Cách làm bánh nhà gừng Giáng sinh đơn giản mà đẹp mắt, ai cũng thực hiện được

Lam Anh06:00 12/12/2024

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có ngay một chiếc bánh nhà gừng xinh xắn đẹp mắt dành cho Giáng Sinh này rồi.

Chiếc bánh nhà gừng ( Gingerbread House) có nguồn gốc từ nước Đức. Theo các nhà nghiên cứu lịch sử, rất có thể Gingerbread House lấy cảm hứng từ ngôi nhà kẹo ngọt trong truyện cổ tích của anh em nhà Grimm. Đây là một loại bánh nhỏ nằm giữa ranh giới của bánh ngọt và bánh quy, được các em nhỏ yêu thích. Một giả thuyết khác cho rằng, trong thời cổ đại phương Tây, “gừng” là một loại gia vị nhập khẩu đắt đỏ, chỉ được sử dụng vào các dịp lễ lớn như Giáng Sinh hay Lễ Phục Sinh để làm tăng hương vị và xua tan cái lạnh. Chính vì thế, bánh gừng dần trở thành một món điểm tâm gắn liền với Giáng Sinh.

Bánh nhà gừng là loại bánh được sử dụng làm vật trang trí đặt dưới cây thông Noel. Bánh được tạo hình từ các tấm bánh gừng (loại bánh quy nhỏ thường làm vào dịp Giáng Sinh, chế biến từ mật ong, đường nâu, hạnh nhân, vỏ trái cây ngâm và các loại gia vị thơm), sau đó ghép lại thành những ngôi nhà nhỏ xinh hoặc các hình dáng sáng tạo khác. Cuối cùng, bánh được trang trí bằng kẹo ngọt và phụ kiện trang trí đầy màu sắc.

Nguyên liệu làm Bánh nhà gừng:

Nguyên liệu bánh gừng:

- Bột mì đa dụng: 500g – Bơ: 100g – Nước: 60g – Đường nâu: 50g – Đường bột: 80g – Mật ong: 70g – Trứng: 50g – Bột gừng: 10g.

Nguyên liệu phủ bánh:

- Lòng đỏ trứng: 10g – Nước: 20g.

Nguyên liệu làm kem trang trí:

- Lòng trắng trứng: 30g – Đường bột: 240g – Nước cốt chanh: vừa đủ – Nước: vừa đủ.

Cách làm bánh nhà gừng:

Bước 1: Tạo khuôn mẫu

Dùng giấy sạch vẽ và cắt hình dáng các tấm bánh của ngôi nhà gừng.

Video đang HOT

Bước 2: Chuẩn bị bột

Đánh bông bơ với đường bột đến khi chuyển màu nhạt.

Thêm trứng, mật ong, đường nâu, bột gừng và bột mì vào trộn đều thành khối bột mịn.

Bước 3: Cắt bánh

Cán bột thành lớp dày 0.3cm, cắt bột bánh theo các khuôn mẫu đã chuẩn bị.

Bước 4: Nướng bánh

Phết hỗn hợp lòng đỏ trứng và nước lên mặt bánh, để nghỉ 10 phút.

Sau đó nướng bánh ở 160C trong 15 phút. Hết thời gian, cho bánh ra để nguội. Nướng bánh kỹ nhưng không để quá lâu để bánh giữ được độ giòn mà không cháy.

Bước 5: Làm kem trang trí

Đánh lòng trắng trứng với đường bột và nước cốt chanh đến khi đạt độ sệt mong muốn. Kem trang trí phải đủ sệt để cố định bánh nhưng không quá cứng để dễ dàng thao tác.

Bước 6: Lắp ráp

Dùng kem trang trí làm “keo” dán các tấm bánh lại, tạo thành ngôi nhà.

Trang trí thêm với kẹo và phụ kiện.

Chúc các bạn thành công!

Dùng loại quả giúp chống nắng, sinh collagen nấu 1 món ăn dễ bất ngờ nhưng vị chua, ngọt, giòn ngon vô cùng

Món ăn này rất dẻo, giòn, vị chua chua, ngon ngọt. Đặc biệt nó không có chút phụ gia nào nên đặc biệt tốt cho sức khỏe.

Trong mùa thu đông này, với sự đa dạng của các loại rau theo mùa, bạn cũng băn khoăn vì thiếu sự mới lạ trong các món ăn trên bàn ăn? Đừng lo, hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn một món ngon mà dạo gần đây gia đình tôi đều rất thích - thạch cà chua. Từ khi biết cách ăn này, thỉnh thoảng tôi lại làm món này cho gia đình mình thưởng thức. Hương vị của nó chua chua, ngọt ngọt, ngon miệng, ăn gây nghiện thật sự! Hơn thế cách làm món ăn này rất đơn giản lại sử dụng nguyên liệu đang vào mùa nên rất rẻ - cà chua.

Cà chua được ca ngợi là "thực phẩm vàng" bởi giàu vitamin A, C, K, vitamin B6, kali, folate, thiamin, magie, niacin, đồng và phốt pho,... Đó đều là những vi chất cần thiết để duy trì một sức khỏe tốt. Cà chua là một trong số ít loại rau có vị chua tự nhiên. Chúng chứa các axit hữu cơ như axit citric, axit malic và có giá trị dinh dưỡng rất cao. Cà chua vào chính vụ khi mùa thu đông đến. Do đó chúng thường chín tự nhiên và có hương vị ngon nhất.

Cà chua cũng rất giàu lycopene. Đó là một trong những chất chống oxy hóa tốt nhất để giúp ngăn ngừa tác hại của tia UV. Vì vậy chị em hãy bổ sung cà chua tươi vào món ăn của mình mỗi ngày.

Nguyên liệu để làm món bánh thạch cà chua

2-3 quả cà chua beef, 100g tinh bột đậu xanh, 400ml nước, 40g đường phèn, một lượng bột dừa vừa phải.

Cách làm món bánh thạch cà chua

Bước 1: Cà chua bạn rửa sạch rồi khía hình chữ thập trên mỗi đầu. Đun một nồi nước sôi sau đó thả cà chua vào chần một lúc. Sau đó vớt ra rồi bóc bỏ vỏ. Tiếp theo bạn cắt cà chua thành các miếng nhỏ, để riêng.

Bước 2: Cho tất cả cà chua vào máy xay sinh tố. Khởi động máy, xay nhuyễn thành dạng nước ép mịn. Tiếp theo bạn dùng rây lọc nước cà chua vừa xay xong để loại bỏ hạt lợn cợn.

Bước 3: Tổng lượng nước ép cà chua bạn thu được tầm khoảng 400ml là đủ. Sau đó bạn thêm tinh bột đậu xanh vào, khuấy đều cho đến khi 2 nguyên liệu hòa quyện, không bị vón cục.

Bước 4: Tiếp theo bạn cho thêm 400ml nước và đường phèn vào nồi. Nếu thích ăn ngọt thì bạn có thể tăng thêm lượng đường. Sau khi đun sôi nước và đường phèn tan thì bạn cho nước ép cà chua đã hòa tinh bột đậu xanh vào. Vừa đun nhỏ lửa vừa khuấy nhẹ nhàng cho đến khi chín. Khi bạn thấy trạng thái hỗn hợp rất đặc và bong bóng lớn hình thành trên bề mặt là được. Thời gian nấu sẽ mất khoảng 3-4 phút.

Bước 5: Chuẩn bị một khuôn thích hợp, đổ hỗn hợp vừa nấu vào ngay khi còn nóng. Tiếp đó bạn dùng thìa hoặc dụng cụ gạt để làm phẳng bề mặt. Gõ khuôn vài lần xuống thớt hoặc mặt phẳng để định hình và để nguội ở nhiệt độ phòng.

Bước 6: Nếu muốn ăn mát hơn, bạn có thể cho vào tủ lạnh sau khi nguội hoàn toàn. Khi nguyên liệu đã mát và đóng khuôn, bạn lấy ra và cắt thành từng khối vuông vừa phải. Lúc này bạn rắc bột dừa khô lên, có thể dùng thêm cùng sữa chua hoặc đường trắng hay mật ong.

Thành phẩm món bánh thạch cà chua

Món ăn này rất dẻo, giòn, vị chua chua, ngon ngọt. Đặc biệt nó không có chút phụ gia nào nên đặc biệt tốt cho sức khỏe.

Bánh hành chiên giòn rụm, ăn bao nhiêu cũng hết Chỉ vài nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay chế biến món bánh hành chiên ngay tại nhà. Lớp vỏ giòn rụm, vàng ươm, kết hợp cùng hương hành lá thơm lừng tạo nên món bánh thơm ngon khó cưỡng. Bánh hành chiên không chỉ là món ăn vặt lý tưởng, còn là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng...