Cả nhà chán ăn, làm ngay tôm sốt cà chua kiểu này, cơm nấu bao nhiêu cũng hết
Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay món tôm sốt cà chua thơm nức, ngòn ngọt, lên màu đỏ đẹp.
Chuẩn bị:
- 500g tôm
- Gừng, tỏi, hành lá mỗi thứ 1 ít
- Gia vị: 3 thìa nước tương, một ít rượu nấu ăn, 3 muỗng cà phê đường trắng, nửa bát con nước, sốt cà chua (hoặc cà chua chín băm nhuyễn), một ít dầu màu điều
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Tôm cắt râu, bỏ chỉ đen, đem rửa sạch, để ráo chờ nấu.
Hành lá, gừng, tỏi băm nhỏ.
Video đang HOT
Bước 2: Chiên tôm
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng đến 60% thì cho tôm vào chiên giòn, màu chuyển sang hồng đỏ thì vớt ra.
Bước 3: Sốt tôm
Giữ lại một ít dầu ăn trong chảo, sau đó cho hành, gừng, tỏi vào phi thơm. Sau đó thêm sốt cà chua, ít dầu màu điều vào, đun sôi.
Thêm tôm, rượu trắng, nước tương vào đảo một lúc thì cho đường. Đảo đều.
Thêm nửa bát nước ấm vào, đun rôi, hạ lửa. Nấu khoảng 2 phút, nếu thấy nhạt có thể thêm muối.
Đun cho đến khi nước sốt sệt lại, thêm vài cọng hành lá rồi cho ra đĩa thưởng thức!
Chúc các bạn thành công!
Theo eva.vn
Thịt bò khô tự làm, vừa ngon vừa sạch
Món thịt bò khô làm ở nhà chất lượng và đảm bảo vệ sinh hơn ngoài hàng, gia vị cũng có thể gia giảm theo ý thích.
Nguyên liệu:
- Thịt bò 1 kg
- Ngũ vị hương
- Sả
- Bột nghệ
- Ớt khô
- Mè
- Dầu màu điều
- Hoa hồi 3-4 hoa.
Cách làm:
- Thịt bò chọn loại thịt chắc để cắt được miếng to ngon.
- Thịt rửa sạch, cắt miếng to không dày cũng không mỏng quá.
- Gia vị ướp: 1 kg thịt khoảng 100 gr đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa canh nước mắm, 2-3 thìa canh dầu hào, 1 gói ngũ vị hương 10 gr, 1 thìa cà phê bột nghệ, 2-3 thìa cà phê dầu điều, hoa hồi (cho hoa hồi lên chảo rang cho nóng thơm), sả 5-7 tép băm nhỏ, tỏi 1 củ băm nhỏ, 1/2 củ hành tây băm nhỏ, 1 thìa cà phê ớt khô.
- Trộn đều tất cả cho thịt vào ướp 3-4 tiếng.
- Thịt sau khi đã ướp thấm gia vị, cho lên bếp nấu chín, nấu lửa vừa cho thịt chín và thấm đều gia vị, lúc này cho ít hạt mè trắng vào cho thơm. Nêm lại gia vị cho vừa ăn. Nấu đến khi nước cạn là được.
- Để thịt cho nguội, dùng cây búa dần cho thịt mềm và đem sấy khô.
- Bật lò nướng nhiệt độ 100 độ, rải thịt đều ra mâm. Sấy đều 2 mặt khi thấy khô ráo là được.
- Để nguội cho vào lọ.
Theo ngoisao.net
Cách làm mỳ Ý chuẩn vị Châu Âu, ngon dai từng sợi Vị bùi của sợi mỳ kết hợp với nước sốt cà chua thơm lừng, độc đáo sẽ khiến ai một lần thưởng thức thì khó thể quên mùi vị của món ăn này. Bí quyết nằm ở cách làm nước sốt mì ý ngon đúng điệu mang phong cách ẩm thực Châu Âu. Mỳ Ý là một trong những đặc trưng cho ẩm...