Cách làm món thịt bò xào chua ngọt cực đưa cơm cho bữa cơm chiều !
Hướng dẫn cách làm món thịt bò xào chua ngọt cực đưa cơm cho bữa cơm chiều:
Mấy hôm nay, thời tiết đã sang thu, trong bữa cơm gia đình mình lại có thêm món thịt bò xào chua ngọt nóng hổi. Vị chua chua, ngọt ngọt của món ăn này khiến cả nhà mình rất thích thú, những miếng thịt bò được thái vuông, mềm, ngọt ngào trong từng thớ thịt nhưng không hề bị gắt, có chút chua chua nhẹ dịu nên khi măm không hề thấy ngấy.
Chỉ cần đĩa thịt bò xào chua ngọt này cùng với cơm nấu chín vừa tới, nóng hổi, gạo dẻo thơm thì chả cần gì hơn nữa, nước sốt trộn cùng với cơm nữa thì ngon tuyệt vời lun ý. Nếu chế biến món thịt bò xào chua ngọt này, các nàng nhớ nấu dư cơm ra tí xíu nhé, vì đảm bảo nồi cơm sẽ dễ ” cháy hàng” làm ý. Còn chần chừ gì nữa nhỉ, cùng tham khảo cách làm món thịt bò xào chua ngọt siêu ngon, siêu đơn giản mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhé, đảm bảo các nàng sẽ thành công ngay từ lần đầu ý
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt bò: 150 gramỚt ngâm giấm: 10 quảTỏi: 6 tép. gừng: 3 miếngGia vị: 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê dầu ăn, vài giọt dầu mè, 1 thìa bột sắn dây (hoặc bột năng) để tạo độ kết dính cho món ăn, 1 thìa cà phê nước trắng, 1/2 thìa đường
Phần thực hiện:
Video đang HOT
Bước 1: Thịt bò mua về, các nàng rửa sạch, để ráo rùi thái miếng quân cờ. Ướp thịt bò với 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê dầu ăn, vài giọt dầu mè, 1 thìa bột sắn dây (hoặc bột năng), 1 thìa cà phê nước trắng. Đeo bao tay vào, trộn đều và bóp cho các nguyên liệu được ngấm sâu gia vị. Ướp khoảng 30 phút đến 1 tiếng để gia vị được ngấm sâu vào từng miếng thịt bò, món ăn sẽ rất mềm và đậm đà hương vị ấy nhé.
Bước 2: Ớt ngâm giấm cắt khoanh mỏng vừa. Tỏi bóc vỏ, đập dập, gừng bằm nhỏ. Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng, các nàng cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng già trút thịt bò vào đảo nhanh tay trên lửa lớn, đến khi thấy miếng thịt săn lại, hơi chuyển màu thì trút ớt, tỏi, gừng vào đảo đều.
Bước 3: Đảo nhanh tay thêm 2 phút nữa rùi cho đường vào món ăn. Đảo đều rùi tắt bếp là chúng mình đã có ngay món thịt bò xào chua ngọt thơm ngon tuyệt đỉnh rùi.
Món thịt bò xào chua ngọt dễ làm và cũng dễ đưa cơm. Từng miếng thịt bò được xào chín tới, mềm chứ không hề bị dai, vị ngọt của thịt hòa quyện cùng các loại gia vị và nguyên liệu khiến món ăn trở nên cực kỳ đặc biệt. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé.
Một số điều cần lưu ý:
Thịt bò các nàng chọn thịt bò thăn nhé, phần thịt này khá là mềm và ngọt, cực kỳ phù hợp cho món ăn này. Sở dĩ mình dùng ớt ngâm giấm vì ớt tạo độ cay, ngâm cùng giấm tạo nên vị cay cay chua chua rất tự nhiên, cực kỳ ngon miệng Khi xào thịt bò, các nàng nhớ đảo đều tay trên lửa lớn để thịt bò không bị cháy nhé. Mục đích của việc để lửa lớn là sẽ khiến cho thịt bò không bị ra nước khi chế biến mà vẫn giữ được độ ngọt, mềm, thơm vốn có.
Theo Iunauan
Chua chua ngọt ngọt món mực sữa rim nước mắm "thơm ngon đến tận miếng cuối cùng" !
Hướng dẫn cách làm món mực sữa rim nước mắm chua ngọt "thơm ngon đến tận miếng cuối cùng":
Lâu lắm rồi mình mới "kỳ cục" nhờ người quen mua hộ mẻ mực sữa thơm ngon. Khác với những con mực to "đùng đoàng" khác, mực sữa nhỏ xíu, nhưng bên trong đặc ruột, thịt rất mềm và ngọt, đảm bảo đã nếm thử 1 lần thì không thể quên nổi thứ hương vị thơm ngon diệu kỳ ấy. Tối nay, mình quyết định sẽ chế biến món mực sữa rim nước mắm chua ngọt. Đơn giản lắm nhé, chỉ cần pha 1 bát nước sốt ngon thật ngon (mình sẽ chia sẻ trong bài viết), thêm chút nước mắm, mực rán vàng rùi rưới thứ nước sốt chua ngọt "thần thánh" ấy lên, đảm bảo "tê lưỡi" ngay lần đầu tiên nếm thử. Từng "bé" mực được phủ đều lớp nước sốt óng ả, thơm ngon cực kỳ luôn ấy
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Mực sữa tươi: 500 gram2 thìa cà phê nước mắm, 3 thìa cà phê đường, 4 thìa cà phê tương ớt (nếu thích ăn cay có thể tăng lượng tương ớt, 2 thìa cà phê nước cốt chanh, 1 thìa cà phê giấm trắng, dầu ăn để rán.
Phần thực hiện:
Bước 1: Trước tiên sẽ là một vài chia sẻ để chọn được những con mực tươi ngon của mình: các nàng nên chọn những con mực có lớp thịt màu sáng hồng, mực tươi thì phần đầu mực phải dính chặt vào thân nhé, đồng thời túi mực phải còn nguyên vẹn, không bị vỡ nát. Mực mua về, sau khi sơ chế sạch, các nàng để ráo. Để mực không bị teo lại khi chiên thì có 1 bí kíp là các nàng đun sôi 1 nồi nước (có pha chút muối loãng), rùi cho mực vào, trần sơ (nhưng nhớ là trần sơ thôi nhé, để giúp mực không bị đen và không bị dai khi chiên, không trần kỹ quá sẽ khiến mực bị teo tóp lại hết đó ạ)
Bước 2: Cho chảo lên bếp, trút dầu ăn vào chảo (chuẩn bị chảo sâu lòng cho tiết kiệm dầu ăn, lượng dầu ăn tương đối nhìu để đảm bảo mực được chiên ngập dầu. Dầu nóng, các mẹ trút mực vào, đảo trên lửa vừa, đến khi thấy mực săn lại, xém vàng 2 mặt thì vớt ra để ráo.
Bước 3: Nước sốt chua ngọt mình pha như sau: khuấy đều cà phê nước mắm, 3 thìa cà phê đường, 4 thìa cà phê tương ớt (nếu thích ăn cay có thể tăng lượng tương ớt, 2 thìa cà phê nước cốt chanh, 1 thìa cà phê giấm trắng (mình dùng giấm táo vì hương vị rất thơm ngon). Cho chảo lên bếp, cho vào trong chảo 2 thìa con dầu ăn. Dầu nóng trút mực vào, đảo đều. Tiếp đến, rưới phần nước sốt lên mực, đảo đều trên lửa vừa để mực áo đều và ngấm nước sốt thì tắt bếp, trút ra đĩa dùng nóng.
Mực rim nước mắt chua chua ngọt ngọt nổi bật bởi hương vị chua cay mặn ngọt, rất thơm ngon,đưa cơm, lớp nước sốt óng ả áo đều từng con mực, chỉ cần nhìn thôi đã thấy "ứa nước miếng" vì thèm rùi. Làm món ăn này đơn giản, thời gian chế biến nhanh , chỉ khoảng 15 phút là cho ngay ra món ăn siêu hấp dẫn rùi. Các mẹ còn chần chừ gì nữa nhỉ? Cùng trổ tài để cả nhà thưởng thức món ăn này ngay đi thôi. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé !
Theo Iunauan
Thơm phưng phức món thịt bò xào lá lốt ngon không cưỡng nổi ! Hướng dẫn cách làm món thịt bò xào lá lốt ngon không cưỡng nổi: Thịt bò là loại thịt rất dễ chế biến thành các món ăn ngon và bổ dưỡng vì cực kỳ nhìu sắt và đạm các nàng nhỉ? Những món ăn từ thịt bò luôn hấp dẫn mình, trong bài viết ngày hôm nay, mình sẽ chia sẻ tới các...