Bữa trưa ngon cơm với món thịt bò cuốn măng tây

Kiều Trang19:48 21/08/2021

Thịt bò cuốn măng tây là một món ăn ngon, lạ miệng, hấp dẫn không chỉ bởi vị thơm ngọt của thịt bò mà còn ở vị giòn, lạ miệng của măng tây.

Dưới đây là cách làm món bò cuốn măng tây rất ngon và đơn giản.

Nguyên liệu làm thịt bò cuốn măng tây

Thịt bò: 300g

Măng tây: 1 bó nhỏ

Cà rốt: 1 củ

Tỏi: 1 củ

Tăm: 1 nắm

Dầu ăn, mắm, muối, hạt tiêu

Cách làm thịt bò cuốn măng tây

Bước 1: Măng tây và cà rốt gọt bỏ phần gốc già rồi đem rửa sạch. Sau đó bắc 1 nồi nước lên bếp và đun sôi. Tiếp đến bạn cho măng tây và cà rốt vào và luộc sơ qua. Khi măng chín bạn vớt ra bát nước đá khoảng 2 phút.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng, to bản. Lấy búa dần thịt để dần thịt bò cho mềm, dễ cuốn hơn.

Bước 2 : Cho hành tỏi bằm, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn và 1/3 thìa hạt tiêu vào thịt bò rồi trộn đều. Uớp thịt bò khoảng 20 phút cho ngấm gia vị. Sau đó bạn trải thịt bò ra đĩa, cho 2 cọng măng và cà rốt vào và cuốn chặt lại, dùng tăm xiên vào cuộn thịt bò để thịt không bị tuột

Bước 3 : Bắc chảo lên bếp, đổ một ít dầu ăn, rồi cho thịt bò cuốn măng tây vào rán đều các mặt với lửa vừa. Vì măng tây và cà rốt đã được luộc sơ và thịt bò cũng rất nhanh chín nên bạn chỉ cần rán khoảng 5 phút là được. Khi thịt bò đã vàng đều bạn gắp ra đĩa và thưởng thức.

Món thịt bò cuốn măng tây chuẩn vị là khi món ăn giữ được vị ngọt của thịt bò quyện cùng măng tây giòn ngọt.

Chúc các bạn thành công với cách làm món thịt bò cuốn măng tây nhé.

2 cách làm thịt bò xào măng tây giòn ngon đậm đà dễ làm tại nhà

Bạn đã nghĩ ra món ăn gì cho thực đơn ngày hôm nay của gia đình mình chưa? Nếu chưa, hãy để Điện máy XANH mách bạn ngay 2 món thịt bò xào măng tây giòn ngon đậm đà, cực hao cơm. Vào bếp và thực hiện ngay món xào hấp dẫn này nhé!

1. Thịt bò xào măng tây

Nguyên liệu làm Thịt bò xào măng tây

Thịt bò 200 gr

Măng tây 300 gr

Tỏi băm 2 muỗng canh

Nước mắm 1/2 muỗng canh

Video đang HOT

Dầu ăn 2.5 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/đường/hạt nêm/tiêu)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Thịt bò xào măng tây

Sơ chế và ướp thịt bò

Để khử sạch mùi hôi, thịt bò sau khi mua về các bạn đem bóp với muối khoảng 5 - 10 phút sau đó rửa lại nhiều lần với nước, để ráo rồi dùng dao cắt thịt thành các lát mỏng vừa ăn.

Ướp thịt bò với 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều và để cho thịt bò ngấm gia vị khoảng 15 phút.

Sơ chế măng tây

Để loại bỏ hết bụi bẩn, sau khi mua về bạn ngâm măng tây với nước muối loãng trong 10 phút, sau đó, bạn rửa măng lại với 2 - 3 lần nước, để ráo

Dùng dao cắt bỏ phần cứng ở cuối thân măng tầm 1 đến 2 lóng tay nhỏ rồi tiếp tục cắt măng tây thành các khúc vừa ăn khoảng 2 lóng tay lớn.

Xào bò

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho toàn bộ phần tỏi băm còn lại vào rồi phi thơm.

Khi tỏi đã dậy mùi, trút thịt bò vào xào ở lửa vừa khoảng 5 - 7 phút cho thịt bò chín, săn lại thì trút ra dĩa.

Cho tiếp vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho măng tây vào cùng với 1 muỗng cà phê muối, 1 /2 muỗng cà phê hạt nêm và 50ml nước lọc. Đảo đều măng tây ở lửa vừa khoảng 5 - 10 phút cho măng tây chín.

Cuối cùng, trút thịt bò lại vào chảo, xào thêm khoảng 2 - 3 phút nữa cho chín đều thì tắt bếp.

Bày thịt bò xào măng tây ra dĩa, rắc thêm 1 ít tiêu xay lên trên, trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.

Thành phẩm

Món thịt bò xào măng tây đầy màu sắc và hương vị và tốt cho sức khỏe. Thịt bò mềm không bị dai và chứa nhiều sắt kết hợp với măng tây giòn đầy vitamin và chất xơ có lợi cho sức khỏe, đây là một trong những gợi ý cho bữa cơm gia đình của bạn thêm phong phú.

2. Thịt bò xào măng tây ớt chuông

Nguyên liệu làm Thịt bò xào măng tây ớt chuông

Thịt bò 300 gr

Măng tây 500 gr

Ớt chuông xanh 1 trái

Ớt chuông đỏ 1 trái

Dầu hào 1 muỗng cà phê

Nước tương 2 muỗng cà phê

Tỏi băm 1 muỗng canh

Hành tím băm 1 muỗng canh

Dầu ăn 1 ít

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/muối/tiêu/hạt nêm)

Cách chọn mua ớt chuông tươi ngon

Bạn nên chọn mua những trái ớt chuông đực để làm món xào sẽ ngon và đậm đà hơn, chọn ớt chuông có da nhẵn, căng bóng và còn nguyên cuống.Nên chọn mua những quả ớt chuông có màu sắc tươi sáng, khi cầm có cảm giác nặng tay, lớp da có phần rắn chắc hơn ớt chuông cái.Không chọn mua ớt chuông khi thấy da ớt đã nhăn, khi cầm lên nhẹ tay và có cảm giác bị mềm vì chúng là ớt chuông đã bị héo hoặc bị hư.

Cách chế biến Thịt bò xào măng tây ớt chuông

Sơ chế và ướp bò

Thịt bò mang ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút sau đó vớt ra xả sạch lại với nước, để ráo rồi dùng dao cắt thịt thành các lát mỏng vừa ăn.

Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1/2 muỗng canh hành tím băm, 1/2 muỗng canh tỏi băm. Trộn đều và để cho thịt bò thấm gia vị khoảng 20 - 30 phút.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Măng tây rửa sạch, dùng dao cắt bỏ phần gốc già, sau đó tiếp tục cắt khúc vừa ăn.

Bắc một nồi nước sôi, cho măng vào trụng sơ khoảng 3 - 5 phút rồi vớt ra cho ngay vào thau nước lạnh.

Mách nhỏ

Trụng măng tây trước khi xào giúp rút ngắn thời gian chế biến.Sau khi luộc nên cho ngay măng tây vào thau nước lạnh để măng giữ được màu xanh đẹp mắt.

Ớt chuông rửa sạch, dùng dao chẻ đôi, bỏ hạt rồi cắt thành các miếng vừa ăn.

Xào bò

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, cho tiếp 1/2 muỗng canh tỏi băm và 1/2 muỗng canh hành tím băm vào phi thơm.

Trút tiếp phần thịt bò vào chảo, xào ở lửa vừa hoặc lớn cho thịt bò vừa chín tái thì cho toàn bộ phần măng và ớt chuông vào.

Đảo đều tay và xào thêm khoảng 2 phút nữa cho các nguyên liệu chín hoàn toàn thì tắt bếp.

Thành phẩm

Món thịt bò xào măng tây ớt chuông sau khi hoàn thành có màu sắc vô cùng bắt mắt mà hương vị thì cũng rất là thơm ngon. Thịt bò mềm ngọt, được nêm nếm đậm đà vừa ăn, măng tây và ớt chuông xào vừa chín tới vẫn giữ được độ giòn ngon cuốn hút.

Món này sẽ phù hợp cho mọi lứa tuổi vì nó cung cấp những chất dinh dưỡng cần thiết và đặc biệt lại chứa rất nhiều chất xơ. Đảm bảo cả nhà sẽ tấm tắc khen khi bạn chiêu đãi gia đình món này đấy! Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!

Măng tây xào tôm lạ miệng mà cuốn hút và hấp dẫn Vừa đơn giản và thanh mát là những gì mà món măng tây xào tôm mang lại. Chắc hẳn đây sẽ là món ngon cho cả gia đình nhân dịp cuối tuần để có những giây phút thư giãn, đầm ấm bên nhau. Măng tây xào tôm còn cung cấp nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe con người. Cách làm tuy...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Đoạn clip 26 giây của Quế Anh tại Miss Grand International 2024 được chia sẻ với tốc độ chóng mặt00:27

14 phút đưa G-Dragon trở lại ngôi vương, đánh bại thần tượng toàn cầu và hơn thế nữa!14:18

Hàng xóm kể lại vụ cháy căn nhà làm dịch vụ mai táng khiến 4 người tử vong21:46

Clip 32 giây ghi lại cảnh cô dâu tiễn bạn đi đám cưới về khiến ai xem cũng lẫn lộn cảm xúc00:32

Ngân 98 đi sửa mũi lần thứ 10, diện mạo mới tiếp tục gây sốc01:10

Á hậu Bùi Khánh Linh gây thất vọng00:49

HOT: Jung Woo Sung cúi đầu xin lỗi công chúng, thái độ khi nhắc đến con trai gây chú ý01:09

Màn trình diễn chứng minh vì sao Chi Pu là 1 ngôi sao giải trí hàng đầu Việt Nam!02:17

Khán giả "quay xe" sau màn trình diễn mới nhất của thí sinh bị ghét nhất Rap Việt mùa 4: "Nhả flow ra lửa" là có thật!04:38

Đàm Vĩnh Hưng lần đầu lên tiếng về vụ kiện tụng05:50

Bí ẩn nhất lúc này: Đôi cánh khiến Thanh Hằng gặp drama có nặng tới 55kg?00:29

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thịt ba chỉ kho măng, món ngon đưa cơm ngày lạnh

05:59:03 30/11/2024

Sự kết hợp của thịt ba chỉ mềm ngậy và măng tươi giòn ngọt sẽ tạo ra trải nghiệm quen mà lạ cho người thưởng thức; món thịt ba chỉ kho măng lại rất dễ làm.

Cách làm salad ức gà thơm ngon đơn giản

05:58:30 30/11/2024

Trong xu hướng ăn uống lành mạnh, salad ức gà đã trở thành món ăn được yêu thích nhờ hương vị độc đáo, cách chế biến món này cũng rất đơn giản.

Cách làm món xôi chiên nhân thịt giòn rụm, thơm ngon

05:57:37 30/11/2024

Xôi chiên phồng với nhân thịt bên trong, lớp xôi giòn rụm bên ngoài là món ăn được yêu thích vì có sự kết hợp của nhiều hương vị nếp, thịt heo, rau củ rất hấp dẫn.

Tại sao rang cơm phải dùng cơm nguội?

05:56:35 30/11/2024

Rang cơm là một cách để tận dụng cơm nguội còn thừa, và thực tế món cơm rang cũng phải dùng cơm nguội mới ngon, tại sao?

3 món ăn với gừng, giúp ấm cơ thể trong mùa đông

08:21:26 28/11/2024

Gừng là nguyên liệu nấu ăn có tác dụng làm ấm cơ thể, tăng sức đề kháng trong mùa đông. Dưới đây là 3 món ăn với gừng, giúp ấm cơ thể trong mùa đông.

Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả

06:06:40 28/11/2024

Hạt kê có hàm lượng dinh dưỡng cao và có nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Dưới đây là những món ăn dễ chế biến từ hạt kê.

Cách làm lạc kho tương ngon bùi cực kỳ đưa cơm

06:01:24 28/11/2024

Thay cho món lạc rang muối hay lạc rang nước mắm truyền thống, bạn có thể biến tấu đôi chút với món lạc kho tương ăn cuốn đến mức bao nhiêu cơm cũng hết.

Muối dưa cải nhớ ba mẹo này để dưa chua, giòn, để lâu không khú

05:59:53 28/11/2024

Các mẹo muối dưa cải dưới đây sẽ giúp bạn có món dưa đúng chuẩn nhà hàng, vừa giòn, thơm ngon, màu vàng đẹp mắt vừa để lâu không sợ hỏng.

Món ngon Hà Nội vừa thổi vừa ăn khi gió đông về

05:59:20 28/11/2024

Giữa cái se lạnh của Hà Nội, hình ảnh những chiếc bánh chưng rán vàng ươm trên mâm nhôm nhỏ, bốc khói nghi ngút, gợi lên bao ký ức thân thuộc trong lòng những ai đã từng gắn bó với mảnh đất này.

Trời lạnh nấu chè sắn dẻo thơm ngon, nóng hổi ngọt ngào đãi cả nhà

16:21:49 27/11/2024

Chè sắn dẻo là món ăn dân dã nhưng được nhiều người yêu thích vì có sự kết hợp hoàn hảo giữa vị bùi ngọt lại dẻo dẻo từ sắn hòa quyện với nước cốt dừa béo ngậy và hương gừng cay ấm.