Cách làm bò xào lá lốt ngon cơm mời cả gia đình

Cho những ngày chị em bận rộn với công việc, thì món bò xào lá lốt đơn giản, thơm ngon lại đủ chất là rất hợp lý đó ạ. Cùng xem cách làm bò xào lá lốt nhé.

Những món ăn ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng và lại không mất quá nhiều thời gian nấu nướng, chuẩn bị là sự lựa chọn hàng đầu của những người nội trợ. Nhằm góp phần làm phong phú thực đơn hàng ngày, hôm nay PasGo xin hướng dẫn cách làm bò xào lá lốt nhanh gọn cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu:

- Thịt nạc bò: 200gr

- Hành tây: củ

- Lá lốt: 15-20 lá

- Tỏi băm: 2 thìa café

- Hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn, bột ngọt, bột ngô

Cách làm bò xào lá lốt:

Bước 1:

- Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.

- Ướp thịt bò với các gia vị: 1 thìa café tỏi băm, 1 thìa café hạt nêm, thìa café muối, thìa café tiêu, thìa café dầu ăn, thìa café bột ngọt và 1 thìa café bột ngô.

Ướp thịt bằng bột ngô sẽ nhanh thấm gia vị hơn và khi xào thịt sẽ mềm, không bị khô.

- Ướp thịt bò khoảng 10 phút là được.

Bước 2:

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng sau đó phi thơm tỏi.

- Tiếp theo cho thịt bò vào xào. Chú ý vặn lửa to, đảo đều để thịt tơi ra, chín đều nhau.

- Khi thịt bò chín tái thì cho ra đĩa.

Bước 3:

- Lá lốt vặt bỏ cuống, rửa sạch, thái miếng bằng khoảng 1 ngón tay.

- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi bổ múi cau hoặc cắt miếng vuông.

- Vẫn cùng trên chảo đó, thêm dầu ăn đun nóng rồi cho hành tây vào đảo đều.

- Tiếp đó cho lá lốt và thịt bò đã xào tái vào đảo cùng.

- Đảo trên bếp thêm vài phút đến khi thịt bò chín tới thì tắt bếp, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Lưu ý:

Không nên xào quá kỹ vì sẽ làm thịt bò bị dai, rau bị nát và nhũn. Chỉ nên xào đến khi thịt bò chín tới là được.

Cho thịt bò xào lá lốt ra đĩa, có thể rắc thêm chút hạt tiêu nếu thích. Thịt bò xào lá lốt hoàn thành khi ăn không bị dai, thịt chín mềm vừa tới, có mùi thơm của lá lốt, hạt tiêu và vị ngọt của thịt bò, hành tây. Món thịt bò xào lá lốt này dùng với cơm trắng khi còn nóng rất ngon.

Thịt bò là thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn của những người ăn kiêng hay những vận động viên thể thao. Thịt bò giúp tăng cường sức khỏe, ngăn ngừa bệnh tật và thúc đẩy quá trình hình thành các protein mới. Ngoài ra, nó còn hỗ trợ tích cực cho việc phục hồi cơ thể sau những buổi tập luyện mệt mỏi. Vì trong mỗi 100gr thịt bò có tới 28gr protein cũng như rất nhiều vitamin và khoáng chất: kali, kẽm, magie, sắt… Cùng một khối lượng thịt bò nhưng mỗi cách chế biến mang lại nguồn dinh dưỡng và năng lượng rất khác nhau đấy.