Cách làm mực chiên xù giòn ngon đơn giản tại nhà
Mực chiên xù được thực hiện bằng nồi chiên không dầu quả là món ăn vừa tiện lợi, nhanh chóng lại còn thơm ngon đến ngỡ ngàng.
Nguyên liệu:
- Mực ống: 300gr (3 con)
- Bột chiên giòn: 1 chén (loại chén ăn cơm)
- Bột chiên xù: 1 chén (loại chén ăn cơm)
- Trứng gà: 1 quả
- Dầu ăn: 2 muỗng cà phê
- Muối: 1 ít
Video đang HOT
Cách làm:
- Trước tiên, với 3 con mực ống mua về bạn rút bỏ phần xương ở thân đi, đồng thời dùng tay nặn bỏ răng ở đầu. Sau đó, lấy ít muối tiến hành chà xát lên toàn bộ bề mặt mực 3 – 5 phút, rồi rửa lại vài lần với nước sạch, để ráo, dùng dao cắt khoanh vừa ăn.
- Sơ chế mực xong, bạn đập 1 quả trứng gà vào chén, dùng muỗng tiến hành đánh đều trứng. Kế đến, bạn từ từ cho chén trứng vừa đánh vào chén bột chiên giòn, đồng thời dùng muỗng khuấy đều liên tục để hỗn hợp không bị vón cục. Cuối cùng, khi hỗn hợp trở nên sánh mịn thì bạn thêm 1/3 muỗng cà phê muối vào, đảo đều lần nữa là được.
- Sau đó, bạn lần lượt dùng đũa gắp từng khoanh mực đã cắt nhúng vào chén bột chiên giòn, tiếp đến là chén bột chiên xù, rồi cho vào nồi chiên không dầu đã được lót sẵn tờ giấy nến. Bạn cứ thực hiện như vậy cho đến khi hết hoàn toàn phần mực ống.
- Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn cần làm nóng nồi chiên không dầu trước ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 10 phút. Đồng thời, bạn lấy bình xịt tiến hành xịt đều 2 muỗng cà phê dầu ăn lên toàn bộ bề mặt mực ống. Sau đó, cẩn thận đặt khay nướng vào nồi, rồi nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 15 phút.
- Thấy mực đã chín vàng đều 2 mặt thì bạn tắt nồi, từ từ cho mực ra dĩa rồi thưởng thức.
Chúc bạn thành công!
Cách làm mực chiên xù thơm lừng, ngon giành nhau đến miếng cuối
Mực chiên xù với lớp vỏ ngoài vàng giòn, lớp bên trong chín vừa đủ độ ngọt thơm, mùi thơm đặc trưng của mực sẽ làm bữa ăn của cả gia đình thêm rôm rả.
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay món mực chiên xù cực tốn cơm rồi.
Mực chiên xù với lớp vỏ ngoài vàng giòn, lớp bên trong chín vừa đủ độ ngọt thơm, mùi thơm đặc trưng của mực sẽ làm bữa ăn của cả gia đình thêm rôm rả.
Nguyên liệu:
- 2 con mực
- 1 trứng gà
- 1/2 chén bột mì
- 1 tô bột chiên xù
Gia vị: 1/2 muỗng cà phê muối 1 muỗng cà phê ngò hay hành băm nhỏ 1/2 muỗng cà phê tiêu.
Gia vị trộn salad: 1 muỗng canh nước cốt chanh 1 muỗng canh dầu ôliu hòa chung trong 1 cái chén. Sau đó cho chút muối tiêu và ít đường cho đậm vị.
Cách làm:
Mực tươi mua về sơ chế thật sạch, bỏ hết phần ruột bên trong, rửa sạch, thấm khô , cắt thành miếng tròn kích cỡ 4-5 mm, rồi ướp với chút muối tiêu.
Trứng gà đập ra bát đánh tan đều.Cho 1/2 muỗng cà phê muối 1 muỗng cà phê ngò hay hành băm nhỏ 1/2 muỗng cà phê tiêu vào tô bột chiên xù trộn đều.
Lấy từng khoanh mực lăn qua chén bột mì, rồi nhúng vào chén trứng, nhúng đều để trứng bám kín và ướt hoàn toàn miếng mực, nhấc lên cho ráo bớt phần trứng. Cuối cùng lăn qua tô bột chiên xù.
Bắt chảo dầu lên bếp,chờ dầu nóng thì cho từ từ từng khoanh mực vào, chiên lửa vừa. Khi các khoanh mực vàng giòn thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Mực chiên xù cho ra dĩa có ít salad chanh. Món này dùng nóng rất ngon, vỏ mực giòn thơm, miếng thịt thì rất mềm.
Hướng dẫn cách làm mực chiên xù giòn ngon ngây ngất Mực chiên xù chấm với tương ớt rất ngon, hoặc cũng có thể chấm xì dầu tỏi ớt vắt thêm chút chanh tươi. Nguyên liệu: - Mực 500 gr - Bột chiên xù 300 gr - Bột mì 300 gr - Trứng gà 2 quả - Hành lá 100 gr - Rau thơm 100 gr - Rượu trắng 400 ml Cách làm: -...