Cách làm gà nướng mật ong thơm ngon, đậm đà
Món gà nướng mật ong được nhiều người ưa chuộng. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách làm gà nướng mật ong thơm ngon, đậm đà nhé!
1. Nguyên liệu
Gà: 1 con
Nước mắm: 4 muỗng canh
Đường vàng: 5 muỗng canh
Bột ngọt: 1 muỗng canh
Bột nghệ: 2 muỗng cà phê
Bột ngũ vị hương: 2 muỗng cà phê
Mật ong: 5 muỗng canh
Muối hột: 2 thìa
Dầu ăn: 3 thìa
Tỏi: 1 củ
Ớt: 2 quả
Chanh: 1 quả
Nguyên liệu chính của món gà nướng mật ong. Ảnh: dienmayxanh
2. Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Video đang HOT
Gà sau khi mua về thì làm sạch lông, loại bỏ nội tạng, sau đó dùng muối hột xát từ trong ra ngoài để khử bỏ mùi hôi. Tiếp đó, rửa sạch với nước và để cho khô ráo.
Dùng dao khứa vài đường ở con gà để gia vị dễ ngấm hơn khi ướp. Chú ý tránh khứa lên vùng da của gà.
Tỏi đem bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Ướp gà
Pha chế nước xốt gia vị để tẩm ướp gà theo tỷ lệ: 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường vàng, 1 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng cà phê bột nghệ, 2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 4 muỗng canh mật ong.
Trộn đều đến khi nước xốt sánh lại là được.
Tiếp đó, tiến hành ướp gà với hỗn hợp nước xốt gia vị như trên. Đầu tiên, đổ phần xốt ướp vừa pha ra tô, sao đó cho gà nguyên con đã sơ chế vào, dùng tay có đeo bao tay ni lông thoa đều xốt ướp lên toàn bộ con gà. Cuối cùng, bọc gà trong nilon bọc thực phẩm rồi cất tủ lạnh từ 30 – 45 phút hoặc để qua đêm cho ngấm gia vị.
Bước 3: Nướng gà
Sau khi ướp gà, dùng cây xiên dọc theo thân gà. Bật lò nướng trước 10 phút với nhiệt độ 180 độ C, sau đó cho gà vào nướng trong 40 phút, đến khi gà chín là hoàn thành.
Trong quá trình nướng, cứ cách khoảng 10 phút thì mở lò, dùng cọ phết hỗn hợp 1 muỗng canh mật ong và 1 muỗng canh nước lọc lên gà để gà không bị khô và thấm gia vị hơn.
Bước 4: Làm nước chấm
Ngoài việc ướp gà, nước chấm cũng đóng vai trò rất quan trọng trong việc giúp gà nướng mật ong trở nên hoàn hảo và ngon miệng hơn.
Công thức làm nước chấm gà nướng ngon như sau: 2 quả ớt tươi, đường 2 muỗng, 1 muỗng nước mắm, 1 củ tỏi băm, 2 thìa nước chanh, nửa bát nước lọc. Trộn cho đến khi nào hỗn hợp nước chấm quánh lại là được.
Bước 5: Hoàn thành
Khi ăn dùng dao chặt gà thành từng khúc vừa ăn, rồi ăn kèm với bánh mì cùng 1 chút dưa chuột, cà chua, xà lách, chấm với nước xốt thì vô cùng tuyệt vời.
3. Lưu ý
Để làm gà nướng mật ong ngon nên chú ý chọn mua thịt gà tươi ngon.
Đối với gà sống, chọn mua gà có mào đỏ tươi, lông óng mượt, h.ậu m.ôn hồng hào, không có bất kỳ chất dịch nào lạ. Chân gà thon nhỏ, vàng đều, không nhăn nheo, diều gà không bị căng cứng.
Vạch lớp lông gà lên thấy da gà mỏng, mềm, bóp nhẹ vào thân gà thấy săn chắc, không nhão, có một số vệt vàng lớn dưới ức, cánh.
Với gà làm sẵn, nên chọn thịt gà trông tươi, không có mùi hôi hay mùi lạ, trên da gà không bị tụ m.áu hay bầm tím. Không nên chọn những con gà đen sạm vì đó là gà đã c.hết trước khi thịt.
Để tránh mua phải gà bơm nước, dùng tay ấn vào vị trí bị nghi là bơm nước (chủ yếu là đùi, lườn) để kiểm tra, nếu thấy nhão, trơn hoặc biến dạng thì không mua.
Nên chọn thịt gà công nghiệp vì loại gà này có nhiều thịt và thịt gà cũng mềm hơn so với thịt gà ta.
Trong quá trình nướng trên bếp, tuyệt đối phải quan sát kỹ và lật đều gà để tránh bị cháy và giúp gà chín vàng, ngon miệng hơn.
Có thể thay thế lò nướng bằng bếp than hoa. Nhưng nhớ để than cháy vừa, đừng cháy quá to sẽ dễ khiến gà bị khét bên ngoài nhưng bên trong thì chưa chín tới.
Gà nướng mật ong đạt yêu cầu là thịt gà thơm lừng, da gà nóng giòn, hấp dẫn kết hợp với phần thịt gà bên trong mềm ngon, ngọt nước không bị khô.
Chúc các bạn thành công với cách làm gà nướng mật ong thơm ngon, đậm đà này nhé!
Gà nướng phết thêm vài giọt này đảm bảo da vàng óng, giòn thơm, ngon như ăn tại nhà hàng
Làm gà nướng mật ong nguyên con bằng nồi chiên không dầu là một cách tuyệt vời để thưởng thức món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà cả gia đình đều yêu thích.
Hương vị thơm ngọt, thịt gà mềm dai, da gà vàng giòn kết hợp với mùi mật ong tạo nên một bữa ăn hấp dẫn và đầy dinh dưỡng. Hãy cùng Emdep.vn khám phá cách làm món gà nướng mật ong nguyên con bằng nồi chiên không dầu để trải nghiệm sự thú vị này!
Món gà nướng mật ong
Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị:
1 con gà ta (tùy theo dung tích nồi chiên để lựa chọn con gà phù hợp)
2 muỗng canh mật ong nguyên chất
1 muỗng canh dầu hào
2 thìa cà phê ngũ vị hương
1 thìa cà phê bột nêm
1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay
2 thìa cà phê tỏi băm nhuyễn
2 thìa cà phê hành khô băm nhuyễn
Một ít muối trắng, gừng và rượu trắng để khử mùi hôi, tanh của gà.
Dụng cụ:
Bát tô, dao nhỏ, chổi quét dầu, thìa, nồi chiên không dầu.
Cách làm món gà nướng mật ong:
Bước 1: Sơ chế gà
Rửa sạch gà. Xát muối trắng và gừng lên gà để khử mùi hôi, tanh trong khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch và để ráo. Sử dụng dao nhọn xăm thịt gà để thịt hấp thụ gia vị đều hơn.
Bước 2: Pha nước sốt và ướp gà
Trộn đều tỏi, hành khô, ngũ vị hương, bột nêm, hạt tiêu xay, dầu hào và mật ong để tạo thành nước sốt sánh mịn. Phết nước sốt lên toàn bộ con gà bằng chổi quét dầu.
Bước 3: Nướng gà bằng nồi chiên không dầu
Đặt gà vào nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 25 phút. Lật gà lên và nướng tiếp ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút sau khi quết thêm nước sốt.
Bước 4: Thưởng thức
Sau khi gà nướng xong, lấy ra và trình bày trên đĩa để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Gà nướng mật ong nguyên con từ nồi chiên không dầu sẽ mang lại cho bạn bữa ăn thơm ngon, dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe. Hãy thử ngay và trải nghiệm sự tiện lợi và ngon miệng của món ăn này!
Chúc bạn thực hiện thành công!
Gà đem nướng với loại thực phẩm được ví là 'cao của trăm thứ hoa' được món ngon giòn, hợp cho những bữa tiệc cuối năm Với hương vị ngọt tự nhiên và hương thơm dịu nhẹ, mật ong làm cho nhiều gà nướng trở nên vô cùng hoàn hảo. Sự kết hợp giữa vị ngọt của mật ong, thịt gà dai ngon và phương pháp nướng tạo nên một món ăn thơm ngon. Thịt gà được ướp theo công thức truyền thống, kết hợp mật ong, tạo nên...