Cách làm chè thạch dừa trái cây hạt chia giòn giòn béo ngọt ăn cực đã miệng

Đỗ Kiều Thư07:47 31/05/2021

Vào ngày thời tiết thật nóng bức như thế này mà được thưởng thức các món chè thì còn gì tuyệt vời hơn? Cách nấu món chè thạch dừa trái cây hạt chia mát lành, đẩy bay cơn nóng mùa hè nào. Nào cùng vào bếp thực hiện ngay thôi!

Nguyên liệu làm Chè thạch dừa trái cây hạt chia

Cho 8 người

Thạch dừa 1 kg

Xoài 1 quả Táo 1 quả

Dưa hấu 1/2 quả

Múi mít 10 cái

Nước cốt dừa 100 ml

Hạt chia 1 muỗng canh Bột khoai 100 gr

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua xoài chín ngon ngọt

Chọn quả có màu vàng đều, phần thịt xoài ở phần cuống cứng, không bị mềm nhũn hoặc nhăn, phần cuống hơi lún xuống thịt.Xoài ngon sẽ có da căng, có mùi thơm đặc trưng, không sần sùi và những vết thâm tím li ti.Không nên chọn xoài quá mềm hoặc quá cứng. Xoài chín tự nhiên sẽ có độ cứng nhất định, cầm chắc tay, ấn vào không bị nát.

Cách chọn mua táo tươi ngon

Nên chọn táo có vỏ bóng, màu sắc tươi, khi sờ không có cảm giác nhám.Không nên chọn táo bị xỉn màu, dập nát hoặc sâu hại.Hãy mua táo ở những cửa hàng hoặc siêu thị uy tín để đảm bảo mua được táo chất lượng, tốt cho sức khỏe.

Cách chọn mua mít chín ngon

Chọn mít có màu vàng nhạt, phần vỏ nở gai, ấn vào thấy hơi mềm, và có mùi thơm đặc trưng.Chọn mít có phần múi không quá dày, phần múi thon dài, ít xơ thì chế biến sẽ ngon hơn.Không nên chọn mít có màu quá nhạt, múi mít ngắn hay quá dày và không có mùi hương đặc trưng của mít chín.

Cách chọn mua dưa hấu tươi ngon

Bạn nên mua những quả dưa có phần cuống nhỏ và héo khô, dưa có phần đáy màu vàng hoặc màu kem.Bạn cần lựa những quả dưa có vỏ căng tròn và láng bóng, các sọc đen trên thân quả dưa hiển càng rõ thì dưa càng ngon.Bạn dùng tay ấn nhẹ vào vỏ dưa mà trông thấy cứng cáp, không bị nhũn, và khi vỗ vào mình dưa thì nghe tiếng “bộp, bộp” thì đó dưa hấu ngon.

Cách chọn mua hạt chia thơm ngon

Hạt chia là loại hạt có hình bầu dục dẹt nhỏ, có màu trắng, nâu, xám và đen; khi gặp nước sẽ hấp thụ, nở ra và tạo thành một lớp nhầy bám bên ngoài hạt.Hạt chia được sử dụng trong pha chế thức uống hoặc dùng làm nguyên liệu cho một số món ăn với hàm lượng dinh dưỡng cao, mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời đến sức khỏe.Hạt chia chưa trồng được ở Việt Nam, vì vậy bạn có thể tìm mua loại hạt này ở các siêu thị, cửa hàng thực phẩm uy tín hoặc trên các trang thương mại điện tử như bachhoaxanh.com.

Thạch rau câu, bột khoai mua ở đâu?

Bạn có thể mua thạch rau câu và bột khoai tại các cửa hàng, siêu thị uy tín hoặc tìm mua trên các trang thương mại điện tử như bachhoaxanh.com.Khi mua nhớ để ý bao bì có được đóng kín và xem hạn sử dụng nhé!

Video đang HOT

Cách chế biến Chè thạch dừa trái cây hạt chia

Sơ chế nguyên liệu

Xoài, táo, dưa hấu mua về rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt hạt lựu. Mít tách múi rồi cắt sợi nhỏ.

Cho hạt chia vào 1 cái tô và ngâm với nước ấm trong 10 phút. Tương tự, bạn cũng ngâm bột khoai với nước ấm trong 10 phút để bột khoai nở ra.

Luộc bột khoai

Cho bột khoai vào nồi nước sôi luộc với lửa vừa trong vòng 15 – 20 phút đến khi bột khoai nở mềm.

Tiếp theo, vớt bột khoai ra rồi xả lại với nước lạnh hoặc cho vào tô nước lạnh để bột khoai không bị dính. Để bột khoai ráo nước.

Mách nhỏ: Để bột khoai chín đều và không bị vón lại với nhau, trong lúc nấu bạn nhớ khuấy liên tục nhé.

Hoàn thành

Trước tiên bạn múc thạch dừa vào ly trước, sau đó cho bột khoai, hạt chia vào, tiếp đến múc từng loại trái cây gồm mít, xoài, táo, dưa hấu cho lên trên rồi rưới nước thạch dừa vào đến gần đầy miệng ly.

Sau cùng thêm lên trên cùng 1 muỗng canh nước cốt dừa nữa là hoàn thành.

Lặp lại cho đến khi các nguyên liệu hết, sẽ được khoảng 6 – 8 ly chè thạch dừa trái cây.

Thành phẩm

Chè thạch dừa trái cây hạt chia thanh mát, ngọt ngào với hương vị của trái cây tươi, vị béo bùi của nước cốt dừa quyện cùng vị dai giòn của hạt chia, là một món ăn cực kì thơm ngon cho ngày hè nóng bức.

Cách nấu chè đậu gà ngon ngọt bổ dưỡng giải nhiệt cho ngày hè

Chè đậu gà - một món chè có tên nghe lạ nhỉ? Tuy tên lạ thế thôi nhưng đây là một món chè ngon ngọt, bổ dưỡng giải nhiệt cho những ngày hè nóng nực nhé

Nguyên liệu làm Chè đậu gà

Cho 4 chén

Đậu gà 150 gr

Đậu xanh 50 gr (tách vỏ)

Bột sắn dây 50 gr

Đường phèn 300 gr (hoặc loại đường khác tùy sở thích)

Cách chọn mua nguyên liệu ngon

Cách chọn mua đậu gà thơm ngon

Chọn mua hạt đậu gà tròn đều, có màu vàng nhạt đặc trưng, hạt đậu phải tươi mới đảm bảo nhiều chất dinh dưỡng nhất.Tránh mua những hạt có dấu hiệu ẩm mốc hay vị sâu ăn.Bạn có thể mua được đậu gà tại hệ thống các siêu thị lớn hoặc trên các trang thương mại điện tử.Khi mua, xem kỹ nguồn gốc xuất xứ, hạn sử dụng để tránh mua phải đậu gà kém chất lượng nhé.

Cách chọn mua đậu xanh thơm ngon

Đậu xanh ngon là đậu mà khi ta kiểm tra độ mẩy của đậu bằng cách bấm ngón tay vào hạt đậu thì đậu giòn, dễ vỡ nhưng không tạo nhiều vụn nhỏ.Đậu xanh còn mới thường có mùi thơm nhẹ, đặc trưng. Tránh chọn mua đậu có mùi ẩm mốc hay những mùi lạ.Tránh chọn những hạt đậu có nốt đen, xỉn màu, các hạt to nhỏ không đều nhau, có hiện tượng bị mối, mọt ăn hay có nhiều hạt sạn đen.Ngoài ra, bạn có thể mua đậu xanh đã tách vỏ sẵn hoặc đậu xanh còn nguyên vỏ về nhà tự tách.

Cách chọn mua bột sắn dây ngon an toàn

Bột sắn dây ngon là loại bột hạt to, có màu trắng tinh khiết, có hương thơm tự nhiên đặc trưng của bột sắn dây, bột khô, không ẩm.Khi đưa lên miệng cắn, bột sắn dây có vị giòn tan, tan nhanh trong miệng và thấy ấm nơi đầu lưỡi. Sau khi bột sắn dây tan ra, lưỡi chúng ta sẽ cảm nhận được sự mềm mịn và không có hạt sạn nào cả.Bột sắn dây không chất lượng thì bột sẽ có lẫn nhiều tạp chất, viên bột không sắc cạnh, hạt nhỏ. Khi quan sát không có màu trắng tự nhiên, thường không có mùi thơm hoặc rất nặng mùi, khi cắn thử thấy viên bột mềm.

Cách chế biến Chè đậu gà

Sơ chế nguyên liệu

Đậu gà mua về đem đi ngâm nước trong khoảng 2 giờ. Sau đó, bạn tách bỏ vỏ rồi rửa sạch lại với nước một lần nữa và để ráo.

Đậu xanh rửa sạch rồi ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút cho đậu nở mềm.

Nấu chè

Đem 50gr bột sắn dây hòa tan với 100ml nước lọc.

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1.5 lít nước lọc, đậu gà rồi nấu cho đậu gà chín mềm. Kế tiếp, cho đậu xanh vào nấu đến khi đậu xanh nở bung ra thì cho 300gr đường phèn vào, nấu thêm 10 phút cho đậu gà thấm đường.

Sau đó, rót từ từ hỗn hợp sắn dây pha nước ở trên vào nồi chè. Rót đến đâu, khuấy đều đến đó cho đến khi chè trong nồi sánh lại thì tắt bếp và múc ra chén.

Mách nhỏ:

Tùy theo sở thích của mỗi người mà chè đậu gà này có thể ăn nóng hoặc ăn lạnh với một ít đá đập nhỏ.Nếu muốn bảo quản chè được lâu, tránh tình trạng đông đặc khi bỏ vào tủ lạnh thì sau khi nấu chè bạn không cần cho nước bột sắn vào nhé.

Thành phẩm

Chè đậu gà có vị ngọt thanh vừa phải của đường phèn. Khi ăn chè có vị béo bùi của đậu gà và đậu xanh, hạt đậu mềm mềm, có lẫn một chút mùi thơm nhẹ của sắn dây. Nhanh tay thưởng thức thành quả của mình đi nào!

Cách làm món trân châu nhân dừa ngon cho bé Món trân châu nhân dừa trắng trong dẻo dai là thành phần không thể thiếu trong các món chè ngon bởi vị dẻo dai của bột năng với nhân dừa giòn béo. Món trân châu nhân dừa trắng trong dẻo dai. Cách làm trân châu nhân dừa rất đơn giản, bạn hãy làm cho bé để nấu chè rất ngon nhé. Nguyên liệu:...