Cách làm cà na đ.ập dập chua ngọt thấm vị, cay ngon khó cưỡng
Cà na đ.ập dập chua ngọt với cách làm đơn giản lại vô cùng ngon miệng, đây sẽ là món ăn vặt tuyệt vời dùng để nhâm nhi khiến nhiều người yêu thích. Cùng vào bếp thực hiện ngay món cà na đ.ập này nhé!
Nguyên liệu làm Cà na đ.ập
Cà na sống 500 gr
Ớt 2 trái
Đường 150 gr
Muối hạt 5 muỗng canh
Bột ngọt 1 muỗng cà phê
Cách chọn mua cà na ngon, ít chát
Để làm món cà na đ.ập ngon hơn bạn nên chọn mua trái cà na chua có dạng bầu dục, thay vì hình tròn hay có đầu quá nhọn.Chú ý chọn cà na có kích thước to hơn đầu ngón tay, chứ không mua cà na quá nhỏ thường sẽ bị chát.
Chọn quả cà na vỏ bóng sáng và mỏng, thịt dày có vị chua thanh xen chút vị hơi chát, vỏ có màu xanh hơi nhạt chứ không có màu xanh sẫm.Không chọn mua cà na có kích thước lớn nhỏ không đều, bị dập nát hay đã chín vàng, càng không nên mua những quả cà na có da sần sùi không căng bóng.
Cách chế biến Cà na đ.ập
Video đang HOT
1
Sơ chế cà na
Chuẩn bị 1 thau nước lớn có chứa khoảng 3 muỗng canh muối hạt, cà na sau khi rửa sơ với 1 lần nước thì chuẩn bị sơ chế.
D.ùng d.ao c.ắt cà na theo chiều dọc của quả, cắt khoảng 4 – 5 đường, mỗi đường cắt sâu đến hạt cà na, vừa cắt xong thì cho vào thau nước muối đã chuẩn bị để ngâm từ 5 – 10 phút.
Sau khi cắt hết 500gr cà na thì tiến hành dằn cà na, cho cà na lên 1 cái thớt rồi dùng chày đ.âm tiêu hoặc 1 cái thớt khác, dằn 1 lực vừa phải lên cho cà na hơi dẹp là được.
Đem số cà na đã dằn dẹp đi xả với nhiều lần nước.
2
Đ.ập dập cà na
Sau khi xả nước nhiều lần thì cho cà na lên thớt, dùng chày đ.ập dập cho cà na hơi bung thịt ra là được. Lần lượt đ.ập dập hết số cà na.
Để cho sạch sẽ thì bạn cần bóp và xả cà na lại với nước lần nữa, nhớ dùng tay bóp cho cà na ra hết nước rồi cho cà na và 1 cái thau.
3
Trộn cà na đ.ập
Đ.âm muối ớt với công thức 2 muỗng canh muối hạt, 1 muỗng cà phê bột ngọt, cho vào chày đ.âm tiêu với 2 quả ớt và đ.âm cho nát tất cả là được.
Tiếp đến, cho 150gr đường và 1/2 chén (chén ăn cơm) nước vào 1 cái chảo, đặt lên bếp bật lửa vừa, khuấy đều tay đến khi thấy đường tan hoàn toàn và hơi sệt lại là được.
Sau đó, cho nước đường vừa sên xong, cùng với muối ớt đã đ.âm vào thau cà na, trộn đều cho tất cả gia vị và cà na lẫn vào nhau. Chờ khoảng 20 phút, cà na sẽ thấm đều gia vị là hoàn thành.
4
Thành phẩm
Cà na đ.ập dập chua ngọt là món ăn vặt cực hấp dẫn, đảm bảo ai nhìn thấy cũng khó lòng cưỡng lại được.
Cà na đ.ập sau khi hoàn thành có lớp đường óng ánh phủ bên ngoài, cắn vào sẽ thấy ngay vị chua chát đặc trưng quyện với vị mặn ngọt của nước đường và muối, thêm vị vị cay cay của ớt, chỉ cần ăn 1 lần là nhớ mãi không quên.
Cách làm xoài dầm (lắc) xí muội chua ngọt, siêu ngon cực thích
Xoài dầm (lắc) là món ăn vặt luôn đem đến một trải nghiệm mới về hương vị khiến nhiều người mê mẩn.
Hãy cùng vào bếp học ngay cách làm xoài dầm (lắc) xí muội với sự kết hợp tuyệt vời giữa vị mặn mặn, ngọt ngọt và chua chua ăn một lần là ghiền nhé!
Cách chọn mua xoài xanh tươi ngon
Để mua được xoài tươi ngon, bạn nên ưu tiên chọn những quá có kích thước vừa phải eo tròn, nhỏ dần về đuôi, phần vỏ không quá xanh đậm.Những quả xoài có phần cuống còn hơi ướt, còn dính mủ, ấn nhẹ thấy còn cứng là xoài xanh tươi, mới vừa hái.Tránh mua những quả xoài bị dập, vỏ xuất hiện những đốm lạ, phần cuống héo khô, khi ấn nhẹ cảm thấy mềm vì đó có thể là xoài để lâu hoặc bị chín, không ngon.
Xoài dầm (lắc) là món ăn vặt luôn đem đến một trải nghiệm mới về hương vị khiến nhiều người mê mẩn. Hãy cùng Điện máy XANH vào bếp học ngay cách làm xoài dầm (lắc) xí muội với sự kết hợp tuyệt vời giữa vị mặn mặn, ngọt ngọt và chua chua ăn một lần là ghiền nhé!
Cách chọn mua xoài xanh tươi ngon
Để mua được xoài tươi ngon, bạn nên ưu tiên chọn những quá có kích thước vừa phải eo tròn, nhỏ dần về đuôi, phần vỏ không quá xanh đậm.Những quả xoài có phần cuống còn hơi ướt, còn dính mủ, ấn nhẹ thấy còn cứng là xoài xanh tươi, mới vừa hái.Tránh mua những quả xoài bị dập, vỏ xuất hiện những đốm lạ, phần cuống héo khô, khi ấn nhẹ cảm thấy mềm vì đó có thể là xoài để lâu hoặc bị chín, không ngon.
Cách làm mì giòn trộn xoài chua ngọt giòn tan dễ làm tại nhà Mì giòn trộn xoài là món ăn vặt không chỉ thu hút giới trẻ bởi cái tên lạ, mà hương vị khiến ai ăn qua cũng phải bất ngờ với sự mới lạ và hấp dẫn của món ăn này. Sợi mì tươi được chiên giòn rụm, ăn cùng xoài chua ngọt khiến món ăn trở nên ngon miệng hơn. Bắt tay vào...