Cách làm chà bông bằng máy xay sinh tố đơn giản nhất

Cách làm chà bông bằng máy xay sinh tố giúp bạn tiết kiệm thời gian, công sức hơn các cách làm chà bông truyền thống.

Không những thế, hương vị của thành phẩm vẫn thơm ngon không kém chút nào. Hãy cùng Webnauan.vn khám phá ngay công thức tuyệt vời này nhé.

1. Lựa chọn nguyên liệu

Với cách làm chà bông thịt heo bằng máy xay sinh tố này, bạn chuẩn bị nguyên liệu như sau:

Thịt nạc thăn: 500 gram (Chọn thịt nạc thăn là tốt nhất, nhớ lọc hết mỡ và gân khi làm ruốc. Nếu như không có thịt nạc thăn các bạn có thể thay thế bằng thịt mông)

Muối: 1 thìa café

Nước mắm: 2 thìa súp (Để món chà bông được thơm ngon, bạn phải dùng nước mắm cốt thật ngon thì hương vị chà bông khi làm ra mới đậm đà, thơm ngon được.)

Mì chính: 1 thìa café (Mì chính miền Nam gọi là bột ngọt)

Món chà bông thơm ngon, thích hợp làm món ăn kèm. Ảnh Internet

2. Cách làm chà bông bằng máy xay sinh tố

Bước 1: Sơ chế thịt heo và các nguyên liệu

Đầu tiên, các bạn rửa thịt cho sạch rồi cắt thịt thành từng miếng to chừng 5-7 cm. Nên nhớ, phải cắt thịt dọc theo các thớ thịt nhé. Sau đó, ướp thịt cùng với nước mắm, mì chính (bột ngọt), muối trong 3 phút, rồi cho vào chảo rim tiếp 30 phút cho thịt chín.Để làm món chà bông có hương vị thơm ngon hơn, khi rim thịt, bạn có thể cho thêm một ít quế hoặc bột quế. Còn nếu không thích mùi quế thì không cần cho vào.

Cách làm chà bông bằng máy xay sinh tố nên chọn nguyên liệu thịt thăn ngon nhất. Ảnh Internet

Bước 2: Xay thịt heo

Bước tiếp theo, các bạn chia thịt ra thành hai phần 100 gram, rồi cho vào máy xay sinh tố.Sau đó, nhấn nút 2 giây rồi nhả ra. Bạn lặp lại nhiều lần như vậy đến khi thấy thịt hơi bông là được, vì còn xay tiếp lần 2.Trong lúc xay, các bạn nhớ lắc máy xay sinh tố để thịt không dính vào thành cốc, tránh tình trạng xay thịt không đều.

Cho thịt vào máy xay sinh tố để làm nhuyễn. Ảnh Internet

Bước 3: Sao chà bông vàng giòn

Cho chà bông vào chảo sao đến khi khô, vàng là được. Bạn lưu ý không sao ruốc quá khô, vì chà bông sẽ mất ngon. Cũng không nên sao quá ướt, vì như vậy chà bông rất dễ bị ẩm mốc. Trong quá trình sao, phải dùng lửa nhỏ và đảo đều tay thì thịt mới chín vàng đều.Đổ chà bông ra mâm cho nguội, rồi tiếp tục xay lại lần nữa với máy xay sinh tố như lần trước. Đến khi thấy chà bông bông lên, đạt yêu cầu thì dừng. Khi xay xong, bạn có thể cho chà bông vào hộp hoặc túi cất vào tủ lạnh ăn dần trong 1 tuần.3. Một số nguyên tắc cần tuân thủ khi làm chà bông bằng máy xay sinh tố

Khi xay thịt bằng máy xay sinh tố, nhất định phải nhấn nút ON/ OFF nhấp, nhả luân phiên. Nếu bạn để xay liên tục thì chà bông sẽ bị nát, vụn vằn. Bạn nên sử dụng loại máy xay sinh tố lưỡi bằng nhựa. Bởi vì, máy xay sinh tố lưỡi bằng kim loại dễ làm thịt bị nát nhuyễn như bột. Tuyệt đối không cho tất cả thịt xay liền trong một lần, mà phải chia thịt ra thành từng phần. Có như vậy, thịt xay mới tơi ngon và không vón cục.

Với cách làm chà bông bằng máy xay sinh tố này, bạn có thể dùng lò vi sóng để sao thịt. Chỉ cần bỏ thịt vào lò vi sóng quay, cứ 2 – 3 phút đảo 1 lần. Tiếp tục như vậy cho đến khi thành phẩm chà bông lên màu vàng và khô, đẹp mắt là được.

Chà bông ăn kèm cơm cháy là một trong những món món ăn vặt ngon khó cưỡng. Ảnh Internet

4. Chà bông ăn với gì ngon nhất?

So với món ruốc thịt heo truyền thống, thì chà bông được làm bằng máy xay sinh tố tơi như bông, sợi nhỏ, không quá dai cũng không quá bở, ăn vào tan dần trong miệng. Bạn có thể kết hợp chà bông với các món ăn vặt để tăng thêm hương vị.

Các bạn hãy thử ngay cách làm chà bông bằng máy xay sinh tố này, để làm phong phú thực đơn của gia đình mình hơn. Chà bông vừa ngon, dễ chế biến, phù hợp với mọi đối tượng – trẻ nhỏ cũng thích mê. Không những thế, dụng cụ này phù hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Chẳng hạn, nếu muốn làm chà bông cá nhiều loại, hay làm chà bông tôm cho bé tập ăn cơm, công thức làm chà bông gà cực đơn giản,…bạn đều có thể sử dụng máy xay sinh tố để rút gọn thời gian thực hiện. Chúc các bạn chế biến thành công món ngon mỗi ngày mà Webnauan.vn đã chia sẻ nhé.