Cách làm gà xào lăn ngon nhứt nhói bữa cơm tối
Tưởng khó mà không khó, cách làm gà xào lăn không cần nước cốt dừa dưới đây là phương pháp đơn giản nhưng vẫn mang đến cho bạn món ăn siêu mê, nào chúng ta cùng khám phá công thức bạn nhé.
Thịt gà là nguồn thực phẩm quan trọng và phổ biến của chúng ta, các món ngon từ thịt gà nhiều không đếm xuể và trong đó thịt gà xào lăn là món ăn dân dã đậm đà vị thôn quê nhưng lại ngon hết sẩy khiến bất cứ ai cũng không thể nguôi ngoai chỉ sau một lần nếm thử.
Cách làm gà xào lăn nhìn qua tưởng rất khó nhưng lại không hề khó nếu bạn thực hiện theo công thức không cần nước cốt dừa dưới đây. Tuy thiếu mất một phần quan trọng trong nguyên liệu nhưng cách làm gà xào lăn này vẫn sẽ mang đến cho bạn hương vị tuyệt vời không kém bất kỳ món gà nào, cùng Nauankhongkho.vn vào bếp ngay bạn nhé.
Nguyên liệu làm gà xào lăn
Thịt gà: 1 con (khoảng 2kg)
Bột cari: 1 bịch
Tương hột: 1/2 chén
Đậu phộng: 1/2 chén
Dầu điều: 2 muỗng canh
Nước mắm: 1 muỗng canh
Hạt nêm: 2 muỗng canh
Sả: 2 nhánh
Tỏi: 3 tép
Hành tím: 1 củ
Hành tây: 1 củ
Video đang HOT
Ớt sừng: 1 trái
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Cách làm gà xào lăn
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Tương hột bạn giã nhuyễn, đậu phộng rang vàng giòn rồi bóc vỏ.
Rang vàng đậu phộng
Tỏi, hành tím xắt nhỏ, ớt xắt khúc, hành tây bổ múi cau.Sả băm nhỏ 1 nhánh, nhánh còn lại xắt khúc đập dập.
Băm nhỏ sả
Bước 2. Sơ chế và ướp thịt gà
Thịt gà bạn bóp với muối (hoặc rửa qua rượu trắng) để khử mùi hôi sau đó xả lại thật sạch với nước rồi chặt miếng vừa ăn.Ướp gà với 1 bịch bột cà ri, 2 muỗng canh dầu điều, nữa chén tương hột đã giã nhuyễn, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh hạt nêm, sả đập dập và ớt trong 15-20 phút cho thịt ngấm gia vị.
Ướp thịt gà 15-20 phút
Bước 3. Nấu gà xào lăn
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu sôi bạn cho hành tím, tỏi, sả băm vô phi thơm.
Phi thơm tỏi, hành, sả
Khi hành tỏi dậy mùi thơm bạn cho thịt gà vào, xào lên cho gà săn lại.
Xào săn thịt gà
Tiếp theo bạn cho một lượng nước vào xâm xấp mặt gà vặn lửa nhỏ lại nấu khoảng 30 phút cho nước cạn đi, thịt gà mềm và thấm vị thì cho hành tây vào, đảo đều lên xong tắt bếp là hoàn thành món ăn rồi đấy. Khi gà xào lăn đã chín bạn nếm thử và bổ sung gia vị cho hợp khẩu vị nhé vì mùi vị của món ăn còn phụ thuộc vào độ mặn ngọt của tương hột mà chúng ta sử dụng.
Thêm nước vào xâm xấp mặt
Mẹo nhỏ: Với cách làm gà xào lăn này nếu bạn mua được gà đá thì thịt sẽ dai, chắt và ngon hơn nữa đấy, nhưng lưu ý nếu sử dụng gà đá thì bạn hãy kéo dài thời gian hầm gà để thịt mềm ngon hơn nhé.
Trình bày gà xào lăn
Bạn cho gà xào lăn vào dĩa rắc thêm đậu phộng thưởng thức nóng cùng bánh mì, cơm trắng chấm muối tiêu chanh ớt là ngon hết sẩy. Cái dai mềm của thịt gà thấm đẫm hương cà ri, thơm nồng hành, tỏi, sả thật sự khiến người khác phải vừa ăn vừa tắm tắt khen không ngớt lời.
Gà xào lăn
Chúc bạn thành công với cách làm gà xào lăn và nấu được thật nhiều món ngon từ gà nữa nhé!
Theo Nauankhongkho
Cách làm món gà xào lăn ngon đúng điệu
Gà là một trong những nguyên liệu được chế biến với đa dạng các món ngon khác nhau.
Bạn có thể thay đổi khẩu vị gia đình bằng món gà xào lăn thơm ngon dễ thực hiện. Vào bếp cùng homanyangi.vn học cách làm món gà xào lăn cho cả nhà thưởng thức nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Đùi gà: 2 cái
- Bún tàu: lọn
- Nước cốt dừa: chén
- Sả: 3 cây, hành tây: củ
- Ớt sừng: 1 quả
- Nấm mèo: 3 tai
- Lá cà ri, tỏi băm, đậu phộng, rau om
- Gia vị: đường, hạt nêm, dầu điều, bột cà ri, tương ớt
Cách làm món gà xào lăn
- Gà đem rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn rồi cho vào ướp cùng một chút bột cà ri, hạt nêm, đường, mắm để trong khoảng 20 - 30 phút cho ngấm đều gia vị.
- Bún tàu cho ngâm trong nước sạch để mềm rồi cắt thành khúc.
- Các nguyên liệu còn lại đem sơ chế.
- Đặt chảo trên bếp, phi thơm tỏi và sả băm thêm chút ớt thái lát rồi cho cà ri vào đảo đều.
- Tiếp tục cho thêm thịt gà vào đảo đều đến khi thịt săn lại, thêm chút bột cà ri, dầu điều, nước dừa, hành tây và bún đã ngâm xào tất cả cho đến khi chín vừa.
- Thịt gà bày ra đĩa, thêm chút đậu phộng và rau om lên trên là bạn đã hoàn thà
Theo Homnayangi
Cách làm món gà xào lăn đơn giản và ngon vô cùng ai cũng ghiền Gà xào lăn - một món ăn mang đậm nét ẩm thực văn hóa Việt từ lâu đời được rất nhiều người yêu thích với hương vị đậm đà, có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Với cách làm gà xào lăn đơn giản cùng với những nguyên liệu rất quen thuộc, món gà xào lăn chính là một trong những món...