Cách làm bánh mì bơ sữa nướng thơm ngon béo bùi cực hấp dẫn
Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản nhưng mùi thơm béo và hương vị ngọt thanh của bánh mì bơ sữa nướng chắc chắn sẽ làm bạn yêu thích. Cùng vào bếp thực hiện món bánh này để thay đổi thực đơn bữa sáng hoặc làm món tráng miệng cho cả nhà nhé!
Nguyên liệu làm Bánh mì bơ sữa nướng
Bột mì đa dụng 200 gr
Men nở 4 gr
Bơ lạt 50 gr
Trứng gà 1 quả
Sữa tươi không đường 70 ml
Mè trắng 1 ít
Đường 30 gr
Muối 1/4 muỗng cà phê
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua trứng gà ngon, chất lượng
Khi chọn mua trứng gà, đầu tiên bạn nên quan sát phần vỏ trứng. Vỏ trứng nên sẫm và đều màu, khi sờ cảm giác trứng hơi sần sùi và nhám.
Đối với trứng gà tươi ngon thì khi lắc nhẹ quả trứng gần tai sẽ không nghe thấy tiếng trứng bên trong chạy.Tránh chọn mua những quả trứng có màu nhợt nhạt hoặc những quả có đốm đen, bề mặt trơn láng vì đây là dấu hiệu trứng đã để lâu hoặc bị hư bên trong.
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, phới dẹt, tô, thau, muỗng, giấy nến,…
Cách chế biến Bánh mì bơ sữa nướng
1
Trộn bột bánh
Cho lần lượt vào thau: 1 quả trứng gà, 4gr men nở, 30gr đường và 60ml sữa tươi không đường. Dùng vá khuấy đều hỗn hợp đến khi đường tan hết.
Sau đó cho toàn bộ bột mì và 1/4 muỗng cà phê muối vào thau rồi tiếp tục trộn đến khi bột kết dính thành một khối dẻo.
2
Nhào bột
Sau khi đã trộn bột thành một khối dẻo thì cho bột ra một cái khay lớn để nhồi. Dùng phần gần cổ tay miết, ấn mạnh và đẩy bột ra xa.
Nhồi liên tục như vậy tầm khoảng 5 phút thì cho tiếp 50gr bơ lạt vào rồi tiếp tục nhồi đến khi bơ quyện vào bột.
Video đang HOT
Tiếp tục nhồi bột thêm 15 – 20 phút cho đến khi thấy bột dai, mềm, mịn không còn dính tay nữa là được.
3
Ủ bột
Bột sau khi nhồi xong thì cho vào tô sạch và ráo. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô lại và ủ bột khoảng 1 tiếng cho đến khi bột nở gấp đôi.
4
Chia bột
Bột sau khi đã ủ đủ thời gian thì cho lại ra khay, dùng tay nhồi sơ phần bột thêm khoảng 1 phút.
Kế đến dùng tay ngắt chia bột ra thành từng phần nhỏ bằng nhau rồi dùng một cái khăn lớn, sạch đậy kín bột và ủ thêm khoảng 10 phút trước khi tạo hình bánh.
5
Tạo hình bánh
Bột sau khi đã nghỉ 10 phút thì dùng tay tạo hình bánh tùy theo sở thích. Sau khi tạo hình xong thì dùng khăn đậy kín bột lại và ủ thêm 30 phút trước khi nướng bánh.
6
Nướng bánh
Sau 30 phút ủ bánh, tiếp tục dùng cọ quét 1 lớp sữa tươi không đường lên bề mặt và rắc thêm 1 ít mè trắng rồi cho bánh vào khay nướng có lót giấy nến.
Trong lúc quét sữa lên bánh thì làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trước khoảng 5 phút rồi mới cho bánh vào lò. Nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 10 phút đến khi thấy bánh chín vàng đều thì mở lò, lấy bánh ra để nguội.
7
Thành phẩm
Bánh mì bơ sữa nướng có màu vàng nâu bóng rất đẹp mắt, bánh mềm xốp, dai dai ngọt ngọt và thơm lừng mùi bơ vô cùng hấp dẫn.
Bạn có thể ăn kèm bánh cùng với các lại mứt hoặc sữa tươi đều rất bắt miệng đó nha. Bạn nhớ vào bếp thử ngay nhé!
2 Cách làm bánh mì mini bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, giòn xốp
Bạn muốn thử sức làm một chiếc bánh mì mini nhưng lại không có lò nướng. Đừng lo, hãy nhanh tay chuẩn bị nguyên liệu vào bếp học ngay 2 công thức làm món bánh này bằng chiếc nồi chiên không dầu đa năng tiện dụng nhé!
Nguyên liệu làm Bánh mì mini bằng nồi chiên không dầu
Bột mì đa dụng 250 gr
Sữa tươi không đường 175 ml
Men nở 5 gr
Dầu ăn 20 ml
Đường 30 gr
Muối 5 gr
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Nồi chiên không dầu, tô, muỗng, bình xịt nước, màng bọc thực phẩm,...
Cách chế biến Bánh mì mini bằng nồi chiên không dầu
1
Ủ men
Bạn cho 175ml sữa tươi không đường ấm vào tô, thêm 30gr đường, 5gr men nở. Khuấy đều và để hỗn hợp men nghỉ khoảng 10 phút.
Mách nhỏ: Hỗn hợp bột sau khi nghỉ 10 phút nếu đạt chuẩn sẽ có lớp bông xốp nổi lên trên bề mặt.
2
Trộn bột
Cho 250gr bột mì đa dụng, 5gr muối vào tô, trộn đều để phần bột và muối hòa đều vào nhau.
Sau đó tạo 1 lỗ nhỏ ở giữa tô bột, cho tiếp 20ml dầu ăn, phần hỗn hợp men đã ủ vào tô, khuấy đến khi hỗn hợp kết dính với nhau.
3
Nhào bột
Bạn cho bột ra mặt phẳng, dùng tay nhào khoảng 10 phút tới khi bột thành 1 khối mịn, không còn dính tay và có thể kéo bột thành 1 mảng mỏng là được.
Mách nhỏ: Phần bột ở bên trong tô khi vừa mới nhào xong sẽ rất dính, để có thể lấy bột ra bên ngoài bạn nên thoa 1 lớp dầu ăn đều lên lòng bàn tay và mặt ngoài của bột, sau đó lấy bột ra.
4
Tạo hình bánh
Chia khối bột thành những viên bằng nhau khoảng 10gr.
Lấy các viên bột đã chia nhỏ ra, dùng cây cán bột cán dẹt hình dài, sau đó dùng đầu ngón tay gấp mép và cuộn bánh lại. Điều chỉnh hình dạng bánh lại cho giống với mong muốn.
Sau khi tạo hình xong tiếp tục ủ bánh thêm 45 phút nữa để bột nở to.
Tiếp đó dùng dao lam rạch một đường dứt khoát trên lưng bánh, rồi xịt đều 1 lớp nước lên mặt bánh.
Lưu ý:
Không nên mạnh tay khi tạo hình bánh vì sẽ làm mất độ nở của bánh khi nướng bánh sẽ mất ngon.Nên nặn số lượng bánh phù hợp với kích thước khay của lò chiên, mỗi chiếc bán cách nhau 2cm để bánh có không gian giãn nở.Nên nhúng dao vào dầu ăn trước khi rạch lên bánh, để đường rạch được sắc, thẳng đều. Đường rạch có tác dụng giúp bánh nở khi nướng.
5
Nướng bánh mì bằng nồi chiên không dầu
Để nhiệt độ nồi chiên ổn định, bạn làm nóng nồi chiên khoảng 3 phút ở nhiệt độ 180 độ C trước khi cho bột vào.
Sau khi nồi chiên đã đủ độ nóng, các bạn cho khay bánh vào nướng 15 phút ở nhiệt độ 165 độ C.
Sau 3 phút nướng, bạn mở nồi chiên, xịt đều 1 lớp nước, bạn lập lại thêm 2 lần sau mỗi 3 phút.
6
Thành phẩm
Những chiếc bánh mì mini bé xinh vàng giòn đẹp mắt khiến bạn không thể cưỡng lại được. Cắn một miếng sẽ cảm nhận lớp vỏ bên ngoài giòn tan ruột bên trong mềm mại mang lại cảm giác tuyệt vời.
Những chiếc bánh mì mini này có thể dùng kèm với sữa đặc, mứt trái cây đều ngon và có thể kẹp với pate hoặc thịt nguội đảm bảo ngon số dách.
Cách làm bánh mì cua phô mai thơm ngon, mềm mịn, béo ngậy, dễ làm Bánh mì cua phô mai mềm xốp, thơm phức, có vị mằn mặn, beo béo đặc trưng của phô mai. Món bánh này không những thơm ngon, bổ dưỡng mà còn rất dễ làm. Nếu bạn muốn có bữa sáng vừa nhanh chóng vừa ngon miệng thì hãy vào bếp cùng Điện máy XANH ngay nhé! Nguyên liệu làm Bánh mì cua phô...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Các cách làm bắp cải cuộn thịt thơm ngon khó cưỡng nhất định phải bỏ túi

Làm món gà tần theo cách sau siêu ngon, bổ dưỡng, khỏi cần ra ngoài hàng

Hai cách mới làm món thịt gà xào siêu ngon khi kết hợp bắp cải

Những cách làm thịt ba chỉ xào mắm ruốc thơm ngon khó cưỡng

6 món ăn độc đáo, sang chảnh với chuối

Dùng loại rau vừa rẻ và bổ dưỡng làm món ăn giúp ngăn lão hóa, giải độc gan, tăng cường khả năng chống viêm

7 mẹo phải nhớ nếu muốn nấu lẩu thơm ngon, nước trong, chuẩn vị

Hôm nay ăn gì? Gợi ý 150 mâm cơm gia đình ngon, giá rẻ, chuẩn vị đưa cơm mỗi ngày

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có 4 món này ăn bao nhiêu cơm cũng hết

Phụ nữ nên học cách yêu bản thân mình: 4 món ăn mùa xuân giúp nuôi dưỡng làn da đẹp, gương mặt rạng rỡ

Cho dù cháo đậu xanh hay đậu đỏ, hãy thêm một bước này trước khi nấu, đảm bảo cháo ngon không thể chê!

3 món ăn từ loại rau giúp bạn ngủ ngon, thanh nhiệt gan và có thể giải độc cơ thể
Có thể bạn quan tâm

Khởi tố 10 đối tượng trong xưởng sản xuất ma túy tổng hợp đặc biệt lớn
Pháp luật
07:19:03 04/04/2025
Gần 30 tấn vàng ở Tây Bắc chỉ là một phần kho vàng ngầm tại Việt Nam
Tin nổi bật
06:49:28 04/04/2025
Kim Soo Hyun hứng gạch đá vì 1 chi tiết nghi lươn lẹo trong bản "thanh minh" cáo buộc hẹn hò Kim Sae Ron vị thành niên
Sao châu á
06:43:12 04/04/2025
'Ngoại giao hoa' thúc đẩy tình hữu nghị Việt Nam - Nhật Bản
Thế giới
06:23:20 04/04/2025
Bom tấn Địa Đạo cán mốc 18 tỷ dù chưa chiếu chính thức, netizen nức nở "là người Việt Nam nhất định phải xem"
Hậu trường phim
06:20:25 04/04/2025
Phim Hàn chưa chiếu đã khiến cõi mạng u mê: Nữ chính là mỹ nhân hoàn hảo tuyệt đối từ nhan sắc tới body
Phim châu á
06:10:52 04/04/2025
Anh trai vừa dẫn bạn gái về nhà ra mắt, bố mẹ tôi đã giục cưới vội vì lý do này
Góc tâm tình
05:19:57 04/04/2025
Lý do Phan Mạnh Quỳnh mời Hà Anh Tuấn, Bùi Lan Hương tới concert ở Hà Nội
Nhạc việt
23:34:28 03/04/2025