Trứng hấp cùng với nguyên liệu này độc đáo, lạ miệng, nhìn là muốn ăn

Theo dõi VGT trên

Loanh quanh mãi trứng luộc, trứng rán liệu bạn đã thấy nhàm chán? Vậy thì hãy thử ngay món trứng hấp độc đáo này nhé.

Món trứng hấp ngao

Nguyên liệu

- Ngao: 200g

- Trứng gà: 3 quả

- Nước: 100ml

- Hành lá, ớt, nước tương

Trứng hấp cùng với nguyên liệu này độc đáo, lạ miệng, nhìn là muốn ăn - Hình 1

Ảnh minh hoạ

Cách làm

- Trước tiên bạn rửa sạch vỏ trứng để loại bỏ bụi bẩn. Ngao ngâm trong nước muối hoặc nước ớt khoảng 30 phút rồi vớt ra rửa sạch lại lần nữa và để cho ráo nước.

- Đổ 100ml nước vào nồi, cho ngao vào luộc. Thêm vào nồi muỗng canh muối, đun với lửa to trong 5-7 phút. Đun đến khi ngao hơi hé miệng thì tắt bếp, vớt ra rồi cho vào một chiếc bát rộng.

- Nước luộc ngao đổ ra tô sau đó bạn đ.ập 3 quả trứng vào và khuấy đều tay để trứng tan nhanh. Không cần nêm nếm gia vị vì như vậy trứng sẽ không hấp thụ được hết chất ngọt của ngao.

- Đổ hỗn hợp nước trứng vào bát đựng ngao. Bạn có thể lọc trứng qua rây để loại bỏ bọt trứng và làm cho trứng mềm mịn hơn. Dùng bọc thực phẩm bọc quanh tô ngao rồi đem đi hấp trong 20 phút.

Món trứng hấp ngũ sắc

Nguyên liệu

- Trứng gà: 5 quả

- Hạt bắp: 50g

- Đậu hà lan: 50g

- Thịt hun khói: 50g

- Lạp xưởng: 50g

Video đang HOT

- Hạt niêm, tiêu: 1 ít

Trứng hấp cùng với nguyên liệu này độc đáo, lạ miệng, nhìn là muốn ăn - Hình 2

Cách làm

- Trước tiên bạn đ.ập trứng vào tô và đ.ánh thật kỹ. Có thể dùng rây lọc bỏ phần cặn đi.

- Cà rốt mua về gọt vỏ rửa sạch với nước. Tiếp đến bạn lấy cà rốt, thịt hun khói và lạp xưởng đem đi cắt nhỏ.

- Bạn cho tất cả các nguyên liệu gồm trứng, cà rốt, thịt hun khói, lạp xưởng và muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê tiêu xay vào một cái tô lớn rồi trộn đều. Sau đó cho trứng ra chén nhỏ và chờ hấp.

- Bạn chuẩn bị nồi hấp sau đó cho chén trứng vào hấp trong khoảng 25-30 phút.

Món trứng hấp vân

Nguyên liệu

- Trứng gà: 3 quả

- Giò sống: 200g

- Mộc nhĩ: 1 cái

- Cà rốt: 1 củ

- Hành lá: 2 nhánh

- Dầu ăn: muỗng canh

- Hạt nêm, tiêu: 1 ít

Trứng hấp cùng với nguyên liệu này độc đáo, lạ miệng, nhìn là muốn ăn - Hình 3

Cách làm

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi dùng dao băm thật nhỏ.

- Mộc nhĩ xả sạch với nước để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó ngâm mộc nhĩ với nước lạnh khoảng 30-40 phút cho nấm nở mềm rồi vớt ra, để ráo. Mộc nhĩ cũng băm thật nhỏ.

- Hành lá bỏ gốc, nhặt lá vàng, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

- Cho giò sống vào tô đựng sẵn cà rốt, mộc nhĩ, hành lá đã sơ chế. Thêm vào 1 thìa cà phê tiêu rồi dùng đũa trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

- Trứng gà đem tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Thêm vào mỗi bên 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi dùng đũa khuấy đều.

- Cho muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng thì tráng trứng với lửa lớn. Bạn đổ phần lòng đỏ vào chảo, xoay nhẹ chảo để trứng tròn đều. Lòng đỏ chín thì lấy ra rồi tráng lòng trắng trứng theo cách tương tự.

- Cho giò sống lên trên lòng đỏ trứng, dàn thật mỏng rồi xếp lòng trắng lên trên, dàn thêm một lớp giò sống trên lớp lòng trắng.

- Bạn nhẹ tay cuộn trứng lại, cho trứng vào 1 lớp giấy bạc và tiếp tục cuộn tròn lại.

- Đặt trứng trong xửng hấp, hấp trong 10-15 phút ở lửa vừa để trứng chín. Trứng chín gắp ra, bỏ lớp giấy bạc rồi cắt thành khoanh vừa ăn.

Khám phá cách làm món trứng hấp kiểu Nhật Chawanmushi mềm mịn, bổ dưỡng

Món trứng hấp Chawanmushi thường được dùng làm món khai vị trong các nhà hàng, món ăn sáng của người Nhật Bản. Cách làm món trứng hấp kiểu Nhật này không khó, tuy nhiên đòi hỏi khá nhiều nguyên liệu khác nhau, hãy cùng khám phá chi tiết!

1. Nguyên liệu

Khám phá cách làm món trứng hấp kiểu Nhật Chawanmushi mềm mịn, bổ dưỡng - Hình 1
Chawanmushi - món trứng hấp nổi tiếng từ Nhật Bản

100gr thịt đùi gà

50gr tôm sú tươi

3 quả trứng gà

10gr nấm đông cô

20gr cà rốt

10gr cải bó xôi

Một gói bột dashi

50ml nước tương Nhật Bản

Muối, hạt tiêu.

Rau mùi hoặc hành lá

Khám phá cách làm món trứng hấp kiểu Nhật Chawanmushi mềm mịn, bổ dưỡng - Hình 2
Chọn nguyên liệu làm món trứng hấp Nhật Bản

2. Cách làm trứng hấp kiểu Nhật

2.1. Sơ chế nguyên liệu

Thịt đùi gà áp chảo đến khi hai mặt vàng, tiếp tục thái nhỏ cỡ hạt lựu. Ướp thịt gà với muối, hạt tiêu trong khoảng 10 phút để thịt ngấm. Tôm bóc vỏ, rút phần chỉ đen và ướp với một chút muối, hạt tiêu khoảng 10 phút.Nấm đông cô ngâm nước, cắt làm 4 hoặc dùng dao khứa hình chữ thập ở giữa.

Cà rốt nạo vỏ, thái lát mỏng, có thể tỉa hình hoa để trông đẹp mắt hơn. Trần cà rốt qua với nước sôi.Cải bó xôi rửa sạch, thái khúc 2cm, trần qua nước sôi.

Khám phá cách làm món trứng hấp kiểu Nhật Chawanmushi mềm mịn, bổ dưỡng - Hình 3
Sơ chế nguyên liệu làm món trứng hấp Nhật Bản

2.2. Pha nước dashi

Cho nồi lên bếp, thêm 150ml nước sạch và một gói bột dashi vào. Đun sôi ở lửa vừa, trong quá trình đun, khuấy đều đến khi bột tan hết.Khi hỗn hợp vừa sôi, tắt bếp và cho thêm muối, nước tương Nhật Bản vào.

2.3. Trộn trứng hấp Chawanmushi

Đ.ập trứng gà vào bát, cho thêm nước tương và đ.ánh đều. Lọc trứng qua rây để trứng mịn hơn.Cho nước dashi vào bát trứng và trộn đều. Xếp các nguyên liệu vào cốc: thịt gà, nấm đông cô, cải bó xôi, cà rốt, tôm sau đó đổ hỗn hợp nước dashi và trứng lên khoảng cốc.

2.4. Hấp trứng

Cho nồi hấp và xửng hấp lên bếp, đun sôi nồi hấp sau đó cho cốc trứng vào xửng. Phủ khăn sạch hoặc màng bọc thực phẩm lên cốc trứng giúp trứng không bị rỗ hoặc quá nhiều nước. Hấp trứng khoảng 15 phút với lửa nhỏ, lắc thử thấy trứng rung rinh, mềm mịn là đạt. Tắt bếp, cho trứng ra ngoài.

3. Thành phẩm

Món trứng hấp kiểu Nhật Chawanmushi thành phẩm có hương thơm dịu nhẹ, mềm mịn, trứng không bị phồng, rỗ... Để món ăn thêm đẹp mắt, có thể trang trí thêm hành lá hoặc rau mùi lên trên.

Khám phá cách làm món trứng hấp kiểu Nhật Chawanmushi mềm mịn, bổ dưỡng - Hình 4
Thành phẩm món trứng hấp kiểu Nhật

Chawanmushi thích hợp cho các bữa ăn gia đình. Món ăn này có thể ăn như món khai vị, ăn cùng cơm hoặc salad đều thơm ngon. Trứng hấp Nhật Chawanmushi có thể ăn được cả khi nóng hoặc lạnh và được ăn bằng muỗng.

4. Mẹo làm trứng hấp kiểu Nhật thành công

4.1. Mẹo chọn nguyên liệu

Món trứng hấp kiểu Nhật nhìn qua có vẻ phức tạp nhưng thực hiện lại rất đơn giản. Điều quan trọng và quyết định của món ăn là khâu chuẩn bị nguyên liệu.

Các loại rau củ quả cần chọn tươi, không héo, úa để đảm bảo tươi ngon. Trứng gà nên chọn những quả đã được kiểm định chất lượng, sờ vỏ trứng hơi ram ráp và có lớp phấn mỏng bao quanh để đảm bảo độ tươi mới.Thịt gà và tôm cần chọn loại tươi trong ngày.Ngoài các loại nguyên liệu trên, trong quá trình chế biến có thể thêm các nguyên liệu tùy thích khác như thanh cua, chả cá...

Khám phá cách làm món trứng hấp kiểu Nhật Chawanmushi mềm mịn, bổ dưỡng - Hình 5
Chọn trứng gà tươi sạch, an toàn

Bạn có thể mua nguyên liệu online qua app VinID hoặc hệ thống siêu thị VinMart để an tâm về chất lượng cũng như tích điểm tiêu dùng khi mua hàng nhé.

4.2. Mẹo trong quá trình hấp trứng

Để trứng hấp kiểu Nhật không bị rỗ hay phồng to, quá trình hấp cần đảm bảo lửa nhỏ, nếu nước quá sôi, có thể mở nắp nồi để xả bớt hơi nước sau đó đậy nắp lại. Chawanmushi là món trứng hấp trong ly, nên sử dụng các loại ly sứ có kích thước đủ lớn. Lượng món ăn đổ vào ly nên dưới cốc để giúp món ăn có độ nở và chín tốt.

Món trứng hấp kiểu Nhật vừa đẹp mắt, dinh dưỡng lại rất dễ thực hiện phải không nào! Hãy bắt tay ngay vào làm cho cả gia đình cùng thưởng thức món ăn độc đáo và nổi tiếng của xứ sở hoa anh Đào nhé!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Khi rán mỡ heo, cho muối vào là sai: Chỉ cần mẹo này mỡ heo sẽ có màu trắng, thơm và để cả năm không bị hỏng
21:35:42 24/06/2024
Không phải cánh gà chiên, đây mới là món cánh gà khiến hàng triệu con tim 'tan chảy'
06:03:07 24/06/2024
Gợi ý 4 món ngon từ quả trứng vừa rẻ vừa ngon lại đủ chất, đơn giản cho những bữa ăn vội
05:52:42 24/06/2024
Dân địa phương mách bạn 6 quán ăn xuất sắc ở Lý Sơn, đảm bảo cả 3 tiêu chí "tươi - ngon - rẻ"
23:51:32 25/06/2024
Thực đơn 4 món cho những ngày nắng nóng không biết ăn gì
05:52:07 24/06/2024
Loại cá 'nhà nghèo' có thân hình nhỏ xíu, đem phơi khô làm 3 món rim nhâm nhi hay ăn cùng cơm trắng đều rất hợp
05:53:15 24/06/2024
Loại quả màu xanh bán nhiều ngoài chợ rất giàu collagen tự nhiên, chị em nên ăn nhiều để giúp da căng mịn, loại bỏ nếp nhăn
10:48:27 24/06/2024
30 mâm cơm mùa hè hấp dẫn khiến ai đi đâu cũng muốn về nhà
05:51:31 24/06/2024

Tin đang nóng

Giật mình lời khai của nam thanh niên đặt camera quay lén Châu Bùi, CĐM tá hỏa
19:01:12 25/06/2024
Trường Đại học Luật Hà Nội nói gì về bằng tiến sĩ của Thượng tọa Thích Chân Quang?
22:45:08 25/06/2024
Sao nam tân trang sắc đẹp: Phần nhiều như đeo mặt nạ
22:31:38 25/06/2024
Chủ tịch CLB Hà Nội bất ngờ ẩn ý chuyện mong hoa hậu Đỗ Mỹ Linh sinh con lần hai?
20:50:39 25/06/2024
Hàng xóm thương xót vợ chồng già t.ử v.ong trong nhà không ai biết ở Nam Định
23:10:21 25/06/2024
Nhân vật khiến Hoài Tâm phải gọi là "sư tổ", sở hữu sân khấu riêng mang tên mình là ai?
22:15:00 25/06/2024
Bố chồng mới mất, tôi dọn phòng thì c.hết sững khi thấy giấy khám thai cùng kết quả xét nghiệm ADN
20:40:04 25/06/2024
Người nhà lên tiếng tin Hoa hậu Ý Nhi ra mắt gia đình nhà bạn trai, đã ấn định ngày cưới
22:20:15 25/06/2024

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Mâm cơm tối ngon miệng, dễ nấu

17:18:32 25/06/2024
Thực đơn bữa cơm chiều với những món ăn dễ nấu nhưng hết sức ngon miệng này khiến cả nhà nhìn thấy đã muốn ăn ngay!

Cách nấu món nấm hải sản xào thịt heo đơn giản

15:27:29 25/06/2024
Nấm hải sản xào thịt heo là món ăn dinh dưỡng phù hợp với bữa cơm gia đình, cách chế biến món này cũng rất đơn giản.

Cách chế biến món canh bầu nấu tôm ngon mát ngày hè

15:25:28 25/06/2024
Ngày hè oi bức, ngoài các món ăn mặn thì món canh bầu nấu hến, canh bầu nấu thịt bằm, canh bầu nấu tôm... là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.

Cách làm sữa bắp ngon thơm ngon đơn giản

15:22:52 25/06/2024
Sữa bắp (ngô) không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất, tốt cho sức khỏe người dùng, bạn có thể thưởng thức món đồ uống này với cách làm đơn giản sau

Cách làm gỏi tai heo ngó sen cực ngon tại nhà

15:20:57 25/06/2024
Gỏi tai heo ngó sen là món ngon với sự kết hợp của ngó sen giòn ngọt với tai heo dai sần sật, cách làm món này cũng rất đơn giản.

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon đơn giản

15:18:34 25/06/2024
Chè đậu đen không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, giúp giải nhiệt những ngày nắng nóng, thay vì mua ở ngoài tiệm, bạn vẫn có thể tự nấu món chè này để thưởng thức.

Cách ngâm sấu giòn ngọt đơn giản

15:06:02 25/06/2024
Nhiều người rất thích ăn sấu ngâm nhưng chưa biết cách làm, hãy tham khảo thêm cách ngâm sấu giòn ngọt và không bị nổi váng đơn giản dưới đây.

Cách nấu nghêu hấp sả ớt đơn giản, 30 phút là có món ăn vặt ngọt ngon

06:09:27 25/06/2024
Nghêu hấp sả ớt không chỉ là món ăn ngon mà còn bổ dưỡng, dễ chế biến và thích hợp cho nhiều bữa ăn trong gia đình.

3 món canh chua từ mực lạ miệng, thanh mát ngày hè

06:02:23 25/06/2024
Một bát canh mực thơm phức, vị chua dễ chịu và giòn ngọt sẽ mang lại cho gia đình bạn một cảm giác thư giãn và thú vị hơn trong những ngày hè oi bức này.

Hạ nhiệt ngày hè với món salad đậu Hà Lan thanh mát, ngon khó cưỡng

05:57:27 25/06/2024
Đậu Hà Lan bùi kết hợp với thịt xông khói mằn mặn và phô mai beo béo quyện gia vị nêm nếm vừa ăn tạo nên một món ăn rất hấp dẫn.

Chỉ 15 phút đã có ngay món tráng miệng bổ dưỡng tại nhà

05:56:30 25/06/2024
Bạn có thể dễ dàng thực hiện các món tráng miệng thơm ngon và bổ dưỡng này tại nhà trong 30 phút. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

2 cách làm hoa quả dầm ngon nhất giúp chị em da đẹp dáng xinh trong những ngày hè

05:55:54 25/06/2024
Hòa mình vào hương thơm tươi mới và hấp dẫn từ món hoa quả dầm kết hợp với sữa chua, sữa đặc hoặc muối ớt là một trải nghiệm tuyệt vời!.

Có thể bạn quan tâm

Chi mạnh 300 triệu làm phim ngắn nhưng lại bị ví như quảng cáo game, "idol Top Top" bức xúc

Netizen

04:30:25 26/06/2024
Pun, tên thật là Phạm Diễm Quỳnh, sinh sống ở Hà Nội - idol Tóp Tóp khá nổi tiếng với cư dân mạng. Nhắc đến cô nàng, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến niềm đam mê váy lolita, bồng bềnh kiểu công chúa, với những bộ cánh lên đến vài chục triệu...

Liệu 'Inside Out 2' có đạt được doanh thu tỷ đô?

Hậu trường phim

23:48:43 25/06/2024
Nhìn vào doanh thu của Inside Out 2 tại thời điểm hiện tại, nhiều người thắc mắc liệu bộ phim hoạt hình của Pixar có cán mốc tỷ đô?

'Dự án mật: Thảm họa trên cầu' - Bom tấn Hàn Quốc từng gây sốt tại Liên hoan phim quốc tế Cannes lần thứ 76

Phim châu á

23:45:28 25/06/2024
Vai diễn để lại của cố diễn viên Lee Sun Kyun trong phim điện ảnh Dự án mật: Thảm họa trên cầu xác nhận hạ cánh rạp Việt vào tháng 7 năm nay.

4 mỹ nhân Việt mặc áo thun đẹp xuất sắc, gợi ý những cách phối đồ chuẩn sành điệu

Thời trang

23:12:20 25/06/2024
Áo thun luôn được yêu thích trong mùa hè vì độ nhẹ mát, thoải mái khi diện. Món thời trang này còn mang đến hiệu quả hack t.uổi và không hề kén người mặc.

Xe buýt cán t.ử v.ong người phụ nữ ở cửa ngõ sân bay Tân Sơn Nhất

Tin nổi bật

23:05:23 25/06/2024
Tai nạn giao thông giữa xe buýt và xe máy trên đường Cộng Hoà, cửa ngõ sân bay Tân Sơn Nhất, TPHCM đã làm người phụ nữ t.ử v.ong, giao thông ùn ứ cục bộ.

Xét xử phúc thẩm bị cáo Đỗ Hữu Ca

Pháp luật

23:00:47 25/06/2024
Ngày mai 26/6, TAND cấp cao tại Hà Nội sẽ mở phiên tòa phúc thẩm xét xử theo kháng cáo của ông Đỗ Hữu Ca trong vụ án mà ông Ca bị truy tố về tội L.ừa đ.ảo chiếm đoạt tài sản .

Rapper đầu tiên của Việt Nam ra album kép

Nhạc việt

22:55:13 25/06/2024
Karik sẽ kỷ niệm 15 năm hoạt động nghệ thuật của mình bằng một album kép với tựa đề 421 , thể hiện sự tương phản trong âm nhạc của anh.

Đoạn video Á hậu Phương Nga phản ứng khi Bình An bị đứt dây chằng gây sốt MXH

Sao việt

22:46:04 25/06/2024
Diễn viên Bình An và Á hậu Phương Nga là một trong những cặp đôi trai tài gái sắc của showbiz Việt. Sau khi về chung một nhà, cả hai thường xuyên chia sẻ hoạt động đời thường trên mạng xã hội.

Taylor Swift nuốt phải bọ khi đang biểu diễn ở London

Nhạc quốc tế

22:21:49 25/06/2024
Theo các báo cáo, Taylor Swift - một lần nữa - vô tình nuốt phải một con bọ trên sân khấu trong buổi hòa nhạc Eras Tour của cô ở London.

Israel ưu tiên giải pháp ngoại giao nhằm chấm dứt căng thẳng với Hezbollah

Thế giới

22:03:41 25/06/2024
Cố vấn an ninh quốc gia Israel Tzachi Hanegbi ngày 25/6 cho biết nước này mong muốn chấm dứt căng thẳng với lực lượng Hezbollah ở Liban bằng biện pháp ngoại giao.

Tham quan nhà tù nhỏ nhất thế giới chỉ với 2 phòng giam

Du lịch

21:52:41 25/06/2024
Đảo Sark, hòn đảo nhỏ nhất trong Quần đảo Channel nằm giữa Pháp và Anh, là nơi có nhà tù nhỏ nhất thế giới vẫn còn được sử dụng cho đến ngày nay - một tòa nhà nhỏ chỉ có 2 phòng giam.