Cách làm gỏi củ sen ngon lạ miệng tốt cho sức khỏe

Mai Thị Đình07:19 18/09/2022

Gỏi củ sen là món ngon được kết hợp tạo thành từ các nguyên liệu như tôm, thịt, cà rốt, hành tây… món ăn trông rất bắt mắt, hấp dẫn lại vừa có tác dụng cải thiện chứng mất ngủ tốt cho sức khỏe con người.

. Nguyên liệu chuẩn bị làm gỏi củ sen gồm:. Các bước chế biến món gỏi củ sen:

Cách làm gỏi củ sen ngon lạ miệng tốt cho sức khỏe

Dưới đây là hướng dẫn cách chế biến món gỏi củ sen cho bạn tham khảo và áp dụng.

Nguyên liệu chuẩn bị làm gỏi củ sen gồm:

- 300g củ sen (chọn củ sen non)

- 100g thịt ba chỉ

- 200g tôm sú

- củ cà rốt

- 1 cây cần tây

- củ hành tây

- Ớt sừng, mè rang, hành phi, tỏi băm

- Rau răm, rau húng lũi

- Gia vị: muối, đường, nước mắm, bột ngọt, giấm gạo lên men

Các bước chế biến món gỏi củ sen:

Bước 1: sơ chế các nguyên liệu

Ngâm củ sen với nước đá có pha thêm giấm

- Củ sen bào vỏ rồi cắt lát mỏng. Sau đó, ngâm sơ qua nước đá có pha ít giấm gạo lên men để ráo.

- Cà rốt bào vỏ, rửa sạch cắt sợi.

- Cần tây rửa sạch cắt khúc dài 5cm và cắt sợi.

- Hành tây làm sạch cắt lát mỏng.

- Rau răm, rau húng lũi nhặt rửa sạch và cắt nhỏ.

Video đang HOT

- Ớt sừng rửa sạch cắt sợi.

- Thịt luộc chín, chú ý cho vào nồi nước luộc thịt 2-3 củ hành tím đập dập, muỗng muối, muỗng bột ngọt. Tiếp đó vớt thịt ra ngâm vào nước lạnh rồi cắt lát mỏng.

- Cho tiếp tôm vào luộc chín trong nồi nước thịt, bóc vỏ và chẻ đôi.

Bước 2:

- Pha chế nước trộn gỏi củ sen bao gồm: 2 muỗng giấm gạo lên men, muỗng nước mắm, 4 muỗng đường, 2/3 muỗng muối, muỗng bột ngọt, tỏi băm và ớt băm.

- Pha nước mắm chấm chua ngọt dùng kèm với gỏi củ sen: 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng giấm gạo lên men, tỏi và ớt băm trộn đều.

Pha nước chấm chua ngọt cho món gỏi củ sen

Bước 3: Trộn đều tôm, thịt cùng với hỗn hợp nước trộn gỏi rồi cho củ sen, hành tây, cần tây, cà rốt, ớt trộn đều tay, nêm nếm lại cho vừa miệng.

Cho món gỏi củ sen đã hoàn thành ra đĩa rồi rắc mè cùng hành phi lên trên

Cho gỏi củ sen ra đĩa, rắc mè rang và hành phi lên trên cho đẹp mắt, hấp dẫn. Món này ăn kèm bánh phồng tôm sẽ rất ngon.

Chúc bạn làm thành công món gỏi củ sen!

4 cách nấu canh gà thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Dù thời tiết mùa đông lạnh giá hay mùa hè nắng nóng, thì món canh gà luôn là lựa chọn hấp dẫn trong thực đơn của các gia đình.

Bên cạnh đó, nếu ai bị mất sức, bệnh cảm lâu ngày thì món canh gà rất thích hợp để tẩm bổ. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện 4 món canh gà hầm vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng để chiêu đãi gia đình.

Canh gà hầm là món ăn vừa thơm ngon lại vừa bổ dưỡng - Ảnh Internet

1. Canh gà hầm củ sen

Nguyên liệu

300g thịt gà đùi

10 cái nấm hương

150g củ sen

1 củ cà rốt

Hành lá, ngò

Gia vị: tiêu, muối, đường, hạt nêm

Cách làm

- Thịt gà mua về rửa với nước muối pha loãng, rồi xả lại bằng nước sạch, chặt miếng vừa ăn. Củ sen rửa sạch, thái thành lát mỏng; nấm hương ngâm nước cho mềm, rửa sạch; cà rốt gọt vỏ, cắt khoanh và hành lá, ngò rửa sạch, xắt nhuyễn.

- Bắc nồi lên bếp, đổ vào khoảng 2 bát nước con, đun sôi. Khi nước sôi, cho thịt gà vào cùng nấm hương, củ sen, cà rốt và nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối. Đun thêm khoảng 20 phút thì tắt bếp.

- Múc canh gà hầm củ sen ra tô, rắc thêm hành lá, ngò xắt nhuyễn và thưởng thức khi nóng.

Canh gà hầm củ sen giúp bữa ăn gia đình thêm ngon miệng - Ảnh Internet

2. Canh gà hầm khoai tây

Nguyên liệu

300g đùi gà

250g khoai tây

1/2 củ cà rốt

Hành lá, hành tây, ngò rí, hành tím băm nhỏ

Hạt nêm, tiêu xanh đập dập

Cách làm

- Đùi gà rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn rồi ướp với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng hành tím băm, 1 nhánh tiêu xanh đập dập và 1 ít tiêu trộn đều.

- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông khoảng 4 cm. Hành tây cắt múi cau, cà rốt gọt vỏ rồi cắt miếng vừa ăn và hành lá, ngò xắt nhỏ.

- Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tím đã băm nhỏ rồi cho gà vào xào. Tiếp theo, cho 1 lít nước cùng cà rốt vào nấu sôi khoảng 2 - 3 phút rồi nêm 1 muỗng hạt nêm, thêm 1 nhánh tiêu đập dập và khoai tây vào. Hầm cho đến khi gần chín thì cho hành tây, 1 ít muối vào, nêm nếm gia vị và tắt bếp.

- Múc canh gà ra tô, rắc thêm hành ngò và ăn kèm với cơm nóng.

Canh gà hầm khoai tây vừa mềm vừa ngọt lại có mùi thơm lừng - Ảnh Internet

3. Canh gà hầm thuốc bắc

Nguyên liệu

500g gà ta

50g thuốc bắc

50g củ sen

50g hạt sen

30g cà rốt1 cọng hành láGia vị: đường, hạt nêm, bột ngọt

Cách làm

- Gà mua về làm sạch, để ráo nước và chặt miếng vừa ăn. Củ sen cắt thành khoanh tròn, hành lá xắt nhỏ, cà rốt tỉa hoa và cắt thành những khoanh tròn dày từ 3 - 4 mm.

- Bắc nồi lên bếp, cho 2 lít nước vào nồi cùng thịt gà, thuốc bắc, 1 muỗng đường, 4 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt và củ sen, hạt sen, cà rốt. Hầm khoảng 1 tiếng cho đến khi nước còn khoảng 1,5 lít thì tắt bếp.

- Múc canh gà ra tô và dùng nóng với cơm.

Canh gà hầm thuốc bắc với thịt gà chín mềm, đậm đà hương vị - Ảnh Internet

4. Canh gà hầm nấm đông cô

Nguyên liệu

1 - 2kg gà

50g nấm đông cô

2 củ hành tây

1,5 củ cà rốt, hành tây

1,5 trái dừa xiêm

Gia vị: tiêu, muối, đường, nước mắm, hành băm, bột năng

Cách làm

- Gà mua về làm sạch, chặt miếng vừa ăn và ướp với một ít tiêu cùng 1,5 muỗng cà phê muối trong khoảng 30 phút. Hành tây bổ múi cau, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn. Nấm đông cô ngâm với nước ấm pha muối cho mềm, rồi rửa lại bằng nước sạch, cắt chân và ướp với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 ít đường.

- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng cà phê hành băm vào phi thơm; sau đó cho nấm đông cô, hành tây, cà rốt vào xào và nêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm rồi múc ra đĩa. Tiếp theo phi thơm 1 muỗng cà phê hành băm trên chảo và cho gà vào xào kỹ cho đến khi thịt săn lại.

- Bắc một nồi nước dừa lên nấu cho sôi, rồi cho thịt gà cùng nấm đông cô, cà rốt vào và nêm 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối.

- Đun cho đến khi nước chỉ còn 1/2 thì cho 1 muỗng canh bột năng đã hòa tan vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm và nấu cho đến khi nước còn sền sệt. Cho tiếp hành tây vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng và nấu khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp.Múc canh gà ra rồi, ăn nóng với bánh mì hoặc cơm đều ngon.

Canh gà hầm nấm đông cô thưởng thức khi nóng với cơm hoặc bánh mì đều tuyệt vời - Ảnh Internet

Như vậy, chỉ với vài bước chế biến vô cùng đơn giản, bạn đã có ngay món canh gà hầm thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình. Đặc biệt, vào những ngày thời tiết se lạnh như thế này được thưởng thức một bát canh gà nóng hổi, thơm lừng thì còn gì tuyệt vời bằng.

Cách nấu lẩu dê ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình Cách nấu lẩu dê ngon, để nấu lẩu dê ngon, đúng vị chẳng kém các quán ăn sang trọng, bạn thực hiện theo các bước như sau. Món lẩu dê ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình Nguyên liệu nấu lẩu dê Nguyên liệu nấu nước lẩu Xương dê: 2 kg Thịt dê: 1 kg Gói thuốc bắc: 1 gói (bao gồm đinh...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả01:09

Tranh cãi clip 2 nhân viên môi trường vào tận nhà "xin" tiền lì xì đầu năm: Thái độ gia chủ gây xôn xao01:01

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành02:54

Lọ Lem nhún nhảy khoe sắc vóc đầu năm, "slay" cỡ nào mà 4 triệu người dính cứng ngắc?00:14

Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai02:05

Xả vai diễn trong phim Trấn Thành, Tiểu Vy bất ngờ về nhà ra mắt phụ huynh 1 Anh Trai dịp Tết06:29

Điểm cộng lớn trong phim Bộ Tứ Báo Thủ của Trấn Thành, nhưng có đủ để lôi kéo khán giả sau loạt tranh cãi?04:10

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Sandwich trứng chuẩn vị Nhật mềm ngon, dễ làm

06:20:28 04/02/2025

Sandwich trứng là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng nhanh gọn hoặc một bữa ăn nhẹ đầy năng lượng. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Nếu bạn chán ăn thịt và các món chiên xào trong 3 ngày Tết rồi, làm ngay món hấp này chỉ 15 phút mà mềm, mịn, ngon vô cùng

06:56:20 02/02/2025

Đây là một món hấp ngon, đẹp mắt và dễ làm. Vào ngày Tết ăn nhiều thịt và các món chiên xào gây cảm giác ngán thì hãy làm món ăn này, đảm bảo ai cũng thích!

Hãy làm món ăn độc đáo này vào những ngày đầu năm: Nguyên liệu quen thuộc, đun trên lửa lớn 10 phút là có 1 món ngon!

06:55:10 02/02/2025

Chả thịt hầm cải thảo và nấm đông trùng hạ thảo là món ăn cân bằng dinh dưỡng, dễ làm lại giúp bạn tận dụng đồ thừa triệt để sau Tết.

Gà luộc cúng xong ăn không hết nhất định phải làm món này vừa ngon lại thanh mát, nong căng bụng chẳng cần đến cơm

06:54:47 02/02/2025

Phở gà trộn chính là một gợi ý tuyệt vời để tận dụng phần gà luộc còn thừa, vừa tránh lãng phí lại mang đến hương vị hoàn toàn khác biệt.

Cách nấu lagu gà tại nhà đậm đà, lạ miệng đổi vị ngày Tết

06:54:25 02/02/2025

Món ăn hấp dẫn với gà mềm, rau củ tươi ngon và nước sốt cà chua đậm đà. Dùng kèm bánh mì hoặc cơm nóng, đảm bảo ngon miệng cho cả nhà!

Thêm một món ăn cầu may được nhiều người ưa thích vào dịp Tết

06:54:00 02/02/2025

Món cơm cà chua không chỉ là một món ăn ngon mà còn là lá bùa may mắn được nhiều người lựa chọn để cầu chúc một năm mới an khang, thịnh vượng.

Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon

09:08:46 01/02/2025

Cá kho rục xương là một món ăn không chỉ dễ chế biến mà còn dễ bảo quản, rất phù hợp cho các bữa ăn trong dịp Tết.

Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê

06:18:06 01/02/2025

Bạn có thể tự nêm theo khẩu vị hoặc tham khảo công thức gia truyền sau đây, đảm bảo cả vị chua ngọt lẫn vị đậm đà đều đốn tim người ăn.

6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!

06:17:37 01/02/2025

Để việc nấu ăn trong dịp Tết nhẹ nhàng hơn, bạn có thể chuẩn bị trước 6 món hấp nhanh mà ngon này để đãi khách nhé!

5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!

06:16:59 01/02/2025

5 món ăn này làm cực đơn giản mà nhanh lại giúp bạn cân bằng vị giác, chống ngán trong chuỗi ngày Tết nạp nhiều đồ giàu đạm và chiên rán.

Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết

06:15:55 01/02/2025

Canh móng giò thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng, kết hợp hài hòa giữa móng giò mềm béo và rau củ tươi mát, là lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm ngày Tết.

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025

Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!