Cách làm đậu tẩm hành thơm ngon bắt vị, cực hao cơm chỉ trong 15 phút

Thu Trang05:50 12/05/2024

Đậu tẩm hành là một món ăn đơn giản, cách làm đậu tẩm hành cũng rất dễ dàng và nhanh chóng chỉ chưa đầy 15 phút.

Món ăn này có thể ăn kèm với cơm nóng, bún, hoặc làm món nhậu cũng rất hợp. Thực hiện theo hướng dẫn dưới đây đảm bảo có ngay một đĩa đậu tẩm hành hấp dẫn, đậm vị ngon như ngoài quán.

Chuẩn bị nguyên liệu

- Đậu mơ miếng nhỏ: 6 bìa

- Hành lá rửa sạch, cắt khúc

- Gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn

Cách làm

Bước 1: Rửa sạch đậu phụ, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Cắt rễ hành lá bỏ đi, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Cắt đậu phụ thành từng miếng vừa ăn

Bước 2: Cho hành lá đã sơ chế, nước mắm, đường, bột ngọt và nước lọc vào theo tỉ lệ lần lượt là 2:1:1:6 rồi khuấy đều. Đây là một cách pha nước mắm đậu tẩm hành ngon. Bạn có thể điều chỉnh theo khẩu vị cho phù hợp.

Video đang HOT

Cách pha nước mắm hành theo tỉ lệ chuẩn như trên thơm ngon khó cưỡng

Bước 3:Bạn bắc chảo lên bếp rồi cho nhiều dầu ăn vào. Đợi đến khi dầu đã nóng, cho đậu phụ vào chiên. Khi đậu chín vàng đều hai mặt, bạn vớt ra và cho vào bát nước mắm đã chuẩn bị sẵn. Đậu phụ mới chiên xong còn nóng sẽ giúp hành tái dần và giảm vị hăng.

Cho đậu đã chiên vào bát nước mắm hành vừa pha

Bước 4: Cho đậu phụ ra đĩa, trang trí và thưởng thức ngay thôi nào.

Chỉ với 15 phút có ngay món đậu tẩm hành cực kì đưa cơm

Mẹo chiên đậu không bị nát:

Bạn có thể lăn đậu phụ qua bột chiên giòn trước, một cách nhẹ nhàng, tránh làm vỡ đậu phụ.Khi chiên, nên đun dầu nóng già trước rồi hạ lửa vừa khi cho đậu phụ vào chiên.Chiên đậu phụ với lửa vừa, không nên chiên quá lâu, sẽ khiến đậu phụ bị khô và cứng.

Đậu phụ tẩm hành giòn thơm nức mũi, ăn là nghiền

Dưới đây là cách làm đậu phụ tẩm hành đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn và ngon miệng.

Món đậu phụ tẩm hành dân dã thường góp mặt trong bữa cơm gia đình và cũng là một món đặc sản hấp dẫn khi thưởng thức cùng rượu bia. Dù có vẻ đơn giản, nhưng khi được chiên vàng, thấm đượm vị mặn ngọt của mắm và hương thơm của hành lá, món ăn này luôn khiến mọi người say mê.

Mẹo lựa chọn đậu phụ tươi ngon:

Hãy lựa chọn những miếng đậu phụ có màu trắng ngà tươi sáng, tương tự như màu của đậu nành. Khi cầm lên, chúng sẽ có cảm giác mịn màng và không bị khô cứng.

Đậu phụ tươi ngon thường mang mùi thơm tự nhiên và hương vị béo đặc trưng của đậu. Tránh mua những miếng đậu phụ có mùi thoang thoảng của vôi, vì khi ăn chúng có thể cảm thấy nhạt nhẽo, khô và không ngon.

Nên tránh xa những miếng đậu phụ có màu vàng nhạt, vì đó có thể là dấu hiệu của sự tồn tại của thạch cao, chất phụ gia không tốt cho sức khỏe.

Món đậu phụ tẩm hành

Nguyên liệu của món đậu phụ tẩm hành:

4 bìa đậu phụ

50gr hành lá

30ml nước mắm

15gr đường

30gr bột ngọt

Dầu ăn

Cách thực hiện món đậu phụ tẩm hành

Sơ chế nguyên liệu:

Rửa sạch đậu phụ và cắt thành từng miếng dày khoảng 1,5cm. Rửa sạch hành lá, bỏ phần gốc rễ và cắt nhỏ.

Pha nước mắm hành lá: Trộn hành lá cắt nhỏ với nước mắm, đường, bột ngọt và nước. Khuấy đều cho tan hết.

Chiên đậu phụ:

Đun nóng dầu ăn trong chảo chống dính. Chiên đậu phụ cho đến khi mặt dưới chín vàng, sau đó đảo mặt và chiên tiếp cho đến khi cả hai mặt đều vàng đều.

Sau khi đậu chín, vớt ra và thả vào phần nước mắm hành lá đã pha sẵn. Khi đậu thấm nước mắm và hành lá, vớt ra và trang trí lên mặt.

Thưởng thức:

Món đậu phụ rán tẩm hành này sẽ mang lại hương vị giòn rụm bên ngoài và mềm mịn bên trong, kết hợp với hương vị thơm ngon của nước mắm và hành lá.

Bạn có thể thưởng thức món này cùng với cơm trắng hoặc cháo đậu xanh để tạo thêm hương vị đặc biệt.

Đậu phụ rán tẩm hành là một món ăn dân dã đơn giản nhưng hấp dẫn và ngon miệng, phù hợp để thưởng thức trong các bữa ăn gia đình.

Chúc bạn thực hiện thành công!

2 món đậu phụ ngon miệng dễ làm cho bữa cơm hàng ngày Nếu bạn là người yêu thích đậu phụ và muốn chế biến khác lạ cho bữa ăn hàng ngày. Vậy thì hãy làm 2 món đậu phụ ngon theo công thức dưới đây. Đậu phụ là một món ăn vô cùng quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày. Có nhiều cách chế biến đậu phụ khác nhau. Tuy nhiên, nhất định bạn hãy...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Ông chú 40 trêu ghẹo cô gái 17 tuổi, bị phản ứng liền đập vỡ kính quán ăn00:57

Thành viên đẹp nhất BLACKPINK đạo nhạc Quang Hùng MasterD?04:25

Kinh hoàng khoảnh khắc ô tô lao vào nhà dân khi 2 ông cháu đang ngồi xem TV: Đoạn clip khiến nhiều người sợ hãi00:26

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Quốc Anh: "Tôi thích Tiểu Vy, còn chuyện tình yêu thì để tùy duyên"02:45

Công an xác minh clip người đàn ông khuyết tật bị hai thanh niên đi xe máy không mũ bảo hiểm tát vào đầu01:20

Rapper Việt có ca khúc gây sốt toàn cầu, hút 1 tỷ view trên TikTok04:51

Thông tin mới về phiên xử vụ Đàm Vĩnh Hưng kiện chồng ca sĩ Bích Tuyền00:57

Khởi tố kẻ 'bắt cá hai tay', đánh gục bạn gái ở quán cà phê khi bị phát hiện21:01

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025

Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.

Sao Việt 17/2: Lam Trường tình cảm bên vợ, Diễm My 9x 'trốn con' đi hẹn hò

07:27:50 17/02/2025

Vợ chồng ca sỹ Lam Trường tình tứ trước ống kính của con gái, Diễm My 9X cùng chồng doanh nhân tranh thủ đi thưởng thức bữa tối lãng mạn.

Vào mùa xuân nên ăn nhiều 3 loại rau mầm này, vừa mát gan giải nhiệt lại tăng sức đề kháng khi thời tiết thay đổi

06:07:14 17/02/2025

Có 3 loại rau mầm mà bạn nên ưu tiên bổ sung vào thực đơn mùa xuân này, vừa giúp mát gan giải nhiệt, vừa tăng cường sức đề kháng hiệu quả.

Cách nấu canh măng vịt đơn giản tại nhà

06:06:18 17/02/2025

Canh măng vịt là món ăn nhiều chất dinh dưỡng và chế biến đơn giản tại nhà được các gia đình yêu thích. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm cơm, bún hến tại nhà chuẩn vị Huế

06:04:34 17/02/2025

Vị ngọt của hến, vị chua thanh của khế, chút cay nồng từ ớt, độ giòn của tóp mỡ và sự thanh mát từ rau sống tạo nên một tổng thể hài hòa, đậm đà đúng chất Huế.