Cách làm bí đỏ hấp và bí đỏ hầm chay thơm ngon dinh dưỡng

Nguyễn Dạ Thu Thảo10:45 03/01/2022

Bí đỏ ngoài việc cắt ra để nấu canh hay xào, bạn cũng có thể để nguyên trái đem hấp. Các bạn hãy cùng vào bếp thực hiện 2 món bí đỏ hấp chay độc đáo, thơm ngon theo hướng dẫn trong bài viết nhé!

1. Bí đỏ hấp chay

Nguyên liệu làm Bí đỏ hấp chay

Bí hồ lô nguyên quả 1 quả

Cà rốt 50 gr

Bí đỏ 50 gr

Nấm đông cô 1 cái

Tàu hũ ky tươi 1/6 lá

Tàu hũ ky chiên 1/8 lá

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Bí đỏ hấp chay

Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch. Nấm đông cô rửa sạch.

Tất cả các nguyên liệu gồm: cà rốt, bí đỏ, nấm đông cô, tàu hũ ky tươi, tàu hũ ky chiên, bạn cắt hạt lựu lớn.

Quả bí hồ lô bạn rửa sạch rồi cắt ngang thành hai phần:

Phần nhỏ phía cuống bí giữ nguyên dùng làm nắp trang trí.

Phần lớn còn lại bạn múc bỏ ruột để đựng nhân hấp. Nếu khéo tay bạn tỉa lượn sóng ở viền trên cho đẹp mắt nhé!

Ướp nhân

Cho vào tô trộn đều các nguyên liệu gồm: tàu hũ ky tươi, tàu hũ ky khô, nấm đông cô, cà rốt, bí đỏ, 1.5 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu ăn.

Ướp nhân khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

Hấp bí

Cho nước vào xửng hấp, đun sôi.

Ướp nhân xong bạn múc cho vào trong quả bí, đặt bí lên một chiếc chén rồi cho vào xửng hấp. Đậy nắp xửng, hấp trong khoảng 10-15 phút là bí chín.

Sau khi bí chín, bạn lấy ra dùng phần còn lại của quả bí làm nắp trang trí là hoàn tất.

Thành phẩm

Rau củ hấp trong quả bí trông xinh xắn, giữ trọn vị tươi ngon, nhẹ nhàng mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng cho ngày chay thanh đạm.

2 cách nấu cháo tôm bí đỏ và thịt băm đơn giản, thơm ngon, bổ dưỡng

Cháo là món đơn giản nhưng đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể, cung cấp nhiều dinh dưỡng nhất là với người già và trẻ nhỏ. Hãy đọc bài viết sau để cùng vào bếp thực hiện 2 món cháo tôm bí đỏ và thịt băm đơn giản và bổ dưỡng nhé.

1. Cháo tôm bí đỏ

Nguyên liệu làm Cháo tôm bí đỏ

Gạo nếp 100 gram

Tôm sú 300 gram

Bí đỏ 300 gram

Hành tím 10 gram

Cách chọn mua bí đỏ ngon:

Hãy chọn những quả bí đỏ nặng, khi cầm cảm thấy chắc tay và có vỏ trơn nhẵn. Không nên mua những quả có các nốt, vết trên vỏ.

Ngoài ra, bạn nên chú ý chọn những quả có cuống dài khoảng 2 - 5 cm vì những quả bí đỏ này lâu bị thối rữa hơn những quả có cuống ngắn.

Cách chế biến Cháo tôm bí đỏ

Sơ chế nguyên liệu

Để khi nấu cháo gạo mau nở và thấm gia vị, bạn hãy ngâm gạo trước khi thực hiện 30 - 45 phút.

Bạn đem hành tím đi băm nhuyễn.

Tôm sau khi rửa sạch và lột vỏ bạn đem đi băm nhuyễn hoặc có thể xay bằng máy xay cho nhanh, rồi ướp với hành tím và 1 muỗng hạt nêm và trộn đều lên để ướp 15 - 20 phút.

Bí đỏ gọt vỏ rồi cắt thành từng khúc nhỏ để khi nấu cháo bí đỏ nhanh nhừ hơn.

Nấu cháo

Sau khi ngâm gạo nếp xong bạn bỏ gạo vào một cái nồi cùng 300g bí đỏ và 1.2 lít nước và bật bếp đun lên.

Bạn vừa đun vừa khuấy đều hỗn hợp trên, đến khi bí đỏ mềm nhừ thì bạn hãy dằm nhuyễn bí đỏ ra và tiếp tục khuấy đều.

Cứ tiếp tục làm như trên đến khi gạo nở hết ra thì bạn cho tôm băm vào rồi khuấy lên và bỏ bột nêm vào nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị đợi tôm chín nữa là xong.

Thành phẩm

Cháo bí đỏ sau khi hoàn thành có màu vàng cam bắt mắt cùng vị ngọt thanh của bí đỏ và tôm giúp tô cháo thêm hấp dẫn hơn. Bạn có thể rắc ít hành và tiêu nếu trẻ nhỏ ăn được để cháo thêm thơm hơn nhé.

2. Cháo tôm thịt băm

Nguyên liệu làm Cháo tôm thịt băm

Tôm 200 gram

Gạo tẻ 100 gram

Thịt heo 10 gram

Cách chọn mua thịt heo ngon:

Để mua thịt nấu cháo, bạn nên mua phần thịt heo nạc, không có bì như thịt thăn không da, thịt đùi không da.Chọn mua những loại thịt heo tươi có màu hồng đỏ, không mua những thịt có màu trắng quá hay màu thâm vì những thịt đó có thể là thịt ươn.

Thịt heo tươi ngon là thịt heo có thịt chắc và độ đàn hồi cao, bạn ấn thử tay vào thịt nếu thấy thịt đàn hồi lại thì đó là thịt ngon còn nếu thịt bị nhũn xuống, nhớt và có mùi khó chịu thì đó là thịt ươn.

Cách chế biến Cháo tôm thịt băm

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên bạn cũng ngâm gạo tẻ trong nước 30 - 45 phút để gạo mềm, khi nấu mau nở và thấm gia vị hơn nhé.

Đầu tiên bạn băm nhỏ tôm ra rồi ướp tôm với 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt và 1/2 muỗng tiêu trong 15 phút.

Thịt cũng băm nhỏ và ướp với 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng nước mắm trong 15 phút.

Nấu cháo

Sau khi các nguyên liệu đã ướp xong, bạn đặt một cái chảo lên bếp và cho vào đó 1 muỗng dầu ăn. Khi dầu đã nóng bạn cho vào đó 200g tôm đã ướp vào xào đến khi tôm chín có màu cam nhẹ là được.

Cho gạo vào một cái nồi cùng 1 lít nước và vừa đun vừa khuấy đều lên đến khi gạo nở.

Khi gạo đã nhừ thì bạn cho vào đó 100g thịt heo băm và khuấy đều lên rồi đậy nắp lại đợi đến khi cháo sôi.

Khi cháo đã sôi bạn mở nắp ra và cho vào 200g tôm băm đã xào vào và đảo lên, rồi cho vào 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước mắm và nêm nếm lại gia vị cho hợp khẩu vị là xong rồi nhé!

Thành phẩm

Cháo tôm thịt băm có hương vị rất ngon, ngọt thơm từ thịt và tôm nếu rắc thêm 1 xíu tiêu nữa thì cháo thêm thơm và hấp dẫn hơn nhé!

Cách chọn mua tôm tươi ngon:

Tôm tươi mới đánh bắt sẽ có phần thân hơi cong, thịt căng chắc, trông tuy tôm không to nhưng thịt dày.Tôm tươi có chân dính chặt vào thân và màu trong suốt. Còn thấy chân tôm đã chuyển sang màu thâm đen, cảm thấy lỏng lẻo không dính chặt vào thân tôm thì đó chính là tôm ươn.Tôm tươi thường có phần đuôi xếp gọn lại với nhau, còn tôm có đuôi bị xòe ra hoặc lỏng lẻo và mất vây đuôi là những con tôm đánh bắt đã lâu hoặc bị ướp thuốc nào đó.

Cháo thịt cà rốt bí đỏ dinh dưỡng cho bé yêu Cháo thịt cà rốt bí đỏ là món ăn rất bổ dưỡng cho bé trong giai đoạn đầu của quá trình ăn cháo. Cháo nhuyễn, đặc biệt là bí đỏ không hề bị nồng, rất thơm ngon. Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách nấu món cháo thịt cà rốt bí đỏ dinh dưỡng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà rốt bí đỏ dinh dưỡng nấm đông cô

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đổi vị với đùi gà hấp nấm xì dầu vừa nhanh gọn, đơn giản lại trôi cơm

14:58:36 23/03/2025

Sự kết hợp giữa đùi gà mềm ngọt, nấm dai giòn và nước xì dầu đậm đà tạo nên món ăn với hương vị hài hòa, kích thích vị giác.

Cách làm chân gà ủ muối vàng rực, thơm ngon

12:19:38 23/03/2025

Chân gà ủ muối là món ăn hấp dẫn với lớp da giòn dai, thịt mềm, có màu vàng đẹp mắt cùng với hương thơm đặc trưng.

Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn

08:40:52 23/03/2025

Nếu bạn đã quá ngán những món ăn dầu mỡ, thì canh cải chua sườn non là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Bài viết sau sẽ hướng dẫn cho chúng ta cách nấu canh cải chua sườn non thơm ngon nức mũi.

Cách làm gỏi bò cà pháo thơm ngon, lạ miệng

06:02:11 23/03/2025

Gỏi bò cà pháo là một món ăn độc đáo, kết hợp giữa thịt bò mềm ngọt, cà pháo giòn giòn và nước trộn chua ngọt đậm đà.

Cách nấu cà ri bò mềm, thơm ngon

06:01:20 23/03/2025

Cà ri bò là món ăn có hương vị đậm đà, thịt bò mềm, béo ngậy, kết hợp với nước cà ri sánh mịn, thơm lừng. Món này ăn cùng cơm trắng rất ngon.

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

06:17:20 22/03/2025

Sườn nướng là món ăn khoái khẩu đối với nhiều người. Tuy nhiên, để có công thức ướp sườn chuẩn, đậm đà hương vị không phải ai cũng nắm bắt được.

Có một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biển

09:56:56 21/03/2025

Nếu đi chợ hoặc vô tình thấy loại rau này, bạn hãy đừng để vẻ ngoài của nó đánh lừa. Hãy mua về, bởi các món ăn được chế biến từ chúng sẽ giòn, ngon hơn nhiều so với mộc nhĩ và rong biển.

Một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây cực thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà

06:18:31 21/03/2025

Canh chua là món ăn đặc biệt đối với người miền trong, canh được kết hợp với nhiều hình thức khác nhau. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn những cách nấu canh chua cá hú thơm ngon khó cưỡng.

Cách làm món vịt nấu chao ngon chuẩn vị tại nhà

06:17:05 21/03/2025

Vịt nấu chao là món ăn ngon, bổ dưỡng đậm chất miền Tây, phù hợp với bữa cơm gia đình, đây là món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa thịt vịt và các loại rau củ.

3 món ăn đặc trưng trong tiết Xuân phân vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại mang ý nghĩa bình an, may mắn

06:14:42 21/03/2025

Đến tận ngày nay, những phong tục và ý nghĩa của nó vẫn giữ nguyên giá trị, hướng dẫn con người sống hài hòa với thiên nhiên. Tiết Xuân phân, ăn 3 món này để cầu chúc bình an, phúc lộc dồi dào.

Cách làm bánh xoài dẻo mịn, ăn là mê

06:14:06 21/03/2025

Từ những trái xoài chín vàng ươm, chua ngọt, chỉ với vài bước đơn giản trong bài viết sau đây, bạn đã có thể làm được món bánh xoài dẻo dai, lạ miệng nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của xoài.

Mùa hè này hãy thử ngay 6 cách làm sữa chua dẻo mịn, không bị tách nước

19:53:55 20/03/2025

Sữa chua là món ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại dễ làm tại nhà. Tuy nhiên, nhiều người thường gặp tình trạng sữa chua bị tách nước, không mịn màng hoặc không đạt độ dẻo như mong muốn.

Có thể bạn quan tâm

Israel tiếp tục tấn công các mục tiêu của Hezbollah

Thế giới

17:26:04 23/03/2025

Bộ trên giải thích đợt tấn công mới nhằm đáp trả 5 quả rocket đã được phóng vào Israel trước đó và tiếp nối đợt không kích đầu tiên của nước này thực hiện vào sáng 22/3 nhằm vào miền Nam Liban.

Tiền đạo Harry Kane nói về Messi, Ronaldo 'điên rồ' và lý do không giành Quả bóng vàng

Sao thể thao

17:04:01 23/03/2025

Tiền đạo Harry Kane hy vọng sẽ tiếp bước Lionel Messi và Cristiano Ronaldo bằng cách giành giải Quả bóng vàng trong giai đoạn cuối sự nghiệp lẫy lừng của mình.