Cách làm món sườn sốt me chua chua, ngọt ngọt thơm ngon
Học cách làm món sườn sốt me chua chua, ngọt ngọt thơm ngon đãi cả nhà – hãy cùng tham khảo nhé.
Để làm được món sườn non sốt me chua chua, ngọt ngọt thơm ngon các bạn hãy làm theo các bước dưới đây:
- 500g sườn non.
- 5ml nước cốt me.
- Gia vị: đường, hạt tiêu, bột nghệ, bột canh.
- Hành khô, tỏi khô.
- 1 quả cà chua thái hạt lựu.
Ảnh minh họa
Video đang HOT
Cách làm:
Bước 1: Sườn rửa sạch, để ráo rồi chặt thành miếng vừa ăn, sau đó ướp với gia vị, hạt tiêu, để 15 phút cho ngấm.
Bước 2: Hành khô, tỏi khô băm nhỏ, phi với dầu ăn cho thật thơm.
Bước 3: Lọc bỏ xác hành tỏi khô, chắt lấy dầu đã phi thơm. Dùng chính dầu này để rán sườn. Cách làm này giúp miếng sườn vẫn thơm mùi hành tỏi phi, nhưng không bị cháy đắng vì có hành tỏi khô dính quanh miếng sườn khi rán. Sườn rán vàng hai mặt, vớt để riêng cho ráo mỡ.
Bước 4: Dùng một chiếc chảo khác, cho chút dầu ăn rồi đảo qua cà chua cho mềm.
Bước 5: Sau đó, cho nước cốt me, nêm chút gia vị và đường cho vừa khẩu vị, rồi cho tiếp sườn vào đun cho đến khi gần cạn, nước sốt sánh lại là được.
Mẹo chọn sườn ngon để món ăn thêm phần hấp dẫn:
Khi chọn sườn, các bạn lưu ý chọn sườn tươi, có màu hồng nhạt, không có mùi ôi thiu, thịt sườn ấn vào thấy còn đàn hồi, mặt khô là sườn vẫn còn tươi.
Khi chọn sườn, các bạn nên chọn sườn có xương dẹt và nhỏ. Sườn này thì xương sẽ ít, thịt sẽ nhiều hơn sườn có xương to, tròn. Các bạn cũng lưu ý là chọn sườn có kích cỡ không quá nhỏ.
Dẻ sườn nhỏ được xẻ từ các con lợn nhỏ, ăn không ngon mà nhiều khi cũng không bảo đảm (vì nhiều khi lợn còn nhỏ chưa đến lúc xuất chuồng nhưng bị ốm, bệnh nên người dân mang xẻ thịt bán.
Mách nhỏ cho các món sườn sụn:
- Tất cả các món sườn sụn đều nên trần nước sôi giúp loại bỏ chất bẩn từ lò mổ và miếng sườn sụn không bị mùi.
Theo Doanhnghiep
Cách làm món nộm rau cần chua chua, giòn giòn cực ngon !
Hướng dẫn cách làm món nộm rau cần chua chua, giòn giòn cực ngon:
Chẳng còn mấy nữa sẽ hết mùa rau cần các nàng nhỉ? Rau cần có thể làm được rất nhìu món ăn ngon như luộc, xào cà chua hay nấu canh cá. Vị giòn giòn và hương thơm đặc biệt của rau khiến món rau này có nét rất riêng, và không bị lẫn lôn với bất cứ 1 món rau nào khác. Nếu nghiền những món ăn ngon từ loại rau nà, các nàng đừng bỏ qua món nộm rau cần mà mình chia sẻ ngày hum nay nhé. Về cơ bản, cách làm món nộm rau cần cũng khá giống với các loại nộm khác, tuy nhiên khi măm thì nộm rau cần có một hương vị rất riêng biệt và làm "nao lòng" người thưởng thích. Nếu thích, các nàng có thể chút ruốc thịt heo tự làm lên phía trên món nộm rau cần thì cứ gọi là "chuẩn không cần chỉnh". Không để các nàng chờ lâu nữa, mình sẽ chia sẻ cách làm món nôm rau cần ngay sau đây nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1 bó rau cầnLạc rang: 100 gram1 quả chanh, 2 thìa giấm nhỏ, 3 thìa đường, 2 thìa nước mắm ngon, 1 quả ớt, 3 nhánh tỏi, 1 thìa mỳ chính (nếu thích)
Phần thực hiện:
Bước 1: Trước hết, chúng mình cùng bắt tay vào sơ chế rau cần nhé. Phần gốc rau cần thường có khá nhìu rễ nên khi sơ chế, các nàng cắt bỏ phần gốc già và tuốt thật sạch rễ của rau cần đi. Sau đó, rửa sạch rùi ngâm nước muối chừng 30 phút. Tiếp đó, lấy rau cần ra, rửa lại thật sạch dưới vòi nước để rau cần được sạch nhé.
Bước 2: Nước mắm chua ngọt đóng 1 vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị của món nộm rau cần. Với mình, bát nước mắm ngon và đạt chuẩn khi cảm thấy vừa miệng, tức là có đầy đù vị chua, ngọt và vị cay nhẹ, vị chua và vị ngọt vẫn phải nổi bật được. Trước tiên mình pha nước mắm trộn nộm theo công thức như thế này: 2 thìa nước mắm ngon, nước cốt 1/2 quả chanh, 2 thìa giấm, 3 thìa đường, 3 nhánh tỏi đậ.p dập, 1 quả ớt thái lát bỏ hạt, 1 thìa mỳ chính (nếu thích). Sau đó, khi trộn nộm, chúng mình sẽ nêm nếm lại và điều chỉnh gia vị cho phù hợp.
Bước 3: Rau cần sau khi rửa sạch để ráo các nàng cắt rau thành từng khúc có độ dài khoảng 5cm. Tiếp theo, cho rau cần vào âu, ngâm cùng 2 thìa muối ănt trong thời gian 30 phút. Đun 1 nồi nước sôi, sau đó cho rau cần vào trần qua rất nhanh (lưu ý là rau trần nhanh qua nước sôi, kiểu " chạy qua hàng nước sôi" ý để rau giữ được độ giòn trong quá trình trộn nộm nha.
Bước 4: Chần rau xong, các nàng vớt rau ra để cho rau ráo nước. Có thể đeo bao tay vào và vắt nhè nhẹ để rau cần kiệt nước hơn sẽ giòn và bắt gia vị hơn. Tiếp đó, rưới đều hỗn hợp nước mắm đã pha ở bước 2 vào, vừa rưới mắm vừa trộn đều và nếm thử thấy vừa độ mặn thì dừng lại. Bóp và trộn đều rau nhé. Sau đó, các nàng nếm thử, thấy món nộm nổi bật được vị chua chua ngot ngọt đậm đà vừa ăn là món ăn đã hoàn thành
Lúc này, chúng mình trộn thêm lạc rang giã dập vào là đã hoàn thành xong món nộm rau cần. Món ăn đơn giản là thế nhưng khi đã măm rùi thì rất dễ gây nghiệ.n. Rau cần giòn, không hề bị dai, hương vị vô cùng đặc biệt, không bị lẫn với bất kỳ 1 loại rau nào khác đâu ạ. Các nàng hãy cùng thử và cảm nhận món nộm rau cần ngon tuyệt vời mà mình vừa chia sẻ nhé. Chúc các nàng thành công và ngon miệng !
Một số điều cần lưu ý:
Rau cần nên chọn những mớ rau không quá già, vì rau già thì sẽ rất dễ dai và khi ăn còn có vị hơi nồng. Rau cần thường nhìu rễ bẩn nên khi sơ chế, các nàng phải sơ chế thật sạch sẽ nhé. Ở bước trần rau cần qua nước sôi, các nàng trần thật nhanh, không trần lâu quá sẽ khiến rau bị dai ngoách đó. Với món nộm rau cần, khi chế biến xong, chúng mình có thể phủ 1 lớp ruốc thịt heo lên phía trên bề mặt đĩa nộm là có ngay món nộm cần ruốc "sang chảnh" và hương vị thì ngon tuyệt cú mèo rùi.
.Theo Iunauan
Chua chua thơm thơm món canh trùng trục nấu dứa giản dị mà ngon cơm ! Cách làm món canh trùng trục nấu dứa chua chua thơm thơm giản dị mà ngon cơm: Lâu lắm rùi mình mới mua được mẻ trùng trục sông như hôm nay. Trùng trục sông mà đem nấu canh dứa nổi bật vị chua chua thơm thơm thì măm rất là đưa cơm nhé. Thịt của trùng trục có vị ngọt đậm rùi, lại...