Cách làm gỏi củ sen ngon lạ miệng tốt cho sức khỏe
Gỏi củ sen là món ngon được kết hợp tạo thành từ các nguyên liệu như tôm, thịt, cà rốt, hành tây… món ăn trông rất bắt mắt, hấp dẫn lại vừa có tác dụng cải thiện chứng mất ngủ tốt cho sức khỏe con người.
. Nguyên liệu chuẩn bị làm gỏi củ sen gồm:. Các bước chế biến món gỏi củ sen:
Cách làm gỏi củ sen ngon lạ miệng tốt cho sức khỏe
Dưới đây là hướng dẫn cách chế biến món gỏi củ sen cho bạn tham khảo và áp dụng.
Nguyên liệu chuẩn bị làm gỏi củ sen gồm:
- 300g củ sen (chọn củ sen non)
- 100g thịt ba chỉ
- 200g tôm sú
- củ cà rốt
- 1 cây cần tây
- củ hành tây
- Ớt sừng, mè rang, hành phi, tỏi băm
- Rau răm, rau húng lũi
- Gia vị: muối, đường, nước mắm, bột ngọt, giấm gạo lên men
Các bước chế biến món gỏi củ sen:
Bước 1: sơ chế các nguyên liệu
Ngâm củ sen với nước đá có pha thêm giấm
- Củ sen bào vỏ rồi cắt lát mỏng. Sau đó, ngâm sơ qua nước đá có pha ít giấm gạo lên men để ráo.
- Cà rốt bào vỏ, rửa sạch cắt sợi.
- Cần tây rửa sạch cắt khúc dài 5cm và cắt sợi.
- Hành tây làm sạch cắt lát mỏng.
- Rau răm, rau húng lũi nhặt rửa sạch và cắt nhỏ.
Video đang HOT
- Ớt sừng rửa sạch cắt sợi.
- Thịt luộc chín, chú ý cho vào nồi nước luộc thịt 2-3 củ hành tím đ.ập dập, muỗng muối, muỗng bột ngọt. Tiếp đó vớt thịt ra ngâm vào nước lạnh rồi cắt lát mỏng.
- Cho tiếp tôm vào luộc chín trong nồi nước thịt, bóc vỏ và chẻ đôi.
Bước 2:
- Pha chế nước trộn gỏi củ sen bao gồm: 2 muỗng giấm gạo lên men, muỗng nước mắm, 4 muỗng đường, 2/3 muỗng muối, muỗng bột ngọt, tỏi băm và ớt băm.
- Pha nước mắm chấm chua ngọt dùng kèm với gỏi củ sen: 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng giấm gạo lên men, tỏi và ớt băm trộn đều.
Pha nước chấm chua ngọt cho món gỏi củ sen
Bước 3: Trộn đều tôm, thịt cùng với hỗn hợp nước trộn gỏi rồi cho củ sen, hành tây, cần tây, cà rốt, ớt trộn đều tay, nêm nếm lại cho vừa miệng.
Cho món gỏi củ sen đã hoàn thành ra đĩa rồi rắc mè cùng hành phi lên trên
Cho gỏi củ sen ra đĩa, rắc mè rang và hành phi lên trên cho đẹp mắt, hấp dẫn. Món này ăn kèm bánh phồng tôm sẽ rất ngon.
Chúc bạn làm thành công món gỏi củ sen!
4 cách nấu canh gà thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình
Dù thời tiết mùa đông lạnh giá hay mùa hè nắng nóng, thì món canh gà luôn là lựa chọn hấp dẫn trong thực đơn của các gia đình.
Bên cạnh đó, nếu ai bị mất sức, bệnh cảm lâu ngày thì món canh gà rất thích hợp để tẩm bổ. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện 4 món canh gà hầm vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng để chiêu đãi gia đình.
Canh gà hầm là món ăn vừa thơm ngon lại vừa bổ dưỡng - Ảnh Internet
1. Canh gà hầm củ sen
Nguyên liệu
300g thịt gà đùi
10 cái nấm hương
150g củ sen
1 củ cà rốt
Hành lá, ngò
Gia vị: tiêu, muối, đường, hạt nêm
Cách làm
- Thịt gà mua về rửa với nước muối pha loãng, rồi xả lại bằng nước sạch, chặt miếng vừa ăn. Củ sen rửa sạch, thái thành lát mỏng; nấm hương ngâm nước cho mềm, rửa sạch; cà rốt gọt vỏ, cắt khoanh và hành lá, ngò rửa sạch, xắt nhuyễn.
- Bắc nồi lên bếp, đổ vào khoảng 2 bát nước con, đun sôi. Khi nước sôi, cho thịt gà vào cùng nấm hương, củ sen, cà rốt và nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối. Đun thêm khoảng 20 phút thì tắt bếp.
- Múc canh gà hầm củ sen ra tô, rắc thêm hành lá, ngò xắt nhuyễn và thưởng thức khi nóng.
Canh gà hầm củ sen giúp bữa ăn gia đình thêm ngon miệng - Ảnh Internet
2. Canh gà hầm khoai tây
Nguyên liệu
300g đùi gà
250g khoai tây
1/2 củ cà rốt
Hành lá, hành tây, ngò rí, hành tím băm nhỏ
Hạt nêm, tiêu xanh đ.ập dập
Cách làm
- Đùi gà rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn rồi ướp với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng hành tím băm, 1 nhánh tiêu xanh đ.ập dập và 1 ít tiêu trộn đều.
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông khoảng 4 cm. Hành tây cắt múi cau, cà rốt gọt vỏ rồi cắt miếng vừa ăn và hành lá, ngò xắt nhỏ.
- Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tím đã băm nhỏ rồi cho gà vào xào. Tiếp theo, cho 1 lít nước cùng cà rốt vào nấu sôi khoảng 2 - 3 phút rồi nêm 1 muỗng hạt nêm, thêm 1 nhánh tiêu đ.ập dập và khoai tây vào. Hầm cho đến khi gần chín thì cho hành tây, 1 ít muối vào, nêm nếm gia vị và tắt bếp.
- Múc canh gà ra tô, rắc thêm hành ngò và ăn kèm với cơm nóng.
Canh gà hầm khoai tây vừa mềm vừa ngọt lại có mùi thơm lừng - Ảnh Internet
3. Canh gà hầm thuốc bắc
Nguyên liệu
500g gà ta
50g thuốc bắc
50g củ sen
50g hạt sen
30g cà rốt1 cọng hành láGia vị: đường, hạt nêm, bột ngọt
Cách làm
- Gà mua về làm sạch, để ráo nước và chặt miếng vừa ăn. Củ sen cắt thành khoanh tròn, hành lá xắt nhỏ, cà rốt tỉa hoa và cắt thành những khoanh tròn dày từ 3 - 4 mm.
- Bắc nồi lên bếp, cho 2 lít nước vào nồi cùng thịt gà, thuốc bắc, 1 muỗng đường, 4 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt và củ sen, hạt sen, cà rốt. Hầm khoảng 1 tiếng cho đến khi nước còn khoảng 1,5 lít thì tắt bếp.
- Múc canh gà ra tô và dùng nóng với cơm.
Canh gà hầm thuốc bắc với thịt gà chín mềm, đậm đà hương vị - Ảnh Internet
4. Canh gà hầm nấm đông cô
Nguyên liệu
1 - 2kg gà
50g nấm đông cô
2 củ hành tây
1,5 củ cà rốt, hành tây
1,5 trái dừa xiêm
Gia vị: tiêu, muối, đường, nước mắm, hành băm, bột năng
Cách làm
- Gà mua về làm sạch, chặt miếng vừa ăn và ướp với một ít tiêu cùng 1,5 muỗng cà phê muối trong khoảng 30 phút. Hành tây bổ múi cau, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn. Nấm đông cô ngâm với nước ấm pha muối cho mềm, rồi rửa lại bằng nước sạch, c.ắt c.hân và ướp với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 ít đường.
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng cà phê hành băm vào phi thơm; sau đó cho nấm đông cô, hành tây, cà rốt vào xào và nêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm rồi múc ra đĩa. Tiếp theo phi thơm 1 muỗng cà phê hành băm trên chảo và cho gà vào xào kỹ cho đến khi thịt săn lại.
- Bắc một nồi nước dừa lên nấu cho sôi, rồi cho thịt gà cùng nấm đông cô, cà rốt vào và nêm 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối.
- Đun cho đến khi nước chỉ còn 1/2 thì cho 1 muỗng canh bột năng đã hòa tan vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm và nấu cho đến khi nước còn sền sệt. Cho tiếp hành tây vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng và nấu khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp.Múc canh gà ra rồi, ăn nóng với bánh mì hoặc cơm đều ngon.
Canh gà hầm nấm đông cô thưởng thức khi nóng với cơm hoặc bánh mì đều tuyệt vời - Ảnh Internet
Như vậy, chỉ với vài bước chế biến vô cùng đơn giản, bạn đã có ngay món canh gà hầm thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình. Đặc biệt, vào những ngày thời tiết se lạnh như thế này được thưởng thức một bát canh gà nóng hổi, thơm lừng thì còn gì tuyệt vời bằng.
Cách nấu lẩu dê ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình Cách nấu lẩu dê ngon, để nấu lẩu dê ngon, đúng vị chẳng kém các quán ăn sang trọng, bạn thực hiện theo các bước như sau. Món lẩu dê ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình Nguyên liệu nấu lẩu dê Nguyên liệu nấu nước lẩu Xương dê: 2 kg Thịt dê: 1 kg Gói thuốc bắc: 1 gói (bao gồm đinh...
