Cách làm chè bơ thạch phô mai thanh mát bổ dưỡng thơm ngon ngày hè
Trong những ngày hè nóng bức, chúng ta cần một số món ăn giải nhiệt và thanh mát cơ thể. Điện máy XANH sẽ hướng dẫn bạn làm một món vừa đẹp mắt vừa thanh nhiệt cơ thể, đó là chè bơ thạch phô mai.
Nguyên liệu làm Chè bơ thạch phô mai
Lá gelatin 20 gr (2 lá)
Bơ 1 quả
Đường 35 gr
Nước cốt dừa 50 ml
Sữa tươi không đường 120 ml
Sữa đặc 30 gr
Nước cốt chanh 1 thìa cà phê
Phô mai Con Bò Cười 2 miếng
Siro dâu 100 ml
Bột rau câu 4 gr
Lưu ý khi chọn bơ
Đối với các món bơ sử dụng nhiệt cần chọn bơ có chất lượng cao như bơ Booth, B034, Hass,…Bạn nên chọn những quả bơ có màu xanh đều, vỏ bóng, không có đốm nâu và màu thâm nâu.Hình nguyên liệu
Cách chế biến Chè bơ thạch phô mai
1
Xay nhuyễn bơ
Bạn lột vỏ và bỏ hạt 1 quả bơ. Sau đó cắt thịt bơ thành những miếng nhỏ.
Cho phần thịt bơ vào máy xay sinh tố cùng 20gr đường, 50ml nước cốt dừa, 120ml sữa tươi không đường, 30gr sữa đặc và 1 thìa cà phê nước cốt chanh. Sau đó bấm nút cho máy xay nhuyễn hỗn hợp này.
2
Nấu thạch bơ
Video đang HOT
Ngâm 2 lá gelatin trong nước 5 phút.
Sau 5 phút, bạn cho 2 lá gelatin vào một cái nồi rồi bật lửa nhỏ và dùng đũa khuấy đều cho gelatin tan chảy.
Khi lá gelatin tan chảy hết thì bạn cho hỗn hợp bơ xay vào nồi, khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì nhấc xuống đổ ra khuôn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 4 giờ.
3
Nấu thạch phô mai
Cắt miếng phô mai con bò cười thành những miếng nhỏ có chiều dài – rộng khoảng 0,8cm – 0,8cm.
Sau đó cho 500ml nước cùng 100ml si rô dâu vào một cái nồi rồi đun sôi lên.
khi nước si rô sôi thì bạn trộn 4gr bột rau câu với 15 gr đường rồi đổ vào nồi nước si rô và khuấy thật đều xong tắt bếp.
Sau đó bạn đổ hỗn hợp này vào khuôn và rải những miếng phô mai nhỏ vào rồi để trong tủ lạnh 3 giờ.
4
Thành phẩm
Khi thạch bơ và thạch phô mai đã đông, bạn đem ra đĩa trang trí và đổ ít sửa tươi vào thưởng thức khi còn mát để cảm nhận được độ thanh mát của thạch, độ ngọt và béo của bơ và phô mai nhé.
Cách làm rau câu dừa, phô mai, trái cây chỉ mất 15p
Với những cách làm rau câu dưới đây, các bạn sẽ có những món ăn cực ngon, giải nhiệt cho mùa hè.
Rau câu làm món ăn được yêu thích đặc biệt làm vào những ngày hè, cách làm rau câu cũng rất đơn giản, không mất quá nhiều thời gian mà lại đảm bảo vệ sinh, cùng thực hiện thôi nào!
1. Cách làm rau câu dừa
Nguyên liệu cần có cho cách làm rau câu dừa:
- Trái dừa xiêm: 3 trái;
- Nước cốt dừa: 1 hũ (bạn có thể mua dừa bào về và tự vắt);
- Bột rau câu dẻo: 1 gói (loại 25g);
- Đường kính trắng: 10g;
- Sữa tươi: 10ml;
- Vani: 1 ống.
Các bước thực hiện cách làm rau câu dừa
Bước 1: Chặt ngang khoảng 1/4 trái dừa lấy nước. Dùng nước này hòa với bát nước lọc và bột rau câu. Sau đó đun trên bếp với lửa vừa. Trong lúc đun các bạn dùng muỗng khuấy đều để bột rau câu không đóng váng.
Bước 2: Chia phần rau câu vừa nấu làm 2 phần. Một nửa đem hòa với nước cốt dừa vắt được rồi đun sôi. Trong lúc đun, cho sữa tươi và chén nước lọc. Nửa rau câu còn lại tiếp tục đun và cho ít vani tạo mùi hương.
Bước 3: Sau khi trái dừa đã chặt thật khô ráo. Bạn giữ lại phần nắp. Dùng rau câu nước dừa và vani rót vào mỗi trái dừa. Khi lớp này nguội hơi se mặt, bạn rót tiếp phần rau câu nước cốt dừa lên trên mặt. Đợi toàn bộ nguội hẳn, bạn đậy nắp rồi cho vào tủ lạnh. Dùng rau câu trái dừa khi mát sẽ ngon hơn.
Thành phẩm của cách làm rau câu dừa
Lưu ý: trong lúc đợi lớp rau câu nước dừa và vani nguội, bạn tiếp tục nấu phần rau câu nước cốt dừa trên bếp thật nhỏ lửa và khuấy liên tục để rau câu không đông lại. Thao tác thật nhanh để có phần rau câu đẹp mắt.
2. Cách làm rau câu phô mai
Nguyên liệu cần có cho cách làm rau câu phô mai:
- Sữa tươi không đường: 200ml;
- Bột rau câu loại giòn hoặc dẻo: 25g;
- Phô mai: 3 miếng (khoảng 30g);
- Siro vị dứa: 20ml;
- Đường kính trắng: 100g;
- Khuôn làm đá.
Các bước thực hiện cách làm rau câu phô mai
Bước 1: Hòa tan bột rau câu với 1 lít nước. Khi bột rau câu tan, đun trên bếp với lửa vừa và khuấy đều tay. Trong lúc sôi, bạn cho thêm đường vào và tiếp tục khuấy đều thêm 3 phút.
Bước 2: Cắt phô mai thành hạt lựu vừa ăn rồi cho vào từng khuôn.
Bước 3: Chia đôi rau câu thành 2 phần: một phần để nguyên và một pha với 20ml siro dứa.
Bước 4: Rót râu câu vào các khuôn đã có phô mai. Mỗi phần rau câu xanh, trong có được chỉ nên rót riêng, không trộn lẫn.
Bước 5: Khi thấy bề mặt rau câu se lại và nguội các bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh và dùng sau 3 tiếng.
Rau câu phô mai ngon
Lưu ý: Bạn có thể thay thế vị siro dứa bằng tất cả những vị khác mà bạn thích như trà xanh, dâu, cam...
3. Cách làm rau câu trái cây
Nguyên liệu cần có cho cách làm rau câu trái cây:
- Bột rau câu dẻo: 1 gói (25g);
- Nước cốt dừa: 1 hũ;
- Dừa xiêm: 1 trái;
- Các loại trái cây: dâu, xoài, nho, mít...: mỗi loại 150g;
- Khuôn làm đá hoặc khuôn dành riêng làm rau câu.
Các bước thực hiện cách làm rau câu trái cây
Bước 1: Hòa tan bột rau câu với đường, nước dừa và 1 lít nước lọc.
Bước 2: Đun nước rau câu đã hòa tan trên lửa vừa và khuấy đều liên tục cho đến khi sôi.
Bước 3: Cho nước cốt dừa và nồi đang đun thêm khoảng 5 phút. Nếu có bọt nên vớt bỏ để rau câu thành phẩm được trong.
Bước 4: Nạo dừa từ trái dừa đã bổ lấy nước rồi rắc vào đáy mỗi khuôn. Sau đó, xếp các miếng trái cây vào cùng. Nếu bạn muốn ăn hỗn hợp trái cây có thể cho mỗi loại một miếng vào. Nếu không, hãy để một khuôn mang một vị trái cây riêng.
Bước 5: Rót rau câu vào từng khuôn đã xếp sợi dừa và trái cây.
Bước 6: Đợi rau câu nguội và se mặt các bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Chúc các bạn thành công với các cách làm rau câu trên!
Thành phẩm của cách làm rau câu trái cây
Cách làm chè caramen thập cẩm ngon ngọt mê ly đến khó cưỡng Đổi vị cho gia đình vào những ngày tiết trời oi bức bằng món chè caramen thập cẩm thơm ngon, lạ miệng. Nhờ công thức đơn giản, chắn chắn bạn sẽ thực hiện thành công ngay từ lần đầu tiên. Nguyên liệu làm Chè caramen thập cẩm Nước cốt chanh 1/4 muỗng cà phê Nước cốt lá dứa 2 muỗng canh Sữa đặc...