Cách làm cá diêu hồng chưng tương cực kì thơm ngon và hấp dẫn

P.V20:51 08/12/2022

Vào những ngày cuối tuần, bạn muốn đãi cho gia đình một món ăn thật ngon và bổ dưỡng? Cá diêu hồng chưng tương sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo.

Thịt cá ngọt thơm hòa cùng mùi vị tương hột đậm đà cùng cách làm cực kì đơn giản sau đây, bạn vừa tiết kiệm được thời gian mà lại vừa có một món ăn vô cùng hấp dẫn. Cùng vào bếp và làm thử ngay nhé!

Bước 1: Sơ chế

Rửa sạch cá và thịt.Chẻ bụng cá, khứa nhẹ 2 bên cá.Thịt ba chỉ cắt sợi.Ớt chuông bỏ hạt, cắt sợi. Cà rốt, hành tây cắt sợi. Nấm mèo ngâm nước cho nở rồi cắt sợi.Cà chua cắt múi cau.

Bước 2: Chế biến

Dùng chảo làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, phi muỗng canh hành tím bằm muỗng canh tỏi bằm muỗng canh gừng cắt sợi.Cho thịt ba chỉ, ớt chuông, cà rốt, hành tây, nấm mèo, bông kim châm vào xào.Nêm muỗng canh hạt nêm muỗng canh bột ngọt 2 muỗng cà phê đường 1 muỗng cà phê dầu hào 1 muỗng canh nước tương 1 chén tương hột 1 muỗng cà phê tiêu và xào đều.

Cho nữa phần rau củ xào vào khay inox, cho cá lên trên rồi cho phần còn lại vào.Ướp đều cá, thêm 1 quả cà chua cắt múi cau.

Đun sôi xửng hấp, cho khay cá vào nồi hấp 20 phút.

Video đang HOT

Bước 3: Thưởng thức

Nêm rau cần tây và hành lá.

Trang trí thêm ớt sừng.

Cách làm gỏi cá lóc đơn giản tại nhà

Hãy cùng học công thức làm món gỏi cá lóc thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé. Món này dùng với bánh tráng nướng và nước mắm chanh ớt tỏi.

Nguyên liệu chế biến gỏi cá lóc

1/2kg cá lóc (khúc giữa mình cá lớn) (hoặc cá chèm)

- lOOg thịt đùi heo

- 200g tôm đất lớn

- 50g đậu phông rang vàng, giã hơi dập

- 1 trái dưa leo, 1 củ cà rốt, 1 củ su hào, 1 củ cải trắng

- 1 củ hành tây, 1 củ tỏi, 50g hành dỏ phi vàng

- Rau cần tây, rau răm, 3 trái ót, 2 trái chanh, ngò

- Gia vị, giấm, dầu chiên, nuớc mắm.

Cách chế biến món gỏi cá lóc

Chuẩn bị:

Cá: làm sạch, lóc bỏ da, bỏ xương, thái mỏng. Ướp cá với: 1/2 muỗng cà phê muôi, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt đế thấm và chanh.

Thịt đùi: ướp gia vị chiên chín vàng, thái mỏng.

Tôm: rửa nước muối rang hoặc hấp chín, lột vỏ, bỏ dầu, chừa đuôi.

Dưa leo: cắt khúc 4-5 cm, xắt mỏng, bỏ ruột, ướp đường cho trong rồi vắt ráo.

Cà rốt, su hào. củ cải trắng: xắt sợi nhỏ hoặc xắt mỏng răng cưa, ngâm nước muôi, bóp nhồi cho ra mủ, xá rửa sạch rồi vắt ráo, ngâm giấm đường. Khi dùng vắt ráo.

Rau cần, rau răm: xắt nhỏ.

Hành tây: xắt mỏng ngâm giấm đường.

Ớt: 1 trái xắt sợi, 1 trái băm nhỏ làm nước chấm, 1 trái tỉa hoa.

Chế biến:

Trộn chung dưa leo cà rốt củ cải trắng su hào nước chanh nước mắm đường, nêm vừa ăn.

Trộn thêm thịt ớt rau đậu phòng hành phi hành tây, nêm lại vừa ăn.

Bắc chảo dầu nóng phi hành tỏi thơm, cho cá vào xào nhanh tay cho chín rồi nhắc xuống.

Trình bày:

Cho gỏi ra dìa, trẽn mặt cho cá, chung quanh xếp tôm, trên giừa dìa cắm hoa ớt, lá ngò, rau cần.

Món này dùng với bánh tráng nướng và nước mắm chanh ớt tỏi.

2 cách làm hủ tiếu mì khô siêu ngon hấp dẫn đậm đà dễ làm tại nhà Để bữa sáng thêm phần ngon miệng, mách bạn một món trộn cực kì thơm ngon, bắt mắt mang tên hủ tiếu mì khô. Cùng bắt tay vào bếp và trổ tài thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này nhé! 1. Hủ tiếu mì khô Nguyên liệu làm Hủ tiếu mì khô Hủ tiếu dai 150 gr Mì khô 150 gr Tôm...