Cách làm bắp bò ngâm mắm thơm ngon cho ngày tết

Nông Mạnh Hùng17:00 01/01/2020

Tết đến xuân về là khoảng thời gian những người thân trong gia đình quây quần bên nhau cùng hàn huyên chuyện trò, thưởng thức những món ăn ngon.

Bắp bò ngâm mắm là một món ăn thơm ngon hấp dẫn với nguyên liệu dễ kiếm, cách làm dễ dàng, sẽ là một món ăn vừa hấp dẫn chiều lòng những người khó tính nhất trong gia đình. Hãy cùng vào bếp với hôm nay ăn gì trổ tài làm món ăn này nhé !

-Cho phần nấu thịt: kg bắp bò (phần có gân xen với thịt)

-1 cánh hồi ,1 thảo quả, 1 lóng tay củ gừng đập dập 1 miếng quế ,2 tép tỏi đập dập ,1,5 muỗng cafe dấm hay rượu

-Cho phần nấu nước mắm: 130g đường 150ml nước mắm Hạnh Phúc 50 độ đạm ,50ml giấm 100ml nước lọc, 5-6 củ tỏi 2-3 trái ớt, ít hạt tiêu

Cách làm bắp bò ngâm mắm:

Bước 1:

- Nếu bắp bò còn nhiều mỡ thì bạn lóc bớt phần mỡ ở xung quanh, để khi ngâm với nước sẽ không bị đóng mỡ và không làm đục nước.

Bước 2:

- Cho thảo quả, quế, cánh hồi, 1,5 muỗng cà phê giấm hoặc rượu, gừng và tỏi đập dập cùng với bắp bò vào nồi, đổ nước vào ngập thịt.

- Bật bếp đun trên lửa đến, đến khi sôi thì hạ bớt lửa lại, đun đến khi thịt mềm vừa. Nếu có nồi áp suất thì bạn sử dụng để nấu cho nhanh, từ lúc nước sôi thì bạn vặn nhỏ lửa và đun thêm khoảng 20 phút nữa, tắt bếp (công thức này sử dụng nồi áp suất).

Video đang HOT

- Đến khi hết nghe tiếng reo thì bạn mở nắp nồi, dùng đũa xiên thử qua thịt nếu được rồi thị bạn vớt ra ngâm vào thau nước đá lạnh, làm như thế sẽ giúp bắp bò nhanh nguội.

Bước 3:

- Bạn bóc vỏ tỏi rồi xắt lát mỏng.

- Nấu nước mắm để ngâm bắp bò: cho nước mắm dấm đường nước đun sôi vào khuấy tan đều, để nguội.

- Món này sẽ rất dễ hỏng nếu như cả nước mắm ngâm và thịt bắp bò còn nóng, nên bạn cần chú ý phải để thật nguội nhé.

Bước 4:

- Bắp bò đã luộc chín mềm bạn sẻ đôi hoặc để nguyên cho vào lọ.

- Tiếp theo bạn chế nước mắm vào lọ ngập đầy thịt, nếu nước mắm không ngập đầy thì bắp bò sẽ bị mốc. Sau đó bạn cho vào 2-3 trái ớt 5-6 củ tỏi xắt lát tiêu.

- Đóng chặt nắp lọ lại và để từ 4-5 ngày là có thể lấy ra dùng.

- Nếu bắp bò ngâm mắm bạn ăn một lần chưa hết thì cho vào bảo quản trong tủ lạnh nhé, vì thịt sẽ bị cứng nếu ngâm nước mắm quá lâu.

Bước 5:

- Thái bắp bò thành những lát mỏng, dọn ra dĩa.

- Ăn kèm với bánh tráng cuốn bún, rau sống hoặc nhâm nhi không cũng rất tuyệt.

Theo Homnayangi.

Về xứ Huế thưởng thức món ăn ngon, rẻ, đậm đà hương vị Huế

Nhắc đến Huế không chỉ gợi nhớ đến những danh lam thắng cảnh mộng mơ mà còn cuốn hút lòng người bởi những món ăn ngon, đậm chất xứ Huế thương này.

Và hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ tới các bạn một số địa điểm ăn uống ở Huế không nên bỏ qua nếu có dịp đến đây.

Quán bún bò giò heo Nguyễn Du

Nằm gần ngã ba Nguyễn Du - Chi Lăng quán bún bò giò heo luôn chật khách bởi món ăn thơm ngon, hấp dẫn lại có không gian quán và phong cách phục vụ đúng chất Huế. Thêm vào đó vì là quán bình dân nên mức giá cực dễ chịu nên ai cũng có thể thưởng thức món ngon này.

Địa điểm ăn uống ở Huế ngon, rẻ và đậm chất xứ Huế

Quán bún chả cá Lý Thường Kiệt

Nằm gần ngã tư Nguyễn Huệ - Lý Thường Kiệt và đối diện ngay sở Điện lực. Quán bún chả cá ở đây mang đậm chất Huế với lượng khách lúc nào cũng đông nườm nượp.

Các quán bánh cuốn, bún thịt nướng

Nếu bạn yêu thích các món bánh cuốn, bún thịt nướng thì một trong những địa điểm ăn uống ở Huế không thể bỏ qua chính là quán

Huyền Anh nằm trên đường Kim Long. Ngoài ra ở đây còn nhiều quán ngon khác nữa nhưng chắc chắn các món ăn ở đây đều vô cùng hấp dẫn mà hợp túi tiền.

Địa điểm ăn uống ở Huế ngon, rẻ và đậm chất xứ Huế

Quán Bún Mỹ Tâm

Đây là quán ăn phục vụ chính khách ăn đêm. Nếu bạn có lang thang, dạo chơi vào buổi tối có ghé qua đường Lê Duẩn thì đừng quên thưởng thức bún Mỹ Tâm nhé. Chắc chắn bún ở đây sẽ làm các bạn tấm tắc khen ngon đó.

Bánh canh đường Phạm Hồng Thái

Bánh canh có lẽ không còn xa lạ gì với những người dân miền trung, thế nhưng bánh canh trên đường Phạm Hồng Thái ở Huế lại mang đặc trưng riêng.

Tại con đường này có rất nhiều cửa hàng bánh canh và không khó khăn để bạn có thể thưởng thức một tô bánh cánh cua, chả nóng hổi ấm áp trong những ngày se lạnh.

Trên đây là một số địa điểm ăn uống ở Huế ngon, rẻ và đậm chất xứ thương.

Ngoài ra các bạn có thể thưởng thức các món cháo bò ở đường Hai Bà Trưng, các quán bún hến trên đường Hàn Mặc Tử, các món bánh bèo, lọc nậm trên đường Nguyễn Bỉnh Khiêm... Bạn đọc ở quy nhơn có thể tham khảo thêm danh sách những địa điểm ăn uống ở Quy Nhơn mà chúng tôi đã thực hiện.

Theo: 24h.com.vn

Tới xứ Chùa Tháp thưởng thức những món ăn độc đáo từ côn trùng Đến đất nước Campuchia, các món ăn côn trùng độc đáo trên các con đường, tuyến phố hoặc vùng nông thôn luôn tạo sự thú vị đặc biệt cho du khách. Tại thủ đô Phnom Penh, côn trùng được bày bán ở các tuyến đường lớn. Côn trùng được tẩm ướp gia vị và chế biến xong được bày bán trong các mâm,...