Cách chế biến món gà nấu mẻ thơm ngon hấp dẫn cho bữa ăn

Một món ăn để các chị em phụ nữ có thể cân nhắc chế biến trong bữa ăn gia đình để thay đổi được khẩu vị và đem đến những hương vị mới cho bữa ăn gia đình đó chính là món gà nấu mẻ.

Món ăn có vị chua chua thơm ngon với những miếng gà mềm có vị béo ngậy chan cùng với bún sẽ rất là tuyệt vời. Món ăn vừa dễ ăn vừa thơm ngon vì vậy các chị em phụ nữ hãy cùng nhau chế biến món gà nấu mẻ để thay đổi thực đơn những bữa ăn của gia đình mình đặc biệt trong những ngày tiết trời lạnh như hiện nay. Mời các bạn cùng theo dõi bài viết trong chuyên mục góc ẩm thực hôm nay để có thể chế biến gà nấu mẻ ngon nhất.

1. Những nguyên liệu cần sử dụng khi chế biến món gà nấu mẻ

- 6 lạng thịt gà

- 1,5 muỗng canh mẻ

- Hành lá, mùi tàu (ngò gai)

- 2 củ hành khô

- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, dầu ăn

2. Cách chế biến món gà nấu mẻ

Bước 1: Hành khô bóc vỏ rồi thái thật mỏng, hành lá nhặt rửa sạch cắt thành khúc dài khoảng 3 cm, mùi tàu rửa sạch thái nhỏ.

Bước 2: Thịt gà mua về rửa sạch. Để khử đi mùi hôi và làm sạch thịt gà thì các bạn hãy lấy 1 miếng gừng đập dập rồi lấy muối hạt to sát muối và gừng vào thịt gà, sau đó bạn hãy rửa lại gà với nước sạch và chặt thành những miếng vuông vừa ăn. Tiếp theo bạn hãy cho 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm vào thịt gà để ướp khoảng 15 phút. Mẻ các bạn hãy cho ra một cái bát con sau đó thêm nước vào đầy bát rồi dùng thìa ép nhuyễn ra sau đó chắt lấy 2 muỗng canh nước mẻ để riêng.

Bước 3: Chuẩn bị một cái nồi sạch rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi đun nóng sau đó cho số hành khô thái mỏng vào trong nồi phi thơm và cho thịt gà vào trong nồi xào với ngọn lửa vừa.

Bước 4: Bạn hãy xào thịt gà cho đến khi gà săn lại đổi màu thì bạn hãy cho nước vào ngang với mặt thịt rồi đậy vung đun sôi, sau đó bạn hãy cho 2 muỗng mẻ đã chắt vào trong nồi thịt gà.

Bước 5: Bạn hãy đậy vung vào đun thêm khoảng 15 phút cho thịt gà chín mềm thì bạn hãy nêm lại các gia vị mắm, muối, hạt nêm, mì chính sao cho vừa với khẩu vị của gia đình rồi rắc hành lá, mùi tàu vào trong nồi rồi vặn lửa to đun cho nồi canh gà nấu mẻ sôi bùng lên rồi tắt bếp. Khi bắc ra các bạn hãy cho thêm 1 chút hạt tiêu vào trong nồi gà nấu mẻ để món ăn trở nên thơm ngon hơn.

Như vậy là các bạn đã chế biến xong được món gà nấu mẻ thơm ngon hấp dẫn cho gia đình thưởng thức. Khi bắc xuống các bạn chỉ cần cho bún vào trong bát rồi chan nước gà nấu mẻ vào ăn cùng hoặc ăn cùng với cơm trắng cũng rất ngon. Các bạn có thể chuẩn bị thêm đĩa rau sống để trang trí và ăn cùng sẽ giúp cho món ăn ngon hơn. Với vị chua nhẹ của mẻ được kết hợp với mỡ gà tạo ra vị béo ngậy của món ăn mà không hề cảm thấy ngán. Ngoài ra nếu bạn ăn được cay thì các bạn có thể thêm vài lát ớt thái mỏng vào món gà nấu mẻ để tạo vị cay nhẹ cho món ăn. Đặc biệt với không khí lạnh hiện nay với món gà nấu mẻ chua chua cay cay ăn nóng hổi sẽ giúp cho bạn và gia đình sẽ cảm giác ấm áp hơn.

Qua cách chế biến đơn giản mà nhà hàng buffet hải sản Hương Sen đã giới thiệu tới các bạn ở trên đây, các bạn có thể tự tay chế biến món gà nấu mẻ cho gia đình để có thể thay đổi những bữa ăn của gia đình và đem đến những điều mới mẻ và độc đáo hơn cho gia đình mình. Chúc các bạn sẽ chế biến thành công món gà nấu mẻ và tay nghề nấu ăn của bạn được nâng cao hơn.

Theo Huongsen