Các món ăn từ dừa ở vùng đất Bến Tre

Bến Tre nổi tiếng với các loại trái cây và đặc biệt là nền ẩm thực đa dạng phong phú. Nếu một lần đến với Bến Tre, bạn hãy thưởng thức các món ăn được chế biến từ dừa dưới đây.

Tép rang dừa

Chỉ cần một cân tép bạc và một ít nước cốt dừa sẽ có ngay món tép rang dừa thơm lừng mà lại vô cùng đơn giản trong cách chế biến. Trong mâm cơm của người dân Bến Tre luôn có mùi vị beo béo của nước cốt dừa pha với vị mằn mặn của tép, khi ăn với cơm trắng thì ngon vô cùng. Món này nằm trong danh sách các món ăn Bến Tre được nhiều người ưa thích nhất đấy, đã ăn rồi thì bạn sẽ không thể quên được.

Tép rang dừa béo ngậy (nguồn: monngonmoingay)

Gỏi củ hủ dừa

Trước khi ăn món chính trong một bữa tiệc các bạn sẽ được tiếp đãi món ngon mang tên gỏi củ hủ dừa. Trên thân cây dừa có một phần còn rất non người ta thường gọi là củ hủ dừa, nhiều đứa trẻ nơi đây vẫn thường được mẹ cho một củ cầm tay và ăn ngon lành khi chơi ngoài sân. Và củ hủ dừa tuy không quá đắt đỏ hay khó tìm nhưng lại đem đến mùi vị mà ai ăn rồi cũng sẽ nhớ mãi. Đặc biệt khi được chế biến thành món gỏi chua chua ngọt ngọt trộn cùng với các loại hải sản và thịt luộc mềm ngọt thì bạn sẽ ăn mãi không ngừng đấy.

Gỏi củ hủ dừa (nguồn: thongtinamthuc)

Mắm kho dừa

Một nồi mắm kho dừa ăn cùng với cơm hoặc bún sẽ làm bạn ngất ngây cho xem. Mắm cá các loại mua về và dùng nước dừa để kho cho mắm nhừ ra, sau đó lược lại lấy phần nước rồi cho thịt, tôm tép và các loại cá đồng khác vào kho cho đến khi mùi mắm dậy thơm lừng thì cho nước cốt dừa vào nêm nếm. Lúc này đây nồi mắm đã đậm vị và cuốn hút lắm rồi, các bạn nào không mê mẩn món mắm kho này cũng sẽ phải một lần thưởng thức đấy.

Mắm kho (nguồn: daotaobeptruong)

Đã thưởng thức các món mặn rồi thì hãy tìm hiểu về các món ngọt được làm từ dừa ở nơi đây nhé. Bạn bè của bạn sẽ không ngừng xuýt xoa nếu được bạn tặng cho một gói mứt dừa hay kẹo dừa đâu đấy. Nhớ chia sẻ với bạn bè về ẩm thực Bến Tre nhé.

​Mứt dừa

Nếu dịp tết đến xuân về bạn mới được ăn các loại mứt thơm ngon thì ở Bến Tre, mứt dừa luôn được chế biến và bạn có thể tìm mua bất cứ lúc nào. Mứt dừa được làm từ cơm dừa, loại cơm này là từ những trái dừa vừa rám tới, được cạy ra làm sạch và thái thành từng sợi dẹp và mỏng. Sau đó được trộn với đường cát trắng để có vị ngọt thanh và từ nhiên mà không mất đi vị ngọt của dừa. Qua quá trình xào liên tục trên bếp lửa riu riu thì mứt dừa bắt đầu khô lại và tỏa mùi thơm ngát. Lúc này đây, bạn đã có món mứt dừa ngon lành để thưởng thức rồi.

Mứt dừa với nhiều màu sắc (nguồn: monngon)

Bánh bò dừa nướng

Bánh được làm từ bột mì, bột nổi và trứng gà để có vị beo béo, nhân bánh là những sợi dừa bào trộn với đường cát trắng và đậu xanh. Bánh bò dừa có mùi thơm nức mũi, cắn vào dẻo dẻo và ngập ngụa vị béo của dừa, ngon quá phải không nào?

Bánh bò dừa (nguồn: hoclambanh)

Bến Tre luôn chào đón bạn bằng những món ăn không thể nào ngon hơn nữa, hãy một lần đến với nơi đây, vừa được vui chơi ở vùng miền Tây sông nước này lại vừa được thưởng thức những món ngon khó cưỡng như vậy thì đúng là những ngày tuyệt vời đấy.