Tuyệt chiêu nướng gà thơm ngon, dễ làm tại nhà, ai bỏ qua chỉ có tiếc hùi hụi

Ngọc Huyền06:05 18/07/2024

Bạn còn chần chừ gì nữa mà không học ngay cách chế biến và cách nướng gà mềm ngon chứ?

Làm sạch và lau khô

Rửa sạch gà cả bên trong và bên ngoài dưới vòi nước lạnh, sau đó thấm khô bằng khăn giấy. Cách này sẽ giúp da gà giòn ngon hơn khi nướng.

Nêm gia vị

Nêm nếm đúng cách là chìa khóa để tạo ra món gà nướng đậm đà, thơm ngon. Xoa gà với dầu ô liu hoặc bơ đã đun chảy sẽ giúp gia vị bám vào và tăng thêm độ giòn cho da.

Sau đó, rắc muối kosher và hạt tiêu đen xay lên toàn bộ con gà, bao gồm cả khoang bụng. Để tăng hương vị, bạn có thể sử dụng các loại thảo mộc như hương thảo, húng tây và xô thơm.

Buộc gà

Đây là một trong các bước không thể bỏ qua. Dùng dây nhà bếp buộc chặt các chân gà lại với nhau và nhét đầu cánh vào dưới thân gà sẽ giúp gà chín đều và không khô.

Cách nướng gà

Làm nóng lò nướng trước ở 220C. Đặt phần ức gà hướng lên trên giá trong khay nướng để nhiệt lưu thông xung quanh gà và đảm bảo gà chín đều.

Nướng gà ở nhiệt độ 218C trong 15 phút đầu tiên. Sau 15 phút, giảm nhiệt độ lò xuống 175C và tiếp tục nướng.

Cắm nhiệt kế đo nhiệt độ tức thời vào phần dày nhất của đùi mà không chạm vào xương. Gà chín khi đạt nhiệt độ bên trong là 74C.

Sau khi lấy ra khỏi lò, để gà nghỉ ít nhất 15 phút trước khi cắt. Việc này giúp thịt mềm ngon và dễ cắt hơn.

Video đang HOT

Bắt đầu bằng cách loại bỏ chân và đùi, sau đó là cánh và cuối cùng là ức. Thái thịt ức gà theo thớ để có được những miếng mềm nhất.

Gắp gà nướng ra đĩa và ăn kèm với rau củ nướng, salad hoặc khoai tây nghiền kem.

Mẹo làm gà nướng nguyên con đơn giản tại nhà

Gà nướng thơm phức, đậm đà với cách chế biến vô cùng đơn giản sẽ là một trong những món nướng vô cùng thích hợp đễ chiêu đãi cả gia đình vào những dịp đặc biệt.

Nguyên liệu:

- Gà 1 con

- Gạo nếp 125 gr

- Chanh 1 trái

- Tiêu 1 muỗng cà phê

- Lá kinh giới 1 muỗng canh(oregano)

- Nho khô 1 muỗng canh

- Hạt óc chó 1 muỗng canh

- Nhân sâm 1 nhánh(không bắt buộc)

- Tỏi 6 tép

- Muối 3 muỗng canh

- Hành tây 1 củ

- Bơ lạt 4 muỗng canh

- Giấm 1 muỗng canh

- Chồi đậu Hà Lan/rau cải mầm 10 gr

Cách làm:

- Để khử sạch mùi hôi, thịt gà sau khi mua về cắt bạn cắt bỏ đầu và cổ, rửa sạch, ngâm trong nước có pha 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh giấm khoảng 10 phút rồi rửa lại với vài lần nước, sau đó để ráo nước.

- Cắt đôi quả chanh rồi vắt lên phần mình gà và bên trong bụng gà.

- Tiếp đến dùng 2 muỗng canh muối và 1 muỗng cà phê tiêu rắc và xoa bóp đều khắp toàn bộ phần da gà. Cuối cùng cho phần lá kinh giới vào bụng gà rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín thịt gà, ướp trong khoảng 1 giờ 30 phút để thịt gà thấm đều gia vị.

- Phần gạo nếp các bạn mang đi vo với nước để loại bỏ bụi bẩn.

- Kế đến cho khoảng 300ml nước lọc vào và ngâm nếp ít nhất 4 tiếng hoặc có thể ngâm qua đêm nếu có thời gian.

- Nếp sau khi đã ngâm nở các bạn, lọc nếp qua 1 cái rây rồi để ráo sau đó cho nếp ra tô.

- Cho tiếp vào tô 1 muỗng canh nho khô, 1 muỗng canh hạt óc chó, 2 quả táo tàu sau đó trộn đều cho các nguyên liệu hòa vào nhau.

- Cho nhân sâm vào bụng gà sau đó dùng muỗng nhồi tiếp hỗn hợp gạo nếp vào.

- Dùng kéo cắt 1 lỗ nhỏ gần phao câu gà sau đó bắt chéo và xỏ 1 chân gà qua lỗ, đảm bảo bịt kín để nhân không trào ra ngoài. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng dây để khâu kín 2 đầu vẫn được.

- Làm nóng lò ở 190 độ C trong vòng 15 phút.

- Lấy 1 củ hành tây bóc vỏ. Dùng 1 khay nướng có que xiên lần lượt xiên hành tây và thịt gà theo như hình minh họa dưới đây.

- Kế đến đun chảy 2 muỗng canh bơ lạt rồi dùng cọ phết đều hết toàn bộ phần da gà.

- Cho gà vào lò và nướng ở 190 độ C trong vòng 1 giờ.

- Gà sau khi đã nướng chín, các bạn lấy ra để nguội khoảng 5 phút rồi dùng kéo cắt dọc thân gà và loại bỏ phần xương sống.

- Bắc chảo lên bếp và đun chảy 2 muỗng canh bơ lạt, sau đó đặt gà vào chảo sao cho mặt chứa nhân gạo nếp úp xuống dưới.

- Đậy 1 chiếc dĩa rồi đặt 1 cốc nước lớn hoặc 1 tấm thớt to lên trên và tiến hành rim gà đến khi hỗn hợp sôi và nổi bong bóng thì tắt bếp.

Bày gà nướng nhồi gạo nếp ra dĩa, rắc thêm 1 ít chồi đậu Hà Lan hoặc 1 ít rau cải mầm lên trên sau đó trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành. Lớp da gà có vị thơm nhẹ của bơ, thịt gà còn giữ được độ ẩm kết hợp với độ dẻo thơm và đậm đà của nhân gạo nếp, chắc chắn sẽ khiến cho bạn phải xiêu lòng.

Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!

Gà đừng rang hay luộc nữa, đem nướng nguyên con theo công thức này ngon không cưỡng nổi Món gà nướng này được chế biến theo kiểu Hàn Quốc còn được gọi là tongdak-gui. Chuẩn bị: - 1 con gà nguyên con cỡ vừa - 2 muỗng canh dầu oliu - 1 thìa cà phê muối - muỗng cà phê tiêu đen xay - 6 tép tỏi băm nhỏ - 1 muỗng cà phê dầu thực vật - 2 muỗng canh...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Dương Domic phủ nhận chuyện hẹn hò với Linh Ka giữa hàng chục ngàn khán giả?00:52

Negav nghẹn ngào trở lại ở concert 3 Anh Trai Say Hi: "Cảm ơn vì đã bao dung, cho em cơ hội sửa sai"01:43

Không nhận ra Thái Trinh hậu đám cưới, chú rể lộ biểu cảm "3 phần bất lực 7 phần nuông chiều"00:41

Trấn Thành quyết "dí" trai đẹp HURRYKNG ở concert, dồn dập hỏi đến cùng bắt phải khẳng định 1 điều!00:38

HIEUTHUHAI bất ngờ thông báo đi tìm "người yêu" khiến khán giả ngỡ ngàng01:25

Đặt camera trong nhà, mẹ chồng Chu Thanh Huyền vô tình để lọt 1 câu nhận xét con dâu gây ngỡ ngàng01:30

'Không thời gian' tập 7: Cô giáo Tâm tỏ thái độ với Trung tá Đại03:09

Nhã Phương có 1 hành động lạ khi đi dự đám cưới, cô dâu chú rể chứng kiến xong mặt biến sắc02:04

Đám cưới Thái Trinh: Dâu rể bật khóc thề nguyện, Nhã Phương - Lưu Hương Giang và dàn sao đến chúc phúc00:41

Khả Ngân đã có tình yêu mới?00:56

3,2 triệu người dừng chân trước vẻ ngoài "lấp lánh như vì tinh tú" của một nam sinh, bước đến đâu là chỗ đó tắc nghẽn02:15

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm xôi sườn vừa lạ vừa ngon

05:58:01 10/12/2024

Những hạt xôi dẻo thơm kết hợp với vị đậm đà, béo ngậy của sườn đủ hấp dẫn để bạn ra tay thử nghiệm, đổi món cho cả gia đình.

5 cách chế biến ức gà đơn giản, thơm ngon

05:57:20 10/12/2024

Ức gà là nguyên liệu yêu thích của những người theo đuổi chế độ ăn lành mạnh và giảm cân, dưới đây là 5 cách chế biến đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.

Cách làm há cảo chay đơn giản

05:56:16 10/12/2024

Há cảo chay từ nấm và rau củ là món ăn đơn giản, lạ miệng, cách làm món này cũng rất đơn giản với những gợi ý dưới đây.

Điểm tên món ngon làm từ tóp mỡ, chế biến đơn giản

05:55:49 10/12/2024

Tóp mỡ không chỉ là nguyên liệu dân dã mà còn có thể chế biến thành nhiều món ngon, hấp dẫn và dưới đây là một số món ăn phổ biến được làm từ tóp mỡ.

Cách làm bò xốt tiêu đen đơn giản, hấp dẫn

05:54:50 10/12/2024

Bò xốt tiêu đen là món ăn thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm món thịt bò xốt tiêu đen đơn giản, hấp dẫn.

5 món ngon từ loại rau giúp làm sạch ruột, bổ phổi và tăng hệ miễn dịch: Ăn nhiều hơn vào mùa đông để thêm khỏe mạnh

05:59:50 08/12/2024

Dưới đây là 5 cách làm món ngon cùng với rau hẹ mà bạn có thể dễ dàng nấu cho gia đình mình thưởng thức để bảo vệ sức khỏe trong mùa đông này nhé.

Cuối tuần học mẹ đảm Sài Gòn nấu bánh canh hẹ xanh mướt, cực ngon nhìn mà thèm chảy nước miếng

05:59:16 08/12/2024

Bánh canh hẹ là một món ăn đặc sản nổi tiếng của tỉnh Phú Yên, Việt Nam. Hương vị của bánh canh hẹ vừa giản dị, vừa đậm đà, mang đậm hơi thở ẩm thực của vùng đất đầy nắng và gió này.

Mẹo kho cá nhừ xương siêu nhanh

05:58:19 08/12/2024

Không phải mất nhiều giờ canh lửa, nếu biết dùng nguyên liệu đúng cách, nồi cá kho sẽ vẫn đảm bảo độ thơm ngon mà xương cá cũng nhừ tan trong thời gian ngắn.

Cách làm cá biển kho chuối xanh cực ngon, lạ miệng

05:57:11 08/12/2024

Cá biển kho chuối xanh là món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê nhà, hãy cùng chúng tôi khám phá cách chế biến món ăn này.

3 món ăn ngon từ lá đinh lăng rất dễ làm

05:56:38 08/12/2024

Các món ăn từ lá đinh lăng không chỉ ngon, lạ miệng mà còn tốt cho sức khỏe, cách chế biến cũng đơn giản và không làm bạn tốn nhiều thời gian.

Lẩu tôm bầu nóng hổi, ngọt thanh thơm phức lại dễ làm cho ngày lạnh

18:47:46 07/12/2024

Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc như tôm tươi, bầu non... cùng một chút khéo léo, bạn đã có ngay một nồi lẩu ngọt thanh, hấp dẫn để cả nhà quây quần thưởng thức.

Cuối tuần nhà có khách, làm món tôm vừa ngon lạ miệng mềm trong giòn ngoài thế này ai cũng thích

06:00:50 07/12/2024

Món ăn vừa thơm ngon, nóng hổi lại độc đáo, lạ miệng này chắc chắn sẽ khiến mọi người ai thưởng thức cũng phải khen hết lời.

Có thể bạn quan tâm

Một khán giả trăm tuổi bật khóc trước ca sĩ quái dị: "Thế là mãn nguyện, có chết cũng vui"

Tv show

06:20:32 10/12/2024

Cụ bà tới gần tôi, tay run run đưa lên. Tôi thấy thế cũng quỳ xuống nâng tay cụ lên. Cụ thích lắm, lấy khăn lau nước mắt và nói: Thế là mãn nguyện rồi, có chết cũng vui.

Ăn trộm xe máy rồi chạy lên cao tốc thì bị CSGT bắt

Pháp luật

06:19:14 10/12/2024

Sáng 9/12, Đội Tuần tra kiểm soát giao thông đường bộ cao tốc số 2 (Phòng Hướng dẫn tuần tra, kiểm soát giao thông đường bộ, đường sắt, Cục CSGT) cho biết đơn vị vừa phát hiện, bắt giữ đối tượng trộm cắp xe máy đang trên đường đi tẩu tá...

Mỹ nhân cổ trang bị chê tơi tả vì tạo hình xấu đến trầm cảm, netizen mỉa mai "không còn trẻ thì đừng cố cưa sừng làm nghé"

Hậu trường phim

06:06:31 10/12/2024

Mới đây, hình ảnh hậu trường tạo hình hỷ phục của Dương Tử trong phim Gia Nghiệp vừa được tung ra đã khiến fan vô cùng sốc.

Tập 5 When the Phone Rings thêm 10 phút hứa hẹn đụng độ căng thẳng

Phim châu á

06:06:03 10/12/2024

Tập phim kéo dài thêm 10 phút hứa hẹn những cuộc đối đầu căng thẳng khi Baek Sa Eon của Yoo Yeon Seok đụng độ với Ji Sang Woo của Heo Nam Jun.

Mỹ nam cổ trang Việt gây sốt vì quá đẹp trai, thần thái cực cuốn đúng chuẩn công tử giàu sang

Phim việt

06:05:04 10/12/2024

Dù có mối quan hệ bất chính với chị dâu nhưng nhân vật Bảo vẫn chiếm trọn cảm tình của khán giả. Một phần lý do là bởi diện mạo cuốn hút của nam diễn viên Dũng Bino.

Cụ bà mắc Alzheimer nhiều đêm thức trắng vì lo mất trộm

Sức khỏe

06:04:35 10/12/2024

Theo bác sĩ Mai, bệnh Alzheimer thường khởi phát âm thầm, khiến nhiều người không nhận ra mình đang mắc phải, hoặc nhầm lẫn những dấu hiệu quên nhớ với quá trình lão hóa tự nhiên.