Cách làm ngan nướng riềng sả ruốc đậm đà, thơm ngon cực đơn giản

Ngan nướng riềng sả ruốc là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng, nguyên liệu dễ tìm và dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi.

Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm ngan nướng riềng sả ruốc thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!

Nguyên liệu

Dưới đây là các nguyên liệu cần có để làm ngan nướng riềng sả ruốc:

0.5kg thịt phần đùi và lườn ngan

2 cây sả

1 củ riềng

1 quả ớt

Gia vị, dầu hào, nước mắm

Cách làm ngan nướng riềng sả ruốc

Công thức nấu ăn làm ngan nướng riềng sả ruốc gồm những bước sau đây:

Sơ chế nguyên liệu

1. 2 cây sả

1 củ riềng

1 quả ớt, cắt lát, xay nhuyễn.

2. Đổ ra trộn đều với 1 thìa ruốc

2 thìa dầu hào, thêm

1 chút mì chính.

3. Ngan làm sạch lông măng, khử mùi bằng gừng.

Chế biến

1. Cắt ngan thành từng miếng bằng lòng bàn tay, ướp thịt với hỗn hợp riềng sả ruốc dầu hào khoảng 2h.

2. Dùng bếp điện hoặc nồi chiên khôgn dầu để nướng

3. Nướng mặt da trước, khi săn giòn, kiết mỡ, màu da nâu óng ánh thì trở mặt. Khi nướng không dùng thêm dầu mỡ vì thịt ngan có phần da rất béo ngậy, khi nướng mỡ chảy ra vừa béo miếng thịt lại vừa giòn săn da.

4. Trong lúc nướng soạn sửa ruốc đánh chanh đường bông bọt, thêm ớt cho cay cay.

Thành quả

Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món ngan nướng riềng sả ruốc thơm ngon để cả gia đình cùng thưởng thức rồi! Cùng xem thêm nhiều món ngon mỗi ngày mà Bep360 đã tổng hợp cho bạn nhé.