Cách làm cóc lắc chà bông thơm ngon, giòn tan cực thích miệng

Cóc lắc chà bông là món ăn vặt thơm ngon, giòn tan thích miệng lại cực nhanh chóng ngay tại nhà, chỉ với các bước đơn giản bạn đã có ngay món ăn hấp dẫn này.

Nguyên liệu làm Cóc lắc chà bông

Cóc bao tử 200 gram

Chà bông cá 3 muỗng canh (hoặc các loại chà bông khác)

Muối tôm 1 muỗng canh

Ớt bột 1/2 muỗng cà phê

Nước mắm 2 muỗng canh

Đường 2 muỗng canh

Muối 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cóc tươi ngon

Để chọn mua cóc tươi, bạn chọn quả có lớp vỏ màu xanh với vài vệt màu vàng, vỏ quả trơn láng.Chọn quả to vừa phải, cầm chắc tay, khi bóp thấy hơi cứng. Ngửi sẽ thấy mùi hương đặc trưng của cóc.Bạn không chọn mua cóc có mùi hơi hắc vì đây là cóc bị sử dụng nhiều thuốc trừ sâu. Cũng không mua cóc có dấu hiệu bầm dập.

Cách chế biến Cóc lắc chà bông

1

Sơ chế cóc

Cóc sau khi mua về, gọt bỏ đi lớp vỏ xanh bên ngoài. Sau đó ta đem cóc ngâm với 1 ít nước muối pha loãng và rửa lại vài lần với nước sạch.

Bổ đôi từng quả cóc hoặc cắt miếng nhỏ tùy thích cho đến quả cuối cùng.

2

Làm cóc lắc chà bông

Cho cóc ra tô thêm vào đó các nguyên liệu 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối tôm, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng canh nước mắm đậy kín nắp tô và lắc đều tay cho các nguyên liệu được trộn đều và thấm vào cóc. Bước cuối cùng là cho chà bông cá lên trên bề mặt của cóc là xong.

3

Thành phẩm

Vậy là bạn đã vừa hoàn thành món cóc lắc chà bông thơm ngon, hấp dẫn giòn tan ăn là ghiền. Cóc lắc có màu tươi xanh, bên ngoài áo 1 lớp muối và chà bông cực bắt mắt.

Ăn vào cóc giòn tan, thơm nồng và có vị chua, cay, mặn, ngọt, đầy đủ cực thích miệng.