Các thực phẩm đói mấy cũng không nên ăn

An Yên09:58 18/11/2023

Khi dạ dày trống rỗng, bạn nên tránh ăn một số loại thực phẩm như sữa chua, cam quýt, lê, chuối, dưa chuột.

Dưới đây là những thực phẩm phổ biến có nhiều giá trị dinh dưỡng nhưng bạn nên tránh ăn khi đói vì nguy cơ gây hại cho sức khỏe:

Video đang HOT

Loại thực phẩm giúp người dân vùng đất Blue zones sống đến 100 tuổi

Ngô, các loại bí và đậu là 3 loại thực phẩm chủ chốt, được nhiều thế hệ ở vùng xanh Nicoya sử dụng trong suốt 6.000 năm để tăng tuổi thọ.

Nicoya là bán đảo dài hơn 120 km, nằm dọc theo bờ biển phía tây của Costa Rica. Đây được coi như một trong những Vùng Xanh của thế giới, nơi người dân sống lâu hơn mức trung bình toàn cầu.

Trong cộng đồng nông thôn ven biển này, tuổi thọ trung bình là 85. Tuy nhiên, trên thực tế, người dân ở đây có khả năng sống qua tuổi 100 cao gấp 3,5 lần so với các nước khác. Do đó, Nicoya đã được nhà nghiên cứu Dan Buettner xác định là một trong năm Vùng Xanh của thế giới, nơi con người sống lâu và khỏe mạnh, ít bệnh tật.

Vùng Xanh là thuật ngữ chỉ những khu vực có lối sống và chế độ ăn uống đặc trưng, khiến tỷ lệ dân số trên 100 tuổi cao nhất thế giới. 5 Vùng Xanh gồm Ikaria ở Hy Lạp; Sardinia ở Italy; Okinawa ở Nhật Bản; Nicoya ở Costa Rica; và Loma Linda ở Mỹ.

Theo các nhà nghiên cứu, trong 6.000 năm, người dân Costa Rica thường xuyên thưởng thức ba món ăn, gồm ngô, đậu và các loại bí. Đây đều là thực phẩm có nguồn gốc thực vật, là nguồn protein kinh tế và thiết thực. Trái với chế độ ăn uống giàu thịt ở phương Tây, ba loại thực phẩm trên không chứa cholesterol cũng như chất béo bão hòa.

Ở Nicoya, các gia đình có truyền thống làm bánh ngô bằng cách ngâm hạt ngô trong tro gỗ. Theo Tiến sĩ Buettner, quy trình chế biến ngô truyền thống làm tăng giá trị dinh dưỡng. Bánh ngô có hàm lượng carbohydrate phức tạp cao, hiệu quả duy trì năng lượng. Bản thân ngô cũng giàu chất xơ, khiến cơ thể tiêu hóa chậm và no lâu hơn.

Clementina Espinoza, 91 tuổi, hôn chồng Agustin Espinoza, 100 tuổi, ở Nicoya, Costa Rica, vào ngày 27 tháng 8 năm 2021. Ảnh: Getty Images

Trong khi đó, đậu đen chứa chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch, cung cấp nguồn protein đáng kể để phát triển cơ bắp cùng chất xơ, có tác dụng kiểm soát lượng đường trong máu.

Buettner đề cao việc sử dụng đậu hàng ngày trong cuốn sách The Blue Zones American Kitchen: 100 bí quyết để sống đến 100 tuổi. Theo ông, đậu là loại "thực phẩm tối cao" ở Vùng Xanh, được đưa vào nhiều công thức nấu ăn của các gia đình nơi đây, là nền tảng của mọi chế độ kéo dài tuổi thọ. Đậu cũng có giá cả phải chăng, dễ tiếp cận hơn các nguồn protein khác.

Theo Cleveland Clinic, bí giàu vitamin A, B, C cũng như magiê và kali. Đây đều là những chất quan trọng đối với sức khỏe xương, máu và tim mạch. Chất chống oxy hóa trong bí đao giúp giảm stress oxy hóa. Đây là tình trạng có thể gây tổn thương tế bào, nguyên nhân của nhiều loại bệnh mạn tính. Thêm bí đao và thực đơn hàng ngày là cách tuyệt vời để kéo dài tuổi thọ.

Thực tế, cách ăn uống của Vùng Xanh không phải một chế độ cụ thể và nghiêm ngặt. Nó là bài học về cách kết hợp các thực phẩm nguyên chất, có nguồn gốc thực vật, hương vị ngon, để góp phần tăng tuổi thọ.

Tại sao khoai sọ là 'thần dược của nhà nghèo'? Khoai sọ là loại củ quen thuộc có giá trị dinh dưỡng cao gấp 1,5 lần khoai tây, được coi là thần dược cho sức khỏe nhưng ít người biết đến. Loại củ này tuy bề ngoài nhiều lông và trông xấu xí, giống như khối u nhỏ nhưng lại có giá trị dinh dưỡng và dược liệu cao. Khoai sọ vị ngọt...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Công an TP.HCM vào cuộc vụ người phụ nữ khóc vì bị dàn cảnh móc túi ở bệnh viện08:07

Hung thủ dùng súng bắn chết nam thanh niên tại phòng ngủ sa lưới01:17

Nhân chứng bức xúc: Dù được xin lỗi, tài xế ô tô Lexus vẫn hành hung nam shipper10:09

Lấn làn vượt ẩu, xe khách rúc vào đuôi xe ben, tự làm vỡ gương00:39

Nga sắp cho chạy thử 'chiến hạm mạnh nhất thế giới' sau cuộc đại tu?10:04

Tiktoker Bé 7 "vượt mặt" phim chiếu rạp, phim free vẫn "ăn đứt" phim tỷ đô?02:55

Ông Trump được tặng máy nhắn tin bằng vàng, ca ngợi 'chiến dịch tuyệt vời' của Israel08:58

Siêu tên lửa Oreshnik của Nga phát nổ ngay sau khi phóng lần 2?10:29

Sau khi được thả từ Gaza, 5 con tin người Thái Lan nhận được tiền, lương tháng08:59

Sau luật cấm thịt chó, hàng trăm trang trại nuôi thịt ở Hàn Quốc đóng cửa02:22

Tổng thống Zelensky nói về khoáng sản của Ukraine sau phát biểu của ông Trump08:29

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Yêu cầu thu hồi nhiều lô gel tắm gội, chăm sóc da, kem chống nắng

21:10:02 13/02/2025

Lý do thu hồi được đưa ra là nhãn phụ sản phẩm chứa các nội dung như thuốc chữa bệnh, gây hiểu nhầm cho người sử dụng. Nhãn gốc sản phẩm cũng ghi không đúng thành phần công thức như hồ sơ công bố sản phẩm mỹ phẩm.

Một bác sỹ tử vong nghi do nhiễm khuẩn E.Coli

20:36:13 13/02/2025

Chuyên gia bệnh truyền nhiễm Yuen Kwok-yung nhận định đây là trường hợp hiếm gặp, khi một người trưởng thành khỏe mạnh đột ngột tử vong do nhiễm trùng như vậy.

Trẻ bị rụng tóc hình vành khăn có đáng lo ngại?

20:34:29 13/02/2025

Rụng tóc vành khăn không nguy hiểm nhưng cha mẹ không chủ quan, cần cho trẻ đi khám sớm để tìm đúng nguyên nhân, có biện pháp khắc phục kịp thời, bảo vệ sức khỏe bé tốt hơn.

Nghi ngờ mắc cúm A nên làm gì?

20:12:07 13/02/2025

Điển hình là trường hợp bệnh nhân nam, 83 tuổi, có tiền sử tăng huyết áp, đái tháo đường type 2. Bệnh nhân nhập viện ngày thứ 3 của bệnh với biểu hiện sốt cao đột ngột liên tục 39-39,5 độ C kèm theo mệt mỏi, ho khạc đờm, đau ngực và khó...

3 thói quen giúp bạn sống lâu hơn

20:10:22 13/02/2025

Để luôn khỏe mạnh và sống lâu hơn bạn hãy áp dụng ngay những thói quen này vào cuộc sống hàng ngày của mình.

Những người nên hạn chế ăn đậu tương, đậu xanh, đậu đen

20:08:27 13/02/2025

Gout là bệnh do rối loạn chuyển hóa purin, trong khi đó đậu tương rất giàu purin. Purin là chất ưa nước nên đậu nành sau khi xay thì hàm lượng purin cao gấp mấy lần so với các sản phẩm làm từ đậu nành khác.

Đắk Lắk: Hàng nghìn người dân đi tiêm vắc-xin cúm để phòng bệnh

20:05:47 13/02/2025

Theo Bs.CKI Nguyễn Văn Mạnh, Khoa Nhi, Bệnh viện Đại học Y Dược Buôn Ma Thuột, 2 tuần trở lại đây, phòng tiêm chủng của bệnh viện đã tiếp nhận số lượng người dân đến tiêm vắc-xin cúm tăng gấp 6 lần so với trước.

Làm sao để không bị tái nám da sau điều trị?

10:16:10 13/02/2025

Sau một vài ngày, da sẽ bắt đầu bong tróc, bộc lộ lớp da mới đều màu hơn. Các chất hóa học được sử dụng trong peel da gồm acid glycolic, acid salicylic, acid TCA (acid trichloroacetic).

Giải cứu làn da khô sau Tết

10:11:54 13/02/2025

Với vùng khuỷu tay và gót chân, các sản phẩm có chứa axit lactic có thể giúp làm mềm da thô ráp. Nếu da tay và chân cần được cấp ẩm sâu, có thể thoa kem dưỡng trước khi đi ngủ và đeo găng tay cotton hoặc tất để tăng cường hấp thụ dưỡng ...

Cúm đang gia tăng, bỏ túi ngay những thực phẩm phòng bệnh cực tốt lại dễ tìm

09:59:32 13/02/2025

Các loại trái cây giàu vitamin C như cam, quýt, chanh, bưởi, dâu tây... là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời cho cơ thể. Vitamin C có vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể sản xuất ra các tế bào miễn dịch đ...

Bỏ lỡ cơ hội sống do tự điều trị ung thư vú bằng thuốc nam

09:57:58 13/02/2025

Theo chia sẻ của bệnh nhân, thời gian đầu thấy các triệu chứng giảm dần nên không đi khám tại bệnh viện. Tuy nhiên, gần đây bệnh nhân tự sờ thấy u vú tăng kích thước, tình trạng nhức gia tăng, da vú vùng khối u sần chắc nên đã đi thăm k...

7 lý do bạn nên ăn hạt điều mỗi ngày

09:54:20 13/02/2025

Hạt điều là nguồn cung cấp chất xơ tốt, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Chất xơ làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, ngăn ngừa sự tăng đột biến có thể dẫn đến bệnh tiểu đường loại 2.