Cá hấp sả ớt thơm cay cho bữa cơm gia đình
Khi có khách các bà nội trợ có thể chế biến món cá hấp sả ớt để chiêu đãi khách, vừa ngon vừa lịch sự.
Nguyên liệu:
- Cá quả: 1 con khoảng 500 – 700 gam (Nếu không có bạn có thể thay bằng cá chép, cá trắm to)
- Sả, ớt: 5, 6 củ
- Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu, đường, chanh, thì là, gừng…
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu:
- Cá mua về đánh vảy sạch, để nguyên con hoặc chặt khúc lớn. Rửa cá với chanh, muối cho sạch và bớt mùi tanh, sau đó rửa sạch bằng nước lã. Rồi để cá ra rổ cho ráo nước. Nếu cẩn thận hơn bạn có thể lấy khăn khô lau cá,gói cá lại để 15 phút trong tủ lạnh.
- Dùng dao khứa thành những đường chéo lên thân cá, khứa đến khi đụng vào xương thì thôi, mỗi miếng khứa cách nhau từ 3 – phân. Khứa so le 2 bên thân cá để khi hấp cá bung ra nhìn sẽ rất đẹp mắt.
Chế biến:
Bước 1: Ướp cá
Video đang HOT
Lấy một ít muối và hạt tiêu trộn đều lên rồi ướp vào bên trong phần mà bạn khứa ra. Củ sả chẻ dọc, đập dập rồi cho sả và cá vào một đĩa lớn đặt vào nồi đang đun sôi nước hấp khoảng 15 – 20 phút là được.
Bước 2: Pha nước chấm cho cá
Tỏi, ớt, gừng, rau thì là băm nhỏ. Pha nước mắm, dấm, đường, nước, điều chỉnh vị vừa ăn rồi mới cho tỏi, ớt, gừng, thì là vào.
So với nước chấm nem, nước chấm cá hấp mặn hơn vì cá hấp, luộc vị nhạt nên cần nước chấm đậm, cũng có thể dùng vị chua của chanh để nước chấm thơm tự nhiên.
Loại nước chấm này có thể phù hợp để chấm các loại gỏi cá cuốn nướng.
Bước 3: Bày món cá lóc hấp sả ra đĩa kèm với hoa ớt hoặc tỉa hoa cà chua trông sẽ đẹp mắt hơn. Bạn có thể ăn món này với rau sống cuộn bánh tráng hoặc chấm nước mắm ăn với cơm.
Chỉ 15 phút có ngay món khoai tây xào Tứ Xuyên ngon đậm đà, đổi vị cơm nhà thêm hấp dẫn
Chỉ với vài phút chế biến là bạn đã có ngay món khoai tây xào Từ Xuyên đổi món cho bữa cơm gia đình rồi!
Khoai tây bùi bùi kết hợp cùng ớt cay sẽ tạo nên món ăn ngon đến bất ngờ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 củ khoai tây
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 1 muỗng canh sốt đậu răng ngựa
- 1 muỗng canh gừng
- 1 muỗng canh tỏi
- 1 muỗng canh hành lá trắng băm nhỏ
- 1 quả ớt đỏ dài
- 1 quả ớt đỏ xanh
- củ hành tím, cắt khúc nhỏ
- hành lá
- 1-2 muỗng canh bột ớt
- 1 muỗng canh dầu ớt
- 1 muỗng canh xì dầu
- một chút muối
- muỗng cà phê đường
Cách thực hiện:
- Gọt vỏ khoai tây rồi thái khoai tây thành miếng dày khoảng 0,8cm. Sau đó cho khoai tây vào một nồi nước sôi. Nấu trong 2 phút. Đổ nước đi.
- Cho dầu ăn vào chảo và xào cho đến khi khoai tây vàng. Rồi đổ nước khoai tây đi.
- Cho sốt đậu răng ngựa, tỏi, gừng, hành lá trắng, ớt bột, muối và đường vào nồi và trộn đều. Sau đó cho hành tím, hành lá và ớt vào. Rưới một ít xì dầu lên nước sốt. Trộn đều. Nếu bạn muốn ăn cay hơn, hãy thêm một ít dầu ớt.
- Đổ khoai tây xào ra đĩa rồi thưởng thức.
Chúc bạn thành công!
2 Cách nấu canh măng đậm đà cho bữa cơm gia đình Cách nấu canh măng có thể được kết hợp từ măng tươi hoặc măng khô với đa dạng các nguyên liệu mặn khác như sườn, móng giò, cá hay gà... Để có được những bát canh măng đậm đà cho mâm cơm gia đình, bạn thực hiện theo công thức của chúng tôi mách bạn như sau. Cách nấu canh măng đậm đà...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Nhìn qua tưởng "tóc rối" nhưng nấu được nhiều món ăn vừa ngon, bổ dưỡng lại mang ý nghĩa điềm lành

4 món ngon trong mùa hè: Phụ nữ ăn đều giúp da dẻ hồng hào, khí huyết dồi dào tươi tắn

Vì sao món mực hấp cuốn rau muống bánh tráng gây sốt mạng?

Món ăn từ lòng lợn từng bị chê là 'tệ nhất Việt Nam' lại lọt Top món ngon của thế giới

Hôm nay nấu gì: Cơm tối thanh mát, dễ ăn

Ngày hè nóng nực, làm ngay cá hấp xì dầu cuốn rau sống chấm mắm nêm cực ngon lại thanh mát

Luộc tai lợn nhiều năm giờ mới biết, tai phải ngâm vào thứ nước này mới trắng giòn không thâm xỉn

Loại quả trông teo tóp, chua chua mặn mặn lại là đặc sản Bắc Ninh, đem xào thịt ngon đỉnh chóp, ăn ba bát cơm vẫn thòm thèm

Loại quả xưa chín rụng đầy không ai ngó ngàng, nay thành đặc sản dân thành phố thích mê vì vị lạ, đem kho cá siêu ngon

Xào bắp cải 30 năm vẫn bị lõng bõng nước, kém giòn, đầu bếp mách mấy chiêu này tôi liền làm theo ngay

Chị em phụ nữ sẽ mừng thầm khi thấy những món ăn này, nấu rất nhanh mà ăn ngon như nhà hàng

Gợi ý 5 món vừa ngon, dễ ăn cho cuối tuần, món cuối đang cực hot, "làm mưa làm gió" trên mạng xã hội
Có thể bạn quan tâm

Cảm động vì chồng thương xót sau những lần 'tìm con' thất bại, vợ sốc nặng khi người phụ nữ mang thai đến mỉa mai, thách thức
Góc tâm tình
1 phút trước
Phản ứng của công chúng về việc ngôi sao từng dính bê bối tấn công tình dục được vinh danh tại Cannes
Sao âu mỹ
4 phút trước
Xót xa bé 2 tuổi bị chó nhà nuôi tấn công phải nhập viện với nhiều vết thương phức tạp
Sức khỏe
7 phút trước
Đến hẹn lại... run: Học sinh gửi "tâm thư" cho bố mẹ trước họp phụ huynh khiến dân mạng khóc cười lẫn lộn
Netizen
16 phút trước
Pep Guardiola bức xúc, dọa rời Man City
Sao thể thao
30 phút trước
Một nguồn năng lượng đang nằm im dưới chân chúng ta - và nó có thể nuôi sống nhân loại trong 170.000 năm
Lạ vui
32 phút trước
Lộ ảnh thực tế iPhone 17 Air so độ mỏng cùng iPhone 16 Plus
Đồ 2-tek
42 phút trước
Hoa hậu Thuỳ Tiên bị khởi tố, 1 người đẹp "ngồi không cũng dính đạn"
Sao việt
44 phút trước
5 thứ bạn càng sớm vứt đi thì ngày càng trở nên giàu có
Sáng tạo
45 phút trước
Công cụ AI NotebookLM mạnh mẽ đã có trên iOS và Android
Thế giới số
52 phút trước