Cách làm món tôm rang lá chanh cực đưa cơm cho bữa cơm chiều !

Nông Mạnh Hùng18:37 08/10/2019

Hướng dẫn cách làm món tôm rang lá chanh cực đưa cơm cho bữa cơm chiều :

Bữa cơm chiều nay mình sẽ quyết định chế biến món tôm rang lá chanh cho cả nhà. Tôm rang lá chanh là sự kết hợp hài hòa giữa tôm và hương vị của lá chanh, vừa thơm ngon lại rất đưa cơm. Nhìn những con tôm bóng bẩy quyện gia vị, đậm đà kết hợp với hương lá chanh thơm nồng nàn sao mà ngon và hòa hợp đến thế, dùng với bát cơm trắng gạo dẻo thơm ngon thì chẳng còn gì tuyệt vời hơn ấy. Cách làm món tôm rang lá chanh lại cực kỳ đơn giản ý, các nàng cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Tôm: 300 gramLá chanh: 5-7 cáiHành lá: 1 ítHành khô: 1 củGia vị: nước mắm ngon, tiêu, bột nêm, đường

Phần thực hiện:

Video đang HOT

Bước 1: Để có món tôm rang lá chanh ngon thì bí kíp đầu tiên là các bạn phải chọn mua được những con tôm tươi ngon. Tôm càng tươi thì món ăn càng thơm ngon ý. Nên chọn những con tôm còn bơi “tung tăng” trong chậu để đảm bảo độ tươi ngon. Với món tôm rang, các bạn nên chọn những con tôm có kích cỡ vừa tầm thôi để khi rang tôm dễ dàng bắt gia vị hơn là những con tôm to. Tôm tươi mua về rửa sạch, cắt bỏ phần râu và đuôi tôm, dùng tăm nhọn nhể sạch phần chỉ đen ở lưng tôm đi nhé. Lá chanh rửa sạch, thái chỉ. Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ

Bước 2: Cho tôm vào bát, trộn cùng các gia vị gồm: 1/2 thìa cà phê nước mắm ngon, 1.5 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1.5 thìa cà phê đường. Trộn đều và ướp tôm khoảng 15 phút để tôm được ngấm gia vị nhé

Bước 3: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa con dầu ăn. Dầu nóng các bạn trút hành khô vào phi thơm rùi cho tôm vào, đảo đều trên lửa vừa. Lưu ý khi rang tôm chúng mình không đóng nắp vung nhé vì như thế tôm dễ bị ra nước sẽ bị khai tôm. Đảo và rang đến khi tôm cạn nước, chuyển màu hồng thì cho vào trong chảo 3 thìa dầu ăn. Đảo đều liên tục đến khi thấy tôm óng lên 1 lớp mỡ trên vỏ thì các bạn nếm thử, nếu nhạt chúng mình cho thêm hạt nêm nhé. Cuối cùng, chúng mình chỉ việc rắc lá chanh thái nhỏ vào, đảo đều cho tôm và lá chanh hòa quyện vào với nhau là món ăn đã hoàn thành rùi

Món tôm rang lá chanh chỉ đơn giản vậy thôi nhưng lại có sức đưa cơm lắm ý. Những con tôm bóng bẩy, chuyển màu bắt mắt, óng lên 1 lớp mỡ khiến ai cũng thấy “kích thích” Với món tôm rang lá chanh kiểu này, các nàng có thể chuẩn bị thêm bát nước canh rau muống luộc hoặc rau mùng tơi nấu rau đay thì thật tuyệt vời. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá

.Theo Iunauan

Nên duyên nhờ dưa gừng của má

Những ngày mưa gió hay công việc đồng áng lu bù, chỉ cần có hũ dưa gừng ăn với kho quẹt cũng đủ làm cả nhà vét sạch nồi cơm

Nhớ ngày nhỏ, mà hay làm hủ dưa gừng để trong bếp. Những ngày mưa gió hay đồng áng lu bu, chỉ cần dĩa gừng tươi với âu cá kho quẹt cũng khiến nồi cơm hết veo. Hôm nào hết dưa gừng, má chưa kịp làm, y như rằng ba sẽ chống đũa tiếc rẻ: "Thiếu dưa gừng, ăn cơm mất ngon!".

Gừng để làm dưa, má chọn gừng non. Gừng non ít cay, lại giòn, không nhiều xơ như gừng già. Sau khi gọt vỏ, má xắt miếng vừa ăn, ngâm nước lạnh pha chút phèn cho trắng. Gừng ngâm để qua đêm, sáng ra, má xả lại bằng nước lạnh nhiều lần cho sạch, rồi đem hong nắng cho ráo nước. Gừng mà không ráo nước, sẽ bị nhớt, lên bọt, phải bỏ. Sau khi gừng khô, má trộn đường cho thấm. Cứ nửa ký gừng trộn với 300 gram đường. Nước giấm nấu sôi với ít muối, để nguội bớt, má chan ngập vào hũ dưa, chừng ba ngày là ăn được. Muốn dưa gừng ngon, má còn thêm vài tép tỏi và ớt. Nhìn hũ dưa gừng má làm với màu trắng trong veo, thêm vài trái ớt đỏ tươi đã bắt thèm.

Tôi đi học xa, luôn nhớ nhà quay quắt. Nhớ nhất là những bữa cơm cả nhà quây quần đầm ấm, nhớ mùi dưa gừng nồng thơm. Thỉnh thoảng được má gửi xe đò lên cho vài hũ dưa gừng, tôi mừng quýnh. Đám bạn cùng phòng được thưởng thức ké món quê nhà đậm vị của má, cứ tấm tắc khen ngon.

Má chồng tôi là người theo lệ "mua heo chọn nái, cưới gái chọn dòng". Hồi tôi và chồng yêu nhau, trước khi duyệt cho hai đứa tôi về chung một nhà, má làm cuộc "di hành" về quê để... xem "dòng" của tôi ra sao. Má giả bộ người lỡ đường, ghé nhà tôi hỏi thăm. Thấy bàn ăn nhà tôi có hũ dưa gừng, má lân la hỏi cách làm. Má tôi tình thiệt chỉ hết bí kíp, còn nói "nhà quanh năm phải thủ hũ dưa gừng, phòng khi túng ngặt, có thứ đưa cơm. Gừng nhà trồng, giấm nhà làm, chẳng tốn kém bao nhiêu. Gừng và tỏi làm ấm bụng, ngừa chứng khó tiêu, cao mỡ máu, cao huyết áp. Thiếu nó đâu có được...". Má chồng tôi chấm câu này của má nên duyệt cho tôi qua ải.

Má nghĩ má tôi vén khéo vậy, chắc tôi cũng học được ít nhiều. Chồng tôi hay nói vui: "Hai đứa mình nên duyên là nhờ... hũ dưa gừng. Bữa đó không có hũ dưa, chắc tiêu!".

Giờ tôi cũng sắp cưới dâu. Tôi không học má chồng, chọn dâu theo dòng, chọn kiểu đó, tới tết Công gô cũng không ra. Lũ trẻ giờ ăn ở khác xa thời ba má, ông bà, ăn toàn fast food, cơm hộp, quẹt điện thoại là có người đi chợ giùm, sơ chế sẵn luôn. Nhưng dù thế nào, tôi cũng kỳ vọng con dâu biết vài món căn bản. Bếp núc không bảy ngày đỏ lửa thì chí ít cũng hai ngày cuối tuần. Vì bếp có ấm thì nhà mới êm, gốc rễ hạnh phúc sâu bền là ở đó chớ đâu.

.Theo Phunuonline

Thực đơn cơm tối 3 món "ngon bá cháy" ai cũng phải mê Với thực đơn cơm tối này bạn sẽ có bữa tối no nê và ngon miệng hết ý! 1. Canh nấm: Để nấu canh nấm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: 1 quả cà chua 4 cái nấm tươi 5 quả đậu bắp Gia vị vừa đủ Cách làm: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau sau đó cho chút...