Cách làm bánh bông lan mini bằng nồi chiên không dầu đơn giản tại nhà
Không cần lò nướng, bạn cũng có thể làm được những chiếc bánh bông lan xinh xắn, xốp mềm đó nha. Vào bếp ngay làm món bánh bông lan mini 3 vị bằng nồi chiên không dầu, tại nhà vô cùng đơn giản nhé!
Nguyên liệu làm Bánh bông lan mini 3 vị bằng nồi chiên không dầu
Trứng gà 2 quả
Bột mì 30 gr
Bột milo 1 muỗng cà phê
Bột matcha 1 muỗng cà phê
Vani 1/2 ống Nho khô 1 ít
Nước cốt chanh 1 muỗng canh
Đường 1 muỗng canh
Muối 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 ít
Cách chọn mua trứng gà tươi ngon
Khi chọn mua trứng gà, bạn nên quan sát màu của vỏ trứng, nên chọn những quả có vỏ sẫm màu, không có đốm đen li ti trên bề mặt vỏ.Trứng gà tươi thông thường bề mặt của trứng sẽ hơi nhám, khi lắc nhẹ thì không nghe thấy tiếng trứng di chuyển.
Ngược lại, không nên chọn những quả trứng có màu sắc nhợt nhạt, bề mặt trứng nhẵn láng, khi lắc nghe rõ tiếng trứng di chuyển bên trong vì đây là trứng đã để lâu và có thể đã bị hư.
Dụng cụ thực hiện
Nồi chiên không dầu, khuôn bánh mini, phới lồng, muỗng, rây, tô, phới dẹt,…
Cách chế biến Bánh bông lan mini 3 vị bằng nồi chiên không dầu
1
Đánh lòng đỏ và trắng của trứng
Video đang HOT
Dùng 2 quả trứng gà bạn tách lòng đỏ và lòng trắng sang 2 tô khác nhau.
Với lòng trắng bạn dùng phới lồng đánh đều tay đến khi lòng trắng trứng khi nổi bọt khí lớn. Sau đó cho 1 muỗng canh nước cốt chanh vào và tiếp tục dùng phới lồng đánh trong vòng 1 phút.
Tiếp theo, cho 1 muỗng canh đường vào. Đánh liên tục phần lòng trắng và đường khoảng 10 – 15 phút thì cho tiếp phần đường còn lại vào. Liên tục đánh đều đến khi nhấc phới lồng lên mà lòng trắng tạo chóp đứng là được.
Lòng đỏ trứng bạn nhẹ tay khuấy đều. Lọc lại phần lòng đỏ trứng qua rây để hỗn hợp bánh sẽ được mịn hơn.
Tiếp theo rây 30gr bột mì và 1/2 muỗng cà phê muối vào tô lòng đỏ trứng, khuấy đều đến khi phần lòng đỏ và bột mì hòa quyện vào nhau tạo thành hỗn hợp sánh mịn là được.
2
Làm bánh
Múc 1/3 lòng trắng trứng đã bông vào tô lòng đỏ, khuấy nhẹ từ dưới lên để 2 hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
Tiếp theo, cho hỗn hợp vừa trộn này vào tô lòng trắng trứng. Khuấy đều và nhẹ tay để tạo thành 1 hỗn hợp sánh mịn. Ở bước này lưu ý không khuấy mạnh để tránh làm vỡ bọt khí.
Chia hỗn hợp làm bánh ra 3 tô thành 3 phần bằng nhau, tô đầu tiên sẽ cho thêm 1/2 ống vani, tô tiếp theo cho 1 muỗng cà phê bột milo và tô cuối cùng cho 1 muỗng cà phê bột trà xanh. Dùng phới lồng trộn nhẹ nhàng 3 hỗn hợp này.
3
Nướng bánh
Chuẩn bị khuôn bánh, phết 1 ít dầu ăn bên trong khuôn. Nếu bạn có giấy nến hoặc khuôn bánh cupcake để lót vào thì không cần phết dầu ăn.
Lần lượt cho hỗn hợp bột vào từng khuôn bánh, trang trí thêm ít nho khô (hoặc các loại hạt, mứt sấy khô tùy sở thích) lên trên mặt.
Lưu ý: Chỉ nên cho bột đầy khoảng 1/2 khuôn để bánh có không gian nở khi nướng nhé!
Làm nóng nồi chiên không dầu trước trong 10 phút với 150 độ C. Sau đó lần lượt xếp khuôn bánh vào nồi, nướng bánh với nhiệt độ 130 độ C trong 15 phút.
Sau khi đã nướng đủ thời gian, bạn kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm cắm vào bánh, nếu rút ra thấy hỗn hợp bánh không dính vào tăm tức bánh đã chín.
4
Thành phẩm
Bánh bông lan mini 3 vị bằng nồi chiên không dầu với 3 hương thơm ngon khó cưỡng, làm nhanh chóng.
Cốt bánh mềm ẩm và thơm mùi của vani, milo và matcha, đảm bảo sẽ làm hài lòng khẩu vị của mỗi thành viên trong gia đình.
Nhà có nồi chiên không dầu thì làm ngay kiểu bánh Trung thu cực dễ và ngon này thôi chị em ơi!
Chẳng cần chuẩn bị bột bánh cầu kỳ, chỉ cần bánh mì gối là cũng làm được bánh Trung thu ngon các chị em ạ.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Bánh mì gối 6 lát
2. Cacao 2 - 3 thìa
3. Sữa tươi 2 thìa
4. Đường 1 thìa
5. Nhân bánh Tùy thích
Chỉ còn vài ngày nữa là đến Rằm tháng 8, các chị em còn đợi gì nữa mà chưa trổ tài làm bánh Trung thu. Nếu vẫn chưa biết làm bánh Trung thu thế nào thì cùng thử làm bằng bánh mì gối xem sao, kết quả cũng rất ổn đấy nhé!
Cách làm bánh Trung thu từ bánh mì gối
1. Cắt bánh mì và xay nhuyễn với các nguyên liệu
Cắt nhỏ bánh mì gối rồi cho vào máy xay sinh tố xay cùng với 1 thìa đường, 2 thìa sữa, 2 đến 3 thìa bột cacao. Nếu không thích bột cacao thì bạn có thể không cho hoặc thay bằng bột matcha tùy sở thích.
2. Nặn bánh và cho nhân bánh vào
Nặn bánh thành những viên vừa khuôn bánh. Ấn dẹt phần bánh ra rồi cho nhân bánh vào giữa và gói gọn lại.
Phần nhân các bạn có thể sử dụng phô mai con bò cười cho nhanh hoặc sên nhân đậu xanh kết hợp với trứng muối tùy thích.
3. Nướng bánh và thưởng thức
Dùng khuôn bánh Trung thu để tạo hình cho bánh. Cho bánh vào nồi chiên không dầu hoặc lò nướng và để nhiệt độ 160 - 180 độ C trong 5 phút để bánh có lớp vỏ giòn hơn.
Những chiếc bánh Trung thu làm từ bánh mì gối có cách làm đơn giản nhưng ăn cũng rất ngon các chị em ạ. Kiểu bánh Trung thu này thích hợp với những ai muốn làm nhanh, ngại cách làm truyền thống cầu kỳ.
Bên cạnh đó, trong thời gian giãn cách thì việc mua nguyên liệu cũng trở nên khó khăn hơn, vì thế đây là cách làm bánh Trung thu vừa nhanh lại vừa tiện.
2 cách pha sữa matcha và sữa matcha đậu đỏ thơm ngon đơn giản tại nhà Nếu đã hơi chán vị sữa truyền thống thì sữa matcha sẽ là một mùi vị đáng để bạn nếm thử. Với chút đắng thơm đặc trưng từ bột matcha, béo ngọt từ sữa chắc hẳn sẽ khiến bạn thích mê thức uống này tham khảo 2 cách pha sữa matcha nhanh chóng, đơn giản dưới đây nhé! 1. Sữa matcha Nguyên liệu...