Cách chế biến trứng cực dễ, ăn ngon lại chống lão hóa tốt

Trứng hấp bông cải xanh cực ngon miệng lại dễ làm.

Trứng được coi là một trong những “siêu thực phẩm” chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Theo Healthline, trứng chứa nhiều cholesterol nhưng không ảnh hưởng xấu đến lượng cholesterol trong máu. Một quả trứng trong thực tế có thể chứa đến 186mg nhưng điều này không nhất thiết có tác động đến mức cholesterol trong máu hoặc nguy cơ dẫn đến bệnh tim.

Chúng ta nên bổ sung trứng vào chế độ ăn hàng ngày bởi trứng chứa choline – một chất dinh dưỡng quan trọng mà hầu hết mọi người không có đủ. Choline được sử dụng để xây dựng màng tế bào và có vai trò tạo ra các phân tử tín hiệu trong não cùng nhiều chức năng khác.

Không chỉ da dẻ nhăn nheo, sạm màu mà hậu quả của lão hóa còn khiến thị lực có xu hướng kém đi. Trứng cũng chứa nhiều lutein và zeaxanthin – chất chống oxy hóa có lợi ích lớn cho sức khỏe của mắt. Hai chất này có thể làm giảm đáng kể nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng. Còn lòng đỏ trứng chứa một lượng lớn hai chất lutein và zeaxanthin. Bởi vậy, ăn trứng thường xuyên có thể giúp bạn bảo vệ mắt tốt hơn.

Ngoài ra, trứng còn mang đến nhiều lợi ích khác chẳng hạn như chứa nhiều omega-3, chứa nhiều protein nhưng ít calo có thể hỗ trợ giảm cân, cung cấp các khoáng chất thiết yếu khác… Trứng có thể chế biến thành rất nhiều món ngon từ đơn giản đến phức tạp. Công thức lần này chúng tôi giới thiệu đến bạn là món trứng hấp bông cải xanh – một món ăn dễ làm nhưng thơm ngon và giàu dinh dưỡng.

Hướng dẫn món trứng hấp bông cải xanh

Nguyên liệu cần thiết làm món trứng hấp bông cải xanh

- 100g bông cải xanh, muối, 5 – 7 quả trứng gà, 40g cà rốt, hành xanh nhánh, 1 thìa tép biển.

Cách thực hiện món trứng hấp bông cải xanh

Bước 1: Dùng dao nạo bào mỏng bông cải xanh cho vào bát. Thêm 1 thìa muối và nước vào bóp nhẹ rửa sạch bông cải xanh trong khoảng 5 phút. Sau đó, vớt ra để ráo nước. Cà rốt bào sợi nhỏ.

Bước 2: Cho trứng gà vào bát.

Thêm 1/2 thìa muối, cà rốt, 1 nhánh hành xanh thái nhỏ, 1 thìa tép biển rửa sạch. Khuấy đều.

Bước 3: Rắc nhẹ nhàng phần bông cải xanh lên trên bề mặt bát trứng. Bọc màng bọc thực phẩm kín bát. Có thể dùng tăm chọc nhẹ vài lỗ để khi hấp thoát hơi nước dễ hơn.

Bước 4: Khi nước sôi, cho bát trứng vào nồi hấp chín trong khoảng 10 phút là được. Khi trứng chín, để nghỉ vài phút. Sau đó, mang trứng ra cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Bày vào đĩa và thưởng thức.

Lời nhắn: Nếu bạn không thích ăn tép biển có thể bỏ qua nguyên liệu này trong món trứng hấp. Số lượng trứng có thể tăng hoặc giảm tùy thuộc vào khẩu phần người ăn.

Chúc bạn thực hiện món trứng hấp bông cải xanh thành công!

Ăn món trứng hấp bông cải xanh có tác dụng gì?

Món trứng hấp bông cải xanh bạn có thể dùng làm bữa sáng hoặc bữa trưa, bữa xế đều được. Bởi trứng là nguồn protein dồi dào và đậm đặc dinh dưỡng. Trứng không chỉ chứa nhiều choline, chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin tốt cho thị lực, trứng còn giúp cân bằng lượng cholesterol. Bên cạnh đó, trứng giúp kiểm soát tốt khẩu phần ăn. Với khoảng 70 calo mỗi quả trứng, bạn có thể kiểm soát được chế độ ăn của mình. Trứng còn chứa nhiều vitamin D tốt cho bộ não của bạn.

Kết hợp với “siêu thực phẩm” trứng, công thức này còn có bông cải xanh. Bông cải xanh chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa. Ăn bông cải xanh có thể giúp giảm viêm, giữ lượng đường trong máu ổn định và tăng cường hệ thống miễn dịch.

Theo Healthline, bông cải xanh chứa nhiều hợp chất hoạt tính sinh học khác nhau có thể làm giảm tổn thương tế bào do một số bệnh mãn tính gây ra. Nhờ lượng chất xơ và chất chống oxy hóa có trong bông cải xanh, chúng có thể hỗ trợ chức năng đường ruột khỏe mạnh.

Cũng có nghiên cứu cho thấy ăn bông cải xanh có thể giảm mức độ viêm ở ruột kết. Sau cùng, bông cải xanh cũng chứa lượng vitamin C đáng kể có thể hỗ trợ phản ứng miễn dịch khỏe mạnh. Bạn sẽ cần chất chống oxy hóa có trong bông cải xanh để bảo vệ các tế bào khỏi hư hại và thúc đẩy quá trình chữa lành khắp cơ thể.