Cách làm bánh chiffon cà phê bông mềm mịn thơm ngon

Theo dõi VGT trên

Bạn đang tìm một loại bánh mềm mịn, lại dai ngon, thơm nức mùi cà phê, vậy thì bạn đã tìm ra rồi đấy. Đó chính là món bánh chiffon cà phê thơm ngon, cùng vào bếp thực hiện ngay món bánh thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu làm Chiffon cà phê

Trứng gà 4 quả

Đường 20 g (2 muỗng canh)

Bột mì số 8 100 gr

Muối 1/4 muỗng cà phê

Dầu ngô 35 ml (3 muỗng canh)

Bột bánh 100 g

Sữa 70 ml (5 muỗng canh)

Cà phê hòa tan 3 muỗng cà phê

Nước ấm 2 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Cách làm bánh chiffon cà phê bông mềm mịn thơm ngon - Hình 1

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, máy đánh trứng, phới trộn

Cách chế biến Chiffon cà phê

1

Trộn hỗn hợp trứng sữa cà phê

Bạn cho vào tô 4 lòng đỏ trứng, 1/4 muỗng cà phê muối, 20g đường và khuấy đều để đường tan.

Tiếp theo, bạn cho 35ml dầu ngô vào cùng hỗn hợp đánh cho đến khi hòa quyện vào nhau.

Sau đó cho 70ml sữa vào khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan.

Bạn dùng một chén nhỏ cho 3 muỗng cà phê hòa tan vào cùng 3 muỗng nước và khuấy lên, sau đó cho vào cùng với hỗn hợp trứng sữa. Tiếp tục khuấy để tất cả hòa tan vào nhau.

Video đang HOT

Cách làm bánh chiffon cà phê bông mềm mịn thơm ngon - Hình 2

Cách làm bánh chiffon cà phê bông mềm mịn thơm ngon - Hình 3

Cách làm bánh chiffon cà phê bông mềm mịn thơm ngon - Hình 4

Cách làm bánh chiffon cà phê bông mềm mịn thơm ngon - Hình 5

2

Trộn bột bánh

Bạn dùng rây lọc 100g bột bánh vào hỗn hợp trứng sữa, sau đó trộn đều.

Cách làm bánh chiffon cà phê bông mềm mịn thơm ngon - Hình 6

Cách làm bánh chiffon cà phê bông mềm mịn thơm ngon - Hình 7

Cách làm bánh chiffon cà phê bông mềm mịn thơm ngon - Hình 8

Cách làm bánh chiffon cà phê bông mềm mịn thơm ngon - Hình 9

3

Đánh bông lòng trắng trứng

Bạn cho 4 lòng trắng trứng vào tô sau đó đánh bông lên cùng 80g đường.

Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng với tốc độ thấp đến khi nổi bọt như xà phòng. Cho 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh vào và tiếp tục đánh trứng.

Chia 80gr đường làm 3 phần, từ từ cho từng phần một vào đánh cho tan. Đánh tan mỗi phần đường khoảng 30 giây ở tốc độ thấp sau đó mới cho phần đường tiếp theo vào đánh.

Khi cho phần đường cuối cùng vào trứng bạn bật máy đánh ở tốc độ cao, đánh trứng đến khi trứng bông mềm, có vân kem, hỗn hợp dẻo, bóng và mịn. Nhấc phới tạo chóp oặt xuống là đạt.

Cách làm bánh chiffon cà phê bông mềm mịn thơm ngon - Hình 10

Cách làm bánh chiffon cà phê bông mềm mịn thơm ngon - Hình 11

Cách làm bánh chiffon cà phê bông mềm mịn thơm ngon - Hình 12

Cách làm bánh chiffon cà phê bông mềm mịn thơm ngon - Hình 13

4

Trộn bột bánh với lòng trắng trứng

Bạn cho 1/3 lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp phía trên và trộn nhẹ nhàng, cùng chiều và đều tay để chúng hòa tan.

Sau khi hỗn hợp hòa tan thì bạn đổ hỗn hợp vào phần lòng trắng trứng đã đánh bông còn lại và trộn đều đến khi hòa quyện hoàn toàn.

Cách làm bánh chiffon cà phê bông mềm mịn thơm ngon - Hình 14

Cách làm bánh chiffon cà phê bông mềm mịn thơm ngon - Hình 15

Cách làm bánh chiffon cà phê bông mềm mịn thơm ngon - Hình 16

Cách làm bánh chiffon cà phê bông mềm mịn thơm ngon - Hình 17

5

Đổ khuôn và nướng bánh

Đổ hỗn hợp bánh phía trên vào khuôn ống (tubepan) 18cm – 7 inch, gõ nhẹ xuống đất để các bọt khí vỡ ra.

Cho khuôn vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 10 phút.

Sau đó bạn lấy ra cắt đường chéo trên bề mặt và cho lại vào lò nướng tiếp trong 35 phút ở nhiệt độ 170 độ C.

Nướng bánh xong, bạn cho bánh ra ngoài úp ngược và để nguội.

Khi bánh nguội bạn lấy khuôn ra ngoài, dùng tay ép nhẹ nhàng phần rìa bánh để tách bánh ra khỏi thành khuôn, sau đó lấy bánh ra và nhẹ nhàng ép vào để tách bánh ra khỏi đế. Như vậy là đã hoàn thành món bánh thơm ngon này rồi đấy!

Cách làm bánh chiffon cà phê bông mềm mịn thơm ngon - Hình 18

Cách làm bánh chiffon cà phê bông mềm mịn thơm ngon - Hình 19

Cách làm bánh chiffon cà phê bông mềm mịn thơm ngon - Hình 20

Cách làm bánh chiffon cà phê bông mềm mịn thơm ngon - Hình 21

6

Thành phẩm

Chỉ với 6 bước làm bánh cơ bản, bạn đã có ngay món bánh chiffon cà phê thơm nức mũi, lại dai ngon, ăn hoài không ngán. Bánh ngọt lại thơm mùi cà phê vừa nữ tính, lại mạnh mẽ quả là một món bánh tuyệt vời đúng không nào!

Cách làm bánh chiffon cà phê bông mềm mịn thơm ngon - Hình 22

Cách làm bánh chiffon cà phê bông mềm mịn thơm ngon - Hình 23

Cách làm bánh chiffon cà phê bông mềm mịn thơm ngon - Hình 24

Cách làm bánh chiffon cà phê bông mềm mịn thơm ngon - Hình 25

Pancake socola trà xanh

Bánh rán socola trà xanh vừa thơm vị trà xanh lại còn béo béo của kem nữa, bảo đảm không chỉ bé mà cả nhà đều thích mê cho xem!

Pancake socola trà xanh - Hình 1

NGUYÊN LIỆU

Đường: 100g

Sữa tươi full-cream: 100ml

Bột trà xanh: 2M

Bột mì: 1M

RAU NÊM: húng lủi

ĂN KÈM: dâu tây

Bột bánh rán pha sẵn vị Sô-Cô-La

SƠ CHẾ

Làm nhân bánh : cho sữa và đường cùng 1M bột bắp vào nồi khuấy tan đường, đun hỗn hợp với lửa nhỏ và khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại, cho 2m trà xanh hòa với 2M sữa vào hỗn hợp, khuấy đều và tắt bếp. Để nguội rồi cho vào túi bắt bông kem.

THỰC HIỆN

Đổ bánh rán: pha 1 bịch Bột bánh rán pha sẵn vị Sô-cô-la pha theo hướng dẫn trên bao bì, cho chảo không dính lên bếp đun nóng, đặt chảo lên khăn ướt cho chảo nguội bớt rồi chuyển lại lên bếp, giảm nhỏ lửa, dùng muỗng canh múc đổ bột vào giữa chảo, đổ bánh với đường kính là 10-12cm, đợi mặt bánh nổi những bong bóng nhỏ, viền bánh se lại thì dùng sạn nhựa lật bánh lại, rán 30 giây cho mặt bánh chín rồi lấy ra dĩa, tiếp tục đổ cho hết bột.

CÁCH DÙNG

Trang trí bánh: cho 1 bánh pancake socola lên dĩa, bắt nhân trà lên mặt bánh, tiếp theo cho miếng bánh thứ 2 lên trên và bắt tiếp nhân trà xanh lên trên, trang trí lá húng lủi và dâu tây.

MÁCH NHỎ

Hòa bột trà xanh với sữa trước khi cho vào hỗn hợp nhân giúp nhân giữ được hương vị và màu sắc. Sử dụng sữa full cream để tăng độ béo giúp món ăn ngon hơn.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Những cách làm thịt ba chỉ xào mắm ruốc thơm ngon khó cưỡngNhững cách làm thịt ba chỉ xào mắm ruốc thơm ngon khó cưỡng
06:15:14 02/04/2025
Phụ nữ nên học cách yêu bản thân mình: 4 món ăn mùa xuân giúp nuôi dưỡng làn da đẹp, gương mặt rạng rỡPhụ nữ nên học cách yêu bản thân mình: 4 món ăn mùa xuân giúp nuôi dưỡng làn da đẹp, gương mặt rạng rỡ
11:09:19 01/04/2025
Hôm nay ăn gì? Gợi ý 150 mâm cơm gia đình ngon, giá rẻ, chuẩn vị đưa cơm mỗi ngàyHôm nay ăn gì? Gợi ý 150 mâm cơm gia đình ngon, giá rẻ, chuẩn vị đưa cơm mỗi ngày
06:00:08 02/04/2025
7 mẹo phải nhớ nếu muốn nấu lẩu thơm ngon, nước trong, chuẩn vị7 mẹo phải nhớ nếu muốn nấu lẩu thơm ngon, nước trong, chuẩn vị
06:00:55 02/04/2025
Dùng loại rau vừa rẻ và bổ dưỡng làm món ăn giúp ngăn lão hóa, giải độc gan, tăng cường khả năng chống viêmDùng loại rau vừa rẻ và bổ dưỡng làm món ăn giúp ngăn lão hóa, giải độc gan, tăng cường khả năng chống viêm
06:12:20 02/04/2025
6 món ăn độc đáo, sang chảnh với chuối6 món ăn độc đáo, sang chảnh với chuối
06:14:17 02/04/2025
Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món đặc sản vùng sông nước, nấu lên thơm lừngHôm nay nấu gì: Cơm tối có món đặc sản vùng sông nước, nấu lên thơm lừng
16:48:38 02/04/2025
Tháng 4, hãy dùng 3 loại thịt này nấu các món ăn giúp tăng cường miễn dịch, tốt cho não và giảm bốc hỏaTháng 4, hãy dùng 3 loại thịt này nấu các món ăn giúp tăng cường miễn dịch, tốt cho não và giảm bốc hỏa
06:09:52 03/04/2025

Tin đang nóng

Vụ 6 du khách nhập viện sau bữa trưa, 1 người tử vong: Xác minh nguồn gốc rượuVụ 6 du khách nhập viện sau bữa trưa, 1 người tử vong: Xác minh nguồn gốc rượu
08:06:59 03/04/2025
Dự đoán của nhà tiên tri mù Vanga về thế giới năm 2025 thành sự thậtDự đoán của nhà tiên tri mù Vanga về thế giới năm 2025 thành sự thật
08:33:22 03/04/2025
Hé lộ tin nhắn "tình bạn" Kim Sae Ron chưa tròn 18 tuổi gửi Kim Soo Hyun, thái độ của cố diễn viên gây chú ýHé lộ tin nhắn "tình bạn" Kim Sae Ron chưa tròn 18 tuổi gửi Kim Soo Hyun, thái độ của cố diễn viên gây chú ý
07:14:23 03/04/2025
Kim Soo Hyun nhận thêm tin dữ sau họp báo đẫm lệ, cơ quan chức năng xác nhận 1 điềuKim Soo Hyun nhận thêm tin dữ sau họp báo đẫm lệ, cơ quan chức năng xác nhận 1 điều
06:35:23 03/04/2025
Đàn cá Koi hơn trăm triệu ngửa bụng chỉ sau vài tiếng, biết "thủ phạm" xong tôi lặng lẽ bảo chồng xách đồ ra ở riêngĐàn cá Koi hơn trăm triệu ngửa bụng chỉ sau vài tiếng, biết "thủ phạm" xong tôi lặng lẽ bảo chồng xách đồ ra ở riêng
05:44:08 03/04/2025
Mẹ vợ suốt ngày càm ràm con rể nhưng trước lúc mất, bà để lại cho rể một bức thư và cuốn sổ đỏ, đọc xong, ai cũng nhòe lệMẹ vợ suốt ngày càm ràm con rể nhưng trước lúc mất, bà để lại cho rể một bức thư và cuốn sổ đỏ, đọc xong, ai cũng nhòe lệ
06:03:04 03/04/2025
Chị gái tôi 38 tuổi nhưng vẫn chưa lấy chồng và luôn tìm cách sỉ nhục bất kỳ người con gái nào tôi dắt về ra mắt gia đìnhChị gái tôi 38 tuổi nhưng vẫn chưa lấy chồng và luôn tìm cách sỉ nhục bất kỳ người con gái nào tôi dắt về ra mắt gia đình
06:00:10 03/04/2025
Bố U80 đòi đưa "bạn gái" về ở chung với con cháuBố U80 đòi đưa "bạn gái" về ở chung với con cháu
05:15:07 03/04/2025

Tin mới nhất

Chả cá chiên cốm quen mà lạ, ăn rồi mới tiếc sao không thử sớm hơn

Chả cá chiên cốm quen mà lạ, ăn rồi mới tiếc sao không thử sớm hơn

06:08:08 03/04/2025
Không chỉ ngon miệng, chả cá chiên cốm còn là lựa chọn lý tưởng cho những ngày muốn đổi vị, làm phong phú thêm thực đơn gia đình.
3 công thức nấu canh giải rượu của người Hàn Quốc

3 công thức nấu canh giải rượu của người Hàn Quốc

06:07:38 03/04/2025
Dưới đây là công thức 3 món canh giải rượu của người Hàn Quốc vừa giúp bạn nhanh hồi sức sau khi say rượu bia vừa cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quý giá.
Cách làm tôm tít rang muối ngon tại nhà

Cách làm tôm tít rang muối ngon tại nhà

06:07:06 03/04/2025
Tôm tít rang muối là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn với lớp vỏ giòn rụm và hương vị đậm đà, sau đây là công thức đơn giản để bạn có thể làm tại nhà.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối có 4 món này ăn bao nhiêu cơm cũng hết

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có 4 món này ăn bao nhiêu cơm cũng hết

16:46:22 01/04/2025
Bữa tối có 4 món này ăn bao nhiêu cơm cũng hết. Dù không cầu kỳ hay đắt tiền nhưng bữa cơm này sẽ khiến cả nhà hài lòng vì rất ngon.
Cho dù cháo đậu xanh hay đậu đỏ, hãy thêm một bước này trước khi nấu, đảm bảo cháo ngon không thể chê!

Cho dù cháo đậu xanh hay đậu đỏ, hãy thêm một bước này trước khi nấu, đảm bảo cháo ngon không thể chê!

06:04:17 01/04/2025
Bước này không chỉ giúp đậu nhanh nhừ mà còn làm dậy mùi thơm tự nhiên, khiến món cháo trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
3 món ăn từ loại rau giúp bạn ngủ ngon, thanh nhiệt gan và có thể giải độc cơ thể

3 món ăn từ loại rau giúp bạn ngủ ngon, thanh nhiệt gan và có thể giải độc cơ thể

06:03:23 01/04/2025
Chúng ta hãy cùng bổ sung vào danh sách thực đơn gia đình thêm 3 công thức món ăn dễ chế biến từ loại rau dân dã này nhé - rau cải cúc!
Buổi sáng - "thời điểm vàng" để dưỡng dạ dày: 2 món ăn sáng thay đổi luân phiên, giúp hệ tiêu hóa ngày càng khỏe mạnh, trẻ em lẫn người già đều cần

Buổi sáng - "thời điểm vàng" để dưỡng dạ dày: 2 món ăn sáng thay đổi luân phiên, giúp hệ tiêu hóa ngày càng khỏe mạnh, trẻ em lẫn người già đều cần

06:02:48 01/04/2025
Dưới đây là 2 công thức bữa sáng được thiết kế tỉ mỉ, vừa đảm bảo cân đối dinh dưỡng, vừa nhẹ nhàng và thân thiện với dạ dày.
Tự làm lạp xưởng tại nhà không phần phải phơi nắng, chỉ 6 tiếng là ăn được luôn, thơm ngon đã miệng

Tự làm lạp xưởng tại nhà không phần phải phơi nắng, chỉ 6 tiếng là ăn được luôn, thơm ngon đã miệng

06:02:02 01/04/2025
Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm và một chút thời gian, bạn đã có thể tự tay làm ra những mẻ lạp xưởng thơm ngon, góp phần làm phong phú bữa cơm gia đình.
Cách làm cơm tấm sườn nướng tại nhà ngon chuẩn vị

Cách làm cơm tấm sườn nướng tại nhà ngon chuẩn vị

12:02:48 31/03/2025
Cơm tấm sườn nướng là món ăn đặc trưng của người miền Nam, đặc biệt là Sài Gòn, sau đây là cách làm chuẩn vị để bạn có thể thực hiện tại nhà.
Cách nấu bún chân giò ngon chuẩn vị tại nhà

Cách nấu bún chân giò ngon chuẩn vị tại nhà

06:00:57 31/03/2025
Bún chân giò là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn có thể dễ dàng chế biến tại nhà mỗi dịp cuối tuần. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!
Loại rau này giàu chất xơ nhất thế giới, chợ Việt có nhiều, ngày nóng đem làm ngay món ngon dễ làm lại giúp ổn định đường huyết

Loại rau này giàu chất xơ nhất thế giới, chợ Việt có nhiều, ngày nóng đem làm ngay món ngon dễ làm lại giúp ổn định đường huyết

06:00:14 31/03/2025
Vào những ngày nắng nóng, để giải nhiệt cho cơ thể, bạn có thể đổi vị cho gia đình bằng món ngon thanh mát là canh hoa atiso.
Luộc gà nên dùng nước nóng hay nước lạnh?

Luộc gà nên dùng nước nóng hay nước lạnh?

05:59:45 31/03/2025
Luộc là cách chế biến đơn giản nhất, nhưng luộc gà đòi hỏi có bí quyết nếu bạn muốn thành phẩm thơm ngon, thịt mềm ngọt, da không bị nứt.

Có thể bạn quan tâm

Đang viral: Trai Tây nói giọng Huế đặc sệt, tiết lộ 1 thứ "đỉnh cao" ở Việt Nam ai nghe xong cũng gật đầu lia lịa

Đang viral: Trai Tây nói giọng Huế đặc sệt, tiết lộ 1 thứ "đỉnh cao" ở Việt Nam ai nghe xong cũng gật đầu lia lịa

Netizen

10:11:59 03/04/2025
Trong clip, Jack giới thiệu bằng giọng Huế và dùng cả phương ngữ đặc trưng của xứ Huế: Hello mọi người, em tên là Jack. Em quay video để em tập nói tiếng Việt. Ngày ni em quay kiểu a day in my life, mọi người enjoy nhá .
70 bệnh nhân được phẫu thuật mắt miễn phí

70 bệnh nhân được phẫu thuật mắt miễn phí

Sức khỏe

09:43:53 03/04/2025
Trong chương trình, hơn 70 bệnh nhân bị đục thủy tinh thể, có hoàn cảnh khó khăn đã được phẫu thuật miễn phí, giúp đôi mắt sáng trở lại, đem lại niềm tin và hy vọng cho các bệnh nhân, gia đình bệnh nhân.
Thanh niên đánh người sau va chạm giao thông vì sợ vợ mang bầu bị ảnh hưởng

Thanh niên đánh người sau va chạm giao thông vì sợ vợ mang bầu bị ảnh hưởng

Pháp luật

09:06:30 03/04/2025
Sau khi xảy ra va chạm giao thông, Q. lo lắng vợ mang bầu bị ảnh hưởng nên không giữ được bình tĩnh, dẫn đến đánh người đàn ông lớn tuổi.
Cuộc họp báo của Kim Soo Hyun là bước đi sai lầm?

Cuộc họp báo của Kim Soo Hyun là bước đi sai lầm?

Sao châu á

09:04:32 03/04/2025
Luật sư Lee Don Ho của Hàn Quốc chỉ trích buổi họp báo đầy nước mắt của Kim Soo Hyun, gọi đó là một bước đi sai lầm của nam diễn viên và công ty của anh.
Nga có mục tiêu lớn ở Lugansk, Ukraine liệu có rút lui?

Nga có mục tiêu lớn ở Lugansk, Ukraine liệu có rút lui?

Thế giới

09:04:30 03/04/2025
ISW nhận định: Lực lượng Nga đang mở rộng đầu cầu của họ về phía đông bắc Liman như một phần của nỗ lực củng cố nhằm tạo điều kiện chiếm Borova và Liman trong những tháng tới .
Tiểu thư nổi tiếng của Vbiz: Được ví như Hoa hậu nhí, gia đình thuộc dòng dõi quý tộc

Tiểu thư nổi tiếng của Vbiz: Được ví như Hoa hậu nhí, gia đình thuộc dòng dõi quý tộc

Sao việt

08:59:43 03/04/2025
Sở hữu nhan sắc xinh đẹp và sinh ra trong gia đình giàu có, con gái của Hoa hậu Vbiz được nhận xét là thiên kim tiểu thư ngoài đời thực.
Mỹ nam lão hóa ngược đỉnh nhất Trung Quốc: 21 năm nhan sắc không đổi, Phạm Băng Băng cũng muốn lấy làm chồng

Mỹ nam lão hóa ngược đỉnh nhất Trung Quốc: 21 năm nhan sắc không đổi, Phạm Băng Băng cũng muốn lấy làm chồng

Hậu trường phim

08:55:37 03/04/2025
Nam diễn viên khiến khán giả khó có thể phân biệt được anh đang ở độ tuổi nào do gương mặt như không hề khác biệt.
HIEUTHUHAI hát thế nào mà lại bị so sánh với nam ca sĩ thị phi Lương Bằng Quang?

HIEUTHUHAI hát thế nào mà lại bị so sánh với nam ca sĩ thị phi Lương Bằng Quang?

Nhạc việt

08:52:30 03/04/2025
Sau hơn 1 ngày ra mắt, Nước Mắt Cá Sấu đã thu về 2,3 triệu view trên YouTube, đạt Top 2 Trending tab Music và Top 4 Trending tab chung.
Thăm Mộc Châu mùa hoa ban khoe sắc

Thăm Mộc Châu mùa hoa ban khoe sắc

Du lịch

08:49:50 03/04/2025
Đầu tháng 4, hoa ban nở rộ khắp núi rừng Mộc Châu, đánh dấu thời điểm người dân vùng cao bắt đầu vụ mùa mới. Bên cạnh hoa mận, hoa mơ - những loài hoa đã quen thuộc với du khách khi nhắc đến Mộc Châu
Bố trí chỗ ở cho gia đình có 3 người tử vong sau vụ cháy ở TPHCM

Bố trí chỗ ở cho gia đình có 3 người tử vong sau vụ cháy ở TPHCM

Tin nổi bật

08:43:11 03/04/2025
Chiều 2/4, Ủy ban MTTQ Việt Nam quận 8, TPHCM phối hợp cùng các đơn vị liên quan chăm lo, ổn định cuộc sống cho các hộ dân bị ảnh hưởng sau vụ cháy nhà tại đường Mạc Vân, phường Xóm Củi.
Ra mắt quá ấn tượng trên Steam, tựa game này vượt mặt luôn đối thủ "huyền thoại" trong ngày đầu

Ra mắt quá ấn tượng trên Steam, tựa game này vượt mặt luôn đối thủ "huyền thoại" trong ngày đầu

Mọt game

08:22:13 03/04/2025
Cuối cùng, thời khắc được mong chờ đã đến - InZOI chính thức xuất hiện trên Steam, mang đến một đối thủ xứng tầm cho tựa game huyền thoại The Sims 4.