Cách làm hủ tiếu bò viên đơn giản nhưng ai cũng thích mê

P.V19:16 08/12/2022

Hủ tiếu bò viên là món ăn luôn được người Việt ưa thích và thường được dùng làm bữa sáng để cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho một ngày làm việc.

Cách nấu hủ tiếu bò viên tại nhà cũng rất đơn giản, bạn có thể nấu cho gia đình mình một bữa ăn thật hấp dẫn mà không cần phải ra hàng quán. Nào hãy cùng xem ngay cách nấu Hủ tiếu bò viên nhé!

Bước 1: Sơ chế

Rửa sạch bò.Bò viên cắt miếng.Hành lá, ngò gai rửa sạch, cắt nhuyễn.

Bước 2: Chế biến

Phi tỏi cho vàng thơm, với tỏi ra, giữ lại dầu tỏi.

Cho xương bò và nạm bò vào nồi, đậy nắp hầm với 2 lít nước khoảng 1 tiếng 40 phút.

Sau 1 tiếng 40 phút, vớt thịt và xương ra.

Nêm 16g muối 30g đường phèn 15g hạt nêm, khuấy đều.

Thêm 15g dầu tỏi tạo mùi thơm.

Bước 3: Thưởng thức

Cắt thịt thành miếng mỏng.

Trụng hủ tiếu cho vào tô, trộn với 1 muỗng cà phê dầu tỏi.

Chan nước lèo vào.Thêm bò viên, thịt nạm, hành lá và ngò gai.

Rắc tỏi phi và tiêu lên trên.Ăn với giá và rau quế.

Trưa nay ăn gì: Bún gạo bò viên món ăn biến tấu lạ mà quen

Dù thường được chế biến thành các món xào, thế nhưng, sợi bún gạo lại rất hợp vị khi kết hợp cùng bò viên trong phần nước dùng thanh ngọt nấu từ xương heo.

Nhắc qua về các loại sợi bánh trong ẩm thực Việt thì bún gạo không quá phổ biến như sợi hủ tiếu, phở, mì... vậy nhưng, bún gạo vẫn có cho riêng mình những tín đồ trung thành bởi hương vị và dạng sợi. Cụ thể, sợi bún gạo nhỏ nhất trong các loại sợi, chỉ bằng khoảng sợi bún cọng trung và nhỏ hơn sợi phở đến 4-5 lần. Về vị, sợi bún gạo thơm mùi gạo đặc trưng, khi nấu lâu trong nước sợi vẫn dai, giòn.

Thị trường hiện có hai loại bún gạo khô và bún gạo tươi, trong đó bún gạo khô chuộng cho các món nước bởi cần qua cộng đoạn trụng sôi. Còn bún gạo tươi phù hợp để xào bởi món ăn thành phẩm thường dùng liền. Ngoài ra, bún gạo lứt cũng là một lựa chọn thú vị cho những ai đang ăn uống lành mạnh bởi dinh dưỡng từ gạo lứt tốt hơn hạt gạo thường.

Một số món ăn sử dụng sợi bánh và bò viên: Phở bò viên, hủ tiếu bò viên, mì bò viên, mì gói bò viên, bún bò viên...

Về bò viên, đây có lẽ là món ăn trong tuổi thơ của nhiều người bởi người bán đẩy các xe cá viên chiên ở trước cổng trường, có đôi khi len lỏi vào trong các hẻm hóc. Thông thường, bò viên được làm từ thịt bò tươi sống, có nơi thì để bò nguyên chất, có nơi pha thêm bột để cân đối giá bán. Theo đó, bò viên ngon là khi lẫn trong xớ thịt là các dải gân giòn, thịt thì mềm nhưng không quá xốp. Nếu viên bò quá xốp thì có thể được pha nhiều bột khi trộn.

Ngoài thịt bò viên làm tại quán ăn, các siêu thị, cửa hàng thực phẩm vẫn có bày bán bò viên đóng gói, mọi người chỉ việc mua về, luộc và dùng chế biến món ăn nào mình ưa thích. Phần nước dùng cho món ăn hôm nay chỉ đơn giản là dùng xương heo, phần có tủy càng tốt để hầm. Giá bán hợp lý, nước dùng thanh ngọt và tìm mua dễ hơn xương bò là những ưu điểm mà quán ăn chọn bán bún gạo bò viên.

Khi thực khách gọi món, người nấu sẽ trụng bún gạo, cho vào tô, chan nước dùng và thêm một lượng bò viên hợp lý vào tô. Không quên sau đó là rắc thêm ít hành lá, tiêu và hành phi, cũng như tóp mỡ cho ai thích béo ngậy. Cuối cùng, họ dọn lên kèm đĩa rau xà lách hoặc tần ô, chén nước tương điểm thêm vài lát ớt là đã đủ cho một phần bún gạo bò viên.

2 cách làm hủ tiếu bò viên nước dùng trong vắt, ngọt thanh đậm đà Hủ tiếu bò viên là món ăn khoái khẩu của trẻ nhỏ lẫn người lớn. Món ăn sáng thơm ngon, nhiều dinh dưỡng rất thích hợp để bạn tẩm bổ ngày cuối tuần. Món ăn thu hút bởi nước dùng ninh xương ngọt béo, thanh thanh các loại thịt bò, bò viên thơm ngon, hủ tiếu dai mềm thú vị. Tin rằng món...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đổi vị với đùi gà hấp nấm xì dầu vừa nhanh gọn, đơn giản lại trôi cơm

14:58:36 23/03/2025

Sự kết hợp giữa đùi gà mềm ngọt, nấm dai giòn và nước xì dầu đậm đà tạo nên món ăn với hương vị hài hòa, kích thích vị giác.

Cách làm chân gà ủ muối vàng rực, thơm ngon

12:19:38 23/03/2025

Chân gà ủ muối là món ăn hấp dẫn với lớp da giòn dai, thịt mềm, có màu vàng đẹp mắt cùng với hương thơm đặc trưng.

Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn

08:40:52 23/03/2025

Nếu bạn đã quá ngán những món ăn dầu mỡ, thì canh cải chua sườn non là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Bài viết sau sẽ hướng dẫn cho chúng ta cách nấu canh cải chua sườn non thơm ngon nức mũi.

Cách làm gỏi bò cà pháo thơm ngon, lạ miệng

06:02:11 23/03/2025

Gỏi bò cà pháo là một món ăn độc đáo, kết hợp giữa thịt bò mềm ngọt, cà pháo giòn giòn và nước trộn chua ngọt đậm đà.

Cách nấu cà ri bò mềm, thơm ngon

06:01:20 23/03/2025

Cà ri bò là món ăn có hương vị đậm đà, thịt bò mềm, béo ngậy, kết hợp với nước cà ri sánh mịn, thơm lừng. Món này ăn cùng cơm trắng rất ngon.

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

06:17:20 22/03/2025

Sườn nướng là món ăn khoái khẩu đối với nhiều người. Tuy nhiên, để có công thức ướp sườn chuẩn, đậm đà hương vị không phải ai cũng nắm bắt được.

Có một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biển

09:56:56 21/03/2025

Nếu đi chợ hoặc vô tình thấy loại rau này, bạn hãy đừng để vẻ ngoài của nó đánh lừa. Hãy mua về, bởi các món ăn được chế biến từ chúng sẽ giòn, ngon hơn nhiều so với mộc nhĩ và rong biển.

Một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây cực thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà

06:18:31 21/03/2025

Canh chua là món ăn đặc biệt đối với người miền trong, canh được kết hợp với nhiều hình thức khác nhau. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn những cách nấu canh chua cá hú thơm ngon khó cưỡng.

Cách làm món vịt nấu chao ngon chuẩn vị tại nhà

06:17:05 21/03/2025

Vịt nấu chao là món ăn ngon, bổ dưỡng đậm chất miền Tây, phù hợp với bữa cơm gia đình, đây là món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa thịt vịt và các loại rau củ.

3 món ăn đặc trưng trong tiết Xuân phân vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại mang ý nghĩa bình an, may mắn

06:14:42 21/03/2025

Đến tận ngày nay, những phong tục và ý nghĩa của nó vẫn giữ nguyên giá trị, hướng dẫn con người sống hài hòa với thiên nhiên. Tiết Xuân phân, ăn 3 món này để cầu chúc bình an, phúc lộc dồi dào.

Cách làm bánh xoài dẻo mịn, ăn là mê

06:14:06 21/03/2025

Từ những trái xoài chín vàng ươm, chua ngọt, chỉ với vài bước đơn giản trong bài viết sau đây, bạn đã có thể làm được món bánh xoài dẻo dai, lạ miệng nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của xoài.

Mùa hè này hãy thử ngay 6 cách làm sữa chua dẻo mịn, không bị tách nước

19:53:55 20/03/2025

Sữa chua là món ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại dễ làm tại nhà. Tuy nhiên, nhiều người thường gặp tình trạng sữa chua bị tách nước, không mịn màng hoặc không đạt độ dẻo như mong muốn.

Có thể bạn quan tâm

Căng thẳng tại Trung Đông: Israel đề xuất kế hoạch thả con tin tại Gaza

16:29:56 23/03/2025

Truyền thông tại đây cho biết cuộc không kích đã cướp đi mạng sống của Salah al-Bardaweel, một thành viên Văn phòng Chính trị của Hamas, đồng thời khiến cả vợ của ông này thiệt mạng.

100 ngày trên 'ghế nóng' của Thủ tướng Franois Bayrou

Thế giới

16:27:05 23/03/2025

Chỉ trong tuần qua, chính phủ của ông đã phải đối mặt với một loạt thất bại tại Quốc hội: từ việc bị bác bỏ một phần Luật Định hướng Nông nghiệp đến những thất bại trong sửa đổi văn bản về buôn bán ma túy.

Chấn động: 1 nữ diễn viên bị vạch mặt trên truyền hình, giả giàu lừa chị em 47 tỷ đồng rồi trốn ra nước ngoài

Sao châu á

15:08:18 23/03/2025

Due Arisara bị tố phông bạt hình ảnh, sống ảo, đóng giả người giàu bằng tài sản vay mượn của bạn bè, nhưng không trả mà còn mang đi cầm cố và chiếm đoạt làm của riêng.