Cả con lợn chỉ có 1 cái này giàu sắt, đem nấu canh với cải bó xôi được món vừa bổ vừa ngon
Món canh ngọt thơm, lạ miệng, lại siêu bổ dưỡng đảm bảo ai ăn cũng thích.
Gan lợn là một trong những bộ phận nội tạng của lợn. Trong 100g gan lợn chứa 21,3 g protein, 25 mg sắt, 8.700 mcg vitamin A, vitamin B, D, axit folic, nicotilic… Nếu ăn gan lợn một cách khoa học, hợp lý sẽ tốt cho sức khoẻ.
Nguyên liệu:
- 1 bó cải bó xôi, dầu mè một ít, muối lượng thích hợp, 150g gan lợn, một ít tiêu trắng, 1 quả trứng gà, 1 thìa tinh bột, 2 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa rượu nấu ăn.
Cách làm:
Cải bó xôi nhặt lá già, rửa sạch, cắt khúc, giữ lại phần rễ.
Cho nước vào nồi, đun sôi, sau đó cho cải bó xôi vào chần trong 1 phút (để loại bỏ chất axit oxalic có trong rau), sau đó vớt ra để ráo.
Video đang HOT
Gan lợn lọc bỏ gân trắng, sau đó thái lát mỏng. Ngâm gan đã thái vào nước sạch cho ra bớt máu thừa, sau đó vớt gan ra để ráo. Cho gan vào một bát, thêm tinh bột, muối, rượu nấu ăn vào ướp một lúc cho hết mùi tanh.
Trong một nồi, cho 4-5 bát nước vào đun sôi sau đó cho gan lợn và gừng thái chỉ vào, đun sôi. Khi nước sôi thì hãy vớt bọt.
Sau khi gan lợn vừa chín tới, đổ quả trứng đã đánh đều vào, khi nước trứng đông lại thì cho cải bó xôi vào, nấu một lúc, nêm tiêu trắng và muối vừa ăn, nhỏ vài giọt dầu mè vào là xong.
Canh gan nấu cải bó xôi không chỉ ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng, ngọt thơm, thỉnh thoảng bạn hãy nấu cho cả nhà nhé!
Chúc các bạn thành công!
Tết ăn gà nhiều cũng chán, nhưng đem chế biến kiểu này ăn hết ngay lập tức
Món ăn vừa ngon, thanh mát lại chẳng hề ngán ngấy, ai thưởng thức cũng thích.
Hàm lượng khoáng chất và vitamin trong rau cải bó xôi thuộc hàng tốt nhất trong các loại rau, được mệnh danh là thần dược trong các loại thần dược. Đặc biệt cải bó xôi chứa hàm lượng axit folic cao, hàm lượng axit folic trong 100 gam cải bó xôi khoảng 210 microgam. Axit folic rất quan trọng cho hoạt động bình thường của các chức năng cơ thể, nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể.
Nguyên liệu:
- 1 nắm cải bó xôi, ức gà lượng vừa đủ, nước tương 2 thìa, giấm thơm balsamic 2 thìa, muối 1,5 thìa, 1 thìa dầu mè, một ít đường, một ít hạt tiêu, 1 ít hạt vừng rang.
Cách làm:
Rau cải bó xôi bỏ rễ, rửa sạch. Bắc nồi nước đun sôi, thêm muối, chần rau trong 1 phút, sau đó vớt ra cho vào nước lạnh để nguội rồi vắt ráo nước, thái miếng vừa ăn.
Ức gà chặt miếng lớn theo thớ thịt, cho vào nồi dưới vòi nước lạnh, thêm chút rượu nấu ăn, hành lá, gừng thái lát, luộc chín. Sau đó vớt thịt gà ra, xé thành từng sợi cỡ đầu đũa sau khi nguội.
Lấy một tô lớn hơn, cho rau cải bó xôi và thịt gà xé nhỏ vào, thêm hành lá và mè vừng đã rang chín, trộn đều. Thêm nước tương, giấm, muối, tiêu, đường, trộn đều rồi rưới dầu mè lên và thưởng thức.
Nộm gà cải bó xôi vừa ngon, thanh mát lại chẳng hề ngán ngấy, ai ăn cũng thích.
Chúc các bạn thành công!
Hai loại rau quen thuộc kết hợp cách này thành món ăn bổ máu, sáng mắt Món xào kết hợp hai loại rau quen thuộc này với nhau không chỉ rất ngon miệng mà còn bổ dưỡng, đặc biệt thích hợp cho những người thiếu máu. Sự kết hợp của cải bó xôi cùng với nấm ngọc châm trắng không chỉ mang đến cho bạn món ăn ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng. Cải bó xôi giàu chất...