Cách làm kem đậu xanh ngon mát đơn giản

THANH NGÂNTổng hợp15:01 13/07/2024

Kem đậu xanh là món ăn vặt ngon miệng, thanh mát, thích hợp để thưởng thức vào những ngày hè, cách làm kem này cũng rất đơn giản với các gợi ý dưới đây.

Đậu xanh có vị ngọt thanh, kết hợp cùng sự béo ngậy của nước cốt dừa và mùi thơm dịu của lá dứa tạo nên hương vị hấp dẫn, khó cưỡng.

Nguyên liệu

Đậu xanh đã tách vỏ 200gr, đường 200gr, sữa tươi 500ml, nước cốt dừa 200ml, 2 muỗng canh bột năng, 1 muỗng canh bột bắp, 3-4 lá dứa.

Kem đậu xanh mát ngọt cho ngày hè. (Ảnh minh họa: Bách hóa Xanh)

Cách làm

Đậu xanh bạn vo sạch và ngâm nước 3 tiếng cho nở. Sau đó, bắc nồi nước lên bếp sao cho ngập đậu rồi nấu đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ xuống. Nấu đến khi đậu chín mềm thì tắt bếp.

Cho đậu cùng đường vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn. Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể cho đậu ra tô, dùng muỗng tán cho nhuyễn ra. Tiếp đến, cho sữa tươi với nước cốt dừa, đậu xanh nhuyễn vào nồi đun sôi và khuấy đều.

Khi hỗn hợp sôi, hòa tan bột năng, bột bắp với 3 muỗng canh nước (nước lọc hoặc nước đã đun sôi để nguội), rót vào nồi và khuấy đều. Đun nhỏ lửa và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp, để nguội. Cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp vào khuôn kem que, cắm que gỗ và để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 6-8 tiếng. Khuôn kem có thể mua dạng hình tròn, hình chữ nhật… tùy sở thích của bạn.

Khi kem đã đông, lấy ra khỏi khuôn và thưởng thức. Đây là món kem tuyệt vời để giải nhiệt và làm phong phú thêm bữa ăn nhẹ của gia đình bạn.

Video đang HOT

Bạn cần lưu ý, trong quá trình làm kem đậu xanh, bạn có thể tăng, giảm liều lượng của các nguyên liệu sao cho phù hợp với khẩu vị và số lượng mong muốn.

Làm kem từ loại hạt nhỏ xíu, ăn vừa giải nhiệt vừa tốt cho da

Đậu xanh ăn vào mùa hè vừa thanh nhiệt, giải độc tốt lại cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.

Đậu xanh xay nhuyễn tạo nên hương vị tuyệt vời cho món kem giàu dưỡng chất cho sức khỏe. Kem đậu xanh cốt dừa là món quen thuộc của mùa hè, nhưng chúng lành mạnh hơn ở chỗ không đường nên tốt còn tốt cho làn da.

Kem đậu xanh không chỉ dễ ăn, giải nhiệt tốt vào mùa hè mà còn chứa nhiều chất xơ và giàu protein. Chỉ cần dành một chút thời gian, bạn sẽ có những que kem đậu xanh mát lạnh để hạ nhiệt cái nắng gay gắt của mùa hè.

Hướng dẫn làm kem đậu xanh giải nhiệt ngày nắng nóng

Nguyên liệu làm kem đậu xanh

80g đậu xanh tách vỏ, 120ml nước cốt dừa, chất làm ngọt erythritol hoặc đường trắng 50g, 1 nhúm nhỏ muối.

Cách thực hiện kem đậu xanh

Bước 1: Rửa đậu xanh trong nước đến khi nước trong. Sau đó vớt ra để trong một chiếc bát, ngâm vài giờ hoặc ngâm trong nước nóng 2 giờ. Đậu xanh ngậm nước sẽ trở nên mềm hơn, chế biến cũng dễ dàng hơn.

@foodaciously

Bước 2: Loại bỏ nước ngâm, cho đậu xanh vào nồi, đổ ngập nước. Có thể thử bằng cho nước cao hơn hai đốt ngón tay so với mức đậu. Đun sôi. Khi sôi cho nhỏ lửa và đun trong khoảng 20 phút đến khi đậu mềm tơi. Nhớ hớt bỏ phần bọt trắng.

@foodaciously

Bước 3: Vớt đậu xanh ra khỏi nồi cho ráo nước. Cho đậu vào máy xay và nghiền thành hỗn hợp bột mịn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc đậu lại và để nguội một chút.

Bước 4: Cho nước cốt dừa nóng vào bát, thêm chất tạo ngọt và muối. Trộn đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Thêm đậu đã xay nhuyễn vào, đánh đều. Lúc này bạn đã có hỗn hợp kem mịn.

@foodaciously

Bước 5: Chia hỗn hợp kem mịn vào khuôn kem, đổ gần đầy khuôn. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Cho vào ngăn đá khoảng 1 tiếng. Khi kem đông quá nửa cho que kem vào. Sau đó để đông thêm khoảng 4 giờ nữa.

@foodaciously

Bạn có thể rắc bột quế hoặc bạch đậu khấu lên kem đậu xanh hoặc thêm sô cô la đen tan chảy phủ lên kem rồi để đông lạnh cũng rất thú vị. Ngoài ra, nếu không muốn tạo hình dạng que, bạn có thể để thành khay, sau đó dùng dụng cụ lấy kem, múc các viên kem tròn ra để thưởng thức.

Chúc bạn thực hiện món kem đậu xanh thành công!

Đậu xanh có lợi gì cho sức khỏe?

Theo Healthline, đậu xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa mang lại lợi ích cho sức khỏe. Chúng có thể bảo vệ cơ thể khỏi say nắng, hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa, thúc đẩy giảm cân và giảm cholesterol xấu, ổn định lượng đường trong máu.

Đậu xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe, bao gồm axit phenolic, flavonoid, axit caffeic, axit cinnamic và nhiều loại khác. Các chất chống oxy hóa này giúp trung hòa các gốc tự do gây hại. Cho nên, chúng có thể vô hiệu hóa các tổn thương gốc tự do liên quan đến sự phát triển ung thư trong tế bào phổi và dạ dày.

Ở các nước phương Đông, đậu xanh được ăn nhiều vào mùa hè bởi chúng có khả năng ngăn ngừa say nắng. Đậu xanh được cho là có đặc tính chống viêm giúp ngăn ngừa say nắng, nhiệt độ cơ thể cao, háo nước. Đậu xanh cũng chứa chất chống oxy hóa vitexin và isovitexin, có thể giúp các tế bào chống lại tổn thương do gốc tế bào hình thành trong quá trình say nắng.

Bên cạnh đó, đậu xanh còn chứa nhiều chất xơ. Theo nghiên cứu, trong khoảng 202g đậu xanh nấu chín có khoảng 15.4g chất xơ. Chưa kể, trong đậu xanh còn có một loại chất xơ hòa tan được gọi là pectin, có thể giúp thức ăn tăng tốc độ di chuyển qua ruột. Tinh bột kháng trong đậu xanh cũng giúp nuôi dưỡng vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh.

Phụ nữ được khuyên nên ăn nhiều thực phẩm giàu folate trong khi mang thai. Vì chất này rất cần cho sự tăng trưởng và phát triển tối ưu của em bé. Phần lớn, phụ nữ không nhận đủ lượng folate này dẫn đến nguy cơ dị tật bẩm sinh cao hơn bình thường. Đậu xanh chứa nhiều sắt, protein và chất xơ lẫn folate nên ăn đậu xanh cũng rất tốt trong quá trình dưỡng thai. Nhưng đó là đậu xanh đã nấu chín.

Gợi ý 2 cách làm kem dâu đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, vị chua ngọt ăn cực cuốn Bạn có thể thực hiện cách làm kem dâu bằng máy xay sinh tố hoặc sử dụng máy ép chậm, dù sử dụng cách nào thì kem cũng ngon xuất sắc như mua ngoài quán. Kem dâu làm tại nhà có màu hồng hấp dẫn, vị chua ngọt thanh mát, lại đảm bảo vệ sinh, phù hợp cho cả người lớn và trẻ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Tình báo Israel cài thuốc nổ trong máy ly tâm hạt nhân Iran09:17

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24

Clip Luna Đào vừa đến Trấn Thành liền rời thảm đỏ, cái liếc mắt chưa đến 2 giây bị camera bắt gọn00:23

Cực phẩm nhạc lụy mới của Vpop: Cắt đoạn nào viral đoạn đó, câu từ "suy đét" khiến netizen thấm vô cùng03:58

Song Hye Kyo dạo này: Khoe giọng hát "rót mật", visual vừa xinh vừa ngầu chuẩn idol "chị đại"03:31

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

16:06:08 20/01/2025

Thực đơn 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối. Món ăn nào cũng ngon miệng, đặc biệt dễ làm, đủ chất chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh

06:16:49 20/01/2025

3 món ăn này được lựa chọn cẩn thận và giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cũng như chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Trong dịp Tết Nguyên đán, món rau này sẽ được ưa chuộng hơn các món thịt, nấu rất đơn giản mà ngon

06:15:41 20/01/2025

Món ăn này sẽ trở thành điểm nhấn trên bàn ăn, lôi cuốn mọi vị giác khó tính. Cùng lưu lại công thức nấu món rau này cho dịp Tết sắp tới nhé!

Trổ tài đầu bếp làm món 'xe tăng lội nước' sống vùng biển sâu

10:56:36 19/01/2025

Sau đây là một số công thức món ăn từ bọ biển để mọi người có thể trổ tài đầu bếp dịp cuối tuần, chiêu đãi người thân, bạn bè.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

06:16:16 18/01/2025

Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 cách làm món ăn ngon từ loại nguyên liệu rất rẻ tiền này để cải thiện làn da khô trong mùa đông nhé!

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Món hấp này chỉ cần thực hiện 8 phút là xong, Tết làm mang đãi khách ai cũng mê

06:04:46 18/01/2025

Món tôm hấp miến với sợi miến dai thơm ngon, một tuyệt phẩm ẩm thực khiến bất cứ ai cũng phải lưu luyến không quên!

Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

06:04:12 18/01/2025

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.

Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê

06:03:41 18/01/2025

Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một ngôi sao mới toanh trong menu bữa sáng, hứa hẹn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người khó tính nhất.