Cách làm bánh xèo Hàn Quốc cực ngon

Nếu bạn yêu thích ẩm thực Hàn Quốc hẳn bạn sẽ không thể bỏ qua món bánh xèo Hàn Quốc thơm ngon hấp dẫn. Bí quyết làm bánh xèo Hàn Quốc hoàn toàn khác với Việt Nam từ công thức cho tới nguyên liệu.

Để homnayangi.vn chỉ cho bạn cách làm bánh xèo Hàn Quốc chuẩn vị ngay nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh xèo Hàn Quố

Nguyên liệu:

- 5 cây hành lá

- 5 cây hẹ

- 2 quả trứng gà ta

- 1-2 quả ớt tươi

- 2 muỗng cà phê rượu trắng

- Hải sản: tôm, sò, ngao, bạch tuộc… mỗi loại 100g

- 150g bột mì

- 1/2 muỗng cà phê muối

- 1/2 muỗng cà phê đường

- 2 tép tỏi băm

- 3 muỗng cà phê xì dầu

- 2 muỗng cà phê giấm

- 1/2 muỗng cà phê đường

- 1 muỗng cà phê vừng trắng đã rang

Cách làm:

Bước 1:

- Hải sản mua về đem rửa sạch, thái nhỏ rồi chần sơ với nước sôi pha chút rượu trắng, vớt ra để ráo nước. Giữ lại một bát con nước luộc hải sản và để cho nguội.

Bước 2:

- Hành lá và hẹ thái khúc dài khoảng 5cm; ớt bỏ hạt, thái khoanh.

Bước 3:

- Trộn bột mì với đường, tỏi, giấm, muối. Sau đó đổ nước luộc hải sản đã để nguội vào và trộn đều.

Bước 4:

- Thả hành, hẹ cắt khúc vào hỗn hợp bột, tiếp tục trộn đều.

Bước 5:

- Trứng đánh tan, để riêng.

Bước 6:

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào. Khi dầu sôi thì cho 1 muỗng bột vào, dàn đều. Sau đó, bạn trải các loại hải sản lên trên cùng với ớt tươi.

Bước 7:

- Đổ 1/3 lượng trứng lên trên phần nhân hải sản.

Bước 8:

- Chiên bánh với mức lửa vừa từ 2 – 3 phút rồi dùng muôi dẹt lật mặt bánh, chiên tiếp khoảng 2-3 phút nữa. Khi bánh chín đều 2 mặt là hoàn thành món bánh.

Bước 9:

- Pha nước chấm: Bạn pha nước chấm theo tỉ lệ: 3 thìa cà phê xì dầu, 2 thìa cà phê giấm, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê vừng rang, 1 ít hành xanh thái nhỏ.

Tuy khá cầu kỳ và cần chút sự khéo léo, tỉ mỉ nhưng bạn sẽ phải bất ngờ bởi chính thành quả của mình đấy!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh xèo Hàn Quốc ngon chuẩn nhất này nhé!

Theo Homnayangi