Cá chép hấp bia thơm ngon lạ miệng, hấp dẫn cả nhà
Cá chép hấp bia thơm ngon lạ miệng, hấp dẫn cả nhà – hãy học cách chế biến ngay hôm nay.
Ảnh minh họa.
Cá hấp bia là món ăn được nhiều gia đình yêu thích bởi hương vị đậm đà, ngọt tự nhiên của cá tươi. Hơn nữa cách làm cá hấp bia cũng khá đơn giản, và đặc biệt nó rất phù hợp cho những ngày mưa lạnh. Các bạn hãy cùng thực hiện món cá hấp bia thơm ngon này nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu làm cá chép hấp bia cho 5 người ăn:
Cá chép: 2 kg ( chọn cá tươi, còn bơi trong chậu)
1 lon bia hoặc bia hơi đều được
Gia vị các loại: mắm, muối, đường
Dưa chuột, cà rốt, dứa ( các loại rau ăn kèm khác nếu muốn)
Thì là, gừng
Nồi hấp ( có thể dùng nồi cơm điện)
Cách làm món cá chép hấp bia:
Sơ chế nguyên liệu làm cá chép hấp bia:
Video đang HOT
Gừng băm nhỏ
Xả thái lát mỏng
Thì là giữ lại phần cọng, thái nhỏ phần lá
Cà rốt, dưa chuột, dứa rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng vừa ăn
Cá rửa sạch, mổ bụng, moi sạch ruột, moi mang, cắt bỏ đầu cá, khứa chéo thân cá.
Bạn có thể làm mất mùi tanh của cá bằng cách xoa giấm hoặc nước cốt chanh đều khắp mình cá.
Tẩm gia vị mắm muối lên trên thân cá, nhét gừng, xả vào khe khứa trên thân cá.
Để khoảng 20-30 phút cho cá ngấm gia vị
Các bước làm cá chép hấp bia:
Đổ bia vào nồi.
Đặt vỉ hấp cách thủy lên trên
Đặt đĩa cá lên, đậy vung lại và hấp khoảng 20 phút là chín
Chuẩn bị dưa chuột, cà rốt, dứa, các loại rau ra đĩa để ăn kèm.
Những lưu ý khi làm cá chép hấp bia:
Bên cạnh cá chép, bạn cũng có thể hấp bia các loại cá phù hợp khác như: cá quả, cá thu, cá trắm
Cá càng to càng ngon, phần đầu cá có thể dùng để nấu canh chua.
Trước khi nấu nên ướp cá với một chút muối để thịt cá cứng, không bị nát
Món cá chép hấp bia có thể làm món ăn thông dụng hàng ngày của gia đình bạn, vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng. Chúc các bạn thành công.
Kimbap cá ngừ
Món kimbap cuộn thêm cá ngừ mùi vị đặc biệt, chấm với tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise, có thể làm món ăn trưa hoặc ăn nhẹ.
Nguyên liệu:
- Cơm dẻo
- Cá ngừ ngâm dầu
- Rong biển lá dùng để cuộn cơm
- Xúc xích
- Cà rốt, dưa chuột
- Củ cải muối vàng Hàn Quốc
- Giấm gạo
- Đường, muối, dầu mè, sốt mayonnaise
- Mành tre để cuốn kimbap
Cách làm:
Bước 1:
Dưa chuột rửa sạch, bỏ ruột thái sợi nhỏ hoặc thái thành thanh dài tuỳ thích. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi. Nếu thái thanh dài thì nên trụng qua nước sôi. Xúc xích, cắt thành những thanh dài theo chiều dọc. Cá ngừ vớt ra chén.
Bước 2:
Trộn giấm, đường và muối đến khi đường và muối tan hết trong giấm. Tiếp theo, trộn đều cơm nóng với giấm và 1 muỗng dầu mè. Sau đó, dùng khăn ẩm đậy cơm lại, để nguội.
Bước 3:
Đặt mành tre lên trên một mặt phẳng sạch, sau đó đặt lá rong biển lên (chú ý hướng mặt nhám của rong biển lên trên). Tiếp theo, trải đều một lớp cơm mỏng lên lá rong biển, lần lượt đặt cà rốt, dưa chuột, xúc xích, củ cải muối vàng, cá ngừ vào lớp cơm theo chiều ngang. Giữ các nguyên liệu để không bị xô lệch, từ từ cuộn tròn, vừa cuộn vừa nắn chỉnh cho cuộn cơm thật chặt. Cứ thế cuốn đến hết tấm rong biển.
Bước 4:
Cắt kimbap thành những khoanh tròn vừa ăn, xếp ra đĩa sao cho đẹp mắt. Rắc thêm mè rang lên mặt. Món kimbap chấm với tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise.
Ăn no không sợ béo lại đẹp da với gỏi cuốn chay cầu vồng Gỏi cuốn chay cầu vồng hấp dẫn những thực khách gia đình ngay từ cái nhìn đầu tiên bởi sự tươi tắn của màu sắc. Nguyên liệu -6 cái bánh đa nem (chọn loại dày chuyên dùng làm gỏi cuốn) -2 quả dưa chuột -100g bún - quả ớt chuông đỏ - quả ớt chuông vàng - củ cà rốt - cái bắp...