Cách làm bánh bông lan xoài hạt dẻ thơm ngon, mềm mịn, đơn giản

Ngọc Xuân14:11 31/05/2022

Bánh bông lan xoài mềm mịn kết hợp cùng hạt dẻ thơm, bùi béo sẽ là món bánh cực ngon để gia đình bạn thưởng thức. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn đến bạn cách làm bánh bông lan xoài hạt dẻ cực dễ.

Nguyên liệu làm Bánh bông lan xoài hạt dẻ

Bột mì đa dụng 100 gr

Bơ nhạt 60 gr

Đường 50 gr

Trứng 1 quả

Xoài xay nhuyễn 100 gr

Bột nở 3/2 gr

Baking soda 3/2 gr

Xoài cắt hạt lựu 100 gr

Hạt dẻ cười 20 gr

Mẹo chọn mua xoài ngon

Chọn quả có màu vàng đều, phần thịt xoài nằm trên cuống cứng, không bị mềm nhũn hoặc nhăn, phần cuống hơi lún xuống thịt.Xoài ngon sẽ có da căng, không sần sùi và những vết thâm tím li ti. Quả xoài tươi và không chất bảo quản có cuống thơm ngọt đậm, có tinh dầu.Không nên chọn xoài quá mềm hoặc quá cứng. Xoài chín tự nhiên sẽ có độ cứng nhất định, cầm chắc tay, ấn vào không bị nát.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, máy đánh trứng.

Cách chế biến Bánh bông lan xoài hạt dẻ

Cắt nhỏ xoài

Xoài bạn cắt đôi theo chiều dọc rồi cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Bạn lấy một nửa lượng xoài cho vào máy xay xay nhuyễn.

Video đang HOT

Đánh bông hỗn hợp bơ trứng

Bạn cho phần bơ và đường đã chuẩn bị vào tô và nghiền mịn và nhuyễn hỗn hợp.

Tiếp theo bạn dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn và mịn hơn nữa phần kem rồi cho trứng gà vào đánh đều. Cuối cùng, bạn cho xoài đã xay nhuyễn vào đánh đều một lần nữa.

Trộn bột bánh

Bạn cho bột mì đa dụng, bột nở, bột baking soda rây qua rây lọc vào tô đụng hỗn hợp trứng và bơ vừa được đánh nhuyễn.

Sau đó bạn trộn đều phần bột này lên, bạn cho tiếp phần xoài đã cắt miếng vuông vào trộn đều chung với hỗn hợp.

Đổ khuôn

Bạn đổ phần bột vừa trộn vào vào một chiếc khuôn có lót giấy nến. Dàn đều bề mặt bột sao cho mịn và đẹp mắt.

Hạt dẻ bạn băm nhỏ và rắc lên bề mặt bánh.

Nướng bánh

Làm nóng lò ở nhiệt độ 150 độ C trước khoảng 15 phút cho nhiệt lò ổn định.

Bạn cho bánh vào lò nướng nướng ở 170 độ C trong vòng 35 – 40 phút.

Bánh chín, bạn đợi bánh nguội bớt rồi gỡ bánh ra khỏi khuôn, lột bỏ giấy nến và cắt bánh vừa ăn.

Thành phẩm

Món bánh bông lan xoài hạt dẻ sau khi nướng có màu bánh vàng nâu nhẹ bắt mắt. Bánh mềm mịn, thơm mùi xoài và kết hợp hài hòa cùng với vị bùi béo của hạt dẻ.

Món bánh này rất hấp dẫn để làm món tráng miệng cho cả nhà nhé.

Bỏ túi cách bảo quản hạt dẻ đã rang, hạt dẻ tươi đúng cách, để được lâu

Nếu muốn giữ hạt dẻ được lâu mà vẫn tươi ngon, dinh dưỡng thì hãy bỏ túi ngay cách bảo quản hạt dẻ đã rang, hạt dẻ tươi đúng cách được giới thiệu bên dưới nhé!

Hạt dẻ vừa có hương vị thơm ngon, vừa mang nhiều các chất dinh dưỡng tốt như vitamin C, vitamin B1, vitamin B2,... Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ chỉ cho bạn cách bảo quản hạt dẻ đã rang, hạt dẻ tươi được lâu và đúng cách nhé!

1 Cách bảo quản hạt dẻ tươi

Cách bảo quản hạt dẻ tươi

Hạt dẻ tươi vốn không thể để quá lâu nên ngay khi mua về, bạn cần trải đều hạt ra một mặt phẳng sạch và ở khu vực không có ánh sáng chiếu trực tiếp để bảo quản trong 7 - 10 ngày . Ngoài ra, bạn cũng có thể cho hạt dẻ vào túi đựng thực phẩm, chọc thủng ít lỗ nhỏ rồi để túi vào ngăn mát tủ lạnh nhằm giữ độ tươi mới của hạt trong khoảng 15 ngày.

2 Cách bảo quản hạt dẻ đã rang

Cách bảo quản hạt dẻ đã rang

Quá trình rang và chế biến hạt dẻ sẽ làm biến đổi một số khoáng chất trong hạt, khiến hạt dẻ rang dễ bị hư và có thời gian bảo quản ngắn hơn. Chính vì thế, sau khi rang chín hạt dẻ, bạn cần cho hạt vào một hộp đậy kín nắp rồi sử dụng trong khoảng 1 - 2 ngày.

Bên cạnh đó, nếu số lượng hạt dẻ rang nhiều, bạn có thể cho tất cả số hạt đó vào hộp sạch, có nắp đậy kín và để vào ngăn mát tủ lạnh, khi nào cần sử dụng thì lấy ra rồi cho vào lò vi sóng để hâm nóng, nhờ đó mà hương vị thơm ngon ban đầu của hạt dẻ sẽ được giữ lại trong vòng 3 - 5 ngày,.

3 Bảo quản hạt dẻ bằng cách phơi khô

Bảo quản hạt dẻ bằng cách phơi khô

Nếu muốn kéo dài thời gian bảo quản của hạt dẻ hơn cả 2 cách trên, bạn có thể áp dụng các bước sau đây để giúp giữ được hương vị tươi mới của hạt trong khoảng 1 năm:

Bước 1 Hạt dẻ sau khi mua về thì đem phơi khô trực tiếp với ánh nắng mặt trời từ 3 - 4 ngày, trong quá trình phơi nên thường xuyên đảo đều để làm khô tất cả các mặt của hạt. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho hạt dẻ vào túi bóng rồi treo ở những nơi nhiều gió, khô ráo để thay cho ánh nắng mặt trời.

Bước 2 Sau khi kiểm tra xong hạt dẻ đã khô hết chưa, bạn cho hạt vào túi bóng, buộc kín rồi để túi trong thùng gỗ có lót lớp cát mịn dày từ 4 - 6cm.

Bước 3 Tiếp tục trải thêm trong hộp gỗ một lớp cát ấm dày gấp 2 lần túi hạt dẻ rồi trộn đều, sau đó phủ lên trên túi hạt dẻ thêm một lớp cát ấm nữa rồi cất thùng gỗ ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Đặc biệt đối với phương pháp bảo quản này, khi mua hạt dẻ bạn cần lựa chọn kỹ càng những loại hạt căng tròn, không bị mối mọt, sâu đục, đồng thời nên kiểm tra thường xuyên tình trạng của hạt để kịp thời xử lý các vấn đề phát sinh.

4Bảo quản hạt dẻ bằng cách để trong ngăn đá

Bảo quản hạt dẻ bằng cách để trong ngăn đá

Để giữ được hạt dẻ tươi ngon, không bị mối mọt trên 1 tháng, bạn có thể cho hạt dẻ còn nguyên vỏ vào một hộp sạch, để vào trong ngăn đông tủ lạnh và giữ ở nhiệt độ khoảng 2 - 3 độ C.

Đồng thời, bạn cũng có thể rửa sạch kỹ lưỡng hạt dẻ tươi trước, sau đó cho vào túi hút chân không và cũng để trong ngăn đá tủ lạnh nhằm giúp bảo quản hạt trong khoảng 6 tháng. Tuy nhiên, phương pháp này sẽ khiến hàm lượng dinh dưỡng trong hạt dẻ tiêu hao dần đi nên bạn cần sử dụng hạt dẻ sớm nhất có thể nhé!

5 Bảo quản hạt dẻ bằng rượu

Cuối cùng, một phương pháp bảo quản hạt dẻ độc đáo nhưng không kém phần hiệu quả khác đó chính là bảo quản bằng rượu. Với món rượu ngâm hạt dẻ, bạn không chỉ giúp hạt giữ được độ thơm ngon mà đồng thời còn tăng thêm hương vị cho hạt, từ đó có thể biến tấu để làm thành những món tráng miệng từ hạt dẻ vô cùng ngon lành, hấp dẫn.

Vậy là Bách hóa XANH đã chỉ cho bạn xong những cách bảo quản hạt dẻ đã rang, hạt dẻ tươi được lâu và đúng cách rồi đó! Hy vọng với bài viết trên, bạn sẽ bỏ biết thêm nhiều mẹo vặt hay ho và giúp ích cho cuộc sống hằng ngày của gia đình mình nhé!

Cách làm Kẹo dừa hạnh nhân thơm ngon, ngọt bùi cực dễ làm Kẹo dừa hạnh nhân được rất nhiều người yêu thích ở mọi lứa tuổi, đây là món ăn vặt ngon, béo ngậy, độ ngọt được điều chỉnh nhạt hơn rất nhiều so với phiên bản xịn. Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm Kẹo dừa hạnh nhân thơm ngon, bùi bùi cực đơn giản tại nhà nhé! Kẹo dừa...