Cách làm bao tử heo rim nước mắm đơn giản, hấp dẫn, giòn sần sật

Trần Tuyết Hoa20:21 12/12/2021

Bao tử heo rim giòn sần sật, thấm vị chắc chắn sẽ là món ngon đầy hấp dẫn cho cả gia đình bạn. vào bếp thực hiện ngay món bao tử heo rim nước mắm này nhé!

Nguyên liệu làm Bao tử heo rim nước mắm

Bao tử heo 500 gr (1 cái)

Giấm 3 muỗng canh

Gừng cắt sợi 1 củ

Sả cắt khúc 2 cây

Nước mắm 3 muỗng canh

Tương ớt 1 muỗng canh

Tỏi băm 2 muỗng canh

Ớt băm 1.5 muỗng cà phê

Dầu ăn 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ tiêu)

Cách chọn mua bao tử heo tươi ngon

Nên lựa bao tử màu hồng tươi, không có vết bầm tím, không viêm loét, không bị căng phồng. Tránh mua bao tử đông lạnh vì sẽ mất đi độ giòn của bao tử.Bạn nên dùng tay ấn thử vào bao tử, thấy có tính đàn hồi ngay, có chất dịch bên ngoài nhưng không nhớt tay, thì có thể chọn.Quan sát bao tử có độ dày, phần lòng trong của bao tử nguyên vẹn, không có nốt sần hay hạt cứng thì có thể mua.

Cách chế biến Bao tử heo rim nước mắm

Sơ chế bao tử – dạ dày

Bao tử mua về rửa sạch với nước sau đó lộn trái bao bao tử heo rửa trực tiếp với nước.

Tiếp đến bạn cho 1 muỗng canh muối muối, 3 muỗng canh giấm vào, chà xát mạnh tay để bao tử ra hết nhớt. Sau đó rửa sạch lại với nước.

Video đang HOT

Luộc bao tử – dạ dày

Cho bao tử vào 1 cái nồi cùng với 1 lít nước. Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa và đun sôi.

Để khử mùi hôi của bao tử, bạn cho vào nồi luộc bao tử 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, gừng cắt sợi và sả cắt khúc vào luộc cùng.

Đợi cho nước sôi, bạn luộc thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp. Vớt bao tử ra tô nước lạnh khoảng 10 phút để bao tử được giòn hơn.

Mách bạn: Bạn không nên luộc bao tử lâu quá sẽ làm bao tử bị dai.

Pha nước mắm ớt

Cho vào chén 1 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm rồi trộn đều lên cho đường tan hết, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Xắt sợi bao tử – da dày

Bạn vớt bao tử ra để ráo rồi cắt bao tử thành những miếng vừa ăn.

Rim bao tử – dạ dày

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, bắc chảo lên bếp mở lửa vừa và đun nóng dầu.

Dầu sôi, bạn cho 1 muỗng canh tỏi băm và 1/2 muỗng cà phê ớt băm vào phi thơm. Sau đó, bạn cho nước mắm ớt vào chảo, thêm 50ml nước lạnh khuấy đều rồi đun cho hỗn hợp sánh lại.

Tiếp đó, bạn cho bao tử đã cắt vào và rim với lửa vừa để nước mắm được thấm vào bao tử, sau đó cho 1 muỗng cà phê tiêu vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Bạn múc bao tử rim nước mắm ra dĩa và thưởng thức cùng cơm nóng nhé!

Bao tử dai dai giòn giòn thấm vị mặn ngọt cay cay ngon khó cưỡng chắc chắn sẽ rất hao cơm.

Cách làm bao tử heo hấp gừng cay nồng, ấm nóng cho mâm cơm ngày lạnh

Nếu bạn đang phân vân không biết nên vào bếp chiêu đãi gia đình món gì theo dõi bài viết dưới đây để học cách làm bao tử heo hấp gừng, 1 món hấp ấm nóng, thơm lừng, hấp dẫn bạn không thể bỏ qua!

Nguyên liệu làm Bao tử heo hấp gừng

Bao tử heo 1/2 cái (khoảng 400gr)

Gừng 1 củ

Nước mắm 2 muỗng canh

Nước mắm 1 chén

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ bột ngọt/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua bao tử heo ngon, an toàn

Bao tử heo ngon có màu trắng hoặc hồng nhạt, màu sắc tươi sáng, độ dày 2 - 3 lóng tay và có độ đàn hồi nhất định.Chọn mua bao tử mà bên trong không có các hạt chai cứng, nhiều chất dịch nhưng sờ không thấy nhớt tay

Không mua những cái bao tử bị bầm tím, có vết thâm đen hoặc tái xanh, mùi hôi khó chịu. Ngoài ra, bạn không nên mua bao tử heo đông lạnh, vì sẽ làm mất độ giòn khi chế biến.

Cách chọn mua gừng tươi ngon

Nên chọn mua những củ gừng có lớp vỏ ngoài sáng bóng, cầm lên thấy cứng chắc, nặng tay.Gừng ngon có mùi thơm đặc trưng, củ còn nguyên vẹn, không bị dập nát, biến dạng.

Không mua những củ gừng có quá nhiều nhánh con vì đây là gừng già, có nhiều xơ.Bên cạnh đó, củ gừng bị mềm, vỏ nhăn cũng không nên mua.

Cách chế biến Bao tử heo hấp gừng

Sơ chế các nguyên liệu

Bao tử heo sau khi mua về bạn rửa sơ qua với nước. Để làm sạch chất dịch nhờn trong bao tử bạn bóp bao tử với 1 chén bột năng (chén ăn cơm) trong vòng 5 phút. Sau đó xả lại 2 - 3 lần với nước sạch và để ráo nước.

Ướp bao tử heo

Cho bao tử đã làm sạch vào thau, sau đó ướp với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng canh nước mắm, gừng cắt sợi.

Trộn đều lên và ướp trong khoảng 15 - 20 phút.

Làm bao tử heo hấp gừng

Cho bao tử đã ướp gia vị vào 1 cái tô lòng sâu, đặt vào giữa nồi nước để hấp cách thủy trong 30 - 40 phút với lửa vừa và đậy kín nắp.

Thành phẩm

Những miếng bao tử heo hấp gừng thơm nức mũi, ấm nóng cay nồng ăn vào một miếng là ấm cả người. Bao tử dai dai, giòn giòn, quyện với gia vị nêm nếm vừa ăn.

Bạn có thể chấm kèm với muối tiêu chanh hoặc muối ớt chanh để tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn.

Lẩu sườn chua cay Cách nấu lẩu ngon "hít hà" bên nồi Lẩu Sườn Chua Cay thơm nồng, hấp dẫn còn gì tuyệt vời hơn nữa! NGUYÊN LIỆU Sườn heo (chọn phần sụn): 300g Bao tử heo: 300g Dồi trường: 300g Nước dừa tươi: 1 trái Sả cây: 5 cây Ớt hiểm: 7 trái Tiêu xanh: 50g Thơm: 1/4 trái Hành tím bào: 100g Hành tím củ,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ngon tương ớt nước mắm dầu ăn bao tử heo gừng cắt sợi bao tử heo rim bao tử rim nước mắm sả cắt khúc

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy thành công kêu gọi sức mạnh của "300 anh em" Bắc Ninh, giật Top 1 Trending suốt gần 1 tháng của Erik04:19

Toàn cảnh vụ fan 'Anh trai say hi' mắng nghệ sĩ tới tấp ở rạp chiếu phim02:46

Nam Em khiến khán giả tức giận00:20

Vụ ngoại tình có 1-0-2 ở Cà Mau: Chồng bắt quả tang vợ, kiểm tra điện thoại mới ngã ngửa với số "tiểu tam"05:41

Kinh hoàng clip bình gas mini trên bàn lẩu bất ngờ phát nổ, cảnh tượng sau đó khiến nhiều người bủn rủn chân tay00:12

Bé gái bất ngờ rơi xuống sông khi đang đi học về, diễn biến sau đó khiến dân mạng bủn rủn chân tay00:35

Clip ô tô lao vào nhà dân, tông bay một phụ nữ đang ngồi xem điện thoại00:22

NSND Phạm Phương Thảo làm lễ ăn hỏi ở tuổi 43 với bạn trai doanh nhân05:07

Trọn vẹn màn trình diễn của Lisa tại Oscar: Thần thái ngôi sao dữ dội, 1 phút 13 giây làm nên lịch sử nhưng vẫn còn 1 điểm trừ!02:19

Báo Mỹ: Ông Trump "khó chịu" vì trang phục của ông Zelensky01:28

Shipper đỏ mặt nghe thấy âm thanh nhạy cảm khi gọi điện giao trà sữa, sau 3 cuộc gọi anh chàng tuyên bố: Đem đi biếu cô đồng nát!02:18

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

16:52:06 04/03/2025

Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt. Sự đa dạng trong cách chế biến khiến bữa cơm này hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

06:00:30 04/03/2025

Loại nguyên liệu này sau khi chế biến thành các món ăn sẽ giúp tóc bạn đen bóng, miệng thơm tho và cơ thể thêm khỏe mạnh!

Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

05:59:54 04/03/2025

Mùa xuân này, hãy để món nấm bụng dê hấp trở thành người bạn đồng hành trên hành trình chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp của bạn.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèm

16:49:34 03/03/2025

Thỉnh thoảng chị em hãy chế biến những món vừa ngon, dễ làm lại trôi cơm như thế này cho gia đình thưởng thức nhé!

Cách kho cá lóc thơm ngon đơn giản

06:12:20 03/03/2025

Cá lóc kho là món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình người Việt, sau đây là cách kho cá lóc ngon mà bạn có thể làm tại nhà.

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

06:10:49 03/03/2025

Với vị ngọt tự nhiên từ đu đủ và nước hầm xương, món canh này không chỉ giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất.

Cách làm gà xào sả ớt ngon tại nhà

06:09:19 03/03/2025

Gà xào sả ớt là một món ăn đậm đà hương vị, hấp dẫn và rất thích hợp để ăn với cơm nóng, sau đây là cách làm gà xào sả ớt đơn giản.

Cách làm thịt kho củ cải thơm ngon

06:08:40 03/03/2025

Thịt heo kho củ cải với cách làm cực kỳ đơn giản nhưng là món ăn đưa cơm, rất ngon miệng được nhiều bà nội trợ chọn chế biến cho bữa cơm gia đình.

Cách làm đậu nành natto đơn giản tại nhà

06:07:50 03/03/2025

Bạn hoàn toàn có thể tự làm natto - đậu nành lên men kiểu Nhật có tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe - một cách dễ dàng tại nhà với công thức đơn giản dưới đây.

Thực đơn cho bữa cơm cuối tuần làm nhanh mà ăn rất ngon

16:08:09 02/03/2025

Cuối tuần hãy nấu ngay thực đơn với 3 món không chỉ đơn giản từ nguyên liệu mà cách chế biến cũng rất dễ thực hiện.

Cách nấu phá lấu bò đơn giản tại nhà

10:38:47 02/03/2025

Phá lấu bò là món ăn yêu thích của nhiều người. Cách nấu phá lấu bò tại nhà đơn giản nhưng lại không kém phần thơm ngon, béo ngậy chắc chắn sẽ khiến nhiều người thích mê.

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen

08:02:00 02/03/2025

Cách nướng cá dưới đây bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn giải quyết nhanh gọn nỗi vất vả khi nướng/ rán cá mà vẫn có được món cá ngon như rán chảo hoặc nướng than hoa.