Cách làm món xôi lạc bằng nồi cơm điện đơn giản cho bữa sáng chắc bụng, no đủ!

P.V14:56 21/04/2021

Cách làm món xôi lạc bằng nồi cơm điện đơn giản cho bữa sáng chắc bụng, no đủ:

Xôi lạc chắc hẳn là một trong những thức ăn sáng vô cùng quen thuộc của mọi người, đặc biệt là với các bạn học sinh, sinh viên, chỉ cần từ 5000 – 10.000 xôi là no bụng cả buổi sáng rồi

Chuẩn bị nguyên liệu:

Gạo nếp: 400 g

Lạc sống: 150 g

Nước dừa tươi

Mỡ lợn, muối…

Lưu ý: Nếu chọn mua được nếp hương chất lượng để nấu thì món xôi lạc của chúng mình càng thơm ngon hơn nhé.

Video đang HOT

Cách làm:

Bước 1: Bước đầu tiên chúng mình cần phải làm là “xử lý” các nguyên liệu nhé. Gạo nếp các bạn đổ ra rá hoặc rổ mắt nhỏ, sau đó đãi nhặt và loại bỏ thóc, cát sạn, tiếp đến vo thật sạch gạo rồi nhấc rá lên, vỗ mạnh vài lần cho bớt nước rồi để nơi thoáng mát cho thật ráo. Còn lạc các bạn cũng nhặt bỏ những hạt lép, vỡ, sau đó ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút thì rửa sạch lại rồi cũng vớt ra để ráo nước nhé.

Bước 2: Khi gạo đã ráo nước, các bạn cho thêm khoảng 1/2 thìa cà phê muối vào rồi tiến hành xóc để trộn thật đều muối với gạo, mục đích là để nồi xôi của chúng mình đậm đà hơn, hạt xôi không bị nhạt nhẽo nhé. Tiếp đến các bạn đổ xôi và lạc vào nồi, sau đó chế nước lọc nước dừa tươi (nước dừa sẽ khiến nồi xôi thơm và ngậy ngon hơn hẳn đấy, nếu không có nước dừa tươi các bạn có thể bỏ qua và dùng nước lọc hoàn toàn cũng được nhé) vào sao cho lượng nước xâm xấp mặt gạo, sau đó đóng nắp nồi cơm điện và bật nút nấu như nấu cơm bình thường nhé.

Bước 3: Khi nồi cơm chuyển bật sang nút “warm” thì các bạn mở nắp nồi ra rồi rưới khoảng 1 muỗng canh mỡ heo lên bề mặt xôi, bước này sẽ giúp xôi sau khi nấu xong không bị khô và rời rạc mà trở nên béo ngậy hơn, sau đó các bạn đóng chặt nắp nồi lại đến khi xôi chín hẳn, khi ăn xôi không còn sống sượng nữa là được nhé. Các bạn múc xôi ra đĩa, có thể ăn kèm cùng vừng hoặc ruốc, chả giò các thứ cho thêm phần đầy đặn và hấp dẫn nhé.

Chỉ cần vài ba bước cùng một chiếc nồi cơm điện tiện dụng là chúng mình có thể dễ dàng nấu ngay được một nồi xôi lạc cực kỳ thơm ngon, béo ngậy đủ chất dinh dưỡng, đặc biệt khi dùng để ăn sáng thì vô cùng chắc dạ, cung cấp năng lượng để khởi đầu cho một ngày làm việc mới cực kỳ bận rộn nha. Mong rằng với công thức mà blognauanngon chia sẻ trên có thể giúp các chị em có thêm những lựa chọn để nấu những món ăn thật ngon chuẩn bị bữa sáng cho cả nhà mà không cần quá vất vả, bận rộn nhé, chúc các bạn thành công rực rỡ

Tự làm bột muối rang - "bí kíp" thần thánh cho các món rang muối ngon tuyệt đỉnh !

Hướng dẫn cách làm bột muối rang - "bí kíp" thần thánh cho các món rang muối ngon tuyệt đỉnh:

Với những món rang muối kiểu như gà rang muối, sườn rang muối, tôm rang muối.... thì yếu tố quyết định đến sự thành bại của món ăn là bột rang muối phải ngon. Cách làm bột muối rang không khó, nhưng để bột muối rang có vị bùi ngậy, mặn vừa phải thì cần đến sự tinh tế trong khâu chế biến. Cách làm bột muối rang không khó chút nào các nàng ạ. Nhưng để bột muối được ngon chuẩn thì cần đến rất nhìu nguyên liệu để chế biến, thế nên chúng mình cần đến sự tỉ mẩn khi chế biến

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Đậu xanh không vỏ: 50 gram

Gạo nếp: 50 gram

Hạt sen (đập vỡ bằng hạt đậu xanh): 25 gram

Hạt ý dĩ: 25 gram

Tôm khô: 25 gram1/2 thìa canh muối hạt to, 2/3 thìa tiêu sọ trắng

Cốm nếp 50 gram

Bột hành, bột tỏi: 1 ít

Phần thực hiện:

Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế nguyên liệu các nàng nhé: đậu xanh, ý dĩ, gạo nếp, hạt sen đem vo sạch riêng từng thứ rùi để ráo nước. Chuẩn bị chảo cho lên bếp, cho từng nguyên liệu vào trong chảo khô rang chín riêng từng nguyên liệu với lửa thật nhỏ. Riêng với gạo nếp các nàng chú ý rang chín nhưng đừng để gạo chuyển sang màu vàng nhá

Bước 2: Tôm khô rửa sạch, để ráo nước rùi đem xay mịn cùng với 1 thìa bột nêm cho đậm đà. Muối và tiêu sọ các nàng cũng cho vào chảo rang chín nhé. Cốm nếp đã chín rùi nên chúng mình không cần rang. Đậu xanh đã rang chín ở bước 1, các nàng cho thêm 2/3 thìa canh bột ngọt vào rùi xay mịn nhé Bước 3: Gạo nếp, hạt sen, ý dĩ , cốm nếp đã rang chín để nguội rùi cho vào xay cùng nhau (các nàng cũng nên xay vừa phải thôi, không cần xay mịn quá nhìn sẽ kém hấp dẫn hơn)

Sau khi xay xong, các nàng trộn đều các hỗn hợp đã xay với nhau là chúng mình có ngay thứ "bột muối rang" thần thánh rùi. Các nàng chuẩn bị 1 cái lọ thật khô ráo rùi trút hỗn hợp bột muối rang vào đó, đóng nắp đậy kín dùng dần. Nhớ để nơi khô ráo thoáng mát để bột muối rang không bị chảy nước nhé. Chúc các nàng thành công

Một số điều cần lưu ý:

Khi làm bột muối rang không nên xay mịn quá sẽ không giống với muối rang ở ngoài hàng Để món rang muối được ngậy hơn, các nàng có thể lấy phồng tôm rùi quay trong lò vi sóng, đem xay mịn rùi trộn với bột muối rang sẽ rất ngậy thơm

Nấu xôi vò bằng lò vi sóng vừa nhanh vừa dễ lại ngon Cách nấu xôi vò ngon mà không hề phức tạp, chỉ cần một chút thời gian tìm hiểu và chế biến bạn đã có ngay một đĩa xôi vò thơm ngon rồi. Hãy cùng mẹ Lâm Anh Đào nấu xôi vò bằng lò vi sóng nhé. Nguyên liệu: 200 gr gạo nếp 150 gr đậu xanh không vỏ 10 gr đường 1 chút...