến sự mới lạ với hương vị đậm đà, hòa quyện giữa khoai tây mềm mịn, rau thơm và gia vị đặc trưng.

Khám phá cách làm cơm thịt kho chuẩn vị Đài, thơm ngon quên lối về

05:52:59 19/11/2024
Nếu bạn yêu thích những món ăn đậm đà, thơm ngon và dễ làm, cơm thịt kho chắc chắn sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua.

Cách làm ếch nướng lá lốt đơn giản

05:55:32 18/11/2024
Ếch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng.

Cách làm cá kèo kho nghệ cực đơn giản

05:54:59 18/11/2024
Cá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm. Cá kèo ngoài kho nghệ, bạn cũng có thể nấu cá kèo kho tiêu, lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối ớt.

Cách làm món cá trắm nhúng mẻ thơm ngon

05:54:11 18/11/2024
Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.

4 món canh bổ dưỡng nấu siêu dễ, nước dùng ngon đậm đà lại phù hợp cho chị em giữ dáng

16:08:24 17/11/2024
Tiết trời se lạnh rất thích hợp để có một bát canh ấm áp. Hãy cùng xem công thức nấu 4 món canh có tác dụng làm ấm dạ dày, giàu dinh dưỡng, ít calo thích hợp cho chị em giữ dáng.

Đậu nhồi nhân kiểu này rồi chiên giòn sẽ được món dân dã mà ngon, cả nhà ăn không thừa một miếng

15:41:03 17/11/2024
Đậu phụ nhồi thịt bằng nồi chiên sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng bắt mắt, đậu phụ giòn rụm, nhân thịt thơm mềm, đậm đà, được ướp vừa miệng và ăn không ngán.

Sẽ thật tiếc nếu không ăn loại rau này vào mùa đông: Là "vua rau củ", rẻ tiền nhưng làm món ăn ngon lại tốt sức khỏe

10:22:03 17/11/2024
Dù hình thức không bắt mắt cho lắm nhưng loại rau củ này được ví là nhân sâm trắng vì có nhiều công dụng trong việc hỗ trợ sức khỏe tổng thể,

Trổ tài làm cơm rang dứa giăm bông ngon 'bá cháy'

06:03:35 17/11/2024
Cơm rang dứa giăm bông không chỉ dễ làm, còn rất hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hay một bữa tối nhẹ nhàng.

Cuối tuần, làm món bò viên sốt cà chua chiêu đãi cả nhà

05:59:53 17/11/2024
Thịt bò thấm đậm nước sốt, phô mai tan chảy khiến bữa cơm trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Có thể bạn quan tâm

Diddy "ngồi trên đống lửa" vì mất tài liệu mật, khó thoát tội, luật sư nói gì?

Sao âu mỹ

21:44:50 19/11/2024
Trong 2 tháng bị tạm giam, Sean Diddy Combs không hề an phận mà liên tục làm đủ trò để được tại ngoại. Mới đây, nam rapper còn được cho là đang bức xúc tột độ vì bị tịch thu một số tài liệu mật.

5 lý do nên gội đầu bằng nước lá ổi

Làm đẹp

21:04:17 19/11/2024
Là một kho chứa phong phú các flavonoid bao gồm quercetin và các chất chống oxy hóa như vitamin C được biết đến với tác dụng tích cực đối với sức khỏe của tóc. Flavonoid có trong nước lá ổi sẽ bảo tồn và hồi phục độ bóng cho tóc.

Băng qua đường khi vừa xuống xe đưa đón, bé 5 tuổi bị xe tải tông tử vong

Tin nổi bật

20:59:09 19/11/2024
Vào thời gian trên, một xe khách hợp đồng đưa đón học sinh lưu thông trên đường Hồ Chí Minh. Khi đi đến đoạn qua xóm 1, xã Cao Sơn, huyện Anh Sơn, Nghệ An, xe khách dừng lại và cháu L.T.K.N. (5 tuổi) xuống xe để vào nhà.

Những thông điệp đắt giá từ 'Đôi bạn học yêu': Bộ phim chữa lành nhất tháng 11

Phim châu á

20:57:47 19/11/2024
Đôi bạn học yêu được mệnh danh là một liều thuốc chữa lành cho khán giả tại rạp chiếu tháng 11 bởi câu chuyện tình yêu, tình bạn, tuổi trẻ đầy những hoài niệm và thông điệp ý nghĩa.

ISW: Nga trả tiền cho 100.000 quân Triều Tiên, giúp trì hoãn đợt điều động thứ hai

Thế giới

20:55:22 19/11/2024
"ISW đã nhiều lần quan sát thấy những nỗ lực của chính quyền Nga nhằm trì hoãn việc triệu tập quân dự bị không tự nguyện vốn không được ủng hộ", các nhà phân tích của ISW viết.

Bị đuổi việc vì ngủ gật trong giờ làm, một giám đốc khởi kiện công ty: Tòa án ra phán quyết bất ngờ, tiền bồi thường lên đến 1 tỷ

Netizen

20:55:12 19/11/2024
Sau quyết định bị sa thải đầy chóng vánh, người đàn ông Trung Quốc quyết định khởi kiện công ty mà mình đã cống hiến suốt 20 năm.

Chuyển Công an điều tra dấu hiệu trốn thuế tại một tập đoàn năng lượng mặt trời

Pháp luật

20:54:48 19/11/2024
Ngày 19/11, ông Bùi Văn Chuẩn, Cục trưởng Cục Thuế tỉnh Đắk Lắk cho biết, đơn vị vừa chuyển thông tin Công ty CP Ea Súp 3 sang Cơ quan CSĐT Công an tỉnh Đắk Lắk để điều tra làm rõ dấu hiệu trốn thuế.

Sao Việt công khai có con riêng 5 tuổi khiến nhiều người hốt hoảng

Sao việt

20:46:13 19/11/2024
Trong bài đăng mới trên trang cá nhân, Minh Thu đã khoe ảnh selfie cùng con trai đầu lòng. Nữ diễn viên khoe nhan sắc xinh đẹp, gương mặt rạng rỡ bên quý tử.

Thanh Hằng mặc váy nặng 20kg, Khả Ngân diện đồ đen huyền bí ở sự kiện

Phong cách sao

20:41:08 19/11/2024
Siêu mẫu Thanh Hằng diện đầm nặng 20kg, diễn viên Khả Ngân, Hồng Diễm, Lương Thanh cùng mặc đồ đen... trong show thời trang tối 17/11.

Loạt bằng chứng cho thấy em út BTS chính là "bạn trai độc hại" bị Rosé đề cập trong album mới?

Nhạc quốc tế

20:36:03 19/11/2024
Dù phải đến 6/12 album đầu tay Rosie của giọng ca chính BLACKPINK mới chính thức trình làng , nhưng những ngày gần đây các bài hát trong album đã ngập tràn các nền tảng.

Chàng trai 2k1 đăng đúng 6 chữ khiến làng nhạc "rạo rực"

Nhạc việt

20:29:21 19/11/2024
0h ngày 19/11 - đúng sinh nhật tuổi 23, Wren Evans bất ngờ đăng tải dòng trạng thái Để anh mang mùa đông về , lập tức gây bão MXH.