Cách làm món Aaloo ki Tikki
Aaloo ki Tikki là một món ăn rất phổ biến ở đất nước Ấn Độ, nếu như các bạn có dịp sang đất nước này thì các bạn sẽ thấy Aaloo ki Tikki có hầu khắp trên các đường phố, các ngõ ngách.
Lý do đơn giản, nó là một món ăn vặt hay thậm chí là món ăn chính có hương vị hấp dẫn và hút người ăn. Thành phần món Aaloo ki Tikki rất đơn giản với nguyên liệu chính là khoai tây, nên các bạn có thể gọi nó là bánh khoai tây hay chả khoai tây đều được. Tuy nhiên, với công thức chi tiết và cụ thể mình cung cấp cho các bạn ngay dưới đây thì các bạn không cần sang tận đất nước Phật giáo này thì bạn vẫn có thể thưởng thức nó. Hãy vào bếp và bắt tay vào làm ngay cùng mình nhé.
Nguyên liệu làm món Aaloo ki Tikki cho 4-5 người ăn:
- 3-4 củ khoai tây lớn
- 1 bó rau mùi tươi
- 2-3 trái ớt xanh
- Bột ớt đỏ ( số lượng tùy vào sở thích của bạn)
- Muối.
Cách làm món Aaloo ki Tikki cho 4-5 người ăn:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món Aaloo ki Tikki.
- Khoai tây các bạn rửa sạch và để nguyên cả vỏ nhé.
- ớt xanh các bạn thái thành những khoanh tròn nhỏ.
- Rau mùi tươi các bạn rửa cho thật sạch, để ráo nước, sau đó các bạn thái vụn lá rau mùi đi.
Bước 2: các bước thực hiện món Aaloo ki Tikki.
- Đầu tiên chúng ta sẽ chế biến khoai tây trước nhé.
- Các bạn cho khoai tây vào một cái nồi, thêm nước sao cho ngập khoai là được.
- Sau đó, các bạn bắc nồi khoai tây lên bếp, đun trên ngọn lửa lớn. Đợi khi nồi khoai tây gần sôi thì các bạn thả thêm một chút muối vào nồi khoai.
- Khoai tây chín, các bạn vớt khoai ra ngoài cho nguội bớt rồi bóc hết vỏ khoai đi nhé.
- Sau đó, các bạn sẽ nghiền nhuyễn khoai ra nhé.
- Chú ý các bạn hãy nghiền khoai thật kỹ để chúng ta thu được một lượng khoai tây mềm, mịn và không bị vón cục nhé.
Video đang HOT
- Tiếp theo, chúng ta sẽ ướp gia vị cho khoai tây
- Với bát khoai tây nghiền, các bạn cho vào tất cả các gia vị bao gồm: lá rau mùi, bột ớt, một thìa cà phê muối, bột Asafoetida và ớt xanh.
- Các bạn dùng muỗng trộn thật đều các nguyên liệu lên nhé.
- Tiếp theo, các bạn dùng muỗng múc một lượng hỗn hợp khoai tây vào tay và nặn thành một hình tròn, hơi mỏng một chút.
- Các bạn làm tương tự như vậy đối với hỗn hợp khoai tây còn lại, và khi các bạn làm xong miếng khoai nào thì các bạn đặt ngay vào đĩa nhé.
- Chú ý không đặt chúng dính vào nhau.
- Bước cuối cùng, chúng ta sẽ chiên bánh khoai tây.
- Các bạn bắc một cái chảo lên bếp, thêm nhiều dầu ăn vào làm nóng.
- Đợi đến khi dầu ăn sôi, các bạn thả từng miếng bánh khoai vào chiên vàng.
- Trong quá trình chiên, các bạn chú ý lật bánh thường xuyên để bánh có màu vàng cả hai mặt.
- Khi bánh chín, các bạn vớt ra ngoài cho ráo hết dầu.
- Xếp Aaloo ki Tikki ra đĩa, các bạn ăn kèm với tương ớt hoặc nước sốt mayonnaise là ngon nhất nhé.
Lưu ý khi làm món Aaloo ki Tikki:
- Trước khi chiên Aaloo ki Tikki, các bạn có thể phủ một ít bột mì lên từng miếng hỗn hợp khoai tây để kết dính chúng hơn.
- Bên cạnh đó, trong khi chiên, các bạn không nên lật đi lật lại quá nhiều lần để tránh làm vỡ bánh khoai tây.
- Vì khoai tây đã chín sẵn nên các bạn không cần chiên quá lâu nhé.
- Aaloo ki Tikki có lớp vỏ bên ngoài vàng thơm hấp dẫn, khi ăn các bạn sẽ thấy lớp vỏ thật giòn, nhưng bên trong lại là sự mềm, ẩm và cực bùi thơm của khoai tây. Hơn nữa, món ăn lại có chút cay cay, vị mát của rau tạo nên một hương vị cực kỳ dễ nghiền.
Các bạn có thể làm món Aaloo ki Tikki của Ấn Độ để làm đồ ăn vặt hoặc ăn kèm nó với cơm trắng, bánh mì đều rất hợp và rất ngon. Các bạn hãy học theo và chia sẻ công thức làm món ăn này cho mọi người để có thể khám phá ngay ẩm thực Ấn Độ ngay tại nhà nhé.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món Aaloo ki Tikki!
Cách làm bánh khoai tây cay thơm ngon
Hôm nay mình cũng sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món bánh khoai tây cay rất thơm ngon mà đảm bảo rằng khi các bạn đã ăn rồi là sẽ thích ngay lập tức.
Những chiếc bánh khoai tây cay có hình tròn nhỏ như quả bóng, vỏ bọc bên ngoài giòn tan cùng với hương vị bùi thơm bên trong khiến bạn không thể cưỡng lại được. Đặc biệt món bánh này các bạn có thể đem đi đâu cũng được như đến trường, đi du lịch, đi dã ngoại,...rất tiện lợi đúng không nào. Các teen hãy thử làm để chiêu đãi mọi người với công thức dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm món bánh khoai tây cay cho 4-5 người ăn:
- 3-4 củ khoai tây
- 2 quả ớt xanh
- bó rau mùi
- Bột Graham
- Bột ớt đỏ
- Muối
- Bột Garam Masala
- Bột nghệ
- Dầu ăn
Cách làm món bánh khoai tây cay cho 4-5 người ăn:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món bánh khoai tây cay.
- Khoai tây các bạn rửa thật sạch cho đến khi nước rửa thật trong, các bạn để nguyên vỏ nhé.
- ớt xanh các bạn thái khoanh tròn nhỏ hoặc băm nhỏ
- lá rau mùi tươi các bạn rửa sạch, để ráo nước sau đó các bạn thái vụn rau.
Bước 2: các bước thực hiện món bánh khoai tây cay.
- Đầu tiên chúng ta sẽ làm phần khoai tây trước nhé.
- Các bạn cho khoai tây vào một cái nồi, đổ nước ngập khoai là được.
- Sau đó, các bạn cho thêm một chút muối vào nồi và bắc nồi lên bếp đun trên ngọn lửa lớn.
- Các bạn đun khoai cho đến khi khoai tây chín nhừ thì vớt khoai tây ra ngoài cho ráo nước và để nguội tự nhiên.
- Sau đó, các bạn bóc hết vỏ khoai tây đi nhé.
- Tiếp theo, các bạn dùng muỗng dặm nhuyễn khoai tây ra nhé. Các bạn có thể cắt nhỏ khoai tây ra cho dễ dặm hơn.
- Chúng ta sẽ nghiền khoai cho đến khi khoai tây thật nhuyễn, mịn và không bị vón cục.
- Tiếp theo, chúng ta sẽ trộn bánh khoai tây.
- Các bạn cho khoai tây vào một cái bát lớn, sau đó các bạn cho các nguyên liệu bao gồm: rau mùi cắt nhỏ, ớt xanh, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê muối, 1-2 muỗng cà phê bột Garam Masala.
- Sau đóm các bạn dùng muỗng trộn thật đều khoai tây lên nhé.
- Các bạn để yên khoai như vậy cho ngấm gia vị.
- Chúng ta lấy một cái bát tô khác, các bạn cho các nguyên liệu bao gồm: 1 chén bột Graham, muỗng cà phê bột ớt, muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nghệ.
- Sau đó, các bạn cho một chút xíu nước vào bát và bắt đầu hòa tan hỗn hợp bột trên. Kết quả thu được đó là lượng bột loãng không quá lỏng và cũng không quá dày.
- Tiếp theo, các bạn sẽ đổ hỗn hợp bột loãng này vào bát hỗn hợp khoai tây và trộn thật đều lên nhé.
- Sau đó, các bạn dùng một cái muỗng, múc một lượng khoai tây vừa đủ vào lòng bàn tay và bắt nặn chúng thành một hình tròn.
- Các bạn làm tương tự như vậy cho đến khi hết khoai tây nhé, nặn được cái bánh nào thì các bạn xếp ngay ra đĩa.
- Bước cuối cùng, chúng ta sẽ đi chiên bánh khoai tây.
- Các bạn bắc một cái chảo lên bếp, thêm thật nhiều dầu ăn vào làm nóng.
- Đợi cho đến khi dầu ăn sôi thì các bạn thả từng viên bánh khoai vào chiên vàng.
- Trong quá trình chiên bánh, các bạn chú ý lật bánh thường xuyên hoặc đảo tròn bánh để viên bánh được vàng đều ở mọi mặt nhé.
- Bánh chín, các bạn vớt bánh khoai tây cay ra ngoài và thấm qua một lớp giấy ăn để loại bỏ hết dầu ăn thừa đi.
- Khi ăn bánh các bạn xếp bánh ra đĩa, thêm chút tương ớt ăn kèm nữa là ngon hết ý nhé.
Lưu ý khi làm món bánh khoai tây cay:
- Để bánh ngon thì các bạn cần chọn những củ khoai tây thật tươi ngon và thật bùi bở. Các bạn tránh chọn những quả có đốm màu xanh trên vỏ vì khi chín nó sẽ có mùi hơi ngái ngái ăn rất khó chịu.
- Nếu bạn không ăn được đồ quá cay thì các bạn tự giảm lượng ớt bột đi nhé.
- Khi chiên bánh các bạn không cần chiên trên lửa lớn bởi khoai tây cũng đã chín rồi, nêu như các bạn chiên trên lửa lớn hay chiên quá lâu sẽ làm cho bánh bị khô.
- Để bánh giòn, màu sắc đẹp cũng như không bị ngấm dầu ăn thì các bạn nên cho thật nhiều dầu ăn.
- Bánh khoai tây cay hay còn có tên gọi là Aaloo Bonda, đây là một món ăn được nguồn gốc từ Ấn Độ. Món ăn này được hiểu là củ khoai tây vàng bóng, cay được bọc trong một lớp kem bột. Như trên thành phần món ăn các bạn đã thấy, chúng ta có sử dụng bột Graham, là loại bột được sự dụng để làm bánh quy, loại bột này tạo nên một hương vị rất riêng, rất hấp dẫn cho món bánh. Chính vì vậy, chỉ cần khi vừa chiên bánh xong thì các bạn đã bị thu hút ngay bởi hương thơm quyến rũ từ bánh rồi.
Vào thời tiết se lạnh như thế này thì còn gì tuyệt hơn khi được ngồi nhâm nhi những cái bánh khoai tây cay tuyệt ngon đúng không các bạn. Những chiếc bánh khoai tây tròn nhỏ xinh xinh sẽ giúp cho các bạn cảm thấy ấm lòng hơn rất nhiều, hãy ăn và cảm nhận nhé.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh khoai tây cay!
Cách làm món Poha Ấn Độ cực hấp dẫn Poha hay còn gọi là aloo poha. Với món ăn này các bạn có thể dùng vào bữa sáng hoặc bữa trưa, khá đơn giản nhưng rất đậm đà và đầy đủ chất dinh dưỡng. Món Poha có nguồn gốc từ miền bắc Ấn Độ, Poha được làm từ gạo ép, khoai tây, hành tây và các loại gia vị....Chính vì vậy, nó...
