Cách làm chả tôm rau củ

Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, bạn đã có thể làm ngay cho gia đình mình một đĩa chả tôm rau củ nóng hổi, giòn thơm rồi đấy! Cùng học cách làm chả tôm rau củ này nhé!

Nguyên liệu làm chả tôm rau củ

- 250gr – 300gr tôm tươi.

- 150gr – 200gr bột mì.

- 2 cây cần tây.

- 1 củ cà rốt cỡ nhỏ.

- Dầu ăn.

- Một chút muối.

- Rượu trắng.

- 1 tsp tiêu.

- 2 tsp nước mắm (hoặc bột canh).

- 2 tbsp bột năng.

Dụng cụ làm chả tôm rau củ

- Dao.

- Chảo.

- Tô.

- Đĩa.

- Khăn.

- Giấy thấm dầu.

Cách làm chả tôm rau củ

Bước 1:

- Rau cần lấy phần cọng, bỏ phần lá, rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ.

- Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu nhỏ.

- Đặt 1 cái chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì xào rau cần và cà rốt đã cắt cho rau củ chín tới là được.

Bước 2:

- Tôm mua về bóc vỏ và bỏ chỉ lưng đen rồi rửa sạch và dùng khăn thấm hết nước trên tôm. Dùng 1 con dao to bản để đập tôm cho hơi dập một chút, sau đó thái nhỏ tôm rồi ướp tôm với một chút rượu trắng và muối trong 5 phút. Sau 5 phút thì cho thêm rau củ đã xào và bột năng vào tô tôm, nêm thêm chút mắm và tiêu.

Bước 3:

- Đặt 1 cái chảo dầu lên bếp, đun cho dầu nóng rồi múc từng muỗng chả tôm sống thả vào chảo, dùng muỗng ấn và dàn đều chả tôm thành những miếng chả tròn, hơi dẹt. Rán cho đến khi thấy chả tôm chín vàng đều cả 2 mặt thì vớt chả ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu và thưởng thức thôi!

Chúc các bạn thành công với cách làm chả tôm rau củ này nhé!

Theo lambanh365.com