Cách làm kem cầu vồng bắt mắt hấp dẫn cả nhà đều thích
Kem cầu vồng với màu sắc rực rỡ và cực kì mát lạnh có thể giúp bạn xua tan đi cái nóng giữa buổi trưa nóng nực. Hãy nhanh tay vào bếp cùng để thực hiện ngay món kem hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu làm Kem cầu vồng
Heavy cream 360 ml
Sữa tươi không đường 60 ml
Sữa đặc 120 ml
Tinh chất vanilla 1 muỗng cà phê
Màu thực phẩm 1 ít (xanh lá/ cam/ đỏ/ hồng/ tím)
Dụng cụ thực hiện
máy đánh trứng, hộp đựng, tô, chén, muỗng múc kem,…
Cách chế biến Kem cầu vồng 1 Đánh bông kem sữa
Bạn cho vào tô 360ml heavy cream, 60ml sữa tươi không đường, rồi dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp kem sữa với tốc độ vừa trong 5 phút.
Sau 5 phút, bạn thấy hỗn hợp đã bông cứng, khi nhấc máy ra hỗn hợp không bị chảy xuống là bông kem sữa đã đạt.
Sau đó, bạn cho vào hỗn hợp kem sữa 120ml sữa đặc, 1 muỗng cà phê tinh chất vanilla rồi dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ nhỏ trong 1 – 2 phút.
2 Tạo màu kem
Sau khi trộn xong hỗn hợp kem sữa, bạn chia đều hỗn hợp ra 5 chén với lượng bằng nhau và tiến hành tạo màu.
Trong mỗi chén hỗn hợp kem sữa, bạn cho vào 1 ít (khoảng 2 – 3 giọt) màu thực phẩm màu xanh lá, màu cam, màu đỏ, màu hồng, màu tím rồi trộn đến khi hỗn hợp đều màu.
3 Đổ khuôn và làm lạnh
Sau khi trộn màu xong, bạn cho lần lượt các hỗn hợp kem sữa vào khay theo thứ tự màu bạn thích, rồi đập nhẹ hộp kem xuống nền khoảng 2 – 3 lần.
Sau đó, bạn đậy nắp lại và cho vào ngăn đông tủ lạnh 10 tiếng để kem đông lại.
Video đang HOT
4 Hoàn thành
Kem sau khi đủ 10 tiếng làm lạnh, bạn lấy kem ra rồi dùng muỗng múc kem ra ly và trang trí là hoàn thành.
5 Thành phẩm
Món kem cầu vồng với màu sắc bắt mắt đan xen vào nhau, vị kem thơm ngon, mềm mịn và béo ngậy. Thời tiết buổi trưa nóng nực thế này, thì thưởng thức một ly kem cầu vồng mát lạnh sảng khoái, thì chắc chắn sẽ rất tuyệt vời đúng không nào!
2 cách làm bánh từ sữa bột mềm thơm béo ngậy cả nhà đều thích
Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản là sữa bột bạn đã có thể thực hiện được cho các thành viên trong nhà mình những món bánh thơm ngon, bổ dưỡng lại cực kì dễ ăn.
1. Bánh từ sữa bột
Nguyên liệu làm Bánh từ sữa bột
Sữa bột 250 gr
Đường 200 gr
Nước cốt chanh 2 muỗng canh
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Bánh từ sữa bột
1
Khuấy chín sữa bột
Đầu tiên, bạn cho vào chảo 250gr sữa bột, 236ml nước ấm rồi khuấy đều đến khi bột tan hoàn toàn.
Tiếp theo, bắc chảo lên bếp và tiếp tục khuấy đều trên lửa vừa đến khi sôi nhẹ.
Lúc này, bạn cho vào thêm 2 muỗng canh nước cốt chanh rồi khuấy đều cho bột khô, kết dính lại thành khối.
Khi chảo khô ráo, bột kết dính lại thì cho vào 200gr đường, khuấy đều 1 lần nữa đến khi bột kết dính thành khối sánh đặc, không dính chảo là hoàn tất.
Mách nhỏ: Khi cho đường vào, hỗn hợp sẽ bắt đầu loãng ra, cứ duy trì đảo đều bột trên bếp đến khi tạo thành dẻo dính thành khối là được nhé!
2
Đổ khuôn và làm lạnh
Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, dùng muỗng dàn đều mặt, đậy nắp kín và để khoảng 4 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh cho bánh định hình và đông hoàn toàn.
Cuối cùng, cắt bánh thành nhiều miếng vừa ăn và thưởng thức thôi.
3
Thành phẩm
Bánh từ sữa bột có hương thơm hấp dẫn, độ dẻo mềm vừa phải, cắn thử 1 miếng nhỏ cũng đủ ngất ngây với vị ngọt vừa xen chút vị béo béo, cực kỳ ngon miệng.
Món bánh này bạn có thể thêm 1 ít hạt dẻ cười, hạt điều hay hạnh nhân lên trên để ăn kèm giúp bánh thêm ngon miệng và bổ dưỡng nhé!
2. Bánh từ sữa bột và kem sữa
Nguyên liệu làm Bánh từ sữa bột và kem sữa
Sữa đặc 150 gr
Sữa bột 250 gr
Heavy cream 80 ml (hoặc whipping cream)
Tinh chất vani 1/2 muỗng cà phê
Cách chế biến Bánh từ sữa bột và kem sữa
1
Trộn tất cả nguyên liệu với nhau
Cho sữa đặc, heavy cream, tinh chất vani vào tô và trộn các nguyên liệu với nhau.
Cho 100gr sữa bột vào tô trộn và trộn cho thật đều đến khi hỗn hợp hòa quyện lại với nhau.
Tiếp tục cho thêm 100gr bột sữa vào hỗn hợp đã trộn và trộn cho đến khi hỗn hợp mềm, hơi dính. Cho bột nghỉ 30 phút ở nhiệt độ phòng.
Mách nhỏ: Nếu như hỗn hợp còn quá dính hay quá ướt có thể sử dụng thêm một ít sữa bột nữa để trộn vào. Hỗn hợp sau trộn phải mềm và hơi dính tay.
2
Nặn bánh
Sau khi cho bột nghỉ 30 phút, dùng muỗng chia bột thành từng phần nhỏ và dùng tay vo viên từng phần bột.
Mách nhỏ: Nên vo viên bánh sữa nhẹ tay để bánh không bị nát.
3
Phủ bánh
Cho 50gr sữa bột còn lại ra một cái tô. Lăn từng viên bánh sữa qua lớp sữa bột để bột phủ đều hết bên ngoài bánh.
Bỏ bánh vào từng ly giấy nhỏ và thưởng thức.
4
Thành phẩm
Bánh sữa tròn tròn xinh xinh bắt mắt hứa hẹn sẽ là một món ăn khiến các đứa trẻ nhà bạn mê tít.
Hương vị sữa thơm béo mỗi lần cắn và độ mềm trong kết cấu khiến cho món bánh trở thành một món dễ gây nghiện.
Brulee trà sữa Món Brulee trà sữa kem trứng béo ngậy thơm ngon. Bé sẽ bị hấp dẫn ngay với trái bí đỏ màu vàng xinh xinh, nhân màu dâu đỏ và hương vị mềm dẻo ngọt ngào thơm mùi trà sữa. NGUYÊN LIỆU Trà sữa Royal Blendy: 3 gói Kem sữa ( whipping cream ): 300ml Trứng gà: 3 cái Bí sữa vàng: 4 quả...