Cách làm hủ tiếu bò viên đơn giản nhưng ai cũng thích mê

P.V19:16 08/12/2022

Hủ tiếu bò viên là món ăn luôn được người Việt ưa thích và thường được dùng làm bữa sáng để cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho một ngày làm việc.

Cách nấu hủ tiếu bò viên tại nhà cũng rất đơn giản, bạn có thể nấu cho gia đình mình một bữa ăn thật hấp dẫn mà không cần phải ra hàng quán. Nào hãy cùng xem ngay cách nấu Hủ tiếu bò viên nhé!

Bước 1: Sơ chế

Rửa sạch bò.Bò viên cắt miếng.Hành lá, ngò gai rửa sạch, cắt nhuyễn.

Bước 2: Chế biến

Phi tỏi cho vàng thơm, với tỏi ra, giữ lại dầu tỏi.

Video đang HOT

Cho xương bò và nạm bò vào nồi, đậy nắp hầm với 2 lít nước khoảng 1 tiếng 40 phút.

Sau 1 tiếng 40 phút, vớt thịt và xương ra.

Nêm 16g muối 30g đường phèn 15g hạt nêm, khuấy đều.

Thêm 15g dầu tỏi tạo mùi thơm.

Bước 3: Thưởng thức

Cắt thịt thành miếng mỏng.

Trụng hủ tiếu cho vào tô, trộn với 1 muỗng cà phê dầu tỏi.

Chan nước lèo vào.Thêm bò viên, thịt nạm, hành lá và ngò gai.

Rắc tỏi phi và tiêu lên trên.Ăn với giá và rau quế.

Trưa nay ăn gì: Bún gạo bò viên món ăn biến tấu lạ mà quen

Dù thường được chế biến thành các món xào, thế nhưng, sợi bún gạo lại rất hợp vị khi kết hợp cùng bò viên trong phần nước dùng thanh ngọt nấu từ xương heo.

Nhắc qua về các loại sợi bánh trong ẩm thực Việt thì bún gạo không quá phổ biến như sợi hủ tiếu, phở, mì... vậy nhưng, bún gạo vẫn có cho riêng mình những tín đồ trung thành bởi hương vị và dạng sợi. Cụ thể, sợi bún gạo nhỏ nhất trong các loại sợi, chỉ bằng khoảng sợi bún cọng trung và nhỏ hơn sợi phở đến 4-5 lần. Về vị, sợi bún gạo thơm mùi gạo đặc trưng, khi nấu lâu trong nước sợi vẫn dai, giòn.

Thị trường hiện có hai loại bún gạo khô và bún gạo tươi, trong đó bún gạo khô chuộng cho các món nước bởi cần qua cộng đoạn trụng sôi. Còn bún gạo tươi phù hợp để xào bởi món ăn thành phẩm thường dùng liền. Ngoài ra, bún gạo lứt cũng là một lựa chọn thú vị cho những ai đang ăn uống lành mạnh bởi dinh dưỡng từ gạo lứt tốt hơn hạt gạo thường.

Một số món ăn sử dụng sợi bánh và bò viên: Phở bò viên, hủ tiếu bò viên, mì bò viên, mì gói bò viên, bún bò viên...

Về bò viên, đây có lẽ là món ăn trong tuổi thơ của nhiều người bởi người bán đẩy các xe cá viên chiên ở trước cổng trường, có đôi khi len lỏi vào trong các hẻm hóc. Thông thường, bò viên được làm từ thịt bò tươi sống, có nơi thì để bò nguyên chất, có nơi pha thêm bột để cân đối giá bán. Theo đó, bò viên ngon là khi lẫn trong xớ thịt là các dải gân giòn, thịt thì mềm nhưng không quá xốp. Nếu viên bò quá xốp thì có thể được pha nhiều bột khi trộn.

Ngoài thịt bò viên làm tại quán ăn, các siêu thị, cửa hàng thực phẩm vẫn có bày bán bò viên đóng gói, mọi người chỉ việc mua về, luộc và dùng chế biến món ăn nào mình ưa thích. Phần nước dùng cho món ăn hôm nay chỉ đơn giản là dùng xương heo, phần có tủy càng tốt để hầm. Giá bán hợp lý, nước dùng thanh ngọt và tìm mua dễ hơn xương bò là những ưu điểm mà quán ăn chọn bán bún gạo bò viên.

Khi thực khách gọi món, người nấu sẽ trụng bún gạo, cho vào tô, chan nước dùng và thêm một lượng bò viên hợp lý vào tô. Không quên sau đó là rắc thêm ít hành lá, tiêu và hành phi, cũng như tóp mỡ cho ai thích béo ngậy. Cuối cùng, họ dọn lên kèm đĩa rau xà lách hoặc tần ô, chén nước tương điểm thêm vài lát ớt là đã đủ cho một phần bún gạo bò viên.

2 cách làm hủ tiếu bò viên nước dùng trong vắt, ngọt thanh đậm đà Hủ tiếu bò viên là món ăn khoái khẩu của trẻ nhỏ lẫn người lớn. Món ăn sáng thơm ngon, nhiều dinh dưỡng rất thích hợp để bạn tẩm bổ ngày cuối tuần. Món ăn thu hút bởi nước dùng ninh xương ngọt béo, thanh thanh các loại thịt bò, bò viên thơm ngon, hủ tiếu dai mềm thú vị. Tin rằng món...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

HOT 1000 độ: Jennie mặc bikini nhún nhảy gây sốc, "mỏ hỗn" bắn rap liên thanh cạnh ngôi sao Grammy03:41

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm

08:31:08 22/02/2025

Sau đây là 3 nguyên liệu có tác dụng thanh nhiệt, bổ tỳ, trừ ẩm kèm theo công thức nấu các món ăn để bạn tham khảo.

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025

Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.