Cà ri chay

P.V15:42 19/11/2021

Theo dõi VGT trên

Cà ri chay là một món ăn ngon mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng đó, vị rất đậm đà, màu sắc bắt mắt.

NGUYÊN LIỆU

Khoai tây: 100g

Khoai lang bí: 100g

Khoai cao: 100g

Dừa nạo: 300g

Đậu bi Hà Lan: 50g

Đậu hũ trắng: 1 miếng

Tàu hũ ky: 1 miếng

Hành boaro: 1 cây

Húng quế: 1 câySả: 3 cây

Bột ngọt

SƠ CHẾ

- Khoai tây, khoai lang, khoai cao gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, chiên sơ. Đậu hũ cắt khối vuông 2cm, chiên vàng. Ướp khoai và đậu hũ với 1m muối, 1m bột cà ri, 2m cà ri dầu, 1m đường, 2m dầu điều, hành băm, sả băm, 1/2m tiêu và 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO, để thấm 10 phút.

- Tàu hũ ky chiên giòn, bẻ nhỏ. Hành boaro băm nhỏ. Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt và 3 chén nước dão. Sả 1 cây băm nhỏ, 2 cây đập dập. Húng quế cắt nhỏ. Đậu bi rửa sạch, để ráo.

THỰC HIỆN

Video đang HOT

Phi thơm sả băm và hành boaro, cho khoai và đậu hũ vào xào sơ, thêm đậu bi, sả đập dập và 3 chén nước dão dừa vào, đun nhỏ lửa đến khi khoai và đậu chín mềm, nêm lại vừa ăn rồi thêm tàu hũ ky và nước cốt dừa vào đảo đều, tắt bếp.

CÁCH DÙNG

Múc cà ri chay ra dĩa, rắc rau húng quế lên trên, dùng nóng với bún hoặc bánh mì.

MÁCH NHỎ

Khoai tây và khoai lang gọt vỏ xong nên ngâm vào nước để không bị thâm đen.

Cách làm món cà ri chay thơm ngon

Cà ri là một món ăn nổi tiếng của Ấn Độ hay Thái Lan bởi vị cay, béo ngậy đặc trưng của nước sốt hòa quyện với thịt và các loại rau củ.

Tuy nhiên, đối với những người ăn chay thì lại không được nếm thử món ăn tuyệt vời này. Nhưng bạn đừng quá lo lắng bởi hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cà ri chay rất ngon, rất hấp dẫn không thua kém gì món cà ri bình thường đâu nhé. Hãy cùng toinayangi.vn vào bếp khám phá cách làm món cà ri chay thơm ngon rất đơn giản đê phục vụ cho các thành viên gia đình thân yêu của mình nhé!

Nguyên liệu làm món cà ri chay cho 4-5 người ăn:

- 4-5 củ khoai tây lớn

- 1 gói thịt gà chay

- 1-2 thanh quế

- 2-3 quả ớt khô

- 1 lon nước cốt dừa

- 1 gói bột cà ri

- 1 muỗng cà phê muối

- 4-5 cốc nước

Cách làm món cà ri chay cho 4-5 người ăn:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món cà ri chay.

- Khoai tây các bạn rửa sạch và để nguyên vỏ

- Gói thịt gà chay các bạn để giã đông tự nhiên

- Sau đó, các bạn thái thành những miếng vuông nhỏ.

Bước 2: Các bước thực hiện món cà ri chay.

- Đầu tiên, các bạn cho khoai tây vào một cái nồi, cho ngập nước rồi đun trên ngọn lửa vừa.

- Khi khoai chín, các bạn vớt khoai ra ngoài cho ráo nước rồi thái khoai thành những miếng vuông vừa ăn. Các bạn có thể bóc bỏ vỏ khoai hay không thì tùy theo ý thích nhé.

- Tiếp theo, các bạn cho bột cà ri, ớt khô và 1-2 cốc nước vào máy xay sinh tố, rồi xay qua khoảng 30 giây đến 1 phút để tạo thành một hỗn hợp bột cà ri nhão.

- Sau đó, các bạn đổ hỗn hợp cà ri này vào một cái nồi.

- Thêm 2-3 cốc nước vào nồi và đun trên ngọn lửa vừa cho đến khi nồi cà ri sôi.

- Các bạn khuấy thật đều nồi cà ri

- Khi nồi cà ri đã sôi, các bạn cho khoai tây và thịt gà chay vào.

- Tiếp đến là cho thêm nước cốt dừa

- Thêm thanh quế

- Sau đó là thêm 1 muỗng cà phê muối

- Các bạn khuấy đều và đợi cho nồi cà ri sôi lại một lần nữa là có thể tắt bếp.

- Múc cà ri chay ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Lưu ý khi làm món cà ri chay:

- Ngoài cách dùng khoai tây các bạn có thể cho thêm cà rốt, bí đỏ hay khoai môn tùy ý thích.

- Tương tự như vậy, ngoài vị gà chay các bạn cũng có thể thay đổi bằng những loại vị thịt khác.

- Khi đun cà ri, các bạn lưu ý phải khuấy nồi cà ri liên tục để tránh cặn bột cà ri bị dính vào nồi nhé.

Vì các nguyên liệu đều đã được làm chín từ trước cũng như thịt gà chay lại rất dễ chín nên thời gian làm món cà ri chay khá ngắn, không tốn quá nhiều thời gian. Vì vậy, món ăn này rất thích hợp cho những bạn mới bắt đầu tập nấu cà ri hay trong những tình huống cấp bách cần bạn phải nấu ăn thật nhanh. Món cà ri chay vẫn giữ được nguyên hương vị truyền thống lại thêm vào đó là sự thanh mát không chứa chất béo giúp các bạn có thể ăn uống thoải mái mà không phải nghĩ ngợi.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món cà ri chay này nhé !

Cơm chiên chay Là món cơm chiên với rất nhiều loại rau củ để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình, không chỉ ngon miệng mà còn ngon mắt . NGUYÊN LIỆU Đậu bi Hà Lan : 70g Cơm: 2 tô Hành boaro: 1 khúc Củ sắn: 1/3 củ Cà rốt: 1/2 củ Nấm mèo: 2 tai Tàu hũ ky: 1 miếng1 ít ngò rí,...