Cách làm gỏi xoài tôm khô chua ngọt lạ miệng thanh mát

Trần Đình Toàn21:47 29/07/2021

Gỏi xoài tôm khô là món gỏi trộn thơm ngon, thanh đạm và được rất nhiều gia đình ưa chuộng cho vào thực đơn bữa cơm, đặc biệt trong các mùa nắng nóng. Cùng vào bếp tham khảo ngay công thức để chế biến món ngon nhé!

Nguyên liệu làm Gỏi xoài tôm khô

Tôm khô 100 gr

Xoài xanh 1 trái (500gr)

Chanh 1 trái

Ớt sừng đỏ 1 trái

Tỏi 1/2 củ

Hành tím 6 củ

Ngò rí 1 ít

Rau xá lách 1 bó

Rau húng 100 gr

Đậu phộng rang 2 muỗng canh

Hạt điều rang 10 hạt

Giấm ăn 3 muỗng canh

Dầu ăn 3 muỗng canh

Nước mắm 2 muỗng canh

Đường 2 muỗng canh

Cách chọn mua xoài ngon trộn gỏi

Để trộn gỏi bạn chọn mua xoài xanh, sống và xoài chua thay vì xoài Thái hay xoài Đài Loan.Bạn chọn những quả xoài có vỏ phủ 1 lớp phấn trắng mỏng và có màu xanh đậm, da căng bóng, xoài có độ cứng nhất định.Không nên mua những trái quá lớn, da nhăn, có màu xanh nhạt, khi ấn vào mềm, không có mùi thơm đặc trưng của xoài. Vì đây có thể là những trái non hoặc để quá lâu.

Dụng cụ thực hiện

Dao bào đa năng, thớt, chảo chống dính, tô, đĩa,…

Cách chế biến Gỏi xoài tôm khô

Rửa và ngâm tôm khô

Tôm khổ rửa thật sạch cho sạch hết cát và vỏ tôm còn sót lại.

Sau đó ngâm với nước ấm để tôm nhanh mềm và ngon hơn.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và chia làm 2 phần, phần thứ nhất cắt mỏng, ngâm với hỗn hợp gồm: 100ml nước đá, 3 muỗng canh giấm ăn và 1 muỗng canh đường.

Ớt sừng rửa sạch, cắt làm 3 khúc, loại bỏ hạt và cắt thành sợi mỏng. Sau đó cho vào ngâm chung với hành tím.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn cùng với phần hành tím còn lại. Xoài gọt sạch vỏ và bào thành các sợi mỏng, dài.

Video đang HOT

Rau nhặt nhỏ và rửa sạch, sau đó cho xà lách ra đĩa trang trí và rau thơm để ráo nước.

Phi hành tỏi

Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo trên bếp, khi dầu nóng cho hành tím cắt nhỏ vào và phi thơm 3 phút với lửa lớn, khi đảo thấy nhẹ tay và hành có màu vàng nhạt thì giảm lửa. Tiếp theo cho tỏi vào phi thơm và đảo nhẹ đến khi hỗn hợp vàng đều thì vớt ra chén để nguội cho giòn.

Xào tôm khô

Sử dụng phần dầu phi hành tỏi còn lại, cho tôm khô đã ngâm vào xào với lửa trung bình đến khi tôm trong hơn và có mùi thơm thì tắt bếp cho ra chén.

Pha mắm trộn gỏi

Nấu nước mắm trộn gỏi gồm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, đảo nhẹ với lửa lớn đến khi hỗn hợp sôi, đường tan hết thì tắt bếp.

Cho 1 muỗng canh nước sốt vào chén tôm khô đã xào và đảo nhẹ cho tôm thấm gia vị.

Trộn gỏi và hoàn thành

Cho xoài bào, hành tím và ớt ngâm, nước mắm đường trộn gỏi vào và đảo nhẹ.

Tiếp theo cho tôm khô đã xào và hành tỏi phi vào đảo đều và để 5 phút cho thấm gia vị.

Sau đó đập dập 2 muỗng canh đậu phộng rang và cho vào hỗn hợp. Hạt điều rang bạn có thể nguyên hạt và cho vào tùy thích nhé! Sau cùng cắt rau húng và ngò vào và trộn đều hỗn hợp rồi cho ra đĩa.

Mách nhỏ:

Tùy vào khẩu vị của gia đình bạn có thể gia giảm các gia vị khi trộn gỏi.Có thể cho thêm nước cốt chanh nếu gỏi thiếu vị chua, hoặc thêm đường nếu gỏi bị quá chua.

Thành phẩm

Hoàn thành món gỏi xoài tôm khô lạ vị và thơm ngon vô cùng, sắc đỏ của tôm khô, vàng của xoài, xanh của rau trông món ăn thật bắt mắt. Cùng với mùi thơm của tỏi, hành phi quyện với mùi thơm của rau húng, xoài.

Khi ăn vào xoài giòn, chua nhẹ, tôm khô mềm và thấm gia vị, gỏi có vị chua, ngọt rất thích miệng, ăn kèm với 1 ít bánh đa thì còn gì bằng.

15 cách làm gỏi xoài thanh mát, thơm ngon, hấp dẫn dễ làm tại nhà

Vào những ngày nắng nóng, đã có ngay 15 món gỏi xoài thơm ngon từ mặn đến chay để bạn dễ dàng lựa chọn, trổ tài chiêu đãi cả nhà . Cùng Mẹo vào bếp tìm hiểu thêm về 15 món gỏi trộn cực thơm ngon này bạn nhé!

1. Gỏi xoài tôm thịt

Chẳng cần phải giới thiệu nhiều, món gỏi xoài tôm thịt cùng nước mắm chua ngọt từ lâu đã trở thành món ruột của biết bao con tim mê gỏi.

Từng con tôm tươi, ngọt thịt được bóc kỹ, thịt heo luộc béo, thơm hoà quyện cùng xoài chua ngọt và nước mắm pha thơm lừng mùi tỏi ớt vô cùng quyến rũ. Phần gỏi được trộn đều, thêm đậu phộng, hành phi, ớt cắt lát và húng lủi ăn kèm là bá cháy!

2. Gỏi xoài khô mực

Thêm một món ăn mới lại cho bạn trổ tài tại nhà, gỏi xoài nay kết hợp với khô mực dai, giòn nhất định sẽ không làm bạn thất vọng.

Những lát khô mực được nướng chín tới, không quá dai, vẫn giữ được độ mềm hoàn hảo rồi xé sợi, trộn với xoài non cùng nước mắm pha vừa ăn, rau răm, đậu phộng rất hoà quyện. Ngoài ra, gỏi xoài khô mực ăn kèm với bánh đa, bánh phồng cũng rất hợp lý, bạn nên thử nhé!

3. Gỏi xoài mực tươi

Nếu không thích khô mực, bạn đã có thể dễ dàng thay thế bằng mực tươi với món gỏi xoài khô mực mọng nước, ăn chơi mà lại no vô cùng.

Xoài được lựa chọn khi trái vẫn còn non, vị chua nhiều hơn ngọt nhưng lại rất giòn. Mực ống tươi và dai, thấm đều nước mắm chua ngọt cùng những nguyên liệu khác thì ngon không thể tả.

4. Gỏi xoài khô cá lóc

Tưởng không hợp mà lại hợp không tưởng, gỏi xoài kết hợp với các loại khô đều mang đến hương vị khó cưỡng, đặc biệt là gỏi xoài khô cá lóc.

Chỉ đơn giản là xoài non bào sợi cùng khô cá lóc xé nhuyễn, chấm cùng nước mắm me hoặc nước mắm pha ngọt đều rất hợp. Món gỏi dù "bình dân" nhưng lại khiến bao người nếu được thử qua rồi sẽ chẳng thể nào quên.

5. Gỏi xoài da heo

Vào những chiều tan học bỗng buồn miệng, món gỏi xoài da heo gắn liền với bao thế hệ học trò nay bỗng thơm ngon và hấp dẫn lạ thường.

Gỏi xoài da heo giòn ngon, lạ miệng thơm ngon với vị chua chua, thơm thơm của xoài, rau thơm thêm độ dai giòn của da heo cùng nước pha đậm đà hấp dẫn khiến bạn nhanh chóng đánh tan cơn thèm.

6. Gỏi xoài tai heo

Để thêm phần hấp dẫn và ngon miệng, món gỏi xoài tai heo với phần tai giòn sần sật chắc chắn sẽ khiến bạn phải mê đắm cho mà xem.

Món gỏi xoài tai heo thật ngon khi được trình bày bắt mắt, màu sắc hấp dẫn, vị chua ngọt rất vừa miệng, tai heo được thái mỏng, trắng đẹp, giòn ngon hòa quyện với vị chua của xoài cùng vị ngon của các nguyên liệu đi kèm, ăn kèm bánh phồng cũng rất tuyệt đó!

7. Gỏi xoài bao tử

Tưởng không thể kết hợp, xoài non và bao tử khi trở thành món gỏi lại trở nên ngon và hấp dẫn không thể tả được. Gỏi xoài bao tử heo với phần bao tử dai giòn và béo hòa quyện với vị chua chua của xoài và vị chua cay mặn ngọt từ phần nước trộn gỏi trông thật hấp dẫn và lôi cuốn vị giác.

8. Gỏi sứa xoài xanh

Nếu đã chán các nguyên liệu như tôm, thịt,... quá đỗi quen thuộc, hãy thử ngay gỏi xoài xanh trộn với sứa mới lạ, biết đâu không chỉ bạn mà cả gia đình đều thích thì sao nhỉ?

Gỏi sứa xoài xanh được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và tươi mát, chua chua ngọt ngọt, phần thịt sứa sần sật, giòn thơm cùng nước trộn tạo nên vị hoàn hảo.

9. Gỏi gà xoài xanh

Thay vì trộn với bắp cải, nay bạn đã có thể trộn gà với xoài xanh tuy có lạ nhưng lại rất thơm ngon, hấp dẫn.

Với một chút chua chua từ xoài, sự cay nhẹ từ ớt và thịt gà tươi ngon, tất cả hòa quyện với nhau rất hài hòa về cả hương vị lẫn màu sắc. Ngoài ăn cùng với cơm, bạn có thể uống cùng bia lạnh và nước ngọt có gas, nhấm nháp cùng gia đình, bạn bè ăn cũng rất tuyệt đó!

10. Gỏi xoài bắp bò

Không phải nói nhiều về độ ngon của bắp bò, nay đã bạn có thể kết hợp chúng cùng xoài non tạo thành món gỏi xoài bắp bò hấp dẫn, khó mà cưỡng lại được.

Với vị chua chua ngọt ngọt, cay nồng suýt xoa kèm thêm xoài xanh và cà rốt giòn giòn, thịt bò thì mềm ngọt, gỏi xoài bắp bò khiến bạn chỉ cần nhìn thôi đã phải thèm rồi.

11. Gỏi xoài tôm sống

Sẽ đưa bạn vi vu sang đất Thái với món gỏi xoài tôm sống hấp dẫn, từng chú tôm ngọt thịt, dai và căng mọng cùng nước gỏi chua ngọt đảm bảo khiến bạn chỉ cần nghe thôi đã phải thèm thuồng.

Món gỏi tôm sống xoài xanh cực bắt mắt, hấp dẫn, đặc biệt là vị chua cay nồng đượm, chẳng còn nghe mùi tanh mà lại rất "đã". Hứa hẹn đây sẽ là món ăn cho bạn trải nghiệm tuyệt vời khó quên đó nha!

12. Gỏi xoài tôm khô

Nếu có món ăn nào đậm vị dân dã, đậm chất quê nhà, nhất định bạn không được quên gỏi xoài tôm khô vừa dễ làm mà thành phẩm lại khiến bạn phải mê mẫn.

Khi ăn vào xoài giòn, chua nhẹ, tôm khô mềm và thấm gia vị, gỏi có vị chua, ngọt rất thích miệng, ăn kèm với 1 ít bánh đa thì còn gì bằng.

13. Gỏi xoài cá cơm

Món ăn là sự kết hợp tuyệt vời của các loại nguyên liệu. Khi ăn, bạn cảm nhận được vị chua chua ngọt ngọt của xoài, cá cơm chiên giòn rụm, đặc biệt là mùi vị của nước sốt rất ngon rất vừa ăn. Để thêm phần hấp dẫn, cùng cả gia đình nhâm nhi gỏi xoài cá cơm thơm ngon và lai rai chút bia lạnh là ngon hết nấc.

14. Gỏi xoài ốc giác

Gỏi ốc giác sau khi hoàn thành có màu sắc cực kì bắt mắt và dậy mùi thơm từ hành phi, vừng. Thịt ốc cùng đu đủ, cà rốt giòn, ngọt, hòa quyện cùng chút vị cay của ớt và vị hăng của rau răm ăn cực đã miệng. Thưởng thức kèm với bánh phồng tôm, thịt ốc chấm thêm xíu nước chấm nữa thì ngon hết sẩy luôn.

15. Gỏi xoài chay

Đối với những tín đồ ăn chay, bạn đã riêng cho mình món gỏi xoài không thịt, không hải sản nhưng lại thơm ngon và thanh đạm chẳng hề kém cạnh.

Món gỏi xoài cà rốt chay sau khi hoàn thành có màu sắc cực kì bắt mắt. Các nguyên liệu giữ được độ giòn, gia vị nêm nếm vừa ăn. Thưởng thức kèm với bánh phồng tôm chay hay cuốn bánh tráng, chấm kèm nước chấm đã pha thì còn gì bằng.

Cách làm gỏi xoài Thái Lan chuẩn vị chua cay thơm ngon khó cưỡng Món gỏi xoài Thái Lan là một món từ những nguyên liệu đơn giản nhưng lại cực thơm ngon, hấp dẫn và được nhiều người yêu thích. Vậy hôm nay, hãy thực hiện món gỏi trộn thần thánh này nhé. Cùng nhau vào bếp thôi nào! Nguyên liệu làm Gỏi xoài Thái Lan Cho 3 người Xoài xanh 4 quả Tôm khô 50...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025

Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.