Cách làm gỏi cuốn tôm thịt thanh mát cho ngày hè
Gỏi cuốn tôm thịt là món ăn được nhiều người yêu thích. Món ăn này đặc biệt phù hợp để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức.
Nguyên liệu:
- Bánh tráng: 500g
- Tôm: 500g
- Thịt heo: 300g
- Bún tươi: 500g
- Rau sống: xà lách, húng lủi, húng quế, tía tô, rau diếp cá, giá đỗ, dưa leo, cà rốt
- Trứng cút: 10 quả
- Gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu, chanh, tỏi, ớt
Nguyên liệu cần có
Cách làm:
- Tôm: Rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen. Ướp tôm với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu trong 15 phút.
- Thịt heo: Rửa sạch, luộc chín, vớt ra để nguội, thái mỏng.
- Rau sống: Rửa sạch, để ráo nước. Xà lách, húng lủi, húng quế, tía tô, rau diếp cá nhặt lá, giá đỗ cắt gốc. Dưa leo và cà rốt gọt vỏ, bào sợi.
- Trứng cút: Luộc chín, bóc vỏ.
Video đang HOT
- Cho 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm vào chén, khuấy đều cho tan. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Trải bánh tráng ra mặt phẳng, thoa một ít nước lên bánh tráng để bánh mềm dẻo.
- Xếp rau xà lách, húng quế, giá đỗ, dưa leo, cà rốt, bún, thịt heo, tôm, trứng cút lên bánh tráng.
- Cuốn bánh tráng lại theo hình trụ.
Gỏi cuốn tôm thịt là món ăn ngon, thanh mát và đầy đủ dinh dưỡng
Gỏi cuốn ăn kèm với nước chấm và các loại rau thơm.
Bí quyết để có món gỏi cuốn ngon:
- Nên chọn tôm tươi ngon, thịt heo nạc mềm.
- Rau sống phải tươi xanh, rửa sạch và để ráo nước.
- Bánh tráng nên chọn loại mỏng và dai.
- Nước chấm pha vừa ăn, không quá mặn hoặc quá ngọt.
- Khi cuốn gỏi, nên cuốn c.hặt t.ay để gỏi không bị bung.
Mẹ đảm đãi món ăn vừa có rau vừa có thịt, ăn không ngán ai cũng mê
Gỏi cuốn tôm thịt đầy ắp tôm và thịt, kết hợp với nước chấm đậm đà hấp dẫn còn gì bằng.
Hãy cùng Emdep.vn vào bếp để học cách tạo ra những chiếc gỏi cuốn tôm thịt thơm ngon và bổ dưỡng ngay sau đây nhé!
Món gỏi cuốn tôm thịt
Nguyên liệu làm gỏi cuốn tôm thịt:
1 tập bánh tráng
200gr thịt ba chỉ
300gr tôm
Bún
2 quả trứng gà
Rau thơm (tùy sở thích)
Nhánh hẹ
Nước chấm: Tương, ớt xay, dấm, muối
Cách thực hiện món gỏi cuốn tôm thịt:
Bước 1: Chuẩn bị tôm
Rửa sạch tôm và loại bỏ râu, đầu. Luộc tôm chín, ngâm vào nước đá để thịt tôm giòn và săn chắc hơn.
Bóc vỏ tôm, loại bỏ chỉ đen ở lưng, chẻ đôi theo chiều dọc.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác
Đ.ánh tan trứng gà, tráng trứng mỏng trên chảo nóng, cắt sợi nhỏ.
Rửa sạch rau thơm và hẹ, để ráo nước.
Bước 3: Luộc thịt
Luộc thịt ba chỉ, thêm giấm và muối để thịt trắng hơn. Ngâm thịt trong nước lạnh, thái thành miếng mỏng.
Bước 4: Gói gỏi cuốn tôm thịt
Nhúng bánh tráng vào nước để mềm, trải lên đĩa. Xếp lần lượt thịt luộc, bún, trứng thái sợi lên trên bánh tráng.
Xếp tôm xen kẽ với lá húng lủi, cuộn tròn và kẹp thêm 1 lá hẹ.
Bước 5: Làm nước chấm gỏi cuốn tôm thịt
Trong một bát, khuấy đều đường, nước, nước cốt chanh và nước mắm. Thêm tỏi và ớt băm nhuyễn vào, hoàn thành nước chấm.
Cho món gỏi cuốn tôm thịt ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.
Chúc các bạn thành công!
Gỏi cuốn tôm thịt ăn không hề ngán, chị em đang giảm cân đón Tết nhớ lưu công thức ngay Nếu bạn đang tuân theo phong cách ăn 'eat clean' và muốn thưởng thức một phiên bản lành mạnh của món gỏi cuốn, hãy thử công thức dưới đây của Emdep.vn. Món gỏi cuốn tôm thịt này rất giàu dinh dưỡng lại không lo tăng cân, là một lựa chọn tuyệt vời cho những người đang ăn kiêng, cùng tham khảo ngay nhé:...
